味精可不可以和雞精一起吃？

當然可以一起吃，味精和雞精都是安全的食品添加劑。但是，不能多吃。

味精的使用歷史已經有一百多年，是世界上用的最多的增味劑，最初是由日本人發明，上個世紀初上世紀20年代，中國化學家吳蘊初發明水解法生產谷氨酸的技術，將其稱為「味精」。味精的安全性很高，包括我國和美國在內的多數國家和地區都不限制其在食品中的使用。

雞精的主要成分是谷氨酸鈉，除此之外，還加入了鹽、核苷酸、糖和其他香料，含有或者不含有雞的成分，所以你所想像的濃濃的雞湯提煉基本上只是你一廂情願的假象，它的主要成分依然是谷氨酸鈉，也就是味精。

兩者都是安全的，單獨吃一起吃都沒有問題，但要注意的是兩者的主要成分都是谷氨酸鈉，吃多了就是有問題的了，因為鈉是影響血壓升高的元兇，所以但凡是含有鈉的的成分都會升高血壓，所以緊緊盯住鹽是不夠的，鹽的化學名稱是氯化鈉，其中的鈉元素只是鈉的一個來源而已。我國目前高血壓的患病率已經高達25.2%，也就是差不多每4個成年人當中就有一個高血壓患者，大家越來越重視鹽的攝入卻忽視的很多調味品和添加劑中的鈉，而這些隱形鈉不容小視。

飯店要少去

特別是經常在外就餐要特別注意，各種美味幾乎都伴隨著大量的味精和含鈉調味品（雞精、雞粉、雞汁統統都有）。我曾經在飯店後廚見到炒菜的大廚直接用炒勺一勺一勺的往菜肴里加味精等調味品，所以飯店的東西比家裡好吃也不是沒有道理，畢竟在家你可不敢放那麼多。

雞精和味精都是廚房裡面常會用到的調味料，那麼雞精和味精可以同時放嗎？雞精和味精吃多了會怎麼樣？下面隨小編一起來看看吧。

雞精能吃嗎

雞精能吃。雞精是一種複合調味料，主要成分跟味精一樣，是谷氨酸鈉，除此之外，還加入了鹽、核苷酸、糖和其他香料，味道近似於雞肉味，所以叫雞精。當然高端一點的雞精，可能含有雞肉提取物。

味精能吃嗎

味精能吃。味精的主要成分是谷氨酸鈉，而谷氨酸是一種氨基酸，是組成蛋白質的基本成分，很多天然食物中都有，並不是什麼有毒物質。所以味精是可以放心食用的。

雞精和味精能同時放嗎

雞精和味精不宜同時放。因為雞精和味精的主要成分相同，同時放容易造成鈉攝入超標。而且作為調味料來說，適量放才會讓菜的味道更鮮美，放多了反而可能菜過咸，口味更差。

雞精和味精能多吃嗎

雞精和味精不宜多吃。從雞精和味精的成分來看，其中的鈉含量並不少。健康成年人每天通過調味料攝入的鈉，不宜超過1200毫克，而有的雞精每5克就含有1000毫克的鈉，所以如果雞精和味精使用過量，會造成人攝入鈉超標，是無益健康的。

雞精和味精吃多了有什麼危害

1、誘發高血壓、心血管疾病和中風。雞精和味精中的鈉含量很高，高鈉飲食會增加患高血壓的風險，從而進一步誘發中風和冠心病等心腦血管疾病。

2、誘發腎臟疾病和腎結石。雞精和味精中的鈉需要通過腎臟代謝排出體外，長期攝入鈉超標，會導致腎臟負擔過重，造成腎損傷，從而患腎病。

3、誘發骨質疏鬆。高鈉飲食，會導致尿液里的鈣水平升高，長期如此，可能導致骨骼變薄和骨質疏鬆症，增加骨折的風險。

4、誘發胃癌。高鈉飲食與胃癌的發生率有很大的關係，因此長期大量吃雞精和味精，可能增加患胃癌的風險。

吃雞精和味精有什麼好處

雞精和味精的主要成分都是谷氨酸鈉，鈉會讓我們吃到的食物有鹹味。所以烹飪的時候放雞精和味精，就可以少放鹽，而且用少量的雞精和味精代替一部分鹽，就能吃到足夠咸、足夠鮮的菜，還能使我們攝入更少的鈉。