自己在家可以做什麼冷飲或者冰激凌？
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沒有冰激凌機！！
去年做了三款咖啡冰品，今年的夏天這麼熱，讓我們把冰品進行到底。這次
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無需冰淇淋機，只需要三樣原材料，攪一攪，拌一拌，凍一凍，就能吃到奶香濃郁，柔滑細膩的冰淇淋了。做好後嘗一口，真的不敢相信能輕易做出這麼美味的冰淇淋～
為了證明我沒有騙你，趕緊點開視頻↓↓↓ 看詳細製作步驟吧！
原料：奶油250g，煉乳100g，速溶咖啡1-2大勺
1、將咖啡粉加入奶油中靜置幾分鐘，將奶油打發至表面出現紋路
2、加入煉乳繼續打發一會兒，至混合物呈表面有紋路的半流動狀態
3、倒入保鮮盒， 放入冰箱凍硬
凍硬後取出，挖出來就可以吃了。這款冰淇淋與傳統冰淇淋相比，口感更紮實一些，但吃起來是絕對沒有任何冰晶的。強烈推薦沒有冰淇淋機的你在家試一下！
Tips：
- 咖啡粉加入奶油後靜置一會兒，能讓咖啡粉溶得更均勻。打發後就基本上看不到咖啡粉顆粒了
- 冷凍2小時後拿出來攪拌一下能讓冰淇淋質地更順滑，但不攪拌也完全沒問題的
順便再送你們兩款咖啡味冷飲吧~ 一個很好用的小技巧是把沖好的黑咖啡凍成冰塊，這樣做冷飲的時候不需要額外加冰，咖啡味會更濃哦。
咖啡檸檬蘇打水
原料：咖啡，檸檬，細砂糖，氣泡水。比例隨你喜歡
1、沖好稍濃一點的黑咖啡，倒入冰格，稍涼後凍成冰塊
2、在杯子里放入咖啡冰塊，檸檬片，細砂糖
3、倒入氣泡水就好了
如果你沒試過把咖啡和檸檬放在一起，一定要試試這款蘇打水，咖啡本身是有淡淡酸味的，加上檸檬後會和檸檬的清香完全契合，變得非常爽口。
芝士奶蓋冰咖啡
各個咖啡館奶茶店都在熱賣的奶蓋系列，其實自己做也非常簡單，我喜歡不加糖的芝士味奶蓋，有乳酪自帶的醇厚和淡淡鹹味，不論配奶茶還是咖啡，熱飲冷飲都很棒。
原料：奶油乳酪100g，牛奶50g，奶油100g
1、將室溫軟化後的奶油乳酪攪打順滑
2、分兩次加入牛奶，攪打至沒有顆粒
3、加入奶油，打發至半流動狀態
4、按你喜歡的口味調好冰咖啡，用勺子將奶蓋輕輕舀到表面就好了。給出的材料能做3-4杯。
Enjoy~
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今天不做健身博主，咱們說說吃的吧！！！！！這麼熱的天大家都想吃點涼涼的，可是如何吃冰又不胖呢？嘻嘻看這裡！
健康水果冰粉
127 千卡 | 15g 碳水 | 3g 蛋白質 | 4g 脂肪
- 食材 -
西瓜……60g
哈密瓜……60g
巴旦木……10g
純凈水……1000 ml
冰粉粉……10g
- 步驟 -
Step 1
用勺子取10g冰粉粉放入大碗中
（冰粉粉市面有售）
Step 2
沖入 1L 沸水，邊沖邊攪拌
待放涼後移入冰箱冷藏一個小時
Step 3
西瓜和哈密瓜切塊備用
Step 4
將凝固好的冰粉取出，舀到小碗里
Step 5
將水果和堅果碎放入即可
高蛋白芒果冰淇淋
294 千卡 | 27g 碳水 | 28g 蛋白質 | 7g 脂肪
- 食材 -
純牛奶……200g
芒果……200g
蛋白粉……1 勺
- 步驟 -
Step 1
牛奶用中小火加熱至微微沸騰狀態，離火放涼
Step 2
芒果取果肉壓成泥
Step 3
將一勺蛋白粉放入牛奶中，攪拌至無顆粒
Step 4
芒果泥倒入牛奶中，混合均勻
Step 5
放入冰箱冷凍層，每隔半小時取出攪拌，共攪拌 4-5 次
Step 6
待冷凍時間足夠後，取出即可食用
無糖牛奶布丁
207 千卡 | 14g 碳水 | 10g 蛋白質 | 11g 脂肪
- 食材 -
純牛奶……250g
杏仁……10g
吉利丁片……5g
甜菊糖……3g
- 步驟 -
Step 1
牛奶中加入甜菊糖（可以不加）
並用中小火加熱至微微沸騰
Step 2
