紅棗怎麼吃最養生？

1、棗子蒸熟：預防哮喘

中醫認為，棗有調養臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效，多吃棗可以起到一定的預防哮喘作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的棗子，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、增強身體免疫力。

２、紅棗泡茶：補氣護嗓

紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

３、紅棗熬湯：止咳潤肺

唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。

材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據各人的口味添減分量)

做法：把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

４、紅棗煮蛋，補血養顏

紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

５、紅棗熬粥，安神助眠

中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等癥狀。可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。

若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。

６、紅棗泡酒，血管通暢

紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。

找到適合自己的一種，活力健康才是最重要的。

７、紅棗泡水，養肝排毒

實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。

紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

８、鮮大棗煮水，強健脾胃

原料：新收穫的大棗，鮮棗或才晾曬的棗均可。

方法：將新收穫的大棗(十月份)破開，去掉棗皮和棗核，用小火細烤，直至有香味飄出。然後用烤過的棗煮水喝。每天吃5-7顆大棗，加上党參、白朮共用，更能補中益氣、健脾胃。

９、大棗煮飯，延年益壽

參棗米飯，藥王孫思邈就極力推薦此方，認為大棗如此實用，能夠補氣養胃，延年益壽。如果體質虛弱，氣血不盛，睡眠質量差等，服用之後，可使人血氣暢通，身輕不倦。

原料：党參10-20克，大棗20枚，糯米250克，白糖50克。

方法：將党參和大棗用水同煎半小時，去掉党參渣；用糯米蒸飯，將大棗鋪於飯上，將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。

10 、紅棗蒸木耳，駐顏祛斑

有一款點心，可以每日早、晚餐後各吃一次，有駐顏祛斑、健美豐肌的作用，並可以緩解面部黑斑、形瘦，就是蒸紅棗、木耳。選紅棗10顆，黑木耳15克，冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時，黑木耳用清水泡發就可以。將它們放碗內，加清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成，非常美味。

11、 紅棗蜂蜜膏，預防失眠

如果晚上睡眠不好的話，臨睡前喝湯吃棗，有加快入睡的效果。準備兩斤紅棗，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，於火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。

12、 紅棗泡生薑：養胃安神

這道茶，養胃的效果不錯。可以準備半斤紅棗和生薑，然後將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然後加點鹽，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。就有養血、健胃、安神的功效。

作者：楊 釗 青海省人民醫院臨床營養科營養師

審核：熊 睿 青海省人民醫院臨床營養科副主任，副主任醫師

謝謝邀請。紅棗含有蛋白質，脂肪、氨基酸、有機酸，微量元素、微生素A、微生素C、微生素B1、B2等。它的養生功效與作用更是讓人大為讚歎。具有滋陰補陽，補血安神，健脾益胃，美容養顏等功效，民間就有「一日三棗，容顏不老的」說法，可見對於女人更是滋補養生的好食材。對於失眠人群來說，也有很好的助眠作用。那怎麼吃最好呢？其實紅棗的吃法太多了，下面麗萍給大家介紹幾個簡單方便而養生效果又很佳的方法。

1、簡單的日常泡水喝，可以養肝排毒。

紅棗在沖泡的時候得注意它的細節。紅棗果皮堅韌不好消化，最好是將它掰開之後再沖泡。

2、紅棗炒黑後泡茶喝，可以補氣保護嗓子。

將紅棗炒黑後泡茶喝，對胃寒胃痛都有很好的緩解效果，如果再加入桂圓，就是很好的補氣茶了。

3、紅棗熬湯，可以止咳潤肺。

將銀耳和紅棗還有適量冰糖一起煮湯，可以止咳潤肺。這個做法是很簡單的。準備好銀耳20克，紅棗20顆，冰糖60克（也可根據個人口味增減分量）

做法:把銀耳放在清水中泡開，摘去蒂頭，撕成小塊，和紅棗冰糖一起放入鍋中，加5碗水（自己可以酌情增減）大火燒開後，轉小火熬煮半小時，關火就可食用。

4、紅棗山藥小米熬粥。可以健脾養胃補氣補血，改善消化不良，脾虛等。

原料:小米洗乾淨備用，山藥少許切小塊，紅棗5顆，也可以掰碎，看個人情況而定，也可放幾粒枸杞。

做法:坐鍋加水燒開，下入洗乾淨的小米，山藥大火熬煮10分鐘轉小火，待小米和山藥變軟後加入紅棗，熬煮10分鐘關火既可食用。可根據個人口味加入紅糖或者白砂糖。

好了，希望對你有幫助哦。

我們老家盛產金絲小棗，小棗也是我小時的零食之一，俗話說：日食三粒棗，健康永不老，其實這句話說得很有道理，紅棗是一種養生好食材;用其泡水有養肝排毒的作用，用其熬湯可以止咳潤肺，總之紅棗要發揮其養生功效。可以生吃外皮不好消化，量不宜太多10幾顆，也可以用水煮著吃，涼水放棗開鍋小火5分鐘關火，蓋鍋蓋6分鐘取出，煮棗的水是苦味的可以喝！

棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。

棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛，不管哪種吃法，吃完後身體沒有不適感，就適合你！我本人建議生食！

蜜餞姜棗龍眼《泉州本草》

大棗250克，龍眼肉250克洗凈，放在不鏽鋼鍋中，加水適量，煎煮至七成熟爛時，加入鮮薑汁兩湯匙，蜂蜜250克至沸，調勻待冷，裝瓶罐備用。本品補脾氣，益心血。經常食用，可治療產後腫症。