血腥瑪麗、大都會、含羞草等雞尾酒的英文名都是怎麼來的？

花樣百出的雞尾酒，有時候光聽名字就讓人浮想聯翩：血腥瑪麗（Bloody Mary）、含羞草（Mimosa）、激情海灘（Sex on the Beach）、大都會（Cosmopolitan）、殭屍（Zombie）、綠色蚱蜢（Grasshopper）、午後之死（Death in the Afternoon）……

這些名字是什麼來歷？甚至 「cocktail」 這個詞本身也有些費解——這種混合酒飲料和公雞的尾巴能有什麼關係？

翻開牛津英語詞典的 "cocktail" 詞條，並沒有它作為 「雞尾酒」 的最早記載。在 17 世紀初，cocktail 實際上指的是尾巴像公雞的馬。

可以推測的是，作為 「雞尾酒」 的 cocktail 應該發源於 19 世紀初的美國。1806 年，紐約州的一份周報The Balance and Columbian Repository刊登了一條讀者來信： What is a cocktail？ 編輯這樣回答他/她：

Cock-tail 是一種刺激性的酒，由任何種類的酒加上糖、水和苦精組成——俗稱苦司令。

20 世紀初，有個新加坡華裔酒保嚴崇文發明了一款現下十分流行的雞尾酒——「新加坡司令」，英文就叫做 Singapore Sling。這裡的司令 「sling」，意思就是一種甜味的混合酒飲料。

用誕生地命名，這也是經典雞尾酒曼哈頓（Manhattan）名字的由來。

曼哈頓Manhattan

一個流行的說法是，「曼哈頓」 誕生於 19 世紀70 年代的紐約 「曼哈頓俱樂部」，而且是為了英國首相丘吉爾之母（Lady Randolph Churchill）招待當時的民主黨總統候選人發明的。

但和很多雞尾酒的故事一樣，這多半只是捏造出來的都市傳說。不過可以肯定的是，「曼哈頓」 確實是在紐約的曼哈頓一帶流行開來的。

血腥瑪麗Bloody Mary

眾說紛紜的還有血腥瑪麗 （Bloody Mary）。

這款著名的番茄汁雞尾酒，喝過的人一定對它猩紅色的酒液印象深刻，這也是為什麼它的名字里有 「血腥」 這個詞。

至於 「瑪麗」 到底是誰？傳說有許多版本，有人說是歷史上因為迫害清教徒而有 「血腥瑪麗」 之稱的英國女皇瑪麗一世（Mary I ），有人說是拿過奧斯卡終身成就獎的好萊塢女星瑪麗·畢克馥（Mary Pickford，實際上已經有一款叫做 Mary Pickford 的經典雞尾酒了）。

也有人說它是 「Vladimir」 的誤讀，因為這款酒最初是酒保為一個名為 Vladimir 的客戶調製的。

另外一個說法則與民間傳說有關，來自一種叫做 「血腥瑪麗」 的靈異遊戲，一種類似於亞洲扶乩的鏡子占卜術（catoptromancy，來自希臘語catoptro [鏡子] + mancy [預言]）。據說只要對著燭光中的鏡子呼喚三次 「Bloody Mary」，幽靈就會在鏡中顯現，有時候是一具死屍，有時候是一個鬼魂，而且渾身淌血，「血腥瑪麗」 因此得名。

有點像日本那個家喻戶曉的鬼故事 「廁所里的花子」（トイレのはなこさん, "Hanako of the toilet"）。在女廁門口敲擊三下，有可能就會召喚出著紅衣的花子。

不過，在早期的民間故事裡，「血腥瑪麗」 是未婚少女用來占卜她們未來夫婿的樣子的。假如她們將在結婚之前不幸死去，那麼鏡子里就會出現一個髑髏。

酒如其名，「血腥瑪麗」 是一款很受女士歡迎的雞尾酒。

大都會Cosmopolitan

同樣女性向的酒還有莓紅色的大都會（Cosmopolitan，簡稱 Cosmo），源於 70 年代的美國，但近幾年來尤為流行。這裡面有美劇《慾望都市》（Sex and the City）的功勞，劇中若出現幾個女主在酒吧聚會的場景，常常是人手一杯 「大都會」。