吉利丁片用涼水泡軟備用
Step 3
將泡軟後的吉利丁放入熱牛奶中攪拌至融化
Step 4
將混合好的液體倒入容器內
放涼後放入冰箱冷藏至凝固
Step 4
取出撒入杏仁碎即可
清椰咖啡冰棍
120 千卡 | 15g 碳水 | 4g 蛋白質 | 4g 脂肪
- 食材 -
純牛奶……150g
椰子水……150g
黑咖啡……150g
- 步驟 -
Step 1
將牛奶、椰子水及黑咖啡（速溶咖啡需加水沖泡後放涼）
分別倒入碗中備用
Step 2
咖啡倒入冰棍模具內，放入冰箱冷凍 1 小時左右
Step 3
取出，倒入牛奶，繼續放入冰箱冷凍 1 小時
Step 4
再次取出，倒入椰子水，放回冰箱冷凍約 2 小時
Step 4
凍好後從模具中取出即可
酸奶薄脆雪糕
452 千卡 | 76g 碳水 | 17g 蛋白質 | 8g 脂肪
- 食材 -
酸奶……400 ml
燕麥……30g
藍莓……半盒
獼猴桃……半個
- 步驟 -
Step 1
將酸奶放入過濾盒內，把乳清過濾掉
（無過濾容器也可用紗布代替）
Step 2
將過濾後的酸奶倒入烘焙紙上，鋪平
Step 3
將水果洗凈、切開備用
Step 4
在酸奶上均勻撒入麥片和水果粒
放入冰箱冷凍約 3 小時
Step 5
取出切塊即可
就這樣，學會了嗎~~~~~
作為一個正在減脂的人，夏天是不敢去外面喝冷飲的。
就算是茶，也是一般的糖漿，一杯下去，一個星期的健身成果就沒了。
所以一般都是買當季的水果，加上椰子水綠茶紅茶蘇打水，甜度不夠的話適當放上蜂蜜，就是低脂又好喝的冷飲啦。
分享幾道在這個夏天我自己常做的，超快手冷飲。
在我的公眾號可以看到更多噢~
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大概有5款。
前三款好喝又好看，適合拿來拍照。
後兩款好喝又好做，適合暴晒之後衝進廚房打開冰箱呼啦啦一口灌下搞定。
①
- 材料 -
檸檬 …… 半顆
青桔 …… 兩顆
綠茶 …… 一杯
蜂蜜 …… 兩勺
- 做法 -
① 泡一杯綠茶，晾涼。
② 檸檬切片，青桔對半切開，擠一些汁到杯里。
③ 蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一會，隔夜也沒有問題。要喝的時候，再加兩勺蜂蜜就可以了。
冷飲店夏日必備款式，綠茶檸檬和青桔，就是夏天最應該有的配色。
②
／蜜桃氣泡飲／
- 材料 -
蜜桃 …… 一個
蘇打水 …… 一罐
蜜漬蜂蜜 …… 一片
- 做法 -
① 蜜桃去皮切塊，放入杯子里。
② 放入一片蜜漬檸檬。
蜜漬檸檬是我冰箱必備。有時候不想喝沒有味道的白開水，就直接拿出一片泡水喝。一勺蜂蜜一片檸檬，蓋緊放冰箱，可以存挺久。
③ 開一罐蘇打水，沿著杯壁倒下去。
④ 火速蓋上蓋子！火速！火速！就是為了不要讓氣太快跑掉。入冰箱冷藏8小時以上就可以喝啦。
蜜桃加上蘇打水的搭配，簡直不要太妙。清新又甜蜜，榮升我心中的夏日top one。
③
／菠蘿椰子飲／
- 材料 -
菠蘿 …… 3-4片
椰子水 …… 半瓶
蘇打水 …… 半瓶
- 做法 -
① 菠蘿切塊。
② 加上半瓶椰子水，我最喜歡的是vita coco的。
③ 菠蘿＋椰子水一起打均勻，最後再加上半罐蘇打水。
我真的很愛椰子水。
健身前除了可以喝黑咖啡來提高新陳代謝之外，椰子水也是一個非常不錯的選擇。看街拍那些超模，進健身房前人手抓著一杯椰子汁就知道了。
在東南亞國家我每天可以喝5個後兩款直接用蘇打水來打造氣泡感。蘇打水＋任何，就是我在減肥期間的消暑利器啊。
以上三款還是蠻適合拍曬的。下面兩款，適合直接搞定開喝的。
①
# 蜂蜜西柚綠茶 #
- 材料 -
西柚 …… 半個
綠茶 …… 一包
蜂蜜 …… 兩勺
- 做法 -
① 綠茶用熱水泡開，我這裡用的是台灣的高山綠茶。待茶涼後把茶包拿出，放進冰箱冷藏。
② 半顆西柚剝乾淨。記得把白衣都去乾淨哦，不然會苦。
③ 放入攪拌機，加上冷藏的綠茶，再加上兩勺蜂蜜。
