你知道哪些常見食材的罕見美味做法？

12-24

就是明明食材是我們非常熟悉的，但做法卻鮮為人知～重要的是美味！
在這裡貢獻一個：把銀耳燙熟後切絲，加入你喜歡的醬料涼拌～爽口又美味。

默默的寫一發

1，牛奶可加牛油果Or香蕉Or你想的水果一起打成奶昔，這個應該很多人知道

2，蘑菇直接洗好，擺平放入烤箱，凹的那面朝上、撒點鹽，開烤，鮮到不行

3，冰凍香蕉，冰凍各類水果，升級點可以加上淡奶油等就變成了各類雪糕

4，吃剩下的米飯，可以伴上點豬油，胡椒粉，辣椒粉等放烤箱可以烤成鍋巴喲，又脆又香，解饞的時候最方便了！

5，豆豉炸雞蛋！這個也超好吃！熱多多的油，雞蛋打下去炸，不是煎哦是炸，炸後撈出來，放豆豉下去炒香可以再放點辣椒，接著放雞蛋進去炒！啊啊啊！下飯炒雞棒！

6，市場買的豆腐乾洗好撒鹽放入烤箱烘乾，也很好吃啊！減脂時候的小零食，有嚼勁又有豆香

7，香蕉土司，香蕉先搗成泥，土司放入平底鍋（不放油）小火烤到表面金黃，放入香蕉泥，再放另一片吐司，把兩片壓實，反過來繼續烤。吐司的酥脆加上中間香蕉泥香甜，早餐不到十分鐘做好配上牛奶超滿足的！

8，超市的速食丸子，稱斤的那種，（我買的是海霸王）挑自己喜歡的，直接丟空氣炸機里十分鐘，香噴噴出爐！烤箱也可以喲，最方便了～
外酥里嫩～烤箱的話就是熱風循環模式。
魚丸真的很好吃，空口可以吃好多，牛肉丸可以配吐司一起吃！是香腸麵包的味道！相信我！我說的絕對是真的！

9，平時沒吃完的各種肉類，如果剩下不想吃了，可以把肉撕碎放烤箱烘乾就成肉鬆了～

10，白煮蛋煮熟切碎撒點鹽和胡椒粉感覺也很棒吶！（因為我覺得白煮蛋還是有點腥、這個做法還不錯，胡椒味可以蓋住）這個基礎上加上土豆泥和牛奶就是簡易土豆沙拉了，再加上沙拉醬，黃瓜，胡蘿蔔粒，培根粒就是豪華版土豆沙拉～

11，椰子飯、這個超級無敵霹靂好吃啊！新鮮椰子擦成絲，加入一點淡奶油，一點牛奶，少許椰奶，少許糯米和大米一起煮飯！超級無敵棒棒！

12，滷味飯，小時候懶得時候嘗試的做法，哈哈哈，外面買的滷味各種豬耳朵絲之類的，會給滷汁，淘好大米直接把滷味和滷汁丟進去一起煮，米飯混合著滷汁的香味配合著滷味一起吃炒雞棒！懶人必備！

13，高熱量炸彈，香腸培根芝士，這個真的是吃一口覺得血液流速都加快了，哈哈哈。具體的就是香腸上疊一片芝士，培根把它們捲起來，放入烤香烘烤… 還有個高級的，就是在放芝士的步驟後在放入一片薄牛肉塗一層美奶滋…再卷，嗷…想到口水都流了( ′ ▽ ` )

14，薯片塔Or餅乾塔、在薯片上放一些吞拿魚再加一小片芝士，餅乾塔同理。不過要小心一口一個會吃超級多喲！

15，辣椒醬炒飯。原諒我真的是懶到極致…所以家裡沒任何材料只有米飯的時候嘗試了這個做法意外的不錯喲～燒熱鍋，下油炒飯，放入海南的黃燈籠辣椒醬，再炒香出鍋，（不用放鹽了，本身辣椒醬有咸）香辣鮮的炒飯就做好啦！

16，做油醋沙拉的時候可以加入蘋果絲和洋蔥末，很爽口喲！

17，蘋果可以熬湯，熬排骨湯非常的鮮甜！超級贊！梨也可以！不過沒有蘋果的好喝！

18，高熱量炸彈第二波、炸紅糖湯圓，這個餡是我自己想的不知道是不是自創。步驟跟做湯圓一樣，糯米粉揉團中間塞入一坨紅糖，包好包圓，下鍋炸。酥脆的外皮咬開流出融化的紅糖，好吃的要命！！！（餡也可以加入巧克力塊喲、也很棒！）

