賽百味(Subway)都給其加盟商提供哪些實質的幫助?

賽百味的擴張形式只有加盟這一種,而做到現在這個規模與賽百味對於加盟商的幫助是分不開的,所以很好奇賽百味都提供了哪些具體的幫助?希望有業內人士可以說一說。


說說我作為加盟商的感受吧。
1.首先在加盟前會對加盟商有所選擇。對收入學歷人脈以及外語水平都有所了解,不過貌似外語和收入比較重要,我見過外語實在不行的加盟商被殘忍拒絕……接著是讓加盟商對本市的賽百味門店進行客流量調研,這個有點形式化,但是能比較好的了解顧客群體以及喜好,對店址選擇很有幫助。
2.確定店址並接受培訓。在選擇完店址需要代理商對其進行評估,如果不行需要重新選擇,代理商偶爾也會提供幾個店址給加盟商,大家憑能力再深入去談,店址確定就可以和賽百味簽合同啦,與此同時加盟商會被送到上海學習賽百味的一些銷售以及管理流程,當然學過的也可以派店長去,總之是每開一個店就要去一次。
3.接著就是店面裝修進設備。裝修的話就是把店面尺寸發給美國總部,他們給設計,一般情況下加盟商很難反抗設計結果,無論合理不合理。然後代理商會把裝修方案發給加盟商並推薦一個裝修隊,選擇權在自己。然後設備基本都由美國決定,做餐台烤箱微波爐什麼的,全部進口,人家讓你買什麼就買什麼,再次無力反抗,包括壁紙和假花一類……裝好後代理商會對店面拍照並回傳總部,不滿意的地方全部重做。總部通過了就可以華麗開張了~
4.我感覺代理商能提供的幫助非常有限,除了提供給加盟商的,剩下都需要我們自己協調,生意不好的話也主要靠自己去想辦法做活動,活動也需要代理商的許可,說實話賽百味的健康理念和精緻產品是其最大的競爭力,服務支持並不出色,但對每一家店的嚴格把關也確保了每一家店的質量,美國總部經常是說一不二,對細節一絲不苟甚至有點苛刻,所以總體來說開的好的店佔了絕大多數,看起來自然很厲害。
以上是我作為加盟商的一點淺見,僅供參考。


對於賽百味我們曾經冒充加盟商做過調查,說實話就題主所提的問題而言,我們的感受正如上面那位加盟商所言,真心沒有什麼能夠提供幫助的。賽百味的模式成功最大程度依賴於品牌的商業模式和總部的管理模式,我們調研的結果具體如下和題主分享一下
品牌的商業模式
1.產品結構以三明治為主體,適於各個時段進行消費(早、午下午及晚餐),並且易於攜帶,便於食用。
2.產品的原料完全依賴代工工廠製作成半成品,在門店進行組裝,機械化程度很高,門店標準化執行簡單。
3.店鋪的產品操作完全開敞式操作,顧客對產品的安心度很強,整體環境整潔、乾淨。
4.產品結構、服務結構、製作工藝簡單,最大限度降低門店人員數量,全職員工人數很低,兼職員工可根據生意情況隨時調整,人員成本很低,易於控制。
5.門店設備基建要求很低,用電量不大,易於尋找店鋪,具備商鋪擴張能力。
6.商鋪面積要求低,營業平效發揮能力很大。
7.商鋪選址位置嚴格,複合商圈及人流是基本評定標準。
管理模式
1.合作的財務結構合理,產品成本38%,總部管理費8%,總部廣告費4%,門店毛利率50%。這種合作財務結構既保障了門店基本利益,又確保了總部及代理商的利益。全中國目前一共200多家門店,每年每店按日均3000計算,總部全年收取的費用利潤在三千萬左右。
2.加盟商代理商篩選嚴格,在加盟商篩選過程中嚴格控制加盟商素質、實力以及對品牌的忠實度,確保了整個管理模式的順暢運行。
3.代理商合作模式合理,代理商都是從加盟商之中選取,不收取代理費,並給予代理商管理費分成,激勵了代理商的積極分銷慾望。
4.管控模式嚴格,所有門店都由總部簽署門店租賃協議,控制了門店的核心資產,一旦門店產生任何不服從的行為,總部有權取消門店對商鋪的使用資格。