④ 超愛喝上面這一層泡泡。想要更酷爽可以再丟幾顆冰塊進去。
西柚的酸甜加上綠茶的清香，這款就是外面奶茶店經常有的夏日標配呀。只不過我這個是卡路里減少了50%哦。
② # 超濃郁檸檬紅茶 #
檸檬紅茶我最喜歡的是濃郁版，紅茶味道要夠濃，檸檬味要提的起整個口感變清新，糖不能太多，以及要非常冰。這麼苛刻的要求，只能自己來啦。注意，這個是濃郁版。
- 材料 -
檸檬 …… 一顆
紅茶包 …… 兩包
冰糖 …… 幾顆
- 做法 -
① 杯里放入幾顆冰糖（我放3顆），再放入兩個紅茶包
② 倒入半杯開水，浸潤茶包一會後，把茶包拎起來，用勺子把冰糖攪拌融化，再放入冰箱冷藏。
③ 切3-4片檸檬，放入冰塊，再倒入冷藏後的紅茶。
Enjoy it！
一邊收拾行李一邊來一杯，爽！
再發一次廣告，嘻嘻。
微信公主號：吃點（chidianft）
等你噢。
以上。
多圖預警。
統統都巨方便巨簡單！
首先你要有個冰箱。
然後你要有個做冰棍的模具。
1、水果冰棍。
做法：1、喜歡的水果切塊，貼著模具的邊緣放進去。
2、倒入lemonade。
3、凍起來。
做好啦 ~~~
2、綠豆冰棍
做法：
1、熬一鍋綠豆湯，注意多放綠豆熬稠一點。
2、綠豆剛剛開花的時候加入少量糯米粉，熬到濃稠。
3、加糖，晾涼，倒入模具
4、凍起來
做好啦~~~
3、水果酸奶冰棍
做法：
1、喜歡的水果和酸奶用料理機打在一起。
2、凍起來
做好啦~~~
4、西瓜檸檬氣泡水
做法：
1、西瓜切小塊凍成冰疙瘩。
2、青檸切片加入氣泡水
3.、放入西瓜冰塊。
做好啦~~~
5、酸奶果凍飲
做法：
1、用果凍粉（或水果汁加吉利丁）做半杯果凍，裡面放一粒覆盆子，傾斜杯子等待凝固。
2、酸奶加喜歡的水果用料理機打在一起。
3、倒入凝固的果凍。
做好啦~~~
6、盆栽酸奶
做法：
1、酸奶加喜歡的水果用料理機打在一起。
2、奧利奧餅乾刮掉夾心，用擀麵杖碾碎。
3、餅乾碎灑在酸奶頂上，插入香草裝飾。
做好啦~~~
7、各種水果酸奶
用料理機把水果和 酸奶打在一起就好啦~~~以上。
要更多食譜的歡迎關注我的專欄：美食之詩 - 知乎專欄
安利個相關答案：你製作過哪些好喝的自製飲料？ - 安然若楓的回答
節選自：夏日炎炎，正是吃冰的好時候 - 知乎專欄
花茶冰
只用白水比較單調的話，可以在水中加點內容，賣相更好。比如市面上的花朵製成的花茶。用開水將花茶泡開，晾涼，輕輕倒入大一些的模具中，放入冰凍室凍好就成了。喝的時候好似一朵花漂在飲料中，很有意思。
當然，除了花朵之外，像薄荷、荷葉之類的新鮮葉片也可以，嫩綠的顏色，看著就很清涼。
水果冰
有了花，當然也少不了水果，做法與花茶冰塊類似。小一些的水果，比如櫻桃、葡萄，可以整個凍起來，大一些的可以切一下，比如西瓜、橘子之類。最好選顏色鮮艷一些的水果，這樣顏色對比強烈，更飽眼福。
飲料冰
如果說食用冰塊更注重賣相的話，那麼飲料冰塊更注重的就是口感了。飲料冰塊其實就是將飲料結成冰塊，口感更冰爽，更解暑。
各種果汁、牛奶，或者自己發揮創意做成飲料倒進模具中冷凍就成了美味的飲料冰，放在口裡含著或者放入其它飲料中一起喝都不錯。鼠小弟平時也會沖一些白糖水晾涼，凍成冰塊，有一點小時候最原始的冰棍兒的感覺。
沙冰和冰沙
沙冰和冰沙是我們在甜品店裡經常吃的用冰做成的冷飲，甜美冰爽，吃上一口就很涼快。如果家裡有攪拌機或者榨汁機的話，也可以自己在嘗試做一做。
沙冰實際上是用專用的沙冰機將冰塊打成細碎的像砂子一樣的細小顆粒，再淋上果汁、牛奶或者水果等配料做成的，顆粒感比較重。沙冰可以一次放多種不同的配料，口味豐富。
冰沙是將冰塊和水果等配料一同放入類似於榨汁機的機器中混合打成的，配料和冰充分混合，做出的冰沙比沙冰口感更綿柔一些，味道也更充分。不過一般冰沙用的配料種類不會太多，比如芒果冰沙、咖啡冰沙等。
有些地方對於沙冰和冰沙也沒什麼區分，只要好吃就行。
刨（bào）冰與綿綿冰
