印度人是信奉印度教和佛教的，那麼印度人是否大部分都不能吃肉？

印度人信奉佛教的，極少。

十二三世紀，佛教就在印度斷絕了。

到現在，印度的佛教信仰者，大多是一些種姓很低、生活無望的賤民，被上層種姓壓迫得死死的，為了改變命運，而改信了佛教。

來一段歷史吧。

20世紀印度的「新佛教運動」

十二世紀末葉的時候，殘存的少量佛教，終於絕跡於印度本土。

19世紀末期，隨著一些異國佛教信徒的湧入，印度也開始漸漸有了佛教的團體和活動。

但這都是很少量、很小型的，不成規模。

1956年，印度卻突然掀起了一個大規模的「改信佛教」運動，大約有五十萬人皈依佛教。

這個運動，被稱作「新佛教運動」。

掀起「新佛教運動」的人，是一位出身於印度最低種姓「不可接觸者」的博士，安貝德卡爾。

我們都知道，印度有四種姓，最低的是首陀羅。

但很少有人知道，比首陀羅更低賤的種姓，就是「不可接觸者」，也就是「賤民」。報紙上報道的性侵案受害者或者群體暴力受害者，大多就是低種姓出身。甚至，高種姓的人殺死低種姓的人，警察都不予立案。

實拍印度賤民

為什麼這麼不公平？

人家聳聳肩：我們印度教就這樣，《摩奴法典》規定了的！

換了你是賤民，老婆被合法燒死，女兒被合法強姦，你被合法毆打……你絕望不絕望？

既然現有的宗教不給我活路，我就自己找活路！

安貝德卡爾，就是這樣一個賤民中的「陳勝吳廣」！

他出生於賤民家庭，卻有幸受到高等教育。出於對自己所處階層的理解與同情，他成為了「「不可接觸種姓」人民的領袖人物。

1956年10月，他在那伽浦爾一次群眾大會上宣布他改信了佛教，並宣傳「人不是神創造的」和「一切眾生平等」的佛教教義，參加大會的五十萬「不可觸者」響應他的號召，同時宣布放棄印度教信仰而皈依佛教。

安貝德卡爾於1956年12月突然逝世，但是改宗佛教運動不但沒有停止，反而掀起了澎湃浪潮，向印度全國各地發展，成千成萬的人相率歸依佛教。

據1962年5月《世界佛教》雜誌報道，印度七千萬不可觸種姓人民中已經有二千萬人改宗佛教。這個運動目前還在繼續發展。

所以，印度人信佛，是近幾十年才有的。

那麼吃素的是什麼人呢？

——婆羅門。

婆羅門和剎帝利，是印度的高等種姓。

而在《薄伽梵歌》中記載過，高貴的人應該素食。

原文如下：「愛奎師那的人無論奎師那要什麼，就會給他什麼並會避免供奉任何不合需要或未要的東西。所以，肉、魚、蛋不要供奉給奎師那。如果他想要這些供品的話，他會這樣說的。但他清楚地要的是：花、果、葉、水，他說這樣的供品「我會接受」。因此，我們應該明白，他不接受肉、魚、蛋。蔬菜、五穀、水果、牛奶、水都是適合於人類的食物，是由主奎師那親自規定的。 」

由此可見，肉食品是骯髒、污濁的，吃肉會污染人的身體；而素食者潔凈高貴，深受神明的喜愛。

甘地甚至認為，吃肉，是英國人侵略印度的根源。

出身於婆羅門或剎帝利高種姓的印度教教徒，以吃素自豪，認為自己純潔，出身高貴，瞧不起吃葷的人，他們大多受過良好教育，在社會上佔據著統治地位，所以在印度越有地位、越有文化的人越吃素。

