為什麼有的年輕人吃的很多不運動卻不長胖？

12-24

1，基因型吃不胖：非常非常罕見，但是是真的吃不胖。有紀錄片講述過為什麼吃不胖，自己看看可以了。
2，激素型吃不胖，這也屬於基因差異，但這個是相對的，這類人一般是甲狀腺激素分泌高於常人，但還沒達到臨床上甲亢的癥狀，這類人易操心，易怒，情緒容易糾結。容易失眠。

3，消化吸收問題吃不胖：這類並不是真的吃不胖，而是常人食量或當前體重的相應食量下吃不胖，這類人如果吃更利於他吸收的食物並且同樣高熱量的話，就會胖了。

4，自述和他述誤解型吃不胖：這類人根本就不是吃不胖，而是吃得不多而已，被人錯誤的以為吃得很多，實際上做詳細攝入熱量追蹤其實他根本吃得不多。

如果肌肉硬硬的，皮薄薄的幾乎沒有皮下脂肪，看起來還瘦瘦的，那就是俗語說的「基礎代謝率高」。
如果沒肌肉，皮下脂肪不算多但是挺軟，還能深入摸出骨頭，那八成是消化吸收不強勁。（可能是病變，也可能是天生，不痛不癢沒病沒災就不用管～）
如果肌肉適中，皮下脂肪適中，看起來挺瘦，但是皮膚似乎不太好，那就是激素刺激機體使用能量的程度太過，有的是天生的「激素分泌用力過猛」，有的是後天的習慣性情緒用力過猛。這也屬於「基礎代謝率高」。（但也有可能你本來就吃得不算多或剛好，而皮膚是因為其他問題才變壞的，情況太複雜了，不要一概而論～）
或其他。
以上是吃的多不運動還長不胖的情況。而正常飲食卻長不胖的，不在此列～（廢話！）

第一種是把能量（糖）存在肌肉里，做事體力充沛比較持久。（當然，不僅使用肌肉很耗能，短時間內不運動的話，肌肉本身也挺耗能的～）
第二種是根本沒什麼儲能，不適合體力勞動。
第三種是能量被習慣性消耗，而且這種消耗方式，看起來似乎價值不大，沒什麼收益。

胖呢，情況也不是一概而論的。
要麼吸收好，但是肌肉不多（或退化鬆懈），能量就轉成脂肪。
要麼吸收不好，但是除了腸胃弱，其他臟器活力更弱，於是能量就這麼積累下來。俗稱虛胖。
要麼飲食結構有問題，比如口味重，油炸，或米面吃得太多，那麼血液就濃稠，長期富含過多能量（尤其一天三頓，頓頓都吃到不想吃才停止的人），不僅拖累臟器，而且能量使用率極其低下。
或其他。

總之，皮下脂肪，如果不緊緻，或明顯比例不調，或動一動肉都顫，那就顯然是能量攝取過多了，必須減少油鹽和主食攝入。
因為要知道：飽，不是進食結束的標識；不餓，才是進食結束的標識——尤其當你知道自己已經可以用胖來定義了——因為脂肪細胞會刺激你產生飢餓感，越胖越容易餓，就是這個道理。

那麼，你可以尋找自己真正需要的主食量，也就是正常完成學習生活項目時，所需的最少主食穀物量。你可以先從吃半碗飯開始嘗試，如果沒覺得有負面反應，也就是沒有泛胃酸，沒有頭暈低血糖，女生也不會不來姨媽，而僅僅只是有點兒點兒餓——那說明至多半碗飯就足夠了。適應一兩個月以後，再嘗試四分之一碗，以此類推（這裡說的是北方的大碗啊，可不是南方的小碗！）——主食減少了，也就意味著增加蔬菜瓜果量，否則那就是虐胃。
可能很多人小時候因為有被家長強迫多吃主食的記憶，而且又有「粒粒皆辛苦」的觀念，所以攝入的主食，往往超過我們真正的需要。
畢竟，穀物，這種含糖量如此之高的食物，在我們沒進入農業社會之前的漫長歲月，是沒那麼容易獲得的，所以我們的基因，實際上並沒有經歷過高糖食物的篩選。
而且，除了穀物，在現代，我們有太多機會攝入更多糖了。飲料，水果，膨化食品，巧克力……古代沒有這麼容易獲取這些東西，所以人們才把主食看那麼重，但是到了現代嘛……你真的不缺糖——你的胖已經說明一切了，所以不用那麼在意主食數量。

減肥其實就是這麼簡單，只要減少主食攝入，或相關穀物製品，或甜膩的零食，就可以了。
很多人的飲食結構其實是他不自知的偏食，比如米線麵食湯粉外賣之類現代人頓頓吃的東西（幾乎就是純糖！果蔬少得可憐！你吃糖吃到飽，那不是找死？？？），或者有些人自家炒的菜（那含油量不比炸薯條低好吧！）。