19，蘋果加鹽吃，橘子和青芒果沾辣椒鹽！好吃哭了～何為辣椒鹽（新鮮辣椒剁碎加入少許細砂糖再加上大量鹽混合拌均勻，鹽為淡粉色）配上橘子和青芒果，酸，辣、咸，甜，我喜歡這種滋味！混合的感覺難以言喻！

20，減脂專用雞肉絲，一個朋友教我的，雞肉煮熟晾乾撕成絲（這個過程超痛苦）然後加入香油，辣椒粉，辣椒碎，孜然粉，芝麻，鹽，混合攪勻，放入烤箱（空氣炸鍋）烘烤就可以了！超級好吃！！

21，麵包上塗滿番茄醬加上切片的番茄加上吞拿魚再加上芝士片，放烤箱烘烤（我用是空氣炸機）也是一樣超級好吃！番茄受熱後奇怪的協調，好好吃！我鍾愛在麵包上玩花樣！

22，烤五花肉，這個其實我要說的是腌料…由於某次我特別的懶…又特別想吃韓國烤五花…然後又突發奇想試了下，沒想到哎喲喂還真不錯呢！
五花肉切片，加入蒜片和蒜蓉辣椒醬！你沒看錯！蒜蓉辣椒醬！少許糖，鹽腌制，然後放入烤箱～20分鐘左右，嗷～超好吃！配蒜片一絕！再加點自製醬和包菜，保證吃的嗷嗷叫！

23，冰板栗，不知道你們有沒有吃過，刷新了我對板栗的印象！冰冰涼涼，軟軟甜甜糯糯的，好喜歡！而且聽說放冰箱冷凍的話可以放超級無敵久…隨時打開冰箱都可以吃到喲～

不知道有沒有偏題～就寫到這，寫了好久照片也找了好久～覺得不錯點個贊吶～么么吃好喝好～

謝謝大家的贊！么么么！

更新：

24，烤花椰菜，花椰菜洗凈，掰小塊放入胡椒粉，辣椒粉，鹽，和一點油混合均勻，放入烤箱烘烤～原汁原味，減脂食譜～同理的還有烤時蔬、各種蔬菜可以混合放入烤箱烘烤，超簡單！

25，烤糖醋排骨，這個我估計會被罵說黑暗料理，哈哈哈。方法一：吃不完的糖錯排骨直接放入烤箱180度烘烤，外皮焦脆內里甜香，哇，好贊的！方法二（自創的）：排骨煮冬瓜湯，煮好撈出來（我就是這麼物盡其用，哈哈哈）放入蚝油，醬油，糖，鹽腌制15分鐘～然後放入烤箱烘烤，烘烤的時候記得表面再撒點砂糖…烤到中間倒點湯汁，糖融化覆蓋在排骨上面後…超級好吃…（重點是方便快捷啊啊啊）

26，烤甘蔗，冬天到了！烤甘蔗不試試你甘心嗎？超簡單！直接甘蔗放火上烤！超好吃啊啊！烤完後的甘蔗異常的甜，想想寒冷的冬天裡拿著一根溫暖的甘蔗走在路上，咬一口暖暖甜甜溫暖整個口腔～嗷～一定要試！

@阿扯啊這位同學在評論里提供了一些新的做法，感恩！大家可以試試吶～然後也歡迎大家在評論里發表自己的獨特做法，不要吃獨食嘛～吃貨一起分享！

牛油果加一勺醬油和一點黑胡椒粉弄碎然後抹烤麵包片上吃

湯圓烤一烤吃

蘋果中間挖空倒上紅酒加兩塊冰糖還有葡萄乾烤著吃

棉花糖烤一烤然後加到兩片餅乾之間吃

麵包片切成條抹上黃油和糖烤著吃

我居然也是有過百贊的人，哈哈哈哈哈哈
再更新下，良辰不僅僅只有烤的做法喲～

27: 檸檬蒸雞肉，減脂吃雞胸吃到煩所以研究的做法，這道很清新喲～雞胸肉劃幾道然後撒上鹽胡椒粉，一點檸檬汁和一點點橄欖油混合抹勻，然後檸檬切薄片蓋在上面，錫紙包好放冰箱十五分鐘或者第二天直接拿出來蒸就可以了…超清爽的味道喲！（蒸的時候順便把番薯，雞蛋啥的一起放進去再燙個青菜，減脂餐就做好啦～又不用洗鍋啥的，方便哭！）

28:酸奶雞胸肉，我真的很愛雞胸(￣Д￣) ，原來一個奮鬥在減肥路上的妹子…雞胸肉洗凈切幾道（方便入味）準備醬汁酸奶（我買的是晨光，比較稠的那種）混合一點檸檬汁，鹽，黑胡椒，辣椒粉，腌制兩小時或者過夜，再拿出來煎，最後可以把醬汁都倒進去一起煎…超好吃！又嫩醬汁有香滑，文藝清新到沒朋友～

