如何合理正確的補充維生素？

12-24

今天，家裡的複合維生素B吃完了，懶得去醫院，就來到了樓下的藥店。

我：「你好，我想要一瓶複合維生素B片。」

店員：「請問您是長期使用嗎？需要藥品還是保健品？」

我有點納悶，但沒太注意：「就自己每天吃一兩片。」

店員：「這樣的話建議您使用xx堂的天然複合維生素含片哦，純天然植物提取而成，沒有副作用，不像人工化學合成的維生素那樣長期吃會對身體有害哦……」

我：？？？？？

我：「人工合成的維生素對身體有什麼害處？」

店員：「……呃，總之就是不好啦，畢竟是化學的東西嘛，『是葯三分毒』。」

我：「好吧，那這個xx堂的天然維生素要多少錢？」

店員：「現在正好做活動哦，一瓶100片的只要130元！」

我差點吐血：「Excuse me？維生素不是才幾塊錢一瓶嗎？？？我就帶了十塊下來，還指望拿零錢順便打瓶醬油呢！！！」

我：「那我要那種有害的『人工維生素』，就以前幾塊錢一瓶的。」

店員：「不好意思哦，那個沒有，因為是有害的，現在也很少人來買了。」

沒辦法，遂到另一家藥店。結果，連續跑了六七家，都是類似的問答情景，不同的只有「OO堂」、「某恩貝」、「紐X萊」等等五花八門的牌子。最後跑餓了，一氣之下用全部家當吃了碗桂林米粉，然後回家。

尼瑪，早知道這樣我還不如直接去醫院呢……

回來以後，我越想越心疼那十塊錢，不平則鳴，於是有了以下的文字。

到底「天然維生素」跟「人工維生素」有沒有區別？「人工、化學」的一定不好嗎？

先來跟大家聊聊歷史。

1897年，荷蘭生理學家艾克曼為了研究腳氣病（一種以雙腳麻木、無力為初始癥狀，後期可發展為心力衰竭的神經性疾病）來到了爪哇島，經過觀察發現，那些只吃精磨白米的島民都有腳氣病的問題，而吃未經研磨的糙米可以治療。

艾克曼提出了一個假說：糙米可能含有一種人體必需、而且不能自身合成的物質，如果缺少了這種物質，就會引起腳氣病。後來證明，這種物質就是維生素B1，是人類第一個發現的維生素。維生素的英文叫vitamin，意思是「維持生命的元素」。

現在，人們已經知道，人體一共需要13種維生素：維生素A，維生素B，維生素C，維生素D，維生素H，維生素P，維生素PP，維生素M，維生素T，維生素U，水溶性維生素。

你一定聽說過「只要飲食均衡，就可以從食物獲取足夠的維生素」這句話吧？沒錯，野生動物不會隨隨便便就缺乏維生素的，古人們也一樣，這是因為他們的食譜相對原始、多樣。

但是，隨著人類社會的進步，各種精製、加工食品的出現，加上越來越挑剔的飲食習慣，某些人就可能因為食譜過於單一、或者食物在精製過程中的損耗，造成維生素攝取不足。

如果已經出現了維生素缺乏的病徵，這時候通過食物補充就顯得有些杯水車薪了。「如果維生素能通過人工合成，就方便多了呢！」

1933年，在一眾科學家的努力下，維生素C被成功合成，從此「有害的人工維生素」踏上了歷史舞台。至今，這個「害群之家」已經治療了無數因維生素缺乏而患上腳氣病、夜盲症、巨幼紅細胞性貧血等疾病的病人。

有害？有害你妹呢！你全家都有害！

多年的研究和使用證明，大部分天然維生素和人工維生素的化學結構、生物活性都幾乎一樣，意味著它們的功效也是一樣的。有些維生素，比如葉酸和維生素B12，人工合成比天然的人體吸收率甚至要高一倍！當然也有例外，維生素E就是天然的吸收率比較高。

但是除此以外，天然維生素和人工維生素就沒有其他區別了，別指望天然維生素能有人工維生素以外的「神奇功效」，也別指望它們能逃脫人工維生素的潛在風險。

是的你沒看錯，長期、過量地補充維生素對人體有潛在風險。

沒事多吃維生素有益健康嗎？

維生素E被很多廣告吹噓為「抗氧化神器」、「防癌聖葯」。然而，最近發表在權威醫學刊物《美國醫學協會雜誌》（The Journal of American Medical Association，JAMA）的研究表明，長期服用維生素E對預防癌症不但沒有任何益處，反而會讓患前列腺癌的風險增加17%。

另外一篇同時期發表在《內科學紀要》（Archives of internal medicine）的文章則指出，長期服用維生素補養品（包括複合維生素製劑、B族維生素，以及鐵、鋅、鎂等微量元素）的女性的死亡率要高於不服用者。

類似的報道還有很多：比如常年攝入高劑量的維生素D會增加老年女性的骨折率；服用維生素B12加葉酸會增加患肺癌的幾率等等。

這些結果不禁讓人大跌眼鏡：你說多吃維生素沒用也就算了，現在居然說可能有害，這下咱們就不能淡定了。

講道理，目前對於長期預防性服用維生素的作用，醫學界仍然沒有定論，有不同的聲音都是正常的。只是我覺得大家沒必要花錢拿自己做試驗。

對於維生素的看法，應該立足於「夠用即可」：

如果我們最近有點偏食，補充一些維生素C、複合維生素B也無不可，我自己也是這樣做的。對於特殊人群，比如孕婦兒童、胃腸手術後的、或者正在服用特定藥物的朋友，該補充維生素的要補夠量，這方面需要遵循醫生的醫囑。

回到開始的話題，那為什麼外面都在賣貴价的「天然維生素」？

馬克思說過，資本如果有百分之五十的利潤，它就會鋌而走險，如果有百分之百的利潤，它就敢踐踏人間一切法律，如果有百分之三百的利潤，它就敢犯下任何罪行，甚至冒著被絞死的危險。

楊絳老前輩說得太對，我們的問題在於讀書太少，想得太多。

http://weixin.qq.com/r/AEhqcrHE8eyOrfUR9x0S (二維碼自動識別)

對我來說，如果不吃維生素片就能解決的，就不要吃了，採用其他的方式，對身體進行補償，方式也有很多，比如吃肉、喝粥、蔬菜沙拉一類的，效率也比較高，如果這樣的補償方式來得及的話，來不及那就吃維生素片，吃也要有方法的吃，比如伴隨著其他食物一起吃進肚子里，這樣會吸收效率高一些。

之所以不提倡通過維生素片補充的原因，在於其吸收效率低，以前看過一個關於維c的研究，是把橙子跟vc放一起吃，vc的吸收效率大大提升，如果是僅僅吃vc，效果則會大打折扣，後來我吃vc的方式就是橘子搭配vc，那些橘子的經脈我也吃掉了，味道也不至於太差。因為消化道對維生素的吸收並不是生硬的，純粹的東西往往非常刺激腸胃的，總要帶一點緩衝的食物，一同吃下去，身體的記憶才能識別出來這東西，是我真正需要的。

