田螺好吃還是石螺好吃？

我覺得還是田螺比較好吃。現在市場上的田螺，大多數是個頭比較小的，如果自己做，我建議購買個頭小的田螺，雖然很難吃到肉，但是味道卻不是一般的香。

螺螄，使用前記得把它用清水泡起來，水裡加入食鹽，這樣它會吐出一些髒東西，而且食鹽下去，還有殺菌的作用，有利於清洗乾淨。

今天給大家推薦一道：香辣螺絲，外面餐館裡面的不放心，那就自己做，簡單暴力好吃，舔手指的時候味道更不錯。

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田螺野味足，石螺有嚼頭。，但我覺得還是田螺好。

田螺剪掉尾段，洗乾淨炒鍋加熱後直接放田螺炒，田螺遇熱出水，等炒干水起鍋。鍋里放油，加薑絲，接著放田螺炒，放酒糟，黃酒，鹽，醬油，燒開後加辣椒，再加水，水量以剛沒過田螺為準，大火燒開後加蓋悶。田螺在鍋里悶差不多10分鐘揭蓋大火收汁，就可以起鍋了。

個人認為石螺好吃一點