29: 可以搭配上面雞胸肉吃的酸奶黃瓜～這兩道都是學田螺的，真的很棒！黃瓜切丁放鹽腌制10分鐘左右，（注意不要過長會很咸）出水後取出洗凈表面的鹽分用紙巾擦乾，把酸奶和辣椒粉，鹽混合，有薄荷葉還可以放薄荷葉、接著放進去混合攪拌就可以啦～

30: 餃子雞蛋～雞蛋放點鹽，打散，煎餃快好的時候放入雞蛋液…混合在一起吃…真的驚叫！好吃吃吃啊！（順便單純煎餃的時候我會放一點醋醬油油混合的醬汁，底會超級脆）

31:菠蘿包夾冰淇淋（原諒我時不時的黑暗做法，但是真的很棒啊啊啊啊！）新鮮出爐的菠蘿包從中間切開加上一點奶味冰淇淋（我選的是最便宜的小布丁，土豪們可以選更高級的香草類的），我的天，幸福哭了…菠蘿包表皮的酥脆配合冰淇淋的奶香！(￣^￣)ゞ

10.4日更新

32:砂糖牛油果，好好吃！奶香味足！香甜！很簡單！牛油果切開用勺子攪拌搗碎，加入砂糖繼續攪拌均勻就好啦！最好是熟透的牛油果！棒呆！不著急吃的話一定要冷凍！一定要！！

33:牛油果飯糰！這個也是我突發奇想的，家裡實在是太多牛油果待消化了～
牛油果搗碎加入金槍魚，鹽胡椒粉混合均勻，取一坨米飯，把混合均勻的牛油果放入中間，捏好用紫菜包外圍就好啦～醬醬醬～喲西炒雞好吃！

謝謝評論里提供做法的人兒～( ′ ▽ ` )

@瘋狂愛麗絲提供

棉花糖中間開個洞塞上巧克力，稍微用火烤一下也是好吃的不行！
看到你寫的菠蘿包配冰淇淋，我就想到以前我一個師傅和我說的，烤兩片土司，中間加一團冰淇淋，又熱又脆又冰又甜，好的的不得了。
還有能量土司之類的方便的東西，什麼老乾媽，煎蛋，培根，火腿，沙拉醬，蔬菜，肉鬆之類的
我最喜歡的是抹上榛子醬，口感爽滑香甜，配上剛出爐的土司片，再來一杯熱牛奶或者豆漿，早餐一本滿足！
還有巧克力醬混合花生醬，攪拌攪拌，做什麼都好吃！
@楊hardcore提供
豆豉老乾媽和亨氏番茄醬塗在麵包上，當比例合適時比甜辣醬強太多。還有白水蛋，趁熱加老乾媽簡直幸福！

@噠噠提供
橘子蘸辣醬(☆_☆)

@彭衡東提供
把奶油和雞蛋攪拌5分鐘放冰箱凍半小時再拿出攪拌再凍持續6個小時就可以米西米西了

好了！就醬！！
之後有其他的會再更新！！
么么么么噠！繼續贊我不要停！！

養眼開胃的西瓜乳酪，食材和做法都很簡單，可以給味覺一個大大的驚喜哦~

先把西瓜切成小方塊

我用的是kiri的塗抹乳酪塊，樂芝牛的方形乳酪塊味道也是不錯的呦~將乳酪切成小方塊，怕膩的話稍微切薄一點

在中間墊一片薄荷葉裝飾，薄荷能增加這道餐前小食的清新口感，顏值也up！up！如果你覺得味道重，吃之前摘去就好啦

再來欣賞兩個歪果仁的搭配~

中間夾的是羅勒葉，怕膩的話不要把乳酪切得這麼厚哦

配上一塊黃瓜也很清新美麗~

有次感冒喝川貝枇杷膏(或是雪梨膏，記不清了)，還剩下一點。
我就兌了點水進去，喝了一口，發現：
這就是王老吉！

雞豆花

原料：雞胸肉，雞蛋白

這道菜雖然費工但做法簡單、原料普通，端上桌看著也不驚艷。
就讓客人先吃，你別說。只要嘗一口能讓他驚得嚇一跳哈哈哈哈，所謂「吃雞不見雞」、「吃肉不見肉」。型如豆花、細嫩鮮美。雞蛋與雞肉的鮮甜全都完美的呈現出來了。
逼格高到沒朋友呀～