當然了vc也不能多吃，因為吃多了小心心臟問題哦，ve也不能多吃的，還原性畢竟還是很強的，還原性強的食物應該多吃，但是吃多了真心不好。

以前人類吃生肉，不需要補充維生素一類的，剛剛新鮮獵殺的動物肌肉里都有vc，vd等維生素，現在貓科動物也是如此，不吃水果只吃肉，肉質里也能補充vc，但是後來人類學會了生活做飯，咬肌不再粗大，釋放了腦力，變得更聰明了，但同時補充vc的渠道也發生了改變，所以維生素缺乏的癥狀現代人多多少少都有，不少維生素人都在加熱的過程中分解了。

how pity～但因此人也就越來越愛吃水果、吃西紅書、吃生菜、涼拌菜、水果沙拉、蔬菜水果粥，都可以補充維生素的。

如果還是很想感受下原始的補充維生素的方法，就請生吃一塊不熟的牛排吧，重走爺爺的爺爺的爺爺走過的路。

生吃牛排，你需要有如下的咬肌才可以做的到，會嚴重影響面容的美觀。儘管我依然覺得很好看……23333

其次，也不要總覺得自己有病，認為自己眼花了就應該吃鋅跟維生素a，其實很多時候是根本沒有必要的，眼睛花了，休息休息就好了，累出來的毛病，吃藥也不頂用的啊。維生素不能像濫用抗生素一樣一抓一大把的吃吧，對身體影響很不好的。

如果真的要補充維生素，前提一定是去醫院檢查過身體之後，根據醫生指導進行補充，調整。

維生素又不是萬金油，維生素不能代替休息，不能代替鍛煉身體，不能代替長腦子，長智商，各個領域都有自己專屬的解決方案，並不是維生素可以一勞永逸的，

記得前些年有一個廣告說xx個核桃，有益大腦，說xxx，青春期，長智力，一位學營養的學生分析了成分後說：在青春期，吃啥都能長智力，吃啥都對大腦好，這廣告真是，好在味道不錯，飲之。。。。

以前我總覺得那些打著健康，營養的產品吃多了不好，後來看了成分之後，發現所謂的營養都少的可憐，一度我以為吃瓶裝的vc糖，吃多了會死的，後來我在高中的時候，把產品放一起拿著公式算了一把，發現我要一口氣吃八瓶瓶含vc的糖，我才能剛剛達到中毒的標準，然而比中毒更迫在眉睫的是——我會被糖撐死……

後來，由於我不會抽煙，所以我總是必備曼妥思，別人見面遞根煙，我見人了剝顆曼妥思…………後來我就沒朋友了。我假裝不知道為什麼。

好了。。。段子說完了，我準備放大招了：

如何科學有效地補充維生素？

1．了解食物中的營養成分，盡量做到不挑食不偏食。

（對於小孩子，消化器官可能尚未發育完全，挑食也是在所難免的，如果這種食物不吃，那就換一種同類型的食物替代，補充給孩子以營養。）

維生素A的食物來源有雞蛋、動物肝臟、胡蘿蔔；
維生素B富含於動物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆製品、穀物、胡蘿蔔、魚、蔬菜等食物中；

維生素C的食物來源主要是水果和蔬菜；
維生素D的食物來源多為動物肝臟；
硒的食物來源較多，基本上是蛋白質高的食品含硒量大於蛋白質低的食品，其順序為動物臟器&>海產品&>魚&>蛋&>肉&>蔬菜&>水果；
鋅存在於貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟類食物中，這些都是鋅的極好來源。

一般沿海地區，人們不怎麼缺維生素，內陸地區小孩子，成年人不同程度上都挺需要的。具體情況具體分析了就，請找醫生，定期體檢，我家某位親人每三個月都會去體檢，因為他身體一直都吸收不好，但是在醫生的搭配下，結合運動跆拳道，調整的身體還是蠻健康的。

2．注重維生素的搭配組合，全面膳食

「組合」一：鋅 + 維A 協同保護視力

維生素A對視力保護能起到作用，甚至可以治療夜盲症。而補鋅可以促進維生素A的吸收，保護孩子的視力。假如體內缺少鋅，維生素A本事再大，也難以從循環血液中轉移到組織細胞內發揮作用

「組合」二：鐵 + 維C 防止貧血促進生長發育

維C的主要來源是果蔬，而水果蔬菜中也含有鐵。但這些植物性鐵的轉化，是需要有足夠維生素C的。當維生素和鐵相遇，就能讓鐵更容易被人體吸收。

（女孩子來大姨媽的時候，之所以愛吃酸的，就是因為可以補充鐵，補充身體流失的鐵，酸的橘子，柑橘，橙汁兒，算是最好的補充了。）

「組合」三：硒+ 維E 抗氧化預防腦疲勞

硒的抗自由基作用是維生素E和維生素C的300～500倍。而維E是抗氧化劑，可促進硒的吸收利用，並增強硒的抗氧化作用，有助於促進腦細胞增生與活力，預防腦疲勞。

（這個東西，主要在花椰菜里，抗癌能力很強，是人金屬酶的一種。ve也是修復能力極強的，睡前飲用效果最好。）

「組合」四：鋅 + 硒提高孩子免疫力，少生病

硒是人體必須的微量元素，有調節並提高人體免疫功能的作用，使人體特異性免疫和非特異性免疫、體液免疫和細胞免疫功能處於相對平衡狀態。同時，鋅元素也是免疫器官胸腺發育的營養素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發育，正常分化T淋巴細胞，促進細胞免疫功能。
現在發現，鋅硒「同補」，能更加有效地清除引起疾病和衰老的「自由基」，提高免疫力，讓孩子少生病。

（人身體中200多種含鋅的金屬酶，補鋅可以大幅度提高身體機能，但是吃多了有機會患骨癌，血液病，要注意，硒抗癌能力一流。裡應外合，對人的免疫力是非常有效果的，關鍵還是很美容，不騙人，簡直是美容聖品。）

「組合」五：維生素C + 鋅提高免疫力促進生長發育
研究表明同時補充維生素C和鋅，可以顯著提高免疫力、降低鼻塞的嚴重程度。同時，新元素對孩子成長還有另一重要作用，在於促進DNA合成和細胞分裂、骨骼成長。

補充維生素可以藉助強化食品，比如強化維生素A的米、面，強化維生素D、鈣的牛奶，也可以選擇強化均衡維生素的糖果以及複合維生素製劑等等，將營養補充融入生活的細節，經常可以產生事半功倍的效果。

維生素按用途可分為「治療用維生素」，和「營養補充用維生素」兩大類，「治療用維生素」按缺乏症進行選擇，按需治療，缺什麼補什麼，如治療夜盲症可補充維生素A;腳氣病可補充維生素B1等。

而「營養補充用維生素」主要應用於飲食不平衡的人群，市場上的維生素類藥品、保健品、食品更多的是此類維生素。現代人，負擔重，睡覺時間少，可以以「膳食攝入為主，營養劑補充為輔」的原則選擇後者，用以補充維生素。

對於小孩子而言，補充維生素更為重要了，因為這時候是打地基的階段，青春期、幼年維生素的缺乏，對人體發育的打擊是可以保留終生。成年人應該注意自身，也更應該注意小孩子們發育狀況，盡量三個月、三個月一次的去醫院檢查身體發育情況，不要等到出現問題了才去挽救，那樣事態發展都已經很難再有挽回的餘地了，畢竟已經影響到小孩子了。