大家記住的還有主角Carrie Bradshaw的那一句：

一個女孩兒，總得隔三差五地放縱自己一下。

關於 「大都會」 的命名，主要有兩種說法：一是因為這是一種人人都能接受的酒飲料，酒精度不高，有充沛的甜味和水果香味；二是配方中加入蔓越莓果汁以後，有位客人在品嘗之後讚歎了一句，「How cosmopolitan!」（多麼大都會啊！）無論如何，酸甜而圓融的 「大都會」 的確是最不挑人的雞尾酒之一。

含羞草Mimosa

含羞草（Mimosa）也是一款平易近人的雞尾酒，通常由橙汁和香檳調成，滿口的橙汁香味，很適合當佐餐酒和婚慶酒。

在中文裡，有時候它也被翻譯成 「銀荊花」，這個名字更為形象，因為它的確是以橙黃色的銀荊花命名的。銀荊花是含羞草科，在歐洲很常見，開在早春時節。每年到了 3 月 8 號，義大利的女性會手拿一支銀荊花慶祝婦女節。

激情海灘Sex on the Beach

激情海灘（Sex on the Beach），聽起來應該是款又性感又刺激的酒。

它的配方有許多版本，一般是用伏特加作為基酒，然後加入混合果汁，口感上其實偏甜一些。也有無酒精的 「激情海灘」，有時候被戲稱為 「安全激情海灘」（Safe Sex on the Beach）或者 「處女海灘」（Virgins on the Beach）。

因為有一個露骨的名字，在酒吧里點這款酒還真有點讓人害羞。酒名的來由，現在已無從考證，不過還是有個聽起來比較合理的版本：每年春天都有來自各地的遊客去美國的佛羅里達州度假，當地的一個酒保為了賣酒，便給這款酒取了一個他認為最吸引眼球的名字：sex on the beach。

許多雞尾酒的命名和酒液的顏色有關，除了前面提到的血腥瑪麗和含羞草，還有：

愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）

長島冰茶（Long Island Iced Tea）

綠色蚱蜢（Grasshopper）

黃金夢想（Golden Dream）

白色俄羅斯（White Russian）

黑色俄羅斯（Black Russian）

愛爾蘭咖啡的確含有咖啡。

不過長島冰茶里可沒有紅茶。

綠色蚱蜢的 「綠色」 來自薄荷甜酒（Crème de menthe，「mint cream」），蚱蜢想必是形容一種跳躍生動的口感。

黃金夢想的金色來自於義大利的加利安奴甜酒（Galliano）和橙汁的調合。

黑白俄羅斯的色彩則分別來自於咖啡甜酒（coffee liquer）與濃奶油的奶白色。至於為什麼叫做俄羅斯？還真只是因為用的是伏特加。

有些雞尾酒和名人有關。

除了早期好萊塢的大眾情人 Mary Pickford，因名人得名的雞尾酒還有海明威特調（Hemingway Special）：一種海明威發明的得其利雞尾酒（Daiquiri）變體，又叫 Papa Doble（海明威老爹雙倍酒），因為酷愛烈酒的海明威要求加上雙倍朗姆。

此外，還有非常少見的蘭波的左手（Rimbaud"s Left Hand），一款紀念蘭波被情人魏爾倫打傷左手的雞尾酒，選用的基酒是蘭波最愛的苦艾。

最後，酒吧里常見的得其利（Daiquiri）和莫吉托（Mojito）屬於頗有異域風情的雞尾酒，兩者都來自古巴。

Daiquiri 是古巴聖地亞哥附近一處海灘的名字，也是當地一個煤礦的名字，這款酒原本就是煤礦工人所制的飲料。據說正式發明它的人，是一個身在古巴的美國煤礦工程師。由於它的配方極其簡單，便於製作，所以很快在美國流行開來。不過 「Daiquiri」 不是西班牙語，而是來自加勒比地區的泰諾語（Taino）。

莫吉托（Mojito）一詞則很有可能源於西班牙語的mojo或者mojar，分別是「青檸醬」（mojo，「sauce」）和「打濕」（mojar ，「to moisten」）的意思。它也是海明威最愛的雞尾酒之一。

這些雞尾酒，你最愛哪種？溫馨提示，未成年人不要喝酒哦