現在，在新德里和孟買，一些暴富的「暴發戶」，為了擠入上流社會，也開始修改自己的飲食習慣，成為新的素食者。

順便說一句，印度大城市的「素食小區」，非富即貴。

印度人吃素比例確實比其他國家都高出許多，這與印度的宗教有著密切的聯繫。

印度被稱為「素食王國」，素食文化是印度飲食文化中最基本的特色之一。最早佛教和耆那教主張嚴格素食，「不殺生」，後來這一觀念被印度教吸收，尤其是佛教被印度教整合得厲害，連釋迦摩尼都被解釋成為毗濕奴的化身之一。在這一基礎上，印度教形成了食素的理念，主要理由有兩點：

第一，印度宗教信仰裡面主張大千世界萬物皆有靈，如果一個人宰殺並食用動物，那麼他在另一個世界裡有可能又被這些動物吃掉。所以應該保護生靈，二是印度宗教認為肉是髒的，肉食和熏腌肉食，象徵著慵懶、沉重和黑暗污濁的思想，只有低種姓的人才會這麼「自甘墮落」，而高種姓的人吃素，自身潔凈高貴，能得到神的喜愛。因此，是否吃素成為區分人和人所在種姓和潔凈程度的重要標誌，只有「賤民」才會以殺生、販肉為生，「高貴」的婆羅門是堅決不碰肉食的。

有些人將印度人食素解釋成為「經濟條件落後，吃不到肉」，按照這個邏輯，伴隨著印度經濟的崛起，印度人民、尤其是上層有錢有勢之人應該開始吃肉才對，但是，恰恰相反，印度近年來興起更大規模的素食運動，往往越有錢有勢的家庭越崇尚吃素，以吃素為豪，甚至組成「食素聯盟」，拒絕與食肉者為鄰。這足以體現宗教和種姓制度對印度社會的影響之深。

(印度的麥當勞中，素食和非素食是嚴格分開的，根據《紐約時報》的報道，印度麥當勞製作蛋黃醬不用雞蛋，每家店都配有兩條漢堡烹飪線，分別製作素食及非素食產品。素食烹飪部的工人們圍綠圍裙，非素食部的工人要進入素食部，必須得先洗澡）

印度人吃不吃肉，分人、分地區、分種族、分宗教。印度是一個多民族、多宗教、多語言的國家，即使是在同一個城市裡，不同社區的狀態也有很大的不同，在吃肉這個問題上差別很大。

我去過印度好幾次，都是去南印。對印度人吃不吃肉這個問題有直接的感受。相對北印，南印穆斯林更少，對印度教的信仰更純粹，因此食素更加普遍。但依舊要分人群、分社區。

首先，信仰伊斯蘭教、錫克教、基督教的印度人，是可以吃肉的，只要吃得起。第一次去印度最南邊的泰米爾納德邦時，那邊印度教的宗教氣氛普遍濃厚，我們憋了好幾天沒吃到肉。終於有一天，在一個克什米爾人商店裡買了些東西，跟老闆混熟了，於是悄悄問他你是穆斯林還是印度教徒，他回答穆斯林，然後我們就特別興奮的問：「能帶我們去吃肉么？」終於，在他的帶領下，我們拐了好久找到了一個肉食餐廳，吃到了肉。後來我們終於找到了在南印小城找肉吃的訣竅：找清真寺。下圖就是克什米爾小哥帶我們吃到的那頓肉，非常美味，而且特別便宜。

印度佛教徒很少，我在南印基本沒遇到過，就不討論了。

耆那教徒是提倡不吃肉的，但對他們不熟悉，也不詳細說。

說說印度教徒。印度教徒提倡不殺，殺會造壞的「業報」，會在輪迴中受懲罰——印度教的業報和佛教的業概念差不太多。這個宗教信條會導向食素，而掌管宗教的階層，也就是婆羅門，大多也就遵從這個信條吃素了。但另外一個方面，在印度教的諸多聖典當中，印度古代的剎帝利聖王也是打獵、吃肉的，聖君羅摩還獵金鹿呢，而這又導向一個解釋性甚至看起來有點開脫的說法：被人吃，是那些動物的惡業，需要通過被吃來消除，否則還會在輪迴中反覆。