首先應該去醫院檢查身體，然後再根據醫生的判斷，進行補充。

當你發現以下這些信號的時候，可以自己診斷一下，再去詢問醫生，

但是還是要聽醫生的話！畢竟大家都沒有醫生經驗豐富^_^

　「信號」一：孩子發育遲緩、視力不好，可能缺乏維生素A
　　維生素A的缺乏是一個世界性的營養問題，多見於0-6歲兒童，主要是出現在斷乳或無條件乳類餵養時。由於普通的麵粉中不含維生素A，極其容易造成孩子維生素A缺乏。缺乏維生素A會使孩子免疫力下降容易感冒，眼睛乾燥，夜盲症。
　　「信號」二：孩子容易注意力不集中、脾氣暴躁，應該是缺乏維生素B

　　維生素B大部分是人體內的輔酶，其中，維生素B1被稱為「精神的維生素」，它對神經組織和精神狀態有一定影響。吃進去的碳水化合物，就是主食，可直接轉換成葡萄糖，這是大腦需要的燃料，但是當維生素B不足時，葡萄糖的代謝就會受阻，形成一種焦葡萄糖酸的廢物，堆積在體內，使頭腦昏沉疲倦，很多孩子沒精神，注意力不集中，脾氣暴躁，可能和缺乏維生素B有直接關係。
「信號」三：孩子牙齒出血和貧血，多數是缺乏維生素C
維生素C和人體免疫力有直接關係，同時還會影響兒童大腦神經系統和心理機能的發育。
如果維生素C不足，肉類又吃得不夠，孩子會因此貧血。嚴重缺乏維生素還可能導致壞血病。
　　「信號」四：孩子長得慢、容易出汗也可能是缺鈣
　　即便經常喝牛奶，但孩子仍舊缺鈣，這和現在孩子的日晒機會少、運動少有關。鈣的吸收離不開維生素D，而維生素D可以通過陽光中的紫外線直接照射皮膚而合成。但因為現在的孩子課業負擔重，戶外活動時間少，不利於身體自身合成維生素D，也因此影響了鈣質的吸收，缺鈣會導致骨骼生長緩慢，容易出汗。
　　「信號」五：總是感冒，要看看是不是缺硒了
硒是人體必須的微量元素，有調節並提高人體免疫功能的作用，使人體特異性免疫和非特異性免疫、體液免疫和細胞免疫功能處於相對平衡狀態。孩子體質弱的時候，動不動就感冒發燒的時候，硒的缺乏是一個重要因素。
「信號」六：指甲床發白發量稀少，可能也是缺硒了
「信號」七：孩子胃口差、有「異食癖」可能缺鋅了
　　缺鋅是中國孩子常見的問題，特別是非沿海地區，因為鋅主要存在於貝殼類的海產品和堅果中，而中國人對海產品有個「發物」的誤區，擔心海產品會過敏或者引發其他問題，孩子食物中的鋅可能因為慎重而缺少。
很多孩子沒胃口、不愛吃飯，和缺鋅導致的味覺下降有關，他們會因此厭食、偏食甚至異食，都和缺鋅造成的異食有關。決定人體健康的腸道菌群，也會因為缺鋅而失衡。
「信號」八：學習成績跟不上，也可能跟缺鋅有關
鋅被人們譽為「生命之花」和「智力之源」，缺鋅會導致發育不良和發育緩慢；缺乏嚴重時，將會導致「侏儒症」和智力發育不良。

我小時候，朋友他家四歲的妹妹總是喜歡喝旺仔，後來我就喝旺仔喝到了現在，再後來朋友家的妹妹吃維生素軟糖，我也跟著吃維生素軟糖，吃mentos的vc糖，吃vibovit的維生素兒童軟糖，跟著朋友他妹妹，我吃到了好多小零食，我朋友也一直跟他妹妹混，才長得人高馬大的，一直到現在我還是很喜歡吃維生素糖，喝牛奶，啃牛肉，拌水果蔬菜沙拉吃。

當然了，我三個月前去醫院檢查過身體，當時全項健康，沒有任何缺乏的問題。

我想這是和我喜歡看閑書，愛了解營養學的小知識是分不開的。嚶嚶嚶嚶~~~~~

和吃藥一樣，吃藥諮詢醫生，吃保健品諮詢專業人士。
那些根據什麼癥狀吃什麼的回答讓人看的也是醉了。

另外建議看看98 元的保健品維 C、38 元的咀嚼片維 C 和 1.8 元的維 C 片有什麼區別？ - 月月爸爸懂得多的回答

平衡膳食不挑食......

這玩意吃多了要麼尿出來，要麼代謝不了中毒

至於吃什麼東西...

參考：WIKI詞條維生素http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0

這個題我原來答過，建議找專業人士諮詢而不是自己根據什麼書上說的瞎吃。

不過看Timeline總是推薦過來，還是有人贊同 @趙牙牙牙和Henry Lee，所以詳細解答一下為什麼他們說的都是錯的。

先看 @趙牙牙牙
感冒：在凍著，流鼻涕，頭暈，嗓子不舒服的時候，馬上飯後服用兩顆維C可以阻止感冒的到來，最好是每頓飯後都吃個兩顆。
1.VC不能預防感冒。
2.有規律的連續服用VC可能能緩解感冒癥狀和縮短病程周期。所謂有規律的連續服用就是無論感冒與否每日都吃VC。
3.感冒開始發作後吃VC無效。

拉肚子：大蒜。
腹瀉的原因多樣，過敏/受刺激，神經，心理，微生物感染都有可能導致腹瀉。即使是微生物感染，也沒有任何人體證據證明口服大蒜對於體內微生物有抑制作用。

口腔潰瘍：維B。
口腔潰瘍是病毒感染，多以家庭為單位，VB說能治療口腔潰瘍只是有這個說法但是沒有任何證據。

刷牙牙齦出血：維C。
牙齦出血的原因除了服用血液稀釋劑外最大的可能是牙齦炎，是口腔疾病，吃VC你確認能治療牙齦炎？

胃痛：蛋白粉，有長期胃病可以每天一勺吃。
胃痛最常見的問題是胃潰瘍，胃潰瘍的原因多數是幽門螺旋桿菌感染。吃蛋白粉不但不能緩解胃潰瘍，反而會加重胃酸分泌，導致胃痛加重。

失眠：鈣片。
失眠的原因也有很多，可能是壓力大，褪黑素低等等，鈣片，呵呵。

健身：蛋白粉。
這個多少有點用。

骨頭不好，脊椎痛：鈣片。
脊椎最多的病是腰椎間盤突出，這個和鈣有關係？

高血壓：魚肝油。
魚肝油里的有效成分是維生素A和D，和高血壓有關係？如果是魚油最多就是降低甘油三酯，和高血壓也沒有關係。

考試前：銀杏健憶。
銀杏用於緩解衰老導致的腦部問題，你想考試前來兩粒？

視力不好：維A，胡蘿蔔。
記好了，是缺乏維生素A會導致眼部問題，缺了哪種營養元素人都要得病，不是服用VA眼睛就能好，AREDS2已經證明VA對於年老引起的視力問題沒有任何作用。

