綠豆水經常喝可以清血管嗎?
中醫認為綠豆味甘,性寒涼,入心、胃經。主治:「丹毒,風疹,煩熱,調和五臟功能,通暢全身經脈」。
綠豆清熱解毒,清暑利水。綠豆清熱之功在皮,解毒之功在肉。因為綠豆寒涼,所以綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料,清暑開胃,老少皆宜。除了夏季消暑以外,也可用於解毒飲用,但是夏季最常喝。
綠豆得營養成分每100克綠豆中含有蛋白質23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,鈣80毫克,磷360毫克,鐵6.8毫克。還含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E和尼克酸及多種礦物質元素等。皮中富含膳食纖維等。
綠豆所含蛋白質主要為球蛋白,並含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸;在所含磷脂中有磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂醯肌醇、磷脂醯甘油,磷脂醯絲氨酸等。綠豆可以降血脂,清理血管綠豆中含有的植物甾醇結構與膽固醇相似,植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶,使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收、並可通過促進膽固醇異化和/或在肝臟內阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低。另外,大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽固醇的作用,綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討。
食用禁忌綠豆性寒涼,素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食,一般不宜冬季食用。
服藥,特別是服溫補藥時不宜食用綠豆,以免降低藥效。適宜濕熱天氣或中暑時,有煩躁悶亂、咽干口渴癥狀者食用。
適宜高血壓、水腫、紅眼病患者食用。
冬天還是少喝的好,畢竟綠豆是涼性的食物,夏天可以喝一點解解暑的,大雪天來一杯綠豆湯,不敢想啊!
謝邀!我們只習慣用綠豆水解暑,至於清血管我還真不知道。建議您查一下養生方面的資料,會有幫助,也很全面。報歉!
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