你覺得，火鍋中的素菜之王是什麼？

說起火鍋中的素材之王，我一個雲南人首先第一個想到的就是土豆！

雲南人火鍋里的必備之

菜！

TOP1 土豆

雲南人喊土豆叫洋芋，又因為為雲南人對土豆的鐘愛，土豆在雲南有各種各樣的做法，烤的、炸的、蒸的、煮的各種各樣。吃火鍋更是必須點的素菜，堪稱素菜之王。把薄如紙片土豆放進火鍋，時間長了底料慢慢滲透進去，想一想都覺得味道欲罷不能啊！最近幾天天氣降溫，喊上親朋好友做起一桌，來個重慶火鍋，哇。小編已經忍不住流口水啦。

說完小編心中的素材之王，

我再來說幾個心目中的其他排行榜。

TOP2 豆皮

也是火鍋必點菜品，無論清湯還是紅油都有著它獨特的風味，在蘸料碟一蘸放在嘴裡真是嚼勁十足啊！特別紅油湯里，時間煮的久一些，湯汁融入了進去，下飯吃真是酸爽！原諒小編是一個重口味的吃貨吧~

TOP3 金針菇

又軟又有嚼勁的金針菇受到大家的廣泛歡迎，在鍋內充分的煮後，一拉一扯別有風味。只是帶了牙套的同志們吃它就不太開心了，小心卡在牙縫裡哦。

TOP4 藕

藕要選擇肉質鮮嫩的最佳，火鍋必備菜，一口咬下去，脆脆的聲音隨之出來，給人超大的滿足感~蘸上豐富的料更是讓人爽到心裡。

TOP5 豆芽

豆芽在各種火鍋店裡也是榜上有名，有著一批忠實的粉絲。無論是火鍋還是麻辣燙人們都喜歡用它來下飯，下飯神器之一！

以上就是小編心目中的排行，小編鐘愛重慶紅油火鍋，那種辣麻的感覺讓小編回味無窮，所以我也比較喜歡一種能充分融入湯汁的菜品，下飯神器！吃火鍋的季節來啦，各位火鍋控們不妨來說說你心目中的排行，小編下次也去嘗嘗新！

竹子君現在正在收集贊哦，你的贊是對我最大的支持，謝謝！！

火鍋中素菜之王我覺得應該是豌豆顛er

豌豆顛er是土地里的LV蔬菜之王，一芽兩葉，清香脆嫩！

現採摘，還有露珠，新鮮美味，來感受四川人的情結！就是倍兒爽！

這麼生態自然，簡單又不失時尚健康的綠色健康蔬菜

吃膩了大魚大肉，搭配一些豌豆顛er好吃又健康！搭配火鍋或者吃面、燒丸子湯都是可以滴。

作為一個四川人，我表示吃火鍋基本不點素菜，如果非要點，都只會吃得差不多以後點一個青筍片，如果是其他帶葉子的菜，到鍋里涮幾次，鍋里就沒什麼油了，吃到嘴裡也膩。腰片、毛肚、黃喉、鮮鵝腸、毛肚這幾種菜品一樣不能少。還有，那些說什麼土豆、山藥的，我覺得就不是好好吃火鍋的菜，應為土豆和山藥一下鍋，湯底就渾濁了，也影響其他菜的口感。