內分泌失調長痘痘月經不調：維E。
這個從何說起啊，八竿子挨不上啊。

留疤：維E咬破塗疤。
這個從何說起啊，八竿子挨不上啊。

皮膚過敏：維C磨成粉用面膜紙敷。
過敏最有效的方法是避免過敏原，敷VC面膜？

2.Henry Lee的

眼乾澀：缺維生素A、胡蘿蔔素
眼乾澀除了自身免疫疾病外最常見的是連續注視某種東西不眨眼，吃VA胡蘿蔔素？VA缺少會得眼乾症，比眼乾澀厲害的多，癥狀也多。

口臭：缺維生素B6、鋅
口臭是口腔內或消化道內微生物的問題，吃B6和鋅？

牙齒不堅固：缺維生素A、鈣、鐵
牙要是裂了補什麼都沒用，牙要是鬆了那是牙齦炎，參見上邊寫的。

唇乾燥、脫皮：缺維生素A、B2-
缺VA可能導致皮膚乾燥，缺B2皮膚容易發炎症，不是唇乾燥和脫皮。

貧血、手腳發涼：缺維生素B6、鐵葉酸
貧血原因很多，缺少B12（非B6),鐵，葉酸可能導致貧血，但是也有可能是其他疾病，需要去醫院做檢測，尤其是鐵不能自己瞎補，會死人。手腳發涼這種檢測方法，呵呵

易疲勞、精力差：缺維生素B1、B2、B6
這個從何說起啊，八竿子挨不上啊。

脫髮過多、頭皮屑過多：缺維生素A、B6、鋅、鈣
這麼簡單滿大街植髮的都別幹了。

頭髮枯黃、分叉：缺維生素E、鐵
黑眼圈：缺維生素A、C、E
出現色斑、黃褐斑：缺維生素C、E、葉酸
皺紋出現早、多: 缺維生素A、C、E、硒
皮膚無彈性、無光澤：缺維生素B1、B2
皮膚乾燥、粗糙毛孔粗大：缺維生素A、B6、鋅
這幾條沒得治，我沒有見過任何人能解決這些問題的。

發育遲緩：缺維生素A、B1、B2
發育遲緩要不是病，要不是營養缺乏，人體40多種營養就補這三種你確信？

視力差、眼睛怕光、乾澀：缺維生素A、B1、B2、硒
同上邊眼乾澀

虛汗、盜汗：缺維生素D、鈣、鐵
舌頭紫紅、嘴角爛：缺維生素B3、B6
這兩個不知道什麼原因。

另 @XBFT那個答案實在是，懶得說了。
@徐sara那個答案不知道是當飯吃還是普通的補充劑，這種東西看成分當飯吃缺少宏量元素。
還有個匿名用戶說多吃蔬菜水果的，唉，解釋起來太麻煩了。

對於保健品，建議看看以下幾篇文章：

有哪些你感覺極其有效的天然保健品？ - 月月爸爸小號的回答

一般人需要每天服用維生素補充劑嗎？ - 月月爸爸小號的回答

綠萃取（Paradise Herbs, ORAC-Energy greens）可以長期服用嗎？ - 月月爸爸小號的回答

微信公眾號：月月爸爸懂得多
不定期更新保健品知識。

http://weixin.qq.com/r/sEhJUafEQfo_reMy9x2i (二維碼自動識別)

首先，最重要的一點，「所有的膳食補充劑都不能替代正常的食物」，如果你去查閱下歐美的膳食指南，就會發現這句話幾乎存在於各個國家和地區的膳食指南中。膳食補充劑，包括維生素，微量元素片等等，正如其名字所提示的，僅僅是對正常飲食的補充而已，膳食為主，補充劑為此，絕對不能夠顛倒，不能夠因為服用維生素片之類的就可以不考慮膳食平衡。原因比較複雜，攝入過量的風險，攝入不均衡的問題，最重要的原因是，多次大規模的流行病學試驗證明，某些維生素片的定期攝入不僅不能降低疾病的風險，反而會增加很多疾病風險，比如說維生素A抗肺癌試驗，試驗中途發現肺癌發生率不僅沒有下降反而會上升，不得不提前終止試驗。

第二，其他答案有人提到了自然來源的維生素片，實際上，對某些維生素產品來說，自然來源的維生素產品確實比人工維生素要好，但僅僅是某些，不是全部。確實很多試驗證明人工合成維生素在結構和生物活性上與自然維生素沒太多差異，但是差異確是在成分和比例上，比如說維生素E，自然界中共有8種維生素E異構體，自然界中廣泛存在的是α型維生素E，這也是人類主要所需的維生素E。而人工合成維生素中卻主要是β型維生素E。目前有觀點認為大量攝取β維生素E不僅不能發揮α維生素E的功能，反而會對其產生拮抗作用，降低其功能。

第三，總結一下上面的文字，就是一句話，維生素盡量還是從食物中獲取。但是依然有一個例外，那就是維生素D。維生素D可以說是近十年來最熱門的維生素，維生素D相比其他維生素有幾個比較獨特的地方，維生素D是可以由人體合成的，但是要曬太陽，這個大家應該都知道。再者是，維生素D在自然食物中含量很少，僅僅在個別食物比如說深海魚中含量較高。因此假如你不能夠經常食用這類食物（反正我是吃不起），又不想曬太陽的話（塗防晒霜曬太陽是沒用的，而且過多的日晒會增加皮膚癌風險），那你確實是該經常補充點維生素D。而且我上面說了，維生素D這東西近幾年十分火熱，甚至被冠以"奇蹟維生素"的名號，其原因是維生素D的功能十分強大，暫且不說其治療和預防骨質疏鬆和佝僂病的傳統功能，近十年的研究證明維生素D還具有預防心血管疾病，預防糖尿病，預防和輔助治療癌症，輔助治療乙肝，結核等等疾病的功能。甚至有些觀點認為可以日常大量服用維生素D來預防疾病，而且維生素D安全性也是很高的。不過依然需要警惕的是，維生素D確實會增加結石的風險。

所以最後的結論就是，除維生素D以外的其他維生素，能夠從食物中攝取盡量從食物中攝取，實在有困難可以少量補充些維生素片，但是要牢記維生素片不能替代食物。但是維生素D確實可以考慮日常服用，尤其是對於不喜歡曬太陽和高緯度的人，但是要警惕結石風險。

[**對證下維生素**]
眼乾澀：缺維生素A、胡蘿蔔素
口臭：缺維生素B6、鋅
牙齒不堅固：缺維生素A、鈣、鐵
唇乾燥、脫皮：缺維生素A、B2-
貧血、手腳發涼：缺維生素B6、鐵葉酸
易疲勞、精力差：缺維生素B1、B2、B6
脫髮過多、頭皮屑過多：缺維生素A、B6、鋅、鈣
頭髮枯黃、分叉：缺維生素E、鐵
黑眼圈：缺維生素A、C、E
出現色斑、黃褐斑：缺維生素C、E、葉酸
皺紋出現早、多: 缺維生素A、C、E、硒
皮膚無彈性、無光澤：缺維生素B1、B2
皮膚乾燥、粗糙毛孔粗大：缺維生素A、B6、鋅
發育遲緩：缺維生素A、B1、B2
視力差、眼睛怕光、乾澀：缺維生素A、B1、B2、硒
虛汗、盜汗：缺維生素D、鈣、鐵
舌頭紫紅、嘴角爛：缺維生素B3、B6

嗯，我相信大家都有過「自己身體的一切毛病都是因為缺乏維生素」的錯覺，然後又會產生「只要補充維生素自己就能不藥而癒」和「就算沒有病，多吃維生素總之就是好」的片面論斷吧。

畢竟維生素是多種多樣的，對人體的效用程度是參差不齊的，每個人的人體機能也存在著差異，要是奉承著「吃維生素就能治病」和「沒病吃維生素也能預防疾病」的預設去補充維生素就是很不科學的。