綜上所述是我們對賽百味的調研了解,如有出入望見諒。


實質性的幫助:1 低加盟費用,約80-100萬之間,對比小麥 開封菜 ,僅三分之一或六分之一(開封菜內部員工加盟有特價);2 低人力成本,一家店3-6人即可,可以對比其他美式快餐;3 同樣租金成本受面積(一般3-6平方米即可開店)影響,一樣很低;4食材供應,統一配送,統一採購,既有價格優勢,也有食品安全優勢;5獨立的後台管理系統,提供數據分析依據;6統一店企劃方案,廣告宣傳;
賽百味純加盟沒有一家自己店實體店面,而中國區隸屬新加坡管理,控制力有限,對違規店加盟商鞭長莫及,聽說有某加盟商賣包子在店裡,總部和他官司打了兩年半才結束;
沒有將統一選址納入實質性幫助,是因為見到過關門的賽百味不少,感覺選址開放上沒有優勢(純個人感受無具體數據支持);
個人覺得裝修裝飾統一美國進口,算不上實質性幫助(國內不是沒有同質的建材),同樣是個人判斷;
對於15個小時,20個營運細項的在線培訓,40個小時的店內實習,也可以算實質性幫助吧


作為專業的拓展店址人員!其實說白了所有的加盟都是一樣的!百分之95的加盟商都是外行!我們拓展要做的就是算賬!
1,一家賽白味要投資150-200萬之間,包括房租,裝修,設備,原料,人員工資,證照等!
2,房租根據各地不同大概,當然除了北上廣租金較貴,因為快餐要求人流,所以相對來說租金較高!面積在150平方米左右!
2,裝修費我測算過,中餐的話在一平米1000元左右!而快餐相對來說要求較低,800元左右!
3,設備基本上在20萬左右,包括烤箱,冰櫃,櫃檯,灶台等後廚用具!
4,原料,人員工資和證照下來要6,7萬吧!
其實對於快餐來言,不需灶台不做煙道不用明火,在裝修和設備上耗費不了多少,主要在成本在房租!往往象萬達或者主商圈內租金都在每月每平米400-800元之間!而普通步行街或次級商圈租金一般在150-300元!象中餐可以承受的租金只能在80-130左右(所以臨街店面中餐一般在2樓),塞百味開臨街店肯定是一樓!所以你可以想像西式快餐的利潤那是想到高啊!

接下來企業文化!扯淡的!

下來裝修,公司出方案自己裝!

技術!自己招聘人員,去總部學習!

當然加盟商也得去!

其他的就是詳細的需要具體對待!因為塞百味屬於代理,可能會有總代和經銷商的特殊條款!


我參加過加盟商介紹會,感覺有點霸王條款,就說其中一條:加盟商出資租房,但是要SUBWAY總代去和房東簽合同。


可以說,Subway賽百味的發展模式,跟很多快餐品牌最大的不同就是純加盟模式。

「我們並不是說收了加盟商的加盟費之後,由其自生自滅。我們沒有直營店,不存在與加盟店的競爭,所以我們致力於讓每家加盟商成功。」托馬斯表示。很多企業主在創業的時候,可能會面臨著很多的挑戰,並且很容易失敗。為了讓加盟商能成功,Subway賽百味在加盟商開店之前,就會給加盟商提供非常專業的諮詢和培訓。

在加盟商加盟之前,加盟店開在哪,房租多少,周圍人口結構,店面人流量等,Subway賽百味都會做出非常專業的評估並提交給加盟商。Subway賽百味並不會幫加盟商決定,而只是從專業的角度幫助加盟商分析,讓加盟商對加盟後的經營情況有一個初步的判斷。

教育培訓和服務意識都是任何餐廳經營管理中最重要的環節。為讓加盟店能標準化經營和管理,Subway賽百味還會對加盟商進行全方位的培訓。通過一些課程,讓加盟商了解怎麼樣來經營店面。Subway賽百味在每一個區域都有一個培訓中心,這個培訓中心不僅培訓加盟商,還可以幫助加盟商培訓店長。

為了讓加盟商和加盟商的員工獲得相關的技能,Subway賽百味不僅在網上為加盟商提供Subway賽百味大學課程,還為他們提供學習手冊。上面有非常專業 和非富的資料供他們學習,包括怎樣操作機器,怎樣做食品,怎樣保證食品安全,怎樣標準用語,怎樣管理等。Subway賽百味嚴格規定,培訓不過關的員工是不允許上崗的。

摘自《創業家雜誌》


創業邦開店頻道就有賽百味加盟的頁面,我上周在裡面留言報名了,昨天下午對方電話問了下我詳細的情況和開店的想法,我說我要開個社區,他們說我處的這個社區剛剛成熟建議讓我再看看,再找找其他地方,然後跟我要了個地址說寄送份資料。總體覺得他們服務還行,其實加盟成不成還得靠自己努力經營


1,幫忙選址
2,店面設計
3,訂購設備
4,培訓
其他不知道了,這個是他們發的加盟小冊子上說的


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