除了調製雞尾酒，gin可以純飲嗎，有哪些適合純飲的金酒？

12-24

答案是肯定的。

事實上不僅是高品質的金酒，任何高品質的烈酒在我看來都值得細細推敲，包括陳釀的龍舌蘭和朗姆酒。比如最近比較喜歡的一款經過波本桶微釀的龍舌蘭和一直都覺得很不錯的外交官。

什麼樣的金酒適合純飲。口感細膩，風味有深度，未必需要個性鮮明，但至少有趣——這就是我非常主觀的看法。在這種非常主觀的看法下，我推薦下面，國內可以買到的幾款金酒。

No.1 monkey 47

猴王這幾年大熱。作為非典型金酒，其複雜性已經登峰造極，名字中的47，代表它使用了47種植物原料，包括杜松子、雲杉尖、鼠尾草、黑刺李、馬鞭草花、肉桂、摩洛哥豆蔻和甘草這款來自德國的金酒，其產地特有的軟質水加上黑森林蔓越莓，給這款金酒帶來了非常鮮明的個性，鮮明到什麼程度，即使你對金酒的認知只停留在哥頓，也能一口就能認出猴王。

她更像是一款香水，我覺得。

我並不喜歡用猴王來做dry martini.可能gintonic 更能發揮和放大monkey的風味。若你稍稍重口，純飲未嘗不可。凍過後，倒入用苦精濾過的杯中，一口一口咪。

No.2 Bols

很多人已經知道金酒原產荷蘭，被英國發揚光大。荷蘭金酒（Geneva）有著悠久但被人遺忘的光榮歲月，要知道最早的一個版本中的manhattan，base用的便是荷蘭金酒。和干邑，香檳一樣，Geneva也是只在特定產區可以叫。她誕生在倫敦干金，美國金酒前，並有jonge（young）和oude（old）之分——不陳桶和陳桶。這就有意思了。

如果用一句話來描述bols，我想應該是，她更像是是白色的威士忌。所以如果是威士忌掛的酒客，喝到時應該覺得非常有趣。初聞，木桶的清香多過杜松子，口感相對粗糲，像在樹林，而不是灌木叢。

Bols當然不是唯一的荷蘭金酒，但是目前比較容易買到的之一。

No.3 martin miller

Martin miller 是金酒中的小清新。作為倫敦金酒的優秀分子，清新，柔順，甘甜，輕盈。柑橘和杜松子的味道平衡，是除了hendricks外另一款有黃瓜元素加入的金酒。

這些特質顯而易見導致了這款酒易飲的屬性。

在做dry martini的時候，也非常建議用丘吉爾式：使用極少量極少量的味美思，但最後的成品仍然不會兇猛激烈。

和任何一款烈酒一樣，每一種金酒的風味總有不同，以上是從邏輯角度來說，至於主觀感受，那真是千人千愛了。

http://weixin.qq.com/r/DkO_pmbE9DuLrSLF9xYc (二維碼自動識別)

可以純飲，但是要一定要冰鎮。
金酒有強烈的杜松子香，味道很獨特，也夠沖，辛辣中帶有一絲絲的甜味，但是沒什麼特別的回甘。金酒分類比較簡單，其中荷蘭金酒是最適合純飲的，價格當然高高益善……
純飲最能夠體現酒的風味，劣質酒純飲……呵呵呵呵呵找虐呢吧你？都不用喝，一開瓶蓋就是一股煤油/洗潔精味…… 簡單說國內買洋酒低於200塊請不要作死，趕緊找小夥伴來家兌可樂/雪碧/湯力/綠茶high完了事。
純飲適合已經對酒已經有一定了解的人，入門者還是先從雞尾酒喝起比較好。以金酒來說Gin Tonic或者Tom Colins都是盤正條順的好選擇。若是接受並且喜歡這種味道，那麼再試試加冰或蘇打，比直接純飲要柔和一些。
如果你仍然喜歡這種味道，好極了，可以純飲了！把酒瓶塞進冷凍室冰著，別忘了喝之前把酒杯也冰一下下。因為酒精的冰點是零下117.3度，所以好酒在家用冰箱里是結不了冰的，當然也別放太久，酒精凍不上水是可以凍上的啊。
好了，冰酒冰杯，找個合適的時間舒服的地方自己來一小杯吧。我喜愛純飲金酒遠勝過純飲伏特加，Na Zdarov"e, comrade