人的身體就像一個天平，無論是哪一類營養成分過多都會導致天平傾側失去平衡導致疾病。比如說每個人體都需要蛋白質，而各類熟肉中的蛋白質含量都很高，能達到六成以上，所以如果需要補充蛋白質的話食用肉類是個很簡便的方式。但是如果肉吃多了，大量動物性蛋白進入了人體的話就會導致骨質中鈣的流失。

的確，蛋白質是個好東西沒錯，但是過量了也會造成其他問題。

所以，假設我們口腔潰瘍的時候用維生素b2在傷口上覆上一夜就能有效緩解口腔潰瘍這種表述是正確的，而如果說夜盲就吃維生素A，缺鈣就吃維生素D這種「只要……就……」的句式，其實是沒有科學依據的，既不能體現效用需求，也沒有確切的參考價值。

補充維生素的難點是在於怎樣才「合理」，諸如什麼癥狀需要什麼維生素這種問題只要隨便用百度搜索一下就能有答案了，但是更重要的是注意到自己身體的差異性和維生素補充分量的效用。

首先大家都需要對自己身體有必要的了解，諸如家族遺傳病症和某些隱性基因潛在危險，這個需要在醫院進行排查和檢查，這不光是為了合理補充維生素，對自己身體的了解也有助於自己在日常生活中排查病因。

其次，維生素效用以及葯代動力學，這個內容一般在購買維生素的時候就能從說明書中查詢得到，比如醫師建議成年人或者孩童每日需要的補充量，這種補充量每一種維生素都是不同的，需要分別查閱。

最後要注意的一個點是：要結合自己日常通過飲食滿足的維生素攝入量狀況進行維生素的補充。實際上，除非刻意地吃沙拉，喝鮮榨果汁，否則當代人的飲食習慣大多是無法滿足每天的維生素攝入量的，也正因此才會有市面上各式各樣的保健品來補充維生素了。而目前市面上的保健品分類雖然玲琅滿目，但是對消費者來說不過兩種——幾塊錢和不是幾塊錢的。

一般藥店里的護士姐姐都會以幾塊錢的維生素長期使用會引發疾病，推薦大家購買價格高昂的，至於她們為什麼不推薦我們購買的原因大家都心知肚明。當然，不管是貴的還是便宜的保健品，風險性都是客觀存在的。尤其是國內不夠過關的食品藥品管理體制，幾百塊錢的保健品，安全性未必比幾塊錢的更高。

我因為長期都在加拿大，這裡的食品安全在世界上的排名是名列前茅的，所以習慣了這裡能稱之為「嚴苛」的食品安全監管。比如說，加拿大這邊比較多消費者熟知的品牌健美生，創立於1922年，品牌下有很多種類型的維生素保健品，而每一種產品的成分，提取原料如維生素VD提取自經紫外線天然合成的澳大利亞原生態羊毛油脂的生物VD，維生素VC提取自歐洲有機農場的天然穀物等等都會寫得清清楚楚明明白白，消費者可以清晰明了知道成分來源。

而權威機構審核方面，權威機構NPN的認證，產品被列入OTC名單……這些權威機構的認證都是可以協助消費者分辨產品質量的好方式。

而相比之下，國內的一些保健品牌就非常隨意了，很多都是依靠大量的電視廣告和明星代言起家，支撐超額的暴利。結果就是，對於產品本身的投入反而捉襟見肘，從當年的三株口服液，到今年315晚會被曝光的虛假保健品，因為對自身產品安全監管不嚴導致產品不及格的品牌比比皆是。

這裡也要提醒一句，我們要學會自己分辨市面上的產品，不要只是簡單地去看保健品瓶身的廣告詞。要去看成分來源和含量。尤其是對於大品牌而言，保健品瓶身上的來源和含量都是真實數據，不敢做假，再結合一些日常的了解來分析市面上的保健產品，準確度就會高很多。

總之，要合理健康地補充維生素首先需要清楚自身對維生素的需求狀況，無論是分量還是類型;其次，如果需要用保健品來補充維生素就需要分析清楚市面上的產品，不要輕信避重就輕的廣告宣傳詞，實在難以分辨的情況可以參考權威的認證來幫助自己明晰產品。

最後還要再提醒一句，健康很重要，但是如果維護健康的方式不當反而容易與健康漸行漸遠。除了補充維生素，生活習慣同樣不能忽視，能早睡就別熬夜，能做飯就不要吃外賣，能喝水就別喝汽水，好好對自己才是最重要的。

維生素之『殤』

今日又有人問起維生素的問題。。。這讓我想起日前常常會聽到一些朋友們，尤其是比較追求高品質生活的時尚達人們的說辭：我每天進食很少，尤其澱粉類。但維生素例外，會滿滿地補充噢！好似有了維生素，生命和健康就萬無一失了似的。

好吧，今天就來說說這集『萬千寵愛於一身』的維生素！

是啊，維生素，在人們眼裡是一個無比討人喜歡的字眼。無論從書本，從醫學科普，從媒體宣傳，當然還有那些無處不在的商業廣告，。。。老百姓對維生素的功能早就耳熟能詳了。

君不見：

維生素A 可以讓小姑娘們美麗的眼睛更加明亮，如波的秀髮更加濃密。。。

維生素D 可以讓小鮮肉們優雅的身段更加挺拔，瀟洒的步伐更加矯健。。。

維生素 B族可以激活你的新陳代謝，讓人到中年,感慨青春不再的『老男人』們更加生猛。。。

維生素C 可以讓正在徐娘老去的太太們『手如柔荑，膚如凝脂，領如蝤蠐，齒如瓠犀』。。。
美啊！

對了，還有那神乎其神的維生素E，曾幾何時，白領麗人們那精緻時尚的包包里誰沒有幾盒包裝華麗的VitE膠囊，『永葆青春，容顏不老』，似乎已成了它的代名詞？！

。。。。。。

看到這些奇妙的功效，你說誰會不動心呢?!。。。

但是，這也是我常常會感慨的一件事:人！號稱世界上最高等的生物，應該具有最立體，最複雜的思維才對。但事實上，當遇到一些具體事務上時，人們常常會人云亦云地片面地去看待某個問題。『好』則全好，『壞』則全壞！。。。而這正是生命科學中最忌諱的。

就比如這人人喜愛的維生素。。。。那些無比生動，情深並茂的廣告宣傳里不會告訴你，無論哪種維生素，一旦攝入過量，注意我說的是，當過量攝入時，會有什麼樣的後果：

維生素A可能會讓你的視力變得模糊，你的秀髮變得稀疏。假如你正好還是准媽媽，可能影響胎兒的骨骸發育，有致畸風險。

維生素D 可能會讓你的腎臟不再健康，讓你因全身不適不能再健步如飛。假如你不無節制地給你的寶寶服用過多的VitD,可憐的小傢伙將因此哭鬧不止，百弊叢生。

當太太們正為補充了美妙的VitC沉浸在返老還童的美夢中，那些小小的石頭可能正在你的泌尿系統中悄然萌生，你本來還富有彈性的血管可能正因此變得越來越僵硬。。。

至於不老傳說中的VitE！
此君因為具有一定的抗氧化作用被美容界奉為經典，因為具有一定的保胎功效被媽媽們愛不釋手。但你可能忽略的是，過量的攝入可能使你的血液循環不再流暢，使得你的肌肉不再有有力，對你的生育能力不再是促進而是阻難
。。。更需提醒的是，近年國際權威刊物多篇文獻報道，動物實驗顯示，與對照組相比，過量VitE的攝入可能使生命體內的細胞生長有失控傾向，對促癌刺激變得敏感！