刨冰是用刨冰機將冰塊做成顆粒特別細碎的顆粒，再淋上果汁、糖漿、水果、蜜豆等配料做成的冰品。《銼冰進行曲》說的基本就是刨冰。
刨冰實際上與沙冰類似，但是顆粒比沙冰要綿密的多，入口即化，對於口腔的刺激較小。綿密的刨冰與果汁和水果也能夠融合更充分，更入味。
綿綿冰也叫雪花冰，實際上是在刨冰基礎上發展而來，製冰時在其中夾入牛奶、乳化劑等，再刨出來的冰顏色雪白，質地特別綿密，吃起來口感醇厚。
市面上和網上也有現成的綿綿冰粉、家用刨冰機，所以在家做刨冰、面面冰也很簡單。
炒冰
炒冰大家也不陌生，夜市小攤上也經常會看到類似於攤煎餅的炒冰機，師傅將牛奶、酸奶、果汁放在上面，慢慢「翻炒」，再加上點新鮮水果，不一會美味的炒冰就好了。實際上炒冰就是將這些液體飲料快速降溫形成的冰泥。
自己在家買一台炒冰機不太現實，但是可以買冰杯來做炒冰。道理是一樣的，把冰杯放入冰箱冷凍室一天，取出後把飲料倒進去，等到飲料在冰杯內部結成霜，再用勺子刮下，反覆幾次就有了美味的炒冰了。
微信公眾號：樂鼠基地
內容為原創 轉載請註明出處
圖片來源於網路（侵刪）
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吃貨集中營
分享最新最全的國內外美食資訊
小果兒帶來10款快手冷飲，這個夏天既美味清涼又能遠離上火、水腫、腹瀉，營養又健康！還等什麼，快來試試吧～
=夏日清涼水果茶=
by 杜鵑花美食
【主料】
西瓜｜10小塊
哈密瓜｜10小塊
葡萄｜10顆
荔枝｜4個
檸檬｜2片
【輔料】
蜂蜜｜2茶匙
【做法】
1. 西瓜、哈密瓜切小塊或挖球，葡萄、荔枝去皮去核，提前放在冰箱里冷凍好，備用。
2. 準備一個稍大的玻璃水瓶，將冷凍好的水果塊從冰箱取出，放入玻璃瓶中，加2片檸檬、2勺蜂蜜，倒入溫水或涼開水。
3. 待蜂蜜融化，水果的香味泡出即可飲用，放冰箱冷藏或加冰塊飲用口感更好～清涼解暑又營養！
=冰爽西瓜汁=
by 萌城美食
【主料】
西瓜｜500克
【輔料】
糖(不加也可)｜10克
【做法】
1. 西瓜去籽切小塊，放入冰箱冷藏1～2小時。
2. 用研磨器將西瓜塊壓碎，或將西瓜塊放入破壁機/原汁機/攪拌機中，攪打均勻後用篩過濾（若用原汁機則可省略），倒入杯中。
3. 視情況加糖（不喜甜可以不加）。滴入兩滴檸檬汁再喝口感更佳～
=冰鎮酸梅湯=
by 翹鬍子洋芋片
【主料】
烏梅｜19顆
甘草｜5~7片
陳皮｜一小撮
山楂｜10~15片
【輔料】
冰糖｜適量
桂花(玫瑰花也可)｜適量
清水｜2升
【做法】
1. 先將烏梅洗凈，可以多洗幾遍把烏梅上藥材味稍稍洗去，放入砂鍋中備用。
2. 甘草、陳皮、山楂洗凈，一同放入砂鍋中。
3. 在鍋中加入適量的冰糖，加入水，中火煮開後轉小火，慢慢熬煮一個小時。
4. 將桂花或者玫瑰花放入鍋中，燜煮一會，然後關火，晾涼，用漏勺將原料全部濾掉，（或者在煮的時候就用紗布將原料包起來）即可飲用。也可以冰鎮之後飲用噢。
=小貼士=
1. 原料在中藥店都可以買到，不要用超市裡賣的做零食的烏梅。食材不貴，可以多次使用。食材用量可以根據個人口味調整，桂花或玫瑰花不放也可。
2. 這款酸梅湯不適合孕婦飲用！
=蓮子百合綠豆湯=
by 糖小餅
【主料】
綠豆｜1杯
蓮子｜3/4杯
新鮮百合｜1顆
水｜7~8杯
【輔料】
冰糖｜適量
【做法】
1. 原料洗凈備用。綠豆1杯（大概200毫升）、蓮子3/4杯（大概150毫升）、水7～8杯，放入電飯鍋中用「粥」檔煮熟。
2. 新鮮百合洗凈掰成片，放入煮好的綠豆湯中沸煮兩分鐘，加入冰糖調味即可。清熱解暑又美容養顏的綠豆湯就完成了～
=蜜桃少女飲=
by 小芳草不折騰
【主料】
桃子｜2個
【輔料】
冰糖｜適量
【做法】
1. 取2個較硬的毛桃，洗凈桃毛。（2個桃子煮出來大概2碗的量。）
2. 桃子削皮切片。
3. 桃子片放入瓷杯或較深的碗中，放適量冰糖或白砂糖，倒入約200毫升開水或涼開水。
4. 大鍋里倒入適量水，將瓷杯或碗放入鍋中隔水煮。中火煮15～20分鐘。（如果用高壓鍋大概煮5～6分鐘就好。）
