如何用紅豆做小點心?


紅豆好啊,甜甜的,口感又綿密。

用來煮湯,做甜點,又天然又好吃又營養。

下面呢,就推薦兩道紅豆做的小點心。

一道甜湯,一道年糕。

紅豆做的小點心呢,通常來說,是有點複雜的。因為要把紅豆煮軟,是需要一定的時間的。

紅豆小圓子

材料:紅豆 糯米小圓子 冰糖 水

做法:1.取紅豆清水沖洗後浸泡4—6小時

2.將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內,加入適量水,水面高於紅豆1—1.5厘米即可

3.大火燒開,蓋上高壓鍋蓋子中小火壓15分鐘左右

4.取適量壓好的紅豆和紅豆湯放入小鍋中,邊加熱邊攪拌,使之成為紅豆沙即可

5.放入適量冰糖、糯米小圓子中火煮熟,需攪拌

6.小圓子浮於湯麵即可關火

紅豆年糕

材料:糯米粉200g 粘米粉100g 紅豆沙湯200ml 白砂糖若干 植物油一小勺

做法:

1.紅豆煮開後浸泡一夜,第二天再煮至紅豆軟綿時用榨汁機榨成汁,糊狀略有厚度即可。加白砂糖至味道較甜(放進糯米後會變淡)

2.加入糯米粉、粘米粉、一小勺油。稍微攪拌馬上不粘手,此時把它做成你想要的形狀

3.蒸10-15分鐘即可(用粽葉味道會更香,沒有也無所謂)

4.完成了

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小成妹風裡雨里也等你們來~(?ˇ?ˇ?)


紅豆糕 冰涼又清甜,夏天吃這個就一個字「爽」!!

你先用水把紅豆蓉稀釋,稍微稀一點 然後把瓊脂用水煮化,瓊脂在大超市,大的農貿市場都能買到。把煮化了的瓊脂水倒在紅豆蓉水裡, 在你用的容器里貼上一層保鮮膜或者刷上薄薄的一層油都行,最後它倒進去,放進冰箱,這樣就大功告成了。 你要做的就是稍微等幾個小時,然後你就能吃到冰冰涼涼,清甜無比,爽到飛的紅豆糕了可以做甜豆包~

豆 沙 芝 麻 球

材料: 糯米粉 100g 水 適量 白芝麻 3大匙 調料: 細豆沙 100g 黑芝麻餡 2大匙 香油 適量

做法:

1)製作餡料:容器中加入細豆沙、芝麻餡拌勻,慢慢加入香油,拌成團狀,分成12個小球

2)另取一容器,加入糯米粉,慢慢加入溫水(約120—150ml),用手揉成團

3)將糯米團分成12等分,包上1)的餡料,做成糰子,入沸水中煮1分鐘,浮起 後撈出過冷水瀝干

4)滾上白芝麻,在平底鍋中煎上色即可


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