。。。。。。

如此種種，並非危言聳聽！

沒錯！維生素，和生命體所需的其他營養素一樣，當然也是一類維持身體健康所必需的營養物質。這類物質在體內既不像蛋白質類，是構成身體組織的原料，也不像糖類，是機體能量的來源。它是一類調節物質，在物質代謝中起調節作用。本來，人體所需七大營養素。。。無所謂孰輕孰重，分工合作而已。

之所以在營養學上特彆強調維生素的重要性，並非它是什麼靈丹妙藥，而是由於維生素類不像有些營養物，可以在體內合成。它不能在體內自行合成，必須從日常進食中攝取。所以，只要你平時能均衡膳食，保證一定量的肉類和果蔬的攝入，各類維生素的供應自然也不是問題。如果真的有缺乏某種維生素的癥候，也應該在醫生的指導下合理的補充，而不是有事沒事吞上一把。

生命科學的複雜在於他的立體性和動態性，但有時候，最複雜和最簡單其實只有一步之遙。對付『人』這種最複雜的生物，有一個詞最有效 --- 『適可而止』！。。。因為從生物學的角度，人其實很『公平』的，對誰也不會特別寵愛，可以來者不拒，多多益善。

我以前寫過一篇博文，題目叫「最好就是剛剛好」，。。。生命之所以為生命，保持動態『平衡』是放之四海而皆準的真理！剛剛好！便生意盎然。。。

所以，維生素，適時補充即可，但別當飯吃哦！

維生素是機體維持正常代謝和機能所必須的一類低分子化合物，是人體生長發育不可缺少的物質之一。適當服用，可以防病治病，盲目補充，攝入過量，會引起嚴重的不良反應。已知的維生素至少有60餘種，但迄今為止被世界公認的維生素只有14種，分為水溶性維生素和脂溶性維生素兩類，常見的水溶性維生素為：B族維生素、維生素C、煙酸及煙酸胺、葉酸等，脂溶性維生素有：維生素A、維生素D、維生素E、維生素K。維生素製劑分為醫療用維生素和保健類維生素。

醫療用維生素通常是單一製劑，口感較差，有的甚至有難聞的異味，如維生素B2，且價格比較低廉，在臨床用量也非常大；保健類維生素一般為復方製劑，含有多種維生素和礦物質，添加了調味劑，口感較好，色澤鮮艷，有的還製成了泡騰製劑，放進水裡就有泡騰的效果，給人以新奇的感覺，因此，儘管價格相對昂貴，人們還是會自購自服，過量使用、誤用、濫用現象日趨嚴重。

不同的維生素具有不同的作用，維生素必須作為均衡飲食的一部分，才能發揮最大益處，並非多多益善，使用不當，不但對身體無益，還可能會產生嚴重的副作用。

維生素A ：是一種抵抗皮膚衰老以及女性妊娠期胎兒必不可少的維生素。哺乳期間母嬰均需攝入足夠的維生素A。維生素A還有維護正常視力和潤澤皮膚的功能，維生素A日需要量：750ug。攝入過量會產生過敏、發燒、腹瀉、頭昏等中毒癥狀。

維生素D：有強健骨骼等多重功效，通常多曬太陽就能使皮膚自動合成維生素D。攝入過量會引起心律不齊、血壓升高、抽搐、噁心、嘔吐，甚至腎功能衰竭。維生素D日需要量：2.5ug。

B族維生素：B族維生素可幫助人體更有效地利用營養物質，對皮膚乾裂、精力不濟有一定幫助。攝入過量反而會使人昏昏欲睡。維生素B1可確保神經和肌肉的健康，是保持精神飽滿和頭腦清醒的良藥。維生素B1日需要量：1.2mg。維生素B2日需要量：1.8mg。

維生素C ：它會保護人體的免疫系統，增強身體抵抗力，可防治壞血症，特別是在身心壓力大或在體力消耗大(如運動)時提高人體抵抗力，加強結締組織功能。維生素C日需要量：30mg。攝入過量會導致腹瀉，還可能導致繼發性草酸代謝障礙，引起腎結石。

維生素E：維生素E是心臟循環系統的捍衛者。當人的體力消耗較大時，身體更需要補充維生素E。維生素E還有抗氧化和延緩衰老的作用，保護皮膚免受紫外線的侵害，可用於抗皺紋和淡化老年斑。維生素E日需要量：12毫克。攝入過量會導致噁心、腹瀉、腹痛、頭昏和青少年早熟。

100歲提醒：
補充維生素的原則是缺什麼補什麼，不能濫補。必須到正規醫院，在專業醫生指導下，根據自身狀況，制訂出適宜的個性化補充方案，服用維生素應堅持「缺了再補，不缺不補」的原則，切記不能自已亂補充。

爸爸是國家營養師，平時蹲馬桶時會撿一本營養書來看，為各位總結一下吧。
平衡飲食很應該，了解自己的身體情況才是更重要的，知道家裡有什麼遺傳病史，就更應該注意一些。那麼在平衡飲食的情況下總免不了身體出些毛病。
感冒：在凍著，流鼻涕，頭暈，嗓子不舒服的時候，馬上飯後服用兩顆維C可以阻止感冒的到來，最好是每頓飯後都吃個兩顆。按照這個邏輯可以接下來看別的癥狀
拉肚子：大蒜。
口腔潰瘍：維B。
刷牙牙齦出血：維C。
胃痛：蛋白粉，有長期胃病可以每天一勺吃。
失眠：鈣片。
健身：蛋白粉。
骨頭不好，脊椎痛：鈣片。
高血壓：魚肝油。
考試前：銀杏健憶。
視力不好：維A，胡蘿蔔。
內分泌失調長痘痘月經不調：維E。
留疤：維E咬破塗疤。
皮膚過敏：維C磨成粉用面膜紙敷。

