什麼牌子的蜂王漿比較好，怎麼鑒別它的好壞？

我還真不相信什麼牌子的蜂王漿是好的，因為只有最鮮新原生態的蜂王漿才是好的。只有從那些口碑不錯大型養蜂場直接購買的才可靠些吧！

蜂王漿是因為蜂王終身以王漿為食而得名，是年輕工蜂從王漿腺分泌而來，人工不能製造，也沒有別的東西能替代。蜂王漿的生產方法太麻煩了，這裡我就不多說了。而且產量低，在常溫下極易變質，所以優質鮮新的蜂王漿十分難得，價格也不菲。這樣造假的就多了，我們必須知道簡單的識別方法。

一感官鑒別法

1眼觀，在光線充足的條件下，打開王漿瓶蓋，看色澤是否正常。優質王漿應為乳白色或淡黃色，顏色一致，有明顯的光澤感。王漿的顏色是由所采蜜的不同，不同季節，取漿時間而不會相同。有的是黃色或微紅色。蜂王漿容易變質，如果顏色過深變成紅色，無光澤，出現大量氣泡，那就是變質了。蜂王漿是粘稠乳狀物質，呈半流體，酷似奶油。手工採集的蜂王漿呈雲朵狀，機械採集或過濾的沒有，儲存過久的也沒有。如果很稀稠就是含水分太高，如果呈漿水分離狀就是摻水或變質了。

再看顏色識別造假，如果顏色蒼白光澤差，就可能摻入奶粉澱粉滑石粉等物質。如果是灰色，藍灰色無光澤，那就是摻入糊精或合成漿糊等。

2，鼻聞。鮮新王漿有濃而純正的芳香味，略帶花蜜香和辛辣味。不同花期產的蜂王漿味是不同的，但不能有腐敗發酵發臭等異味。如果有牛奶味，蜜糖味，那就可能摻假。

3，口嘗。鮮新王漿味道應該是酸澀辛辣，帶點點甜。沒吃慣是很難吃的。但是先是酸，後感到澀，帶辛辣，回味無窮，最後帶點不明顯的甜味。酸澀辛辣越明顯蜂王漿的質量越好，反之就摻假或質量差。若一入口就有沖鼻酸辣的刺激味，或嘗到澀味並發苦，那蜂王漿就不純正不新鮮了。如果甜味明顯，那就是摻入糖等甜物質了。

4手捻。取點王漿在拇指食指間捻磨，新鮮蜂王漿有細膩黏滑的手感。如果有粗糙沙礫感就是摻入玉米面等澱粉物質。如果是冷凍蜂王漿，王漿酸會結晶析出，手捻有冰晶粒，但能夠捻化。

二，簡易檢驗方法

1粘稠度檢驗。用竹筷插入王漿，攪動後上提，粘附越多流淌越慢，說明含水量少稠度大，反之漿稀含水量多。

2摻牛奶檢驗。取少量王漿加十倍純凈水攪拌均勻，再煮沸冷卻後加食鹽適量。若出現豆漿狀的絮狀物，就是摻了牛奶。

3，摻澱粉或糊精檢驗。也是取王漿加純凈水稀釋煮沸冷卻，再加入碘酒數滴，若出現藍色綠色或紫紅色，則摻入澱粉糊精類物質。

4摻入其他異物檢驗。將蜂王漿用文火灼烤，如果冒青煙，結塊微透明呈棕色，帶有焦蛋白味，說明蜂王漿純正。如果灼烤時冒黑煙，爆濺，結塊發黑並有刺鼻的燒焦味，說明摻假。

睡前寫個回答就休息了！蜂王漿要講牌子還真不清楚，我認為最好的蜂王漿莫過於蜂農手裡的蜂王漿了，假貨除外，但是最基本的純蜂蜜和純蜂王漿之類的蜂產品一定以及肯定是在蜂農的手裡產出的，這一點是毋庸置疑的。

蜂王漿的口感：辛 酸 麻辣，有點辣喉，不像蜂蜜那樣好吃，但是回味它的感覺還是很美味的，夏季5，6，7，8月份大部分蜜期的蜂王漿要格外的好一些營養成分要高。

新鮮蜂王漿顏色發黃微白，放久的蜂王漿特別黃。這就是簡單基本蜂王漿知識。

衡量蜂王漿品質高低最重要的一個指標就是王漿酸，越高說明品質越好。國家規定1.4合格，出口標準1.6，購買的時候可以先諮詢，好的蜂王漿顏色較淺，乳白色或者淡黃色，味道澀、酸、辛、辣，越難吃效果越好。