吃了一斤飯體重為什麼沒增加一斤？

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為什麼喝一斤飲料體重也沒增加一斤呢？

目前幾位基本把物質代謝、能量代謝、同化代謝、異化代謝，以及這些玩意兒的動態平衡混為了一談。
先談談這幾個概念：
1.我們人類要維持生命，需要不停的攝取高品位的能量，排泄低品位的能量。這個過程中吃進去的能量和拉出來的能量守恆，只是熵增大了（熱力學第一、二定律）；
2.食物是這些能量的載體，所以我們要吃東西。同樣的，吃進去的和屙出來的質量絕對也一樣，遵守質量守恆定律；
3.能量的代謝和物質的代謝是相輔相成的，不能分開；即是這樣，能量和質量分別都守恆，但是肯定沒有質能轉化。
4.食物吃進肚子並被消化吸收的物質，不是馬上就變成能量，必須通過同化代謝，將營養物質攝入體內，在細胞中暫存。一些物質作為替代原料，隨時替代因陳舊而派出的老舊物質；另一部分作為高能化學物質（如ATP、ADP什麼的）儲存著能量。這種把食物真正「為我所存」的過程，就是同化代謝。
5.等到需要的時候，這些被同化的物質就開始幹活了，一部分代替老舊的生物質的再生原材料（如核苷酸、氨基酸等），老舊物質派出體外；另一部分作為生命燃料，通過複雜的化學反應，釋放儲存在化學鍵中的化學能，燃料的餘燼物質（主要是二氧化碳和水）同樣派出體外（大部分通過呼吸呼出體外，一部分是體表蒸發）。這個「為我所用」過程稱為異化代謝。
6.所有的食物和能量均需先被同化才能被異化，始終有個時間差存在。由於人體是高效的動態平衡體系，所以這個時間差也不會太長。
7.所以，樓主提到的問題，不是因為熱量的散失導致質量變小，而是因為製造能量的過程中產生了不是固體的質量，散失掉了。質量的異化代謝是因，能量的耗散才是果。

下面弱弱的糾錯：
1.丁苦水：「因為腸胃消化要消耗能量，消耗能量就要分解化學物質，化學物質遭到分解，質量會改變」。化學物質即使分解，質量也不會變，這裡遵循最基本的物質守恆規律。別跟我說質能等效，我們的人體不是核反應堆，根本不存在質能轉化的情況。
2.葉一：「如果物質守恆了, 那麼你把吃後轉化到自己身上的能量從哪裡來呢?」明顯把質量和能量又混為一談了，物質中的化學能（本質是弱作用力和電磁力）釋放出來後，這些化學能就是我們人體需要的能量，然而質量根本不會變，只是分解成不同的其他物質，這些代謝物質的總質量守恆。只有涉及到強作用力的釋放，質量才會變。
3.劉率：「有熱量的散失和排泄」。熱量的散失和排泄不會造成質量的減輕，這同樣是我們這個尺度世界中能量與質量的概念搞混了。

不過本身這個問題也有問題，分為幾種情況。
1.如果你一邊吃一邊稱，那肯定是吃了多少就重了多少；
2.如果你是吃完了好些時間才去稱，而且其間也去拉屎拉尿了，那增加的重量必然小於吃的重量；
3.測量誤差。

誰說的啊，你桌邊擺個天平，稱稱你吃下去的東西的分量；腳邊擺個體重秤，吃前稱一下，吃完後立馬再稱一下，要是重出來的分量不等於你吃掉的分量才見鬼呢。
可要是說過一段時間再稱，廢話，都排泄掉很多了，怎麼會相等！

室溫為30℃以下時，人體每小時約有24～30毫升水分蒸發掉，其中一半是呼吸中的水分，另一半的水分由乾燥皮膚的組織間隙直接滲出而蒸發。
補充：忘算二氧化碳了。

因為腸胃消化要消耗能量，消耗能量就要分解化學物質，化學物質遭到分解，質量會改變；產生的能量大部分以熱能形式散發，人體散熱的一大方式就是蒸騰，就是經過呼吸道、皮膚散發水蒸氣。

一直不好意思說。我每次都是感覺沒吃多少，吃完飯以後上稱居然重了好多。

從小到大吃了這麼多飯，吃進去的食物永遠都比排出的廢物要重很多，按這個數字差值去累計，我們的體重應該是每天成飛躍趨勢增長的，可是實際上我們的體重怎麼沒有如此增長呢？是同樣的道理。

同學你真的不拉么？！！

吃飯，其實是一個為身體加入能量的過程。米飯，饅頭等會分解為葡萄糖，葡萄糖因呼吸作用氧化分解為ATP（即能量），水和二氧化碳。二氧化碳會隨著呼吸排出體外，水會參與一些生化反應，然後排出體外。ATP是直接供能物質，當atp到達一定程度時，葡萄糖會轉化為脂肪等儲能物質。另外，由生物的能量隨營養級遞減可知，能量流入人的是很少的一部分，還有一些能量不會被吸收，化為排泄物。所以吃一斤飯不會使體重多出一斤來。

有熱量的散失和排泄。。咱們又不是100%的轉化機器。。世界上也沒有啊。。高中物理知識哈

還有一些物質正在運動當中，會減小重量

你上過廁所嗎？

強烈要求給出實驗數據，對於這個結論，我不是太相信。如果有人能多做幾次實驗，多拿幾個人來實驗一下，並且要保證測量的準確性，那就好了。我也聽說過這個情況，但一直不太相信，但自己也沒有去做實驗！！
如果真有這個情況，我倒挺關心「為什麼」的！
上面用得最多的解釋就是質量轉化為能量了，
但@Hengcuo 說得對，又不是核變化，哪來質能轉化呀！？

而@Hengcuo 所說的，固體食物變成不是固體的東西走掉了，那就是水蒸氣和二氧化碳了，這些質量有多少呢？會有那麼明顯嗎？！

——仍然存疑，希望看到更理想的解答！

抄一遍課本測驗就能得一百了么

這段時間減肥，晚上餓的要吃人了，叫了個雞排吃，吃了半斤雞排，早上看到體重漲了2斤，我都不明白是怎麼回事。難道我半夜吃了暗物質？

呼吸會以食物為燃料進行氧化所以減少了

一斤飯中的一斤，是重量，剔除重力係數G，剩下的是質量。
這個質量在人體中轉化了能量了，根據 $E = mc^{2}$ 。

舉個例子，你拿著一斤飯稱體重，確實是你的體重加1斤
但是你吃進去體重增加卻不到一斤，這裡設定的是吃後立刻測量
這種體重未增加1斤的情況，引入一個結合重的概念
食物在消化道內受力不是持續向上的，而且你身體排開空氣所受到的浮力也是不變的
綜上，體重增加不到1斤

排汗呼吸都會散失水分

稱壞了

如果秤準的話就不會出現這種情況吧？
你拿著飲料在秤上秤一下，然後在秤上把飲料喝了，秤的讀數不會變吧。

呵呵呵呵呵吃了半個蘋果重了一斤你問我？？？