吃山楂注意什麼？
吃山楂的注意事項
眼下又到了柿子、山楂上市的季節，這類水果也深受大家歡迎。但吃這類水果有什麼要注意的呢？
下面講講一個前幾天在科室里碰到的案例：
韓先生是個比較喜歡吃山楂的人，前一天空腹吃了20顆山楂，晚上就疼痛得徹夜難眠，第二天早晨，持續腹痛，還有噁心嘔吐，感覺壞事了，就趕緊來醫院看病。醫生給他安排照了B超。
一夜之間，胃裡形成6.5厘米的大結石！
韓先生說平時也喜歡吃山楂，吃柿子之類的水果，真是沒有意識到問題嚴重性！
那到底常食山楂中的什麼物質能如此迅速形成結石呢？
這是因為山楂中有豐富的鞣酸，遇到胃酸，可以和食物中的蛋白質結合，形成鞣酸蛋白，沉澱在胃內。再加上山楂中的果膠遇酸形成凝膠，將沉澱的鞣酸蛋白粘合成塊，並與食物纖維殘渣凝集，從而形成胃結石。
其實除了山楂，進食柿子、黑棗、紅果、芹菜等富含果膠質和鞣酸的食物也是常見引起胃結石的原因。
首先來看看植物性結石，這些植物性食物中鞣酸，遇到胃酸，可以和食物中的蛋白質結合，形成鞣酸蛋白，沉澱在胃內，果膠將沉澱的鞣酸蛋白粘合成塊。
我們常吃的柿子，柿子餅，山楂，黑棗，芹菜都富含鞣酸和果膠。
下圖是進食大量柿子後，胃鏡下可以看見的巨大結石！
胃鏡下所見各種各樣的植物性結石，是不是看得心都要揪起來了！
這告訴我們不要空腹吃含大量鞣酸的食物，如果又同時喝酒，吃高蛋白，那麼形成結石的風險更大了！
治療方面，一般保守治療即可，藥物主要是抑酸劑。在比較嚴重的情況下可能需要內鏡下碎石或者取石。
大家在吃柿子、山楂的時候一定要多多注意，引以為戒哦。
生活中很多女性都愛吃水果，而山楂就是她們喜食的水果之一，因為山楂的營養成分十分豐富，經常食用對我們的身體健康大有好處，但是山楂雖好，一些山楂飲食注意事項也不能忘。那麼女人吃山楂有什麼好處呢？吃山楂的注意事項有哪些？接下來為大家一一介紹，供大家參考。
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女人吃山楂有什麼好處？
1、促進子宮的復原
山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原。
2、開胃消食
開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好。日常中食欲不振的女性，可食用開胃。
3、降脂減肥
山楂具有很強的助消化功能，每日堅持飲用山楂茶，還可以達到降血脂的功效。
4、治療痛經及月經不調
由於很多痛經是由於血瘀引起的，而山楂具有活血化瘀的作用，所以對此具有一定的療效。
5、抗衰老
山楂的抗衰老作用居水果之首，其所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
吃山楂的注意事項有哪些？
1、不宜空腹吃山楂
山楂干中含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。
2、少吃生的山楂
生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫生建議，最好將山楂煮熟後再吃。
3、不宜吃山楂的人群
(1)、山楂只消不補，脾胃須弱者不宜多食。
(2)、孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用。
(3)、山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康。
(4)、兒童正處於牙齒更替的時期，如果長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕等，會對兒童的牙齒生長不利。
(5)、兒童進食過多會使血糖保持在較高水平，沒有飢餓感，影響進食，長期大量食用會導致營養不量、貧血等。
(6)、山楂有破氣作用，吃多了會耗氣，影響孕婦的健康和胎兒的發育。同時山楂還能加強子宮的收縮，可引起早產或流產。
(7)、山楂含有多量果酸，有收斂和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，兒童脾胃功能發育尚未完臻，吃山楂多了會耗傷胃氣，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。
4、不能和山楂同吃的食物
(1)、鴨肉與山楂相剋，二者均屬寒涼之物，不宜同食。
(2)、檸檬不能和山楂一起吃，山楂與檸檬同食影響消化。
(3)、海參不能與山楂同吃，同時食用不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等癥狀。
(4)、山楂和胡蘿蔔不能一起吃，胡蘿蔔富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。
(5)、山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內維生素C。因為山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。