金酒凈飲，個人覺得好單調，好的金酒，價格實惠的，要數添加利了。

高品質的Gin都更適合純飲而不是調酒，一般Gin的風格分為Old Tom和London Dry，前者比後者甜。下面介紹幾款適合純飲的Gin。
1、比特儲斯粉紅金酒
比特儲斯版本由傳統精釀金酒及芳香苦精調和而成，最先湧入鼻腔的是地中海的氣息——杜松子、檸檬和香料。杜松子的味道主宰味蕾，還有甘草、葛縷子和小茴香的味道。推薦純飲或做成金湯力。酒精度40度。

2 Rutt Zn Koornwyn
這款酒是不同陳化年齡的麥芽酒（酒齡未知）的調和酒，與杜松果和其它（未披露）草本植物一起蒸餾四次。入鼻氣味不同尋常、有穀物的氣息、濕小麥、麵包味麥芽以及黑麥餅乾的混合味，還有鮮明的柑橘、檸檬精油、雲杉和小豆蔻味。金酒入口有種肥皂味、刺激感和金屬味，相比之下，杜松子酒的烤穀物味和奶黃油吐司味被杜松子、桂皮和碾碎的黑胡椒味所掩蓋

3、G『Vine
這也是我個人很喜歡的一款，與其他他大多數穀物蒸餾的金酒不同，G vine在法國干邑蒸餾。它以葡萄烈酒和十種單獨浸漬的植物為原料，包括杜松子、肉豆蔻、桂皮、青檸、小豆蔻、生薑及其獨家使用的藤花（葡萄藤結果前短暫盛開的芬芳花朵）。這款金酒的香氣柔和而飽滿，濃郁的杜松子氣息佔據了主導，隨後是明顯的糖漬青檸、耐嚼熱帶水果糖、芒果、白桃和青蘋果香氣，以及松木、小豆蔻和金銀花氣息。入口後杜松子味並不濃，以青檸味為主，夾雜著生薑和甘草味，餘味是新鮮的水果花香味。

所有蒸餾酒里，我最討厭的就是金酒，我告訴你金酒是什麼，草藥提取液加食用酒精，自動腦補為國內的食用酒精勾兌食用香精，刺激的草藥味道和刺激的酒精味道難以融合，衝突又難喝。唯一的優點是便宜，所謂的優質金酒也才300-400，比如猴47，波士，植物學家，外交官等等。

其實金酒也有高年份，但是實在不好買，我猜味道會融合的比較好，不過我更願意喝威士忌。

為什麼很多人說不要不要不要，我覺得純飲挺好喝的，有股清香。

常溫加冰就不錯，冷藏的沒試過，總之很喜歡杜松子酒的那股芳香。

個人覺得任何酒一旦品質達到極致都是值得推敲一番的金酒比較有名氣一點的，像馬丁米勒倫敦一號，亨利爵士，猴王47甚至包括植物學家都可以凈飲，當然，波士的荷氏金酒也是非常適合凈飲的

一直只純飲Tanqueray的飄過，Martini簡直就是七喜雪碧好么。。。打開Tanqueray的瞬間就能聞到山谷中的草香

加冰，或者加青橄欖都行。

說難喝省得被噴，只能說口感非常不友好。
很久沒喝了，忘了是什麼口味，但難喝這兩字深深的印在我的腦海中。可也正就是這樣才讓琴酒有了自己的特點，調製前後落差巨大，簡單的檸檬汁，蘇打，湯力水都能讓它瞬間起飛。簡直太妙。

這位童鞋。
每一種酒的釀造初衷都是用來齋喝的。
換句話說，雞尾酒這種東西不就是想像力嗎。想怎麼調，就怎麼調。
當然，是要以自己覺得好喝為原則。

其實金酒有點像是過了香料蒸餾的伏特加所以你可以試一下放急凍然後拿出來一shot一shot地喝（其實兌通寧水就很好啊又方便）荷蘭金酒是純飲的不過市面上好像不多了，現在我們能買到的大多數是倫敦干金，也就是說沒什麼甜味不好下口…

請不要作死。。。如果是第一次喝的話兌一些氣泡飲料是最好的選擇，不要剛上來就講究所謂的原味，受不了的。。

去年臘月二十九作死，三個人，一半個小時分完一瓶百加得。然後大年三十胃子難受了一天