5. 關火後，燜到變溫拿出。涼透了放冰箱冷藏，當天或者第二天吃都不會壞。
6. 汁水倒出來當飲料喝，顏色可少女了！桃子肉軟軟的，超好吃～
=金桔檸檬蜜茶=
by 小雅
【主料】
小青金桔｜約8個
檸檬(中等大小)｜2個
綠茶｜2茶匙
【輔料】
蜂蜜｜適量
冰塊｜適量
【做法】
1. 金桔、檸檬洗凈，小青金桔對半切開；檸檬一個切片，一個榨汁；綠茶用80度左右的水泡開。
2. 綠茶水變得不燙之後，撇去茶葉，將青金桔和檸檬片放入茶水中浸泡片刻。
3. 蜂蜜用少量溫水兌成濃濃的蜂蜜水備用。
4. 在容器里放一半冰塊，將泡著青金桔和檸檬片的綠茶水倒入，最後按自己的口味兌入檸檬汁和蜂蜜水。放入冰箱冷藏或加點冰塊即可飲用～
=銀耳蓮子羹=
by 拾光機
【主料】
銀耳｜1朵
蓮子｜半小碗
紅棗｜半小碗
干桂圓｜1小碟
枸杞｜1小碟
【輔料】
冰糖｜適量
水｜適量
【做法】
1. 銀耳洗凈，浸泡於涼水中3小時泡發漲。摘去銀耳根蒂，將銀耳撕成小朵。
2. 蓮子沖洗乾淨，浸泡於涼水中15分鐘。紅棗沖洗乾淨。干桂圓去殼，沖洗乾淨備用。
3. 將銀耳、紅棗、蓮子和桂圓放進電壓力鍋內膽，加入約5倍體積的水。
4. 用電壓力鍋煲30分鐘，便可以輕鬆熬出銀耳中的膠質。
5. 電壓力鍋泄壓後，加入枸杞和適量冰糖。粘稠順滑的銀耳羹就熬好了，平價燕窩噢～
=小貼士=
1. 這個方子是5人份的量，可以根據情況適當調整。
2. 如果用砂鍋煮，則煮1～1.5小時，銀耳熬出膠質即可。
=檸檬養樂多=
by 六月未央
【主料】
養樂多｜3瓶
檸檬｜1片
【輔料】
檸檬汁｜少許
蜂蜜｜1勺
薄荷葉｜適量
【做法】
1. 將檸檬切片，放入杯中，加一勺蜂蜜和適量檸檬汁。
2. 將3瓶冰鎮的養樂多倒入杯中，混合均勻。
3. 將薄荷葉放入點綴即可。
=西瓜冰沙=
by 壹笑嫣然
【主料】
西瓜｜500克
【輔料】
白砂糖(不加也可)｜20克
【做法】
1. 將西瓜去籽，切成小塊，放入攪拌機/破壁機/料理機中，榨成西瓜汁。
2. 將西瓜汁裝入容器中（如方型樂扣盒），加白砂糖（不喜甜可以不加），攪拌均勻。
3. 入冰箱冷凍室，冷凍4～6小時，至其完全凍好後取出，用勺子刮成冰沙即可，享受這份夏日的清涼吧～
=蘿蔔雪梨飲=
by 香顏
【主料】
蘿蔔｜半根(400克)
雪梨｜1個(300克)
【輔料】
冰糖(可不加)｜適量
水｜1200毫升
【做法】
1. 雪梨、蘿蔔用鹽水浸泡一會兒，清洗乾淨，不用去皮，切塊、切片或切絲隨意。
2. 蘿蔔、雪梨放入鍋里，加適量水，大火煮開。
3. 煮開後撇去浮沫，再小火煮二十分鐘即可。可以依個人口味加入適量冰糖或蜂蜜，水、蘿蔔、雪梨都可以吃，化痰消腫止腹瀉噢～
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自製的冷飲可以參考下我們站內達人復古小米的文章DIY9種高顏值棒冰，希望有幫助哦
插播：最近開通了專欄，歡迎大家來關注哦&>&>&> 堆糖美好生活研究所 - 知乎專欄
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作者：復古小米
地址：DIY9種高顏值棒冰
訂閱號：aijia2019 微博：復古小米
吃貨記憶里的童年，必須吃過各種口味的棒冰才算過過夏天。堅持這個傳統是吃貨的責任。而當吃貨學會了烹飪技能，每年夏天開始自己做各種好吃好看的棒冰，每次回到家就吃一個棒冰，多種口味，多種顏色，不同心情要吃不同顏色和口味的，任性！
自製棒冰我認為是沒有什麼限制，可憑腦洞，根據自己喜好然後對各種食材組合。我整理了9種做法，用的都是最最普通的材料，相當簡化的步驟，其實如果希望花樣更多更複雜一點的，還可以加入抹茶粉，巧克力，椰漿，藍莓，樹莓，草莓醬，奧利奧餅乾碎，麥片等等等等，盡情發揮你們的創意
百香果蜂蜜棒冰
材料：百香果、蜂蜜、涼開水
1.模具滾水煮一下晾乾水分，放在一個杯子固定
2.百香果、蜂蜜、涼開水調勻