這兩個信條不就抵觸了？是抵觸的。但問題是，宗教信條會指導生活，但也為生活中常見又不可消除的事務作出合理性的解釋，神化素食和解釋吃肉的正當性在印度教中都存在的，這種矛盾會統一在同一個人身上——自身和自身所在社區認同素食好的，會偏向前者；身邊吃肉多的，會偏向後者。

這就是我說為啥這個問題分人、分地區、分種族、分宗教。

所以，大而化之的說，印度南方人吃素更多，北方人吃肉的較為常見。但也有特例，像喀拉拉邦那種被歐洲人殖民幾百年基督徒多穆斯林也多還是共產黨政府的地方，還能吃黃牛肉呢……

順帶一說，我總感覺東亞人掉進了南亞人的坑裡。別人的素菜，咖喱地三鮮，瑪薩拉炸蔬菜球，哪種素菜都是一嘴香料，吃起來沒素味兒。就說炒菜的油，他們用的是牛奶裡面提煉出來的熟酥油，一股奶香。在他們那兒，只吃素口味上的煎熬小多了。

上圖這東西叫Dosa，是一種南印常見的早餐，是用米漿拿酥油煎的脆餅，很像中國長江流域的米粑粑，但脆得多，是咸口。這個配瑪薩拉土豆吃，感覺就比單獨吃米粑粑葷多了！

修佛，修的是慈悲和智慧。佛教徒不吃肉，為了自相續中的菩提心，和眾生平等的大悲心。有人說藏傳佛教是邪教，對過去有佛教徒吃肉頗有微詞，但是在久遠以來，藏地及其他地區由於地理原因，無法耕種大量的蔬菜及水果，不如漢地這樣發達，只能以氂牛肉等充饑，現在因為交通方便，科技發達，很多藏傳佛教也吃純素了。萬法歸一，所以只要是佛教徒都有吃素的戒律，沒有例外。

印度人信印度教，在印度的所有宗教排行中，佛教的信仰地位位於倒數第一，佛教視一切眾生皆平等，食肉是佛教的大忌，釋尊在成佛之前在飲水前看到水中存在的微生物，要念飲水咒，釋尊認為這些肉眼看不到的微生物也是眾生之一，直接飲用也是殺生的表現。如果說早年佛法傳入中國時中國的和尚還沒有吃素的戒律確有此事，那也是他們還沒有完全領悟佛陀的教誨。

英國科學家對八千多兒童進行了對比實驗，分為吃肉的和吃素的，發現，吃肉的智商低，吃素的智商高於吃肉的智商一倍以上。美國有一個學校，吃素，號稱世界上智商最高的學校。許多名人是吃素的，比如，愛因斯坦，號稱世界上智商最高的人，吃素！牛頓吃素，現代人，美國前總統柯林頓吃素，原世界首富比爾蓋茨吃素，原蘋果總裁喬布斯夫婦都吃素，一些明星，像劉德華，趙薇，齊秦，齊豫，李連杰，孫儷，曾志偉，黃安，等等諸多的明星。吃肉使血液粘稠，血液流速緩慢，大腦供血不足，智力下降，吃肉會使人體環境呈酸性，酸性就是亞健康狀態，諸如高血壓，糖尿病，心臟病，癌症都是由此而引起的，這就是為什麼有許多人吃素以後癌症都能不治而愈原因了。

不是的，吃肉是佛家提昌的，道理很深，主要是懂因果，怕因畏果，修慈悲心，換位思考，眾生都怕死，眾生都有「靈"誰肯將刀割自身！？那些自殺的多是果報！但佛法無邊，有佛法就有辦法，佛家有:三凈肉，五凈肉。食肉不知大口

小編，你的提問被漢傳佛教的說法誤導了。（出家人吃素）

梁武帝推崇佛教，他從慈悲心出發規定僧人不許吃肉。

但是，如果你學習了《印度佛教史》，就會知道佛陀在世時制定的關於吃肉吃素的戒律了。在這裡不贅述了。