魚丸怎麼炸？

魚丸的炸制很簡單，你掌握好幾個關鍵點就可以。

第一：如果是你自己在家裡面做的魚丸，你只需要把燃氣灶調成小火，多放油慢慢炸制就好了。

第二：你的魚丸是從市場上買回來的那種魚豆腐，魚丸之類的東西，這個在炸制的過程中就需要竅門了。

第一步：涼鍋開微小火，直接把帶有冰渣的魚丸，魚豆腐放進去，適當翻炒。

第二步：等到表面的冰渣，全都化了以後，放油（放油量為你在鍋裡面放入一個魚丸，油線到魚丸的四分之一處即可），這時改為中火，不斷的進行翻炒。

第三步：等到鍋裡面的魚丸魚豆腐，炸制膨脹原有體積的一倍大小時，即可撈出。

如果你想做魚丸，但是怕活魚亂竄，魚刺等東西的話，我建議你可以選用海魚，基本上大海魚的刺比較少，還有部分海魚根本沒有刺。這個做起魚丸就非常的簡便了，直接剁碎之後，加入澱粉和雞蛋，就可以下鍋了。