3.倒入模具中
4.冷凍一小時後插入棒冰棍子
5.繼續冷凍2-3小時完全凝固即可淋冷水或者往杯子里倒冷水，十幾秒後就能脫模
爪爪棒冰
材料：櫻桃醬，酸奶，淡奶油、白砂糖
1.取1/3酸奶和櫻桃醬用料理機打好，淡奶油加白砂糖打至6成發，即能出現紋路即可，櫻桃酸奶糊中拌入一點淡奶油，紅色部分就做好了，剩下的酸奶和淡奶油做白色部分
2.先用紅色部分把爪爪的肉墊部分倒滿，放入冰箱冷凍40分鐘
3.待凝固以後插上棒冰棍子再倒白色部分倒上白色部分以後繼續冷凍至凝固就可以脫模取出
芒果酸奶棒冰
材料：芒果、酸奶
1.棒冰的黃色部分是芒果酸奶泥，白色部分是酸奶。芒果去皮切塊放入料理機，倒入一點酸奶打成芒果酸奶泥
2.把模具放在杯子里固定，先倒入酸奶，再倒入芒果酸奶泥，芒果和酸奶比較濃稠，可以直接插上棒冰棍子送進冰箱冷凍
水果牛奶棒冰
材料：獼猴桃，芒果，櫻桃，純牛奶，白砂糖
做法：
1.水果切塊，牛奶中倒入白砂糖攪拌使其溶解
2.先在模具中倒入其一半容量的牛奶，再放一些水果塊進去然後如果還有空間就再到一點牛奶，放入冰箱冷凍1小時後插上棒冰棍子。注意模具不要倒滿，因為結冰體積會變大，而且要預留棒冰棍子的空間
西瓜棒冰
材料：西瓜，獼猴桃，酸奶
做法：西瓜打成汁，模具中倒入2/3的西瓜汁，放入冰箱冷凍至表面凝結，此時可插入棒冰棍子，然後再倒入酸奶，放入冰箱繼續冷凍至表面凝結，將獼猴桃打成泥倒入模具繼續冷凍
蔓越莓酸奶棒冰
材料：蔓越莓干，酸奶，淡奶油，白砂糖
做法：淡奶油加糖打發至6成，即出現紋路的狀態，加入酸奶攪拌均勻，再加入蔓越莓干拌勻，倒入模具中，插入棒冰棍子放冰箱冷凍
芝麻棒冰
材料：芝麻，核桃，紫米，糖，水
做法：這個就是豆漿機打的芝麻核桃紫米糊糊加糖調成的，大家可以根據自己口味加點牛奶啊什麼
赤豆棒冰（童年回憶）
材料：赤豆，糖，水
做法：這個就是赤豆湯加糖倒入模具就好了，冷凍1小時後插入棒冰棍繼續冷凍2-3小時至完全凝固即可脫模
酸奶棒冰
材料：淡奶油，酸奶，白砂糖
做法：淡奶油加糖打發至6成，加入酸奶混合均勻倒入模具中，插入棒冰棍，放入冰箱冷凍
小撇步：
因為家用冰箱冷凍比較緩慢，所以容易析出冰渣，做奶油類的棒冰如果不希望有冰渣太多的感覺，棒冰糊要稠一點，奶油打發程度也要高一點。但是吃清爽口感的棒冰你就不會太在意這個問題四不四，所以我最喜歡的是百香果蜂蜜口味，非常清爽，酸酸甜甜，比百香果本尊更好吃。
上面這些棒冰我用的兩種模具，304不鏽鋼和硅膠的。硅膠的有很多可愛的形狀可以選，很好脫模，脫完模馬上可以接著做別的口味的了。不鏽鋼也很容易脫模，因為金屬導熱快，從冰箱里取出後，水龍頭開很小的水，在模具上淋10幾秒就能脫模了，缺點是需要放在杯子里才能保持直立，且需要冷凍一會兒才能插棒冰棍
作者：復古小米
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除了冰箱，不需要任何器材！
我來寫一下冷飲～(^^?
步驟簡單粗暴，原料遍地都有(ーー;)
一.七喜葡萄水
所需原料
就是像上圖一樣簡單～便宜～
玻璃罐里是已經剝好的葡萄
(玻璃罐還是之前買的蜂蜜的罐子，蜂蜜喝完後標籤撕了洗了洗就煥然一新～
好吧，我就是個窮人Σ(?Д?)
好吧，其實你要是想拍照好看的話可以某寶健康水玻璃瓶，一個比一個好看哦～(*′?｀)
然後！鏘鏘鏘！把七喜倒進玻璃罐里立即冰鎮即可～
葡萄和七喜沒有比例，想喝多少倒多少，就是這樣隨性！(?ω?*)
冰鎮時間最好在一個晚上以上。(^o^)v
你看，就是如此簡單，比把大象塞進冰箱里還容易喲～並沒有…
雖然已經入秋啦，但是還是熱的要命。
每天辛苦工作以後，打開冰箱，喝一口涼爽到骨子裡的葡萄水，躺在沙發上閉眼聽相聲(不要笑啦，我每天聽會相聲會感覺超級幸福的)
啊,人生！
啊，活著是多麼的幸福！
啊，我想吃炸雞…
二.七喜檸檬水
三.七喜西瓜水
四.七喜…
你們懂了沒有哇，只要變換水果，七喜冷品宴都是可以做出來的！(??ω??)
