怎樣方便地將蘋果表面的蠟洗掉？
網上有說分：果蠟，實用蠟和工業蠟。用熱水沖洗即可，但又有說不能太高溫，不能浸泡過久。用鹽？洗潔精？不用的話效果會差很多不？怎麼簡單實用？
蘋果表面上的蠟有三種。 一種是天然的,是蘋果生長過程中形成的蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層;
另一種是人工加上去的果蠟,是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來,這種物質本身對身體也無害處，其作用主要是用來保鮮的，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質,這層蠟直接用適宜溫度的熱水沖洗即可去除。
還有一種是工業蠟,其中所含的汞和鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。這種蠟的辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了,盡量就不要買這樣的啦~
p.s. 建議不要泡洗水果,因為將水果長時間泡在水裡，這可能導致農藥殘留物、微生物菌等有害物質滲入果肉里。不僅達不到清洗目的，還會「越洗越臟」，不利於健康。
用牙膏清洗也能洗凈哦~
非專業選手回答你的問題：
首先我是種蘋果的。
蘋果被黑成這樣我表示這也是媒體道德線下滑的主要事件。理由為：
1：全國大面積/80%左右的品種屬於紅富士品種。紅富士品種質硬存儲周期長
2：打蠟的目的是為了便於保鮮，保持蘋果的水分防止蒸發。
3：所有的蘋果都可以用小刀刮出白白的一層「蠟」裝物。
結論是：
部分花牛（蛇果）黃香蕉，秦冠等水果因品質跟存放時間短部分會進行人工打蠟。
國內最普通的紅富士根本不需要打蠟，那麼多道工序你以為老闆傻了？
作為果農三代回答你的問題。
首先你得分品種，如同王某人說的，是進口的還是國產的。據我所知國產蘋果打蠟的幾乎沒有，因為相對售價比較高的蘋果，首要條件是耐存儲，果肉要求硬而脆。在這個前提下，過冬的紅富士沒有必要打蠟，而新紅星，花牛，嘎啦等品種售價便宜，市場人工和蠟貴，因此打了蠟反倒不划算。
再次，說說這個蠟質，蘋果表層的蠟質屬於天然成分，對人體沒有危害，沒有報告說連皮吃蘋果得病的，這樣鮮有。
蠟質本身是蘋果抗氧化成分的重要來源，我們那裡實驗果園有富硒蘋果，牛奶蘋果，SOD蘋果，他們的作用面就是表面蠟質。你洗了我們不就白忙了！
不建議清洗和削皮吃蘋果，除非果面有斑和病害，連皮吃更健康。
如果你真介意，60度以上熱水泡十分鐘即可，蠟質會脫落。
真相在這裡：看看這個視頻吧，食品安全頻發的當代，人民都被嚇傻了。 一個果農做的，實地在蘋果上刮「果蠟」的視頻
蘋果去皮吃太可惜，因為蘋果營養最豐富的就是果皮了，所以建議直接選購沒上蠟的，具體分辨發放可以私聊，哈哈，我也算是多多少少有點小懂
蘋果表面天生有果蠟，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
要是用洗潔精之類的話，不僅會把香味兒洗掉，把表面洗糙，而且你吃進去的也會讓人感覺不舒服吧。
實在不行的話，削皮吧。
把蘋果用水沖一下，然後用一把食鹽搓一下就沒了。最後再衝下水，這時候的蘋果還有會淡淡的鹽味，吃起來味道還不錯。
比較快的方法是用鹽粒兒放在果皮上搓一下,直到感覺表皮比較正常了為止。另外，如果有時間，可以放在鹽水裡面泡一下。當然，現在人工打蠟的水果比較多，尤其是那種表面溜光的高級蘋果，如果實在不放心可以削皮。