做法：雞胸肉剔去筋膜，用刀背細細錘成茸。一定要將肌肉纖維全部打斷成茸，這樣做成豆花後口感才夠細嫩，這一步就算是老宅男的麒麟臂也需要半個小時來捶打
然後將雞蛋白打發，這道菜古時候費時費力就是因為沒有打蛋器要人工打發，又得半個小時。當然現在有打蛋器分分鐘搞定。
將雞茸里加高湯泄開，然後與打發的蛋白，鹽、胡椒粉和水豆粉攪拌成雞茸糊。會烘焙的童鞋看到這裡應該就恍然大悟了吧～
鍋里將高湯加鹽煮沸，將雞茸糊徐徐倒入，輕推幾下以免糊鍋，待高湯燒至微沸，轉微火燜10分鐘（此時高湯不能沸騰），以使豆花凝固成型

這道菜我當然自己做過才敢答啦，味道口感雖然大概做出來了但第一次沒經驗外形不夠完美就不獻醜了，網上找了一張圖，大家想像一下

親，吃枸杞嗎？

對的，這些都是枸杞本人。都是來自pinterest的圖片。

也不知道是從什麼時候流行的。當我有次普通地躺床上刷著ins，看到某個關注的美食博主普通地發了個健康早餐——原本這種日常我是沒什麼興趣看的，但那次，酸奶上的紅色葡萄乾莫名地引起了我的注意。它點綴在雪白的酸奶上，顏色鮮紅，形狀橢圓，看起來既陌生又熟悉，有種，想要讓人喊住擦身而過的陌生人，遲疑而忐忑地問他「我們是不是見過？」的感覺。

是特殊品種的葡萄乾嗎？還是個頭比較小的蔓越莓？又或是是某種少見的漿果乾？

短短三秒鐘我腦中已經閃過無數猜測，然而當我抬眼去看文字描述：

Goji berries！Delicious superfood！

Goji……等一下，不對不對，一定是我看錯了。

再看一次。

Goji berries！Delicious superfood！

認真的？？枸杞？？生的枸杞？？

後來，我很快也在其他博主那看到我國這種傳統中藥材的身影，他們幾乎都把枸杞稱為superfood，說它對健康很好，有很多營養什麼的。

而最通常的吃法，就是打成思慕雪、加進麥片當早餐、或是與其他堅果混合做成能量零食，有些人也會把它當葡萄乾一樣直接吃。

對的，都是吃生的。

作為一個對它的印象只有「中藥材」三個字、只在排骨湯和銀耳羹里吃到過熟枸杞並且覺得不太好吃的中國人，我對此是無法理解，並且相當拒絕的。

生的枸杞，好吃嗎？不苦嗎？加進甜點裡不奇怪嗎？

雖然滿心拒絕，但在那段時間外網的各種洗腦式刷屏下，我最終還是妥協了。

我翻出了家裡煲湯用的枸杞。

試一個吧。我盯著掌心三粒生枸杞說。

哪一個呢。我猶豫不決。

會好吃嗎。我江信江疑。

不管了，吃！

哇，真的好吃誒。

事實證明，我對枸杞的一切偏見，都是愚昧的、可恥的，毫無道理的。

跟煲湯後融融爛爛、只有苦味的枸杞相比，生枸杞吃起來是番薯干那樣黏牙而有嚼勁的，剛咬下去會有明顯的甜味，而後是清爽的酸味，再來才有些許苦苦的後味，層次很豐富。如果不把它當中藥材來看，我會覺得它有點像覆盆子，都是種帶有特殊味道的水果（當然這個應該算果乾）。吃多兩粒後，我甚至已經迅速接受了這種設定，又倒出了一小把枸杞繼續干嚼，心情愉悅，跟一分鐘前那個視死如歸的壯士截然不同。

現在，我偶爾在家嘴饞又沒有零食吃的時候，也會偷偷去翻點我媽用來煲湯的枸杞。

還有紅棗。

一起丟在小碗里，然後一邊看劇一邊吃。

美滋滋。

我媽從來不知道。

後來我還陸陸續續吃了蠻多不一樣的枸杞。跟一般的果乾一樣，不同價位的枸杞好吃程度是不一樣的，越貴的就越好吃、越甜越軟韌。如果是特別便宜的那種，酸苦的味道比較重，而甜味就會比較淡，還可能會有砂。我目前吃到過最好吃的是某款有機枸杞，個頭很大，口感好……但是牌子忘了，是別人送的。

至於我作為一個烘焙博主，有沒有試過把生枸杞用到甜點裡——

沒有。

除非你們想我做。

PS:我查過了，枸杞性平，並不上火，每天吃一點沒啥危害，還能強身健體。

-----7.28更新------

評論里很多人強調多吃會上火。確實枸杞不能多吃，像外國人那樣一吃一大把是不行噠！他們不流鼻血我們會流！但每天當零食一樣吃少少幾粒還是沒問題的！

圖片來源：

抹茶枸杞蛋糕卷： Simplest Ever Matcha Rolls

枸杞椰子派：http://www.thisrawsomeveganlife.com/2013/12/chocolate-pudding-tart-with-coconut.html

