在網上無意間看見菠菜的蛋白質含量也蠻高的，請問健身的人是不是應該多吃點？

百度上說菠菜的蛋白質含量1斤相當於兩個雞蛋，在蔬菜里也算偏高的，而且又不含脂肪，感覺應該是很好的食物

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小時候看「大力水手」被洗腦，一直認為菠菜能增肌，到底是真是假？

雖然說吃菠菜的效果，沒有辦法像卡通片裡面演的那樣分分鐘變大肌肉，但是研究證實菠菜的確能給增肌減脂人群帶來很大的健康效益~

• 營養超高熱量超低

從葉子到根部，菠菜中含有 15 種不同的維生素和礦物質，光是葉子，就含有鉀、鎂、銅、鋅和錳等礦物質。這些都對於人體的水分、細胞功能、心臟功能以及血壓的調節有很大得好處。而且，100 克的菠菜還只有不到 24 卡的熱量，吃！不！胖！！

• 增肌減脂請多吃

被「大力水手」洗腦後，大家多少會覺得菠菜好像可以長肌肉？事實是，確實能幫助肌肉生長，效果沒那麼明顯就是了。主要是由於菠菜含有足夠豐富的葉酸，葉酸是肌肉生長的必需元素之一，同時能提供能量使肌肉收縮更加有力。這個葉酸也是很神奇的東西，能夠改善女生貧血、對胎兒的健康也很有幫助，還能夠維持大腦血清素的穩定，讓人保持快樂的心情。最最重要的是提高男性性能力！

• 據說菠菜的蛋白質含量比牛肉多？

網上流傳，每 100 卡的菠菜所含的蛋白質，比 100 卡的牛肉含有的蛋白質還多。雖然傳言有點誇張了，菠菜確實也是蔬菜中蛋白質含量最多的食材之一，對增肌減脂族群來說，的確很值得一吃！

除了這些，菠菜還有很多好處，像是富含纖維、抗癌、降低中風的風險、對皮膚有好處能長顏值等等，許多健康食材都共同存在的好處，說都說不完。

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100克里含2.4克，而且還缺乏賴氨酸，蛋氨酸等必須氨基酸，怎麼可能會是優質蛋白質來源呢？ 雞胸肉的蛋白質含量幾乎是它的十倍，生物價值也高得多。

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題主……我們都不是大力水手……

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一勺蛋白粉是30g 裡面至少有21g的乳清蛋白
100g菠菜2.4g蛋白質，也就吃個不到1kg？
題主認為很少？

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你好，你說的多吃點是吃多少？
一個成人一天的營養參考值是這樣的，圖有點不清晰，可以自己百度一下（截圖來自百度）：

也就是說一般一個成人一天蛋白質的攝入量是60克，當然你健身的話就要多一點了。

再看菠菜的蛋白質含量（截圖來自薄荷網，以下相同）：

100克菠菜含有2.6克的蛋白質。待會可以看得出來實際上菠菜的蛋白質含量並不高。如果需要補充正常的60克話，約需要2.3kg的菠菜，你可以想像一下。

下面看一下雞蛋的（我看了看我買的鄉巴佬的營養指標，顯示每百克蛋白質的含量是15.8克）：

差不多兩個雞蛋有13.3的蛋白質，差不多不到10個雞蛋就可以提供正常的蛋白質需求了。計算一下：一斤菠菜約有2.6*5=13克蛋白質，和兩個雞蛋差不多，題主截圖裡面的數據還是挺準確的。但是一斤菠菜，想想又多少，換算成雞蛋的話，大概能有10多個雞蛋。

看下雞胸肉的：

二兩的雞胸肉的蛋白質約有20克，也就是六兩肉就可以提供一般蛋白質的需求了。

下面是豬瘦肉的：

和雞胸肉的含量差不多，但是脂肪稍微高一點。

下面是魚肉的（草魚為例）：

高於雞蛋的，低於雞胸肉和豬瘦肉的，也是高蛋白的。

另外堅果類也是蛋白的，不過也高脂，可以適當食用，下面是核桃和瓜子：

補充一個奶類的，牛奶和酸奶為例：

從上面看出，菠菜的蛋白質含量其實並不高，蔬菜一般提供給人營養元素是維生素和礦物質、膳食纖維等等，所以需要蛋白質的話還是以肉類、蛋類為主，也可以適量的吃一些堅果，也十分有益處。

題主健身的話，蛋白質的含量需求量大於一般的需求量，可以有意識地增加自己的蛋白質的攝入量，以蛋類、肉類(奶類的蛋白質含量其實也不高，但是微量元素豐富）為主，制定合理的飲食計劃。

最後回答問題，菠菜可以多吃點，好處多多，但是主要不是為了補充蛋白質而已。

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作為蔬菜當然可以多吃點，
不過菠菜也有其不利的成分。
也吃太多也不好，不能替代其他蔬菜

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