山楂葯食兼優，是消積食的佳品。然而，山楂並非人所皆宜，食用應注意以下事項。
山楂不可空腹吃 因其富含鞣酸，能刺激胃酸分泌，對胃炎、胃潰瘍等患者極為不利。同時，鞣酸遇到胃酸易凝結成沉澱物，有可能誘發胃結石，久之會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。
脾胃虛弱者不宜多食 山楂只消不補，脾胃虛弱者不宜多食，尤其不宜食用生山楂。如有進食需要，可將山楂煮熟後食用。
兒童換牙期不宜多服 兒童在牙齒髮育期，不宜多吃山楂及其製品，食後應及時漱口刷牙，以免誘發齲齒。山楂味酸，患牙病者不宜食用。
糖尿病患者不宜食用 山楂片、果丹皮等山楂製品，含大量糖分，糖尿病患者不宜食用。
不宜與補品同食用 服用人蔘等補品期間不宜食山楂，以免抵消其作用。
婦女妊娠早期不宜食用 山楂有破血散瘀的作用，能刺激子宮收縮，易引發流產，故妊娠早期不宜食用。尤其患習慣性流產、先兆流產者當忌食。
不宜與海產品同食 海產品中含有豐富蛋白質和鈣，而山楂中含有鞣酸，若與海產品同食，會形成一種不易消化和吸收的沉澱物，引起噁心、嘔吐、腹痛等不適癥狀。若食用，最好在間隔兩個小時以後。
不可用鐵鍋熬煮 因其中果酸能溶解鐵鍋中的鐵，生成低鐵化合物，食後有中毒之虞。
作為秋季含鈣量最高的水果，山楂對於大家來說並不陌生，它每百克果肉中含鈣52毫克。尤其適合老人和小孩食用。此外，山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的「小能手」。
中醫認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。民間素有巧用山楂和其他食藥材配伍，用於治療和緩解多種身體不適，比如降脂、活血，緩解腰膝酸軟疼痛等。
山楂究竟怎麼用最好呢？看看下面你就知道了！有需要的朋友，值得一試！
山楂+核桃
山楂酸甘微溫，既善於消食化滯，又善於活血化瘀；核桃仁甘溫質潤，是傳統的補腎佳品，無論是配藥用，還是生吃、燒菜，都有良好功效，特別適宜於老人肝腎不足，腰膝酸軟疼痛。兩葯伍用，使腎氣復，血脈暢，而痛自止。
食材：
取核桃仁150克、山楂50克、糖200克。
做法：
1、核桃仁加水少許，用食物加工機打成漿，再加適量涼開水調成稀漿汁。
2、山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小時，濾出頭汁，再煮取二汁，一、二汁合併，復置火上。
3、加入白糖攪拌，溶化後緩緩倒入核桃仁漿汁，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。
山楂+菊花
較強的抗菌消炎、清熱解毒、利尿止痛作用，還能調理血管運動中樞，擴張外周血管。有降低血壓作用，進而清神醒腦、疏解頭暈目眩。
食材：
取干山楂10克，干菊花2.5克。
做法：
1、菊花和山楂用清水洗凈。
2、鍋中水沸後放入山楂，大火煮沸後轉小火約10分鐘。
3、加入菊花煮沸，即可關火。
山楂+陳皮
山楂能消食化積、行氣散瘀；陳皮歸脾、肺經，具有健脾和胃、行氣寬中、降逆化痰的功效；半夏主入脾胃兼入肺，能行水濕，降逆氣；茯苓、木香理氣健脾祛濕；白芍養血柔肝、緩中止痛。縱觀此法，能健脾和胃，消積導滯。
食材：
山楂15～30克，陳皮12克，法半夏12克，茯苓15克，木香6克，白芍10克，甘草6克。
做法：
上藥水煎，早晚溫服。
多謝邀請！
山楂又名山裡紅，具有活血化瘀、健胃消食、收斂止痢功效。
適宜人群 :一般人均可食用，尤其適合消化不良、食欲不振、傷風感冒等人群。
中醫認為，山楂只消不補，故脾胃虛弱者不可多食，兒童換牙期間不宜食用。健康人群食用也應有所節制，不可過量。食用後應及時刷牙漱口，以防傷害牙齒。
介紹一款簡單的美味吃法:蜂蜜山楂，做法:
山楂清洗乾淨瀝干水分，去臍去核後放蒸鍋蒸熟，一般幾分鐘即可，待涼後入瓶加蜂蜜密封，幾天後即可食用，既簡單又美味。
蜂蜜和山楂都有消食化瘀功效，極適合作為大餐後的消食解膩食品。且酸甜爽口，綠色天氣，老少皆宜。
（此為本人製作的蜂蜜山楂罐頭）
這個季節正值山楂豐收時節，平時不妨多製作一些，以備春節及平日食用。
注意要選用天然成熟蜂蜜，瓶子里要無油無水，防止變質。
謝謝邀請。山楂核質硬，果肉薄，味微酸澀，可生吃或作果脯果糕，也可入葯，用於治療食欲不振，胸悶血淤等。楂含多種有機酸，山楂黃酮，胡蘿蔔素，維C等物質，可以開胃消食，降脂減肥，治療痛經，助消化，降血脂、抗動脈粥樣硬化。但是需要注意的是，山楂味酸，胃酸分泌的人不宜食用，另外山楂也含有一定糖類，糖尿病患者不宜吃，此外因為山楂對子宮有收縮作用，所以即將生產的孕婦可以吃些，但未到生產，還在孕期的孕婦不宜多吃，會對子宮產生刺激作用。還有就是山楂不要同海鮮、鴨肉一起吃。
胃酸過多或患有返流性食管炎的人不宜吃山楂。
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