枸杞巧克力：Bite-Size Dark Chocolate Superfood Cups (vegan, paleo) - rachLmansfield

枸杞早餐碗：The Super Foodie :: Superfood Breakfast Bowl - Camille Styles

枸杞的好處：NSP amp;amp;amp; Wolfberry Used in Thai-Go

所有日式快餐！操作簡單又好吃！

上圖

日式照燒雞！準備所用的調料，味琳清酒醬油白糖還有拆掉骨頭的雞腿。帶雞皮的面在平底鍋上煎出油然後翻面煎，差不多熟了之後放一勺糖，兩勺味琳清酒，三勺醬油。收汁就好了！那味道太幸福了..
日式烤豬排！

豬肉片雞蛋麵包糠麵粉還有白鬍椒粉！豬肉拍拍拍拍一陣然後撒鹽和白鬍椒粉粘上一層麵粉，之後滾雞蛋麵包糠，丟到烤箱！就成了無油又健康的烤豬排！雞排同理！

還有接下來就可以做日式豬排飯！了！
雞蛋2個打散
調料汁：味琳清酒白糖和醬油一碗水！放到鍋里下洋蔥，洋蔥半軟之後下剛才烤好的豬排！倒入2/3雞蛋，燜5分鐘，放入最後1/3雞蛋，燜幾十秒，出鍋蓋在米飯上，那味道...

咖喱牛肉蓋飯這個就一點！咖喱塊！廚房神器啊！！做出來的味道和外面賣的是一樣一樣的！
最近愛上了日式料理，在看深夜食堂，裡面好多東西都很美味和簡單，都在嘗試做，作為一個漢子，快被自己賢惠哭了怪不得沒有女朋友...有人看我會繼續嘗試然後更新的...繼續更新：
味噌湯！

製作味噌湯非常簡單！在大某寶買日本進口的味噌湯醬！還有裙帶菜芽！某寶超市都有賣，新鮮嫩豆腐
豆腐切1-1.5cm小塊，裙帶菜芽放水裡泡開，鍋里燒開水後放豆腐，再放裙帶菜芽，幾分鐘豆腐熟了之後就放味噌湯醬，我這一碗一勺就行了，量根據口味自己放就好了！然後出鍋，就是一碗美味的味噌湯了。
香噴噴的米飯撒上柴魚片，滴上幾滴醬油，喝著味噌湯，嫌飯的味道淡還可以把味噌湯泡在飯里，真是簡單又美味。

必須是烤杏鮑菇！強勢安利！！！
烤出來會散發出一股非常奇妙又香到會上癮的味道！就是那種濃厚的很像奶油和芝士的味道！當我第一次吃到嘴時幸福感動得真的是要哭了！世上竟有如此美味！
切片（厚薄適中，太薄易烤枯，太厚口感不好）放烤盤烤，期間刷幾次油（塗牛油會更香！），烤的時候就已經能聞到那股讓人慾罷不能的香味了！烤到稍微金黃後就撒一點點鹽（我有時候為了吃杏鮑菇原本的味道什麼都不加！），其他什麼調味料都不用放，再烤一會兒就可以盛出來了，趁熱吃，鮮嫩多汁，柔軟中仍然保留著菌類的韌勁，伴著那股特像芝士和奶油和一點焦香的味道入口，卻一點都不膩，吃一片想吃兩片，根本停不下來，真的比肉好吃多了！
不行想到這口水直流了讓我去擦會兒……╭(°A°`)╮

看到這個問題的時候就想起以前看的一篇文章了。以下是複製粘貼原文

《舌尖上的中國》總顧問蔡瀾，他的愛吃、懂吃、愛美女、有才，世人皆知，但他的婚姻故事卻無人知曉。

俗話說，不是一家人，不進一家門。在吃這件事上，蔡瀾與太太方瓊文是心有靈犀的。

方瓊文曾是電影監製，工作能力極強，也很聰明，但不算太漂亮，並不符合蔡瀾對美女的要求。雖然人不美，可做出來的菜美，尤其是她能用別人不要的下腳料做出美味佳肴。

好比豬肺捆，就是豬肺外麵包的那層膜，有肉，有筋，還有軟骨。這東西幾乎沒人吃，但經方瓊文精心烹飪後就變成了絕品美味，無論是拿來炒還是做撈飯，嚼起來美味一層層綻放，肉的厚實、筋的筋道、軟骨的脆爽，既層次分明又雜糅融合。蔡瀾嘗過後驚嘆：「天下至美。」