我以上說的都是一個維生素族，比如B族，不是專指B1、B2

均衡飲食，膳食中的營養素就可以滿足機體需求。

這話很正確，但屬於那種所謂的「正確的廢話「，大家都知道，但就是做不到，所以有些情況下的確要補。

1、哪些情況需要補充？

總的來說，有3種情況：沒吃夠、消耗多、吸收差；

? 沒吃夠：吃素的、減肥的、長期偏食的、沒機會曬太陽的、蔬菜沒吃夠、肉沒吃夠

? 消耗多：長期處於壓力中、熬夜黨、女性

? 吸收差：老年人、胃腸道疾病患者、抽煙喝酒的

? 其他：長時間用眼的、健身人群

2、怎麼補？缺啥補啥

優先食補，缺啥補啥！看看你屬於哪種情況？

長時間用眼的：維生素A

維生素A缺乏，會帶來眼睛乾澀，夜間視力下降等問題。

工作一天回到家，還要通宵玩王者榮耀的，來碗豬肝面吧，提升戰鬥力#不過別吃太多，過量不好#

健身人群：維生素D、維生素E

保證維生素D和維生素E的攝入，有助肌肉恢復。

果蔬沒吃夠的：維生素C、鉀、鎂

忘了檸檬吧，鮮棗、獼猴桃、山楂、草莓才是高Vc水果；

忘了番茄吧，馬鈴薯都能與它媲美；西藍花、花菜、芥菜的Vc含量都也比番茄高。

肉沒吃夠的：鐵、鋅、維生素B12

不吃肉，可能缺乏鋅、鐵；

維生素B12幾乎全部來自肉類，素食者最容易缺乏；蛋奶素者拒絕奶類，容易缺乏鈣。

太陽沒「吃」夠的：維生素D

維生素D的可以通過紫外線照射，經過皮膚合成。

北方高緯度地區、霧霾頻發地區、出門必塗防晒必撐傘的人，需要注意。

含維生素D的天然食物很少，主要在海魚的肝內富集，尤以鱈魚肝為最。

別光顧著補鈣，維生素D也跟骨骼健康密不可分。

減肥/節食的：能量、多種營養素

減肥人群，嚴格控制總熱量攝入，缺的可能就比較多了。

主食和畜禽肉吃的少，煙酸、磷可能缺乏；主食吃的少還容易導致B族維生素攝入不足。

長期處於壓力中的：維生素C、鎂

壓力情況下，皮質醇增加，需要更多的Vc和鎂來幫助代謝。

熬夜黨：維生素B1、維生素B6

熬夜會消耗較多維生素B1；缺乏維生素B6影響睡眠，加劇熬夜習慣。

感覺熬夜黨又多了一個吃肉的理由

女性：鐵

女性因為生理期的緣故，鐵流失更多，相對男性而言鐵需求量更大。

忘掉紅棗、紅糖吧，補血【鐵】首選當然是紅肉；動物肝臟也是鐵的良好來源；飯後來點水果，有助鐵劑吸收。

老年人：維生素B6、維生素B12、維生素D、鈣

隨著年齡上升，維生素B6、維生素B12、維生素D吸收能力降低、鈣流失增多，容易缺乏。

吸煙、喝酒者：B族維生素、維生素C、多種礦物質

吸煙影響煙酸、葉酸、維生素B6，維生素C的吸收；

喝酒影響維生素A、維生素B1、維生素B12、維生素D、葉酸、鋅、硒、鎂、磷多種物質吸收。

腸道疾病患者：多種礦物質、脂溶性維生素

腸道是消化道的主戰場。

腸道疾病患者可能出現多種礦物質和維生素的缺乏，比如葉酸、脂溶性維生素A、D、E、K，維生素B12等。

這種情況，建議諮詢醫生，或者營養師，制定適合你的「補充」策略。

3、我需要買膳食補充劑嗎？

先看自己吃的怎麼樣：每天1斤菜吃到了嗎？主食吃了嗎？牛奶呢？蛋呢？豆製品呢？

沒吃夠，優先考慮食補；飲食改善實在有難度的，再考慮營養素補充劑。

可以根據自己的情況，選擇性的補充，比如素食的，補點維生素B12；工作日都是外賣，蔬菜少，補點維生素C；

如果問題比較多，比如減肥、長期飲食不當，缺乏多種微量元素，考慮複合維生素比較方便。

——————

歡迎關注我的微信公眾號食栗派（ChestNutmates）

你肯定聽過不少這樣的建議：「女孩子，多補充點維C才漂亮」、「你怎麼用這麼多電腦啊，補點維生素A對眼睛好」、「冬天到了，維生素E能夠緩解皮膚乾裂」……到底什麼是維生素？如何補充維生素？了解清楚才能補得恰到好處！

什麼是維生素？

維生素是一大類化學結構與生理功能各不相同的有機物質。它們都是天然存在於食物中、人體不能合成、需要量甚微、各有特殊生理功能、既不參與機體組成也不提供熱能的有機物。

上圖我們可以清楚的了解到各種維生素的重要性以及如何補充，了解了維生素後，要判斷自己是否需要補充維生素！

先測測你到底缺不缺維生素

一般說來，有以下人群比較容易缺乏維生素，你屬不屬於下列5類人群：

1、攝入量少的人：吃不飽、偏食或減肥人群；

2、需要量大的人：如孕婦、青春期少年；

3、消化吸收差的人：如老人、有胃腸道疾病；

4、長期服用藥物的人：長期服用某些藥物可能會干擾體內維生素和礦物質代謝，可以諮詢您的主治醫師是否需要補充維生素；

5、工作消耗大的人：常年在高溫或寒冷地帶工作，以及長期抽煙、喝酒+熬夜的人。

你有沒有出現下述維生素缺乏癥狀

缺維生素A：指甲出現明顯的白線，頭髮枯乾，皮膚粗糙，記憶力減退，心情煩躁及失眠。

缺維生素B2：嘴角破裂潰爛，出現各種皮膚病，手腳有灼熱感覺。對光有過度敏感的反應。

缺少維生素B12：動起來容易失去平衡，身體不定時不定地兒出現疼痛，手指及腳趾酸痛。

缺少維生素C：傷口不易癒合，牙齒出血，舌苔厚重。

缺少維生素E：容易出現老人斑；容易著涼、頭痛，出現氣喘等呼吸系統疾病；女性容易造成不孕、流產等等。

缺少維生素D：愛出汗，心情抑鬱，早晨起床時關節容易出現僵硬感，腸道容易出問題。

如果出現了以上癥狀，我再建議你詳細看看為什麼要補充維生素了！

為什麼要補充維生素？

首先，人的體內會產生自由基。

我們身體中細胞生命活動所需要的能量是通過線粒體有氧代謝所提供，線粒體可以氧化磷酸化生成ATP，而ATP是我們細胞可以直接利用的能量來源，在這一過程中，就會產生自由基。

1、環境因素：（1）空調、冰箱的大量使用，使空氣中增加了大量的氟，破壞了過濾紫外光的臭氧層，紫外光的增加產生更多的自由基。（2）由於汽車和工廠的急劇增加，排放出大量的二氧化碳和有害氣體令空氣中產生大量自由基。（3）許多化學農藥，化學肥料和除草劑的使用，使土壤貧瘠，缺少原有的營養素，令農作物缺乏清除自由基的營養素。

2、膳食因素：（1）由於生活的節奏加快，很多人飲食無規律、不健康。（2）很多人只吃精製大米和麵粉，因而缺乏必要的纖維素和B族維生素。（3）由於工作繁忙，日常飲水量減少，難以稀釋和沖淡入侵人體的污染和有毒物質。（4）由於我國人民生活習慣，肉食以豬肉為主，而豬肉中脂肪含量太高，容易導致自由基產生。

3、生活方式：（1）現代人生活繁忙，缺少運動，減少身體的抵抗力難以抵抗自由基侵襲。（2）生活高度緊張，會使大腦和其它器官的脂質過氧化含量增加，產生自由基。（3）酗酒、吸煙均會促進體內產生自由基。（4）孤獨和離群宿居都會使腦功能退化，因而發生與自由基和脂質過氧化有關疾病。如老年痴呆症等。

自由基可不是個好東西。

自由基如果沉積在血管壁上，會使血管發生纖維性病變，導致動脈管硬化，高血壓，心肌梗塞；沉積在腦細胞時，會引起老年人神經官能不全，導致記憶、智力障礙以及抑鬱症，甚至老年性痴獃等，是造成人類衰老和疾病的元兇，因此，我們要抵抗萬惡的自由基。