排名第一的答案@楊潔明明跟百度搜來的結果一樣。原本期望這種問題有食品安全的專業人士回答的。sad……
天然果蠟與大部分的人工果蠟本身對於人體健康都沒有什麼大的傷害，但問題來自於農藥。目前我國使用量較大的幾類農藥大多相比於水都更易溶於有機溶劑。所以農藥成分很容易殘留於果蠟層中。所以在洗蘋果的過程中最好還是要將果蠟清洗乾淨再吃會比較健康。針對去果蠟與農殘的效果，有幾條比較靠譜的建議。
1、清水
果蠟和農藥的成分溶水性都比較低，所以只是用水沖洗很難完全去除果蠟和農殘。由於果蠟和農藥的熱穩定性不是很好，用熱水或溫熱的水侵泡會有較好的效果，但是侵泡時間不能太長，超過十分鐘的話農殘量反而提高且有浸入果皮之中的可能。但考慮食用的口感，用熱水侵可能並不是一個好的選擇。
2、淘米水、麵粉
這一類物質基本對於清洗農殘果蠟沒有什麼用，他們唯一比清水好一些的是具有一定的吸附性，但是其效果可能還不如自來水中的余氯有用。
3、食用鹼
小蘇打一類的食用鹼對於果蠟和農殘的去除還是有一定的效果，但是要注意食用鹼使用的濃度，不合適的濃度不僅僅難以達到去農殘的效果，還會對蘋果表面的觀感造成一定的損害，最適宜的食用鹼濃度約為10%。
4、去皮
去皮確實是去農殘果蠟最徹底的方式，但是對於蘋果這種水果來說，皮的營養成分甚至高過果肉本身，去皮真是一個很尷尬的選擇。蘋果皮中集中了蘋果中大部分的抗氧化成分與生物類黃酮，能安全地帶皮吃真是一種更好的選擇。
5、洗潔精
洗潔精的確能夠有效的去除水果上的農殘與果蠟，不過要注意二次污染的問題，盡量要選擇食品用洗潔精而且盡量多衝洗一段時間，避免洗潔精的二次殘留。
6、相比之下專業的果蔬清洗劑更加靠譜的選擇，下面給大家推薦一些我用過比較好用的產品:
日本漢方貝殼洗菜粉
原料比較天然，還有除菌能力，相比於很多清洗劑很好的地方就是沒有什麼味道，保持天然的果味兒。就是粉狀用起來不太方便。
德是鮮濃縮水果凈
最近發現的一個新產品，包裝小巧方便，可以隨身攜帶，去果蠟的效果很好，和上述的貝殼粉一樣，沒有什麼味道。重點是用著很太方便了，擠一次可以洗好幾個果子，放在家裡辦公室都很實用。
作為一個種蘋果的老伯伯，看到蘋果被黑成這樣也是老臉一抽，太特么扯淡了！
首先，媒體號稱打蠟是為保鮮，可問題是絕大多數蘋果都可以保存很久啊，尤其是紅富士，放冷庫里一年都沒事
其次，如果真打蠟那就又得多加一道工序，蠟不要錢啊，人工不要錢啊，本來就沒賺幾個錢還瞎折騰，何苦呢
最後，蘋果表面沒有果銹，傷疤等毛病的話帶皮吃還是超級棒的，更健康更營養。上點我的蘋果圖
最後來張我黃土高原的風景照
一棒子自以為聰明的城市人非要把果農逼的先用化學藥水把蘋果自己長出來的東西給去掉就開心了？
削掉
看了大家的問題我只想問，洗了掉漆咋辦？
削皮
推薦一個超級環保的清潔劑：
茶籽粉
是榨了茶油剩下的渣，很環保洗水果外面的蠟和霜非常好洗，稍微加點水搓一下就洗乾淨了。
而且很便宜，大概五塊錢一斤，現在我家已經不用洗潔精了！
我之前一直都以為是不鮮亮的是不打蠟的，但是有一天突然去颳了下，媽呀，嚇到我了
去AppleStore讓天才吧的小哥搞吧，自己洗在洗壞了。。。
去皮吃。或者去皮煮熟吃
瓜果蔬菜基本都可以用洗潔精，量當然要比洗鍋碗要小很多，清水沖洗後比什麼秘方都乾淨。
（無腦說殘留的請自行了解乳濁液和表面活性劑兩個概念）
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