還有豬頸肉，因為淋巴結多，大多數人都不吃。方瓊文用柳葉小刀細細地將淋巴剔除乾淨，用剩下的豬頸肉入饌。單是這一種材料，方瓊文就能做出泰式醬汁烤、炭燒、花椒八角香葉燜、沙茶水煮等幾十種菜式。吃過後，蔡瀾徹底折服：「那種鮮嫩又有彈性的口感，絕對可以在豬身上的數十個取肉部位中排名第一。」

不過，方瓊文不是主婦型太太，雖然廚藝佳，但想讓她下廚，也不容易。天氣好、心情好、身體好、原材料也好，她才有興趣露上一手。更有趣的是，蔡瀾越想吃什麼，她就越不做什麼——明明念叨著石斑，端上桌的卻是炒花枝；當他幾乎忘了石斑時，她忽然就會端上一盤蒸得撩人肺腑的大石斑來……蔡瀾吃了半輩子美食，也認識了不少名廚大師，卻沒見過架子比太太還大的。想吃的時候，她不一定願意做，偶爾做了也不是最惦記的，等到不抱希望時，忽然又來了驚喜。他說，太太不像是在做菜，倒像是在調情。

平常的日子也過的有滋有味。這大概也是生活的一種狀態。

熱騰的白米飯，作為主食，可塑性很強
比如深夜食堂裡面的吃法：牛油拌飯

雖然長脂肪但是真的很美味
如果不喜歡這樣…
撒上芝士碎和胡椒
撒上歐芹碎和黃油
放些臘腸拌個蛋
清淡點的可以吃茶泡飯
…
總之按照自己的口味來，一定一定要是熱騰騰的飯哦(;′??Д??`)

涼粉，油炸成金黃硬皮，裡面還是軟的，粘醬汁；
走過不少地方，確實沒有這樣的吃法，我大連雲港的吃法！
推薦大家嘗試，口水都流出來了！

雞蛋煮熟剝殼
蛋黃取出磨碎調味
用mozzarella捏個球（可把蛋白搗碎加入），復原雞蛋形狀
然後下鍋煎

豆腐乳拌豆腐
成玻璃罐裝的豆腐乳，白色的那種（紅色的應該也可以，我沒試過），連湯汁帶腐乳放到碗里碾碎成醬。淋到切成小塊（1cm*1cm*1cm）的豆腐上面，撒一點蔥花或者香菜拌一下就可以啦。不要的太過用力因為豆腐容易碎。因為腐乳汁裡面鹽味料味都有了所以不用加其他調料。夏天吃的時候也可以吧腐乳放到冷藏室冰一下下。

這是安拉家的招牌菜啦
大家來做客都愛吃這個

基於我是一個奇怪的醬料研究達人
所以偶然會發現一點奇怪的食物方子

1.日式煎餅
把麵粉加水加到幾乎粘稠，打一個雞蛋隨意打松不要太混合，加入切碎的生菜，章魚丁或者培根。
放到平底鍋裡面薄薄一層煎香！那就是章魚小丸子的平攤版！或者說手抓餅的健康版！
最重要的是煎完了要放一圈沙拉醬，一圈番茄醬，一圈芥末。那口感！就一個字，香！

2.土豆泥
土豆泥應該大家都清楚了，煮熟土豆弄成泥，加沙拉醬就好了。
但是！這還不是終極！
加入芥末後的土豆泥，是絕逼好吃得要命的土豆泥！
是土豆泥中的勞斯萊斯！
一般人我不告訴他。

3.三文魚+沙拉醬
三文魚一般是加醬油芥末對吧？
但是我去吃三文魚片的時候總是讓他給我上一個沙拉醬
蘸沙拉醬吃的三文魚！
是三文魚中的戰鬥機！
甜蜜與鮮爽並存。
那感覺太妙了！

啊其實就是花之戀的感覺啦~

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糖醋裡脊配檸檬烤蘆筍（原創）
體驗：葷素主味都為酸，且蘆筍去膩效果特別好，絲毫不會覺得油膩。
做法：糖醋裡脊用羅勒番茄醬上色煮干。檸檬烤蘆筍常規法式做法即可。

韓國炸醬意麵（原創）
體驗：既勁道又軟糯。而且無傳統中華料理生面芯的弊病。
做法：春醬用牛肉高湯化開，法式酸奶油收汁。

烙番茄塞肉
體驗：吃時不必切開，直接一口咬下去，肉餡兒混合著番茄的汁液，超美味。
做法：絞肉不用炒，腌過後加粘米粉直接生的塞進去即可。腌肉時建議加茴香。

秘制醬汁拌速食麵（擺盤靈感來源於 @SysyCode ）。
體驗：這是我人生中吃過最好吃的干拌面。好吃到哭。
做法：醬汁這樣做，少許橄欖油燒熱，加農心辣白菜面的粉包（就是一包辣椒粉那個），爆出香味後加入一湯匙法式酸奶油，略攪拌下，出鍋。

