青椒泡醬油真的好吃嗎？

我個人覺得好吃，但看個人口味吧！醬油泡青椒也講究方法，我推薦一種簡單的方法給大家。

1、青椒、大蒜剝皮洗凈，晾乾水分（一點要晾乾水分），放進罐子里（罐子要有蓋，而且能蓋緊的）；

2、將醬油倒入凈鍋內小火加熱燒開，加少許鹽、糖和雞精，再將醬油放涼；

3、醬油放涼後倒入裝好辣椒大蒜的罐子里，後蓋緊蓋子密封陰涼處。

浸泡的辣椒和大蒜都可以吃，浸泡15天之後口感口味最佳！

類似的做法，我有做過，味道還是不錯的，現介紹如下:

青辣椒洗凈可切段，也可不切也備用。

將辣椒裝入容器內，最好玻璃的，不建議使用塑料的。要用力壓實，在底層辣椒上按1斤辣椒1個八角，花椒30米粒左右。

放鹽，量比腌鹹菜少4成的量即可，約1斤辣椒4~5小湯匙的鹽。

倒入三分之一白開水(涼的)，三分之一醋，三分之一醬油(6成海鮮醬油+4成老抽)

最上面找一塊石頭壓上，封蓋，泡三天左右就可食用。

注意:易生長白毛，開始食用後最好放冰箱里。