大家幫幫忙，每天吃100克葵花籽會發胖嗎，對身體有什麼影響？

每天吃100克的葵花籽真的是太多了，不長肉肉是不可能的，長期這麼吃對身體有很大的不良影響。

葵花籽，俗稱瓜子、東北叫毛嗑。在2016《中國居民膳食指南》中，明確推存堅果的攝入量為10克，相當天帶皮的瓜子20－25克（大約1把半的樣子）。

葵花籽中含有豐富的營養成分，不飽和脂肪酸、優質蛋白質、膳食纖維、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素。

每100克的炒熟葵花籽中含脂肪52.8克，這可是小麥脂肪量的40倍，因脂肪含量高，葵花籽「順利」成為榨油的原料之一。《中國居民膳食指南》中推薦每人每天油的攝入量僅為25－30克，這100克的葵花籽就輕鬆的超額完成了這個指標。大量的油脂在我們的體內堆積，不長肉肉豈不是被辜負了。除了長肉肉，油脂超量還會增加心腦血管疾病的風險。另外，每100克生葵花籽的鈉含量5.5毫克，而炒熟的五香葵花籽的鈉含量飆升到1322毫克，鈉對血壓的影響我不說你也懂的（高鈉飲食會增加患高血壓病的風險）。還有，嗑瓜子的朋友，有沒有發現牙齒的變化呢，長期使用一個位置嗑瓜子，會造成牙齒的磨損，給牙齒帶來無法挽回的傷害，也影響美觀。

炒熟的葵花籽性溫燥，吃多了容易引起口乾、口瘡、牙痛等「上火」癥狀。

過去開茶話會時，人們邊交流邊吃著各種小吃，瓜子是必不可少的一份子。現在生活中，瓜子也是居家旅遊之必備佳品，現炒瓜子的生意一直都很「火」。美味雖好，不可多食呀。

【營養海賊團】舵手~范俊 [國家二級公共營養師、王興國營養特訓班四期學員、大連市營養學會會員、大連營養師俱樂部營養大使]

每天吃100克的葵花籽肯定易發胖了！

葵花籽是比較好的堅果小零食。每到閑暇之餘或是出門旅行途中、或是逢年過節，喜事之時桌上都會出現。很多人都喜歡吃，特別是女性朋友和青少年兒童。合理有度的吃堅果零食即是一種生活享受，又可提供一定的能量和營養素。因為堅果是一類營養豐富的食品，除了富含蛋白質、脂肪外，還含有大量的維生素E、葉酸、鎂、鉀、銅，單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸及較多的膳食纖維。對健康有利。

堅果雖然對健康有利，但其所含的能量較高，也不可過量食用。以免導致肥胖。《中國居民膳食寶塔》推薦量為每天堅果的攝入量為25-35克。

下面我們來看看，你每天吃100克的葵花籽攝入的能量和脂肪有多少？

葵花籽仁每100克產生的能量為615kcal(千卡)相當於一個輕體力女性全天能量(1950kcal)三餐一餐的能量。

葵花籽仁每100克所含脂肪為53.4克，超出了一個成年人每天50克脂肪的攝入量。

雖然我不知道你是吃了100克的葵花籽還是100克的葵花籽仁。但量還是很多。如果是100克的葵花籽，去皮，仁應該在60%左右。品種不同，應稍有差異。我們就按60%計算:

能量約為:6.15×60=369千卡

脂肪約為:0.534×60=32克

從上面可以看出，你吃到100克葵花籽的能量和脂肪攝入是非常厲害的，更何況是每天。

光吃瓜子的能量和脂肪就佔到了一頓飯的能量和一天脂肪攝入量的一半還多點，你說你還吃其他的食物嗎。所以說，長此以往，你更容易發胖。

對身體的影響:

即導致肥胖，脂肪酸攝入比例不合理，長期固定用牙，對牙齒過度磨損，形成」瓜子牙」影響牙齒健康。