土豆燉牛肉（原創）
體驗：牛肉完全本色本味，還帶有龍蝦的清香。土豆吸收了肉汁，但味道不會太濃，仍保有本味。
做法：調料只有鹽和胡椒，小火煲就行。

不一定特罕見，但我覺得這幾樣做法新穎，也好吃，並且都是親身經歷過或是自己和老媽琢磨出來的~

1、獼猴桃酸奶冰
我超級愛吃獼猴桃，但獼猴桃這種水果實在是太矯情，生了吧太澀，熟了吧有時候容易壞還熟得不均勻（一半生一半熟），後來在我和老媽的研究下，覺得獼猴桃加酸奶堪稱絕配。做法如下：
食材：酸奶一包加兩個獼猴桃
酸奶買成包的就行，不用買小盒特別濃稠的。但千萬別買伊利成包的，我覺得那個味道特甜不像我定義下的酸奶，蒙牛的沒喝過。我一般在家裡都是喝花花牛，不過暢優的味道也很正。（還是暢輕？沒分清楚過...）
做法：
①把成包的酸奶放進冰箱的冷凍室（不是冷藏室，是能凍成冰的那層）
②獼猴桃不用特別熟，但也別太生。總之就是放了兩三天但是吃了還有點澀的那種
③用碎冰機把已經凍成冰塊的酸奶碎成大冰塊，然後加入獼猴桃再碎一遍（這一遍不用碎得特別小塊，主要是把獼猴桃混進去，保留一部分果肉和一些大冰塊，吃著最幸福了）

以上這個做法還可以加入各種水果，比如加入草莓，香蕉。如果加草莓和香蕉的話，可以把這兩樣水果也放到冷凍室，然後和酸奶冰塊一起放到碎冰機里。這兩種我也都試過，只不過不太合我口味。而且一般有新鮮草莓我就直接吃了，香蕉的最佳搭配也不是酸奶，獼猴桃加酸奶冰主要是為了對付獼猴桃矯情的性子。

2、香蕉牛奶
上了大學以後，經常在飲品店和同學一起喝東西。喝了那麼多，最愛的還是香蕉牛奶。
就是香蕉加牛奶打成奶昔。什麼都不用放，因為香蕉本來就挺甜。
吃完燒烤來一杯，健康又美味。
其他各種水果和牛奶搭配，感覺味道口感都不如香蕉牛奶，不過這可能和個人喜好也有關係？

3、葡萄冰
我媽有一次買了特別多的草莓，結果我戰鬥力不行，眼看要壞了，就給扔到冰箱的冷凍室了。
結果拿出來吃還特別有味道。
就是草莓凍成冰塊對我來說不怎麼有吸引力，吃水果我還是願意吃新鮮的，除非是有什麼特別麻煩的理由。而且一般草莓大小當成一塊冰塊放嘴裡有點碩大......直接咬牙齒hold不住，放一會兒化了，外面就會變軟，總感覺是要變壞的節奏？
但是後來我媽上了癮，買了一層抽屜的草莓，搞得春節吃年夜飯我家還有草莓冰塊...我和我的親戚們都驚呆了......
扯遠了......我要說的其實是葡萄。
自從我媽發現水果可以這麼儲存，她就上癮了。什麼都往裡面放，後來放葡萄的時候，倒是很有亮點。
葡萄放到冷凍室變成冰以後，會和葡萄皮脫離！
我那麼懶，又愛吃好吃的，不怎麼吃葡萄的很大原因就是葡萄皮不好剝。我知道可以用嘴咬，吃葡萄吐不吐葡萄皮這種命題不好探討，但現在這農藥的使用方式，加上我自己清洗水果的動手能力，我其實有點怕哪天吃葡萄啃皮的時候被毒死......
葡萄凍成冰後，那個皮你輕輕一搓就自個兒滑開了。而且葡萄的大小放到嘴裡含著也正好。
比較神奇的是葡萄凍了以後表層會比較甜，裡面就有點清水了。好像是某種原理，就像凍飲料，濃度就不均勻了？（具體也不清楚）
以後買到不甜的葡萄，就這樣處理，感覺也挺和諧。

4、速食麵加肉鬆
速食麵瀝干水（也別太干，自己按口感把握一下），然後上面撒上酥性肉鬆，口味挺好的。
PS.肉鬆要是酥性的，不要是是絲狀
PSS.那個肉鬆大概都是會往水裡融的，所以速食麵湯水太多的話，你倒進去的肉鬆可能會消失不見...
感謝我無良的室友貢獻此法，為我的減肥事業抽磚砸瓦......

