吃素真的環保嗎？

12-24

我很多吃素的朋友說他們這樣很環保很綠色，可是我不明白，植物不是光合作用產生氧氣的嗎？吃素把能產生氧氣的植物都吃了，剩下呼吸氧氣的動物，這樣真的好嗎？

有這樣的說法，個人是比較贊同的。TED上面有過關於環保問題的演講，從用水方面來看，養個動物遠比種棵植物用水多得多。因為動物比如說牛，它吃的是植物，我們必須種植足夠多的植物來維持動物的生長，用水量很大，而且，動物也是要飲水的呀。
如果食素的話，水量可以節省很多。這個水量統計在那個演講裡面也是提到了的。而且，那個演講提到了一個很好的方法，那就是做一個「半素食者」。何謂此？就是周中食素而周末可以進食少量肉類。畢竟純素食並不是每個人都可以堅持下來的。個人覺得這個方法不錯。
另外一方面，樓主也講了，植物光合作用是產生氧氣分解二氧化碳的，動物則相反。從這上面來說，動物製品需求量下降也可以減少二氧化碳排放。
以上個人觀點，歡迎大家指正補充～

吃的越多，種的也越多，所以這種擔心不必要。

開個腦洞高能預警。。。如果全人類突然吃素的話，首當其衝的就是全球畜牧業和養殖業萎縮和全球糧食蔬菜需求量暴增。伴隨而來的第一個後果是國際糧價瘋漲，價格瘋漲過程中國際期貨資本還會火上澆油進行瘋狂買多操作來獲利，進一步抬高糧價。期間各國雖然通過戰略儲備進行調控，但無法根本上扭轉供求上的趨勢。各國恩格爾係數暴漲，糧食出口國宣布限制蔬菜和糧食出口量，優先保障本國供給。依賴糧食進口的國家開始出現饑荒，大批難民的出現導致邊境局勢緊張。5大流氓進行緊急磋商，成立國際糧食規劃機構來應對危機，在5大流氓的牽頭下對各國的牧區和未開發地帶進行暴力緊急開墾。於是在廣袤的潘帕斯草原上可以看到，奉命幫助阿根廷開墾的美軍第一騎兵師的M1A2坦克全裝上了土鏟和掃雷犁，在燃氣輪機的怒吼下，澎湃的動力傳輸到了土鏟上。草場如同黑板上的粉筆字，在黑板刷的攻勢下痕迹全無，一塊塊的耕田很快就被開墾出來。挖個坑未完

可以了解一下十分之一定律
從原理上說吃素可以減少物質流動中的能量損失
而且在物質流動過程中產生的各種排泄物排除不論
吃素（食物鏈中處於生產者地位的）的確低碳節能環保