重點來了，抗氧化物（維生素和礦物質）能夠消滅自由基！

那如何正確地補充維生素呢？

第一個補充的方法當然是食療。

水果和蔬菜內符合豐富的維生素和礦物質，簡言之，我們每日需要的果蔬量是一道彩虹。最好用的補給方式就是吃「一道彩虹」。

所謂的彩虹飲食，指的是將食物按照天然的顏色，大致上分為紅色、橙黃色、綠色、紫黑色、白色五類。每一種顏色類別的食物都有不同的保養血管的作用。將多種顏色的食材合理搭配，讓餐桌像彩虹一樣瑰麗多彩，這就是彩虹飲食。下面，分享一個風靡朋友圈的彩虹菜譜給你。

材料

胡蘿蔔，紫甘藍，黃瓜，圓紅蘿蔔，蔥，米紙（可用春卷皮代替，超市有賣，不行就網購），幾片薄荷葉，芝麻醬，鹽，胡椒粉，醬油，蒜瓣

步驟

1. 胡蘿蔔、紫甘藍、黃瓜、蔥切絲備用，薄荷葉、蒜瓣切碎。將米紙浸入水中約一分鐘，然後取出稍稍晾乾，鋪在盤中待用。如果家裡還有水果比如芒果、牛油果，也可以切條和蔬菜一起做。

2. 在米紙上依次放入蔬菜條，然後朝外翻卷即可。

3. 製作蘸料，小碗中放入3勺芝麻醬、2勺醬油、用兩勺溫水化開，再加入1小勺蒜蓉（個人口味）、再撒上花生碎就大功告成啦！

配上醬料，一口一個，吃定彩虹！

你每天真的吃夠了人體所需的維生素了嗎？

但是，你真的每天都有吃這麼多的水果和蔬菜嗎？無肉不歡的你有多少天都沒吃蔬菜了？

再吃一個越南春卷前，你要了解，並承認這個事實：日常飲食並不能夠攝取足夠的維生素和礦物質。

不信？我們先看一組世界衛生組織的果蔬攝入數據

由於大多數人不愛吃蔬菜水果，或是肉食更好吃等諸多因素會導致我們攝入不足的新鮮果蔬，所以在發達的資本主義國家早就發明了膳食補充劑。

而，如何選擇合理的維生素添加補給就顯得非常有必要了！

如何挑選靠譜的維生素補給？

維生素補充劑受到越來越多消費者的青睞，但捏造事實以次充好、誇大產品用途和功效、虛假廣告亂象，已經屢見不鮮。這些劣質產品不僅對健康沒有半點好處，甚至還會影響身體健康。所幸的是，我們可以利用一些技巧，從花樣繁多的維生素素補充劑中挑選出優質的一款。

美國的VS其他國家的維生素補給

相對於其他國家，美國對膳食補充劑的管理，更加強調從原料採購到組織生產、產品檢驗等全過程的監督管理，並要求建立書面程序，對人員、廠房、土地、設備和器具提出了最低要求，因此更值得信賴。

化學的VS天然提取物的維生素補給

相對於化學合成和微生物發酵這兩種製備方法，天然提取法的優勢更突出，主要表現為，多數天然來源的營養素往往生物利用率更高，更容易被身體吸收，對消化系統產生負擔的可能性更小。

就拿美國的這款美國出口的女士多維來說吧，配方中添加的多種維生素和礦物質是從30多種的純天然有機非轉基因果蔬低溫萃取，能更好得被人體吸收，而且在產品生產過程中的輔助原料也是從有機植物中提取，0添加任何化合原料，非常安全。

其中所含的VC、VE、B族這個大家族，VA特別適合熬夜、飲食不規律、壓力大容易被自由基侵襲的的女性人群。

由這些真材實料組合在一起給你的抗氧化物帶來足量與安全的保障，且每日只需一粒即可滿足一整天的需要，非常簡單方便。

在衰老這場永不停息的戰爭里，要想對抗自由基，就得合理正確的補充維生素。

不缺不補。
瞎補會出毛病。
例如葉酸可能會提高前列腺癌大腸癌風險。水溶性維生素也不能多吃，例如維c吃多了代謝成葉酸從尿中排出，易形成結石。

先上圖

最近在看的一本書！世界最神奇的應該是人的身體拉。特別是人的免疫系統，真的無法描述的強大啊！

有興趣的可以看看，對營養的認知真的會有一個較深的了解！

如果想更加了解這方面的知識，那看這本！

最後天氣那麼好，我要去打球了！！！！！！！！！！！！！！！！！！

某牌的維生素片好大…差點噎死我了…

別亂吃注意平衡膳食，保持良好生活習慣才好

均衡飲食最重要。
均衡飲食最重要。
均衡飲食最重要。

重要的話說三遍。對於大部分人來說，合理均衡的飲食能補充各類維生素，不應該去依賴維生素，而且天然食品的各種營養素比膳食補充劑有著不可比的綜合性和合理性。比如許多植物性天然食物除了維生素、礦物質外，還有膳食補充劑沒有的膳食纖維、多糖、黃銅、多酚等。目前，還沒有哪一款產品能夠彌補不良飲食的缺乏。

雖然現在的人營養缺乏症已經很少了，但是因為中國人的飲食結構和烹飪方法，我們的微量元素缺乏問題還是比較嚴重。如維生素a、維生素b2、維生素c、鐵、鋅、鈣、維生素d等。據《營養學報》發表，我國鈣攝入不足等比例超過95%，維生素b1和維生素b2攝入不足等比例達到了80%以上，其他的維生素也均有不同程度的缺乏。

雖然我們一直說一日三餐要合理，要吃健康食品但實際上，我們往往並沒有去這麼做。你可以拿你每天吃的食物和膳食寶塔做一下對比。你每天吃夠500g蔬菜了嗎？吃300g粗細搭配的主食了嗎？吃水果、牛奶、蛋了嗎？想想我們平時很多人愛吃的燒烤、炸雞翅，以及上班族吃的快餐，再想想食物在儲存、加工和烹飪過程中導致維生素的損失，更不用說目前中國的食品安全問題。

所以，對於無法滿足均衡飲食的人，適當補充維生素是有必要的。

我是真誠的來答題的。結論在最後。
首先，有一個東西叫vital green，在澳洲有賣，是個非常NB而又難吃的東西，我又賣又吃…是有名的naturopath專家自創給自己吃的（我以前不知道這是個4年的degree後來找工作發現要這個學歷我去啊，當然了wiki說這個專業是扯淡的）

【產品成分】

以木瓜，胡蘿蔔，西蘭花，菠蘿，香草，有機索馬甜（一種天然竹芋甜素）為基底，Vital Greens的主要成分被分為七大區塊（如下圖，含量為每10g所提供營養）

超級綠色果蔬精華

如：螺旋藻，有機蘋果纖維，葉綠素，紫花苜蓿，小麥草，大麥草，菠菜，甘草，枸杞，玫瑰果，山楂，海藻等。

天然強抗氧化劑和提高免疫力

如：葡萄籽，綠茶，可可豆，迷迭香，靈芝，白藜蘆醇等。

基本維生素和微量元素

如：維生素A,B,C,D,E,鈣，鉀，鎂，磷，硅，鋅，錳，硒，鉻，銅，心臟輔酶Q10等。

排毒養肝草本

奶薊草，米糠，蒲公英，牛蒡種子等。