5、椰汁黑米粥
這個肯定不罕見，我們學校食堂就這麼賣，但自己在家我覺得也不一定能想起來這麼做。
黑米粥熬出來上面撒點濃縮椰汁。不過濃縮椰汁有的超市沒得賣，就買普通椰汁也不是不可以，不過味道差很多就是了。
而且我不喜歡白糖的味道，白糖冰糖紅糖這一系列的糖我都不愛，所以喝粥我從來不放糖。但有的時候吃得太清淡心情容易不好，放椰汁真是各種合我心意。

6、鹹粥里放油條
作為一個北方姑娘，表示南北衝突就是從豆漿油條還是胡辣湯油條產生的？但好像北京那邊兒也是豆漿油條，有點混亂.....
在南方上學後，沒有胡辣湯，就用鹹粥代替，味道一樣很美味。
廈門這邊有鴨肉粥，雖然還是比較毀我三觀，但是味道比起豆漿油條真是靠譜很多。

7、蛋炒飯加玉米
蛋炒飯加玉米粒，幸福指數直線增長。
就是剝玉米粒的時候有點坑。當然玉米粒不要喧賓奪主，四份米一份玉米粒就行。

8、紅薯片
紅薯切成薄片，放在平底鍋或者是燒烤板上烤熟，然後撒點鹽或胡椒，超級美味。
由於我個人愛吃又甜又鹹的東西，所以對這種紅薯片特別熱衷。一個人能坐在那裡烤一兩個小時的紅薯片，烤一片吃一片。這種烤出來的紅薯片外焦里嫩，口感鬆軟，咸香適度~

9、芹菜汁餃子
包餃子用水和面的時候，把水換成芹菜汁。
加入芹菜汁在餃子里還去膩，餃子皮有點發青。看著挺新穎的，吃著芹菜味兒不重，但還有股清香，我覺得挺好。就是太麻煩了。

10、咖啡燕麥
有一段時間特別流行喝燕麥，我也在寢室買了好多。美國超級麥片好喝是好喝，就是太甜了。一般的無糖燕麥健康又減肥，可是人長期吃的那麼清淡會瘋掉......
因為每天早上都會喝咖啡，所以乾脆就把燕麥咖啡一起泡。感覺好極了......
一般我是用桂格的脫脂高鐵奶粉四勺泡等量的白咖啡，水只加半杯。或者乾脆用熱過的牛奶泡咖啡，泡出來會很香濃（喝的咖啡是無糖無伴侶的，如果有糖有伴侶還是不要用牛奶泡了，泡過一次，甜死我了）。麥片在泡咖啡的時候就放裡面，多少看自己喜好，但是別太多，太多了口感不好。
所以重點就是無糖燕麥+無糖咖啡+一包牛奶（無糖奶粉）=好喝的咖啡燕麥
當然這個甜度要靠自己掌握，我室友特別愛甜食，她就嫌我泡得苦。但我仍然堅持不要用加糖的原料，因為咖啡、奶香和燕麥香混在一起很有味道，太甜就不一定吃得出來了。
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學校大芙蓉食堂的椰汁黑米粥。
因為經常吃飽才想起來是可以晒圖的，所以我的美食圖並不多，質量也不好，但想了想，吃東西沒圖挺不上道的，所以扒出來這麼一張，勉強鎮個樓......

不請自來啦
我有一個非常簡單的，非常簡單！
但是非常美味，番茄湯！
以前減肥的時候一直喝，超美味噠
別急著跳過我的答案，聽我給你安利
一個番茄，洗凈劃十字刀
滾水去皮，順便把番茄煮軟軟
撈起來涼水沖
放開膀子使勁剁番茄吧
直到變成番茄蓉，裝完拌一點點點鹽和黑胡椒
熱鍋，少油
番茄下鍋炒香，
一碗水，
然後等煮開就好了。

嗯，非常美味。
餓了

前段時間非常熱衷鑽研早餐，發現幾種簡便又新鮮的吃法和大家分享：

推薦一：3分鐘果仁小麵包。這種吃法在咖啡廳打工的時候臨時發現的，最後變成了大家都愛的固定吃法。材料簡單，快捷方便，強烈推薦一試。

步驟一：準備用料：小麵包三個，三輝麥風和達利園都可以；果醬一罐，我用的是喝不完的蜂蜜大棗茶，效果很好。外加腰果（任意乾果）若干。