(麻煩七喜的工作人員趕快給我打點廣告費啊…沒有…純粹個人推薦，我覺得用雪碧做的不夠甜…)
正經的第二個(*′ω｀*)
李子果子露。 酸酸甜甜最好喝啦～
原料，李子，白糖，水，玻璃瓶(你就說簡不簡單？！)
1.李子洗凈
2.用小鍋接涼水，倒入白糖(糖的量隨自己喜歡，不過推薦少放點糖，太甜了喝的膩)
3.燒開，放入李子(去核)，改小火(李子和水的比例為一比一，這樣燒出來會有非常漂亮的玫紅色的果子露哦)
4.小火燒八分鐘，記得舀走鍋里的白沫
5.將燒好的果子露倒入玻璃瓶中放入冰箱冰鎮，李子可以晾曬做成李子干
6.冰鎮好時間了就可以喝啦～
啊，活著是多麼的幸福！
不用冰激凌機，在家照樣可以做出地道冰激凌!
冰淇淋據傳將近800年以前源於中國。鮮奶油（cream）是製作冰激凌（ice cream）的主要原料，提供冰激凌濃香、潤滑的口感；
10分鐘就能吃到嘴裡的冰爽冰激凌，你想學嗎？
傳統冰激凌的製作方法極為耗時繁瑣，需要將蛋黃、牛奶、奶油、砂糖等反覆打發發泡，冷凍膨脹，整個低溫成型的過程需要5個小時左右。
樂食君今天教給大家冰激凌的家庭自製方法，前後只需要10-15分鐘，就能吃到爽滑濃香、冰到心坎里的冰激凌！是不是覺得不可思議呢！
【需要準備的材料】：
- 1勺鮮奶油
- 1勺純牛奶
- 2勺砂糖
- 1/2勺香草精
- 約1000克小冰塊
- 約300克鹽
- 1隻大號及1隻小號自封袋
- 其餘任何適合你口味的冰激凌添加料
【製作的步驟】：
1. 將純牛奶、鮮奶油、砂糖及香草精全部倒入小號自封袋內，小心密封住袋口，避免袋內原料泄出並盡量擠出袋內的空氣
2. 取出大號自封袋，將一半的空間填充滿小冰塊和鹽，冰塊和鹽的比例大致在4:1至3:1之間
3. 將準備好的小自封袋，放入裝有小冰塊和鹽的大自封袋內，將大自封袋封口
4. 搖晃大自封袋，持續5-10分鐘，直至小袋內的冰激凌開始變硬。大約在8分鐘後，小袋內的冰激凌就會均勻變硬，這時候就可以取出小袋啦
5. 打開小自封袋，加入你喜歡的冰激凌添加料，我個人喜歡堅果和草莓。小心取出做好的冰激凌，開始享受屬於你自己的清涼一夏吧！
小知識：冰塊+鹽的組合能讓冰鹽混合物的溫度降至-10℃至 -20℃左右，這就是這道冰激凌能快速成型的關鍵；國外的純牛奶有一種叫做「half and half」，指的就是一半全脂牛奶+一半鮮奶油的混合奶，用來做冰激凌最適合不過了！
我想教大家做幾個雞尾酒，都是甜的，非常適合夏天喝，希望大家喜歡。
Aperol Spritz
這個是在義大利特別受歡迎的雞尾酒，橙子味的。做法請看我的視頻。
另外兩個雞尾酒沒有視頻，用圖教大家怎做。
Tom Colins
這個酒需要Gin, Cane sugar syrup （實在沒有細白糖也可以）, 半個檸檬，氣泡水，冰塊
把擠出來的檸檬汁（記得把檸檬核挑出來），2 shots of gin，1 shot of cane sugar syrup倒進加了冰塊的cocktail shaker裡面。這個用量其實可以調整，喜歡strong一點的就多加gin，喜歡甜的就多加糖
然後就是搖
倒出來以後加入氣泡水，氣泡水與其他混合物的比例是1：1
Tada~
White Russian
這個酒需要牛奶，Vodka，Kahlúa，冰塊
2 shots of vodka，1 shot of kahlúa，用牛奶加滿，然後攪拌。這個用量也是可以按照你喜歡調整的。
Tada again~
另外，我還有一個提拉米蘇的視頻，做法也很簡單，一年四季都適合。希望你也喜歡！
夏天就是要涼涼涼啊，多準備冰塊和果汁。。還有蘇打水。
這些是我最近的搞的一波
糖漬桑葚果汁，之前桑葚便宜就用糖凍了一波，這幾天很熱拿出來加水和冰塊就行了。最好可以等凍桑葚化一化。果汁就很濃啦。
自製刨冰仙草
沒有刨冰機，自己的凍了大冰坨用菜刀切了冰，仙草做起來也很簡單。加上薄荷糖漿和煉乳水，晚上凍冰和做仙草早上吃不要太爽；
之前特別喜歡和星巴克的冰瑤紅梅黑加侖。研究去研究研究。。發現宜家的紅梅和黑莓果汁對起來顏色炒雞好看，如果不願意做紅茶茶基用維他檸檬茶也行，不過要少加因為很甜。梅森杯很好看~
這個重口味，蛇草水加冰塊。。透心涼。安利一下冰過的蛇草水真的很好喝。
這個。。凍了西瓜冰塊。。加了檸檬濃縮和蘇打水。
紅梅莫吉托。加了宜家的紅梅果汁。
接骨木果汁對就是宜家那個。加益菌多。。記得加冰水。要不很酸。還有糖漿
所以夏天想喝冰飲;
1、準備好漂亮的杯子
2、冰塊
3、新鮮水果
3、糖漿、檸檬
4、蘇打水、茶基
5、金酒、朗姆酒
然後就瞎雞巴兌吧。。
『誰都會做的快手冰淇淋』
非常簡單 你只要有一包70g的棉花糖(選擇你喜歡的口味)，250ml的牛奶就夠了。
步驟：
①將牛奶倒在小鍋里煮熱，在沸騰之前倒入棉花糖攪拌至融化。
②然後倒在碗里至冷卻，如果為了好看可以將浮在表面上的泡沫撈出/過濾一邊。
③最後將冷卻的棉花糖牛奶混合液放入冰箱冷藏室冰凍五小時以上。
我敢保證不比外面的雪糕難吃哦( ? 3?)?
然後是我做的↓(..???..)
沒有凍到五小時，我媽就記著拿出來吃了也很美味！！！
香草奧利奧冰淇淋，不用冰淇淋機
材料準備：
糖：50g（甜度多少自己掌握）
蛋黃：3個
淡奶油：打至8分發，用筷子滑過奶油，痕迹不會很快消失就好 (我用的雀巢的，超市不好找，所以在某寶10塊錢一盒買的，淡奶油可以手打發，就是累了點，攪拌器最好)。
香草精：幾滴（也是在某寶十幾塊錢買的，也可不放）。
奧利奧：我買的餅乾，餅乾中間的奶油可以不用刮，如果要做盆栽的話可以刮掉，把餅乾放塑料袋裡碾碎。
純牛奶：225ml一小包的那種。
1、蛋黃加糖攪拌，加入牛奶香精
2、蛋黃牛奶液隔水加熱至濃稠，不要把水弄帶牛奶液里
3、濃稠蛋黃牛奶液晾涼（反正我沒有晾過……可能口感會更好）加打發好的奶油攪拌均勻
4、放入冰箱，隔一個小時攪拌1次（防止冰淇淋里有冰碴子）攪拌4次，凍硬就可以吃啦，攪拌第2次的時候再放奧利奧，不然奧利奧會被泡軟，影響口感
冷飲.
雪碧加冰紅茶即可。冰沙+果凍，滿足顏控對夏日甜品的最高幻想
1果茶
無意間發現男朋友愛喝果茶，但外面的果茶太甜，想著應該加了很多糖（據說糖吃多了會變笨，本著他已經無可救藥的智商，我決定拯救一下他）。網上查了菜譜，果茶超簡單的，一般紅茶做底，然後加些你愛吃的水果，最後加糖（我加的是蜂蜜），自己嘗嘗味道（最開始味道可能不咋滴），覺得味道差不多就放冰箱，放個兩三個小時，再拿出來喝，味道絕對棒棒噠。我基本上每次都會加檸檬（一片就好，多了會很酸的），西瓜（幾乎每次都加的，西瓜味融進去，味道超級棒）
2冰紅茶
這是在做果茶的時候無意間發現的，一般做果茶多出來的檸檬我都會蜜在蜂蜜里，有時候果茶里的檸檬就直接放蜜過的。自己無聊泡杯紅茶喝，但覺得味道有點單調，就放了塊蜜過的檸檬，瞬間整個味道都變了 妥妥的康師傅冰紅茶的味道。放冰箱冰冰，夏天喝著更爽。
3凍酸奶
用平時冰箱里的冰格，每個冰格里放點你愛吃的堅果，水果等澆上酸奶，急凍，凍好了後，倒在盤子里，裝飾下，絕對不輸外面的下午茶，酸奶的顏色和水果的顏色選漂亮點，看著更有食慾。為了吃得更方便，澆完酸奶後插根牙籤，吃的時候就能直接拿著吃了
超級方便的！
把葡萄或者菠蘿切塊放入冰箱冷凍室裡面冰凍一晚上，然後第二天用榨汁機一打！巨巨巨好吃的冰淇凌！
西柚雪葩、橙子冰沙、水果冰棍，都是簡單已操作的方子喔~
視頻都簡短明了，不到一分鐘~
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力推【冰凍水果塊】！特別神奇，明明只是水果冰一冰但就是會更好吃，又甜又冰爽！
最推薦 芒果 菠蘿 櫻桃 藍莓 草莓 香蕉
水果塊還能用來做冰爽到爆的水果冰沙
芒果+菠蘿+脫脂牛奶
菠蘿+獼猴桃+蜂蜜+脫脂牛奶
草莓+藍莓+酸奶
。。。
夏天最需要的就是冰箱里凍一點水果塊了
簡單粗暴 但好吃啊…… 而且懶人的福音…
如圖
水信玄餅算嗎？
從冰箱拿出來
放點紅糖水
撒上黃豆粉
夏日飲食好伴侶
好吃還好看
自製花果茶
好喝到上天
玫瑰花＋洛神花＋蜂蜜柚子茶
請一定要放蜂蜜
因為洛神花神一樣酸
好看好喝不貴
值得擁有
當然這樣的去買點rio回來自己調也可以
但是我覺得並不好喝(??? ? ???)
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