在減肥過程中，運動其實是輔助中的輔助，因為運動的主要作用是協調肌肉和內分泌，進而提升形象氣質。——而且人體會在適應一定強度的運動以後，會降低脂肪消耗（因為你會在運動過程中增強肌肉儲能），並且刺激你吃更多東西（反正糖轉成脂肪的速度，絕對比你運動消耗的速度快，畢竟你每天都過量吃糖，卻不一定每天都把它們用乾淨）……

但凡減肥不成功的，都是在餓的時候，忍不住吃油炸、穀物、高糖食物的那類人。但凡他在餓時候，能以果蔬充饑，那也是絕對是胖不起來的。

注意：減少攝入≠節食啊！！！
減少攝入，是讓你不要無所顧忌地甩開膀子吃到天昏地暗。我們的宗旨是：需要多少吃多少，不貪嘴，養成健康的攝入量和營養比例，並且一輩子都可以這麼長久地吃下去。
而不是讓你一頓兒只吃兩三口～甚至一天只喝點兒酸奶和菠菜汁——因為你不可能一輩子都這麼吃東西，所以一旦回歸正常飲食，身體就像解禁一樣，不管你吃什麼都全盤吸收，說不定會胖得更長久。

答案很簡單：人體是一個極其複雜的、時刻變化著的動態平衡系統，從「吃得很多」到「長胖」之間要經過許多環節，其間的變數是如此之多，以至於僅由「吃得很多不運動」（這個描述本身還是很模糊很不確定的）不一定必然導致「長胖」的後果。

例如，僅就「吃得很多」而言，就可能存在以下變數：

「吃得很多」有可能只是「看上去多」——例如薯片，看上去一大包，實際上重量沒多少，反例如壓縮餅乾，看上去一小塊，但重量卻頂得上七八包薯片。

「吃得很多」並不意味著熱量很高——這個容易理解，比如同樣是「大吃一斤」，一斤芹菜和一斤五花肉的熱量顯然是天差地別。

「吃得很多」不一定是一種長期行為——他可能只是在某一頓或某幾天吃得很多，恰好被你看見了，這一頓或幾天吃得多對人體來說只是一個短期擾動，而「長胖」是需要長期熱量攝入過剩積累的。

「吃得很多」但吃下去的熱量不一定都被吸收了——咀嚼不充分（比如有時候大便里會夾有完整的玉米粒，就是咀嚼不充分的後果），消化液分泌不足，腸道吸收不充分，腸道有寄生蟲與人體爭奪營養，內分泌有問題……這些因素都可能導致攝入的熱量不能完全被人體吸收，從而導致「吃得很多但不長胖」。

同樣地，在「不運動」和「不長胖」上，也存在著諸多變數：

「不運動」——也許你根本沒看到人家運動的時候，說不定你睡覺的時候人家在夜跑十公里。

「不運動」——一般來說，運動的能量消耗在人一整天的能量消耗里所佔比例並不大（除非你的運動量達到了專業運動員的水平），因而「不運動」導致的能耗減少完全可以被其他方面的能耗增加所代替，例如繁忙的學習工作、四處奔波、內分泌異常、高於正常水平的相關酶活性……這些因素同樣會導致能耗大增，使人儘管吃得多但仍胖不起來。

「不長胖」——也許人家長胖的萬里長徵才剛走出了第一步，再過幾年就不是現在這個樣子了……

（懶得打字，不再贅述其他變數）

總之，人體是否發胖，是諸多因素綜合作用的結果，如果只盯著其中一兩個因素，尋找其與結果的關聯，則必然難以得出確切的聯繫。

這就是我，

看著別人一個一個嫌棄自己胖，我笑而不語，還有點疑惑，

為什麼我怎麼吃都不胖？

然而，

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這已經是過去的我了

現在的我在疑惑的是，

為什麼我怎麼運動都瘦不下來？

謝邀。

這個問題科學家也很關注，相關的研究有（不限於）：

【中國科學報】科學家發現導致肥胖症新基因----中國科學院

昆明植物所在脂肪細胞分化研究中取得新進展

內臟脂肪堆積更易致病有原因

科學家闡釋節食飲料為何讓人變胖

上海生科院發現下丘腦AgRP神經元調控肥胖的新機制

肥胖小鼠能動也不動

營養所發現肥胖調控新機制----中國科學院

基因變「節約」可能致肥胖

父母肥胖，子女可能發育滯後

再次挑戰「肥胖是病」的理論

遺傳發育所在肥胖的進化機制研究中取得新進展

遺傳發育所發現一個新的人類肥胖症基因----中國科學院

研究揭示腸道菌群引發肥胖機理

通俗一點的是：

成為吃貨不是我的錯，那是宿命

新知丨喝水也會胖的答案

一、代謝率

個體，或者說群體代謝率的差異，這個還是挺明顯的。讓兩個人每天吃儘可能一樣的食物，一樣的作息和運動，但他們的身體不會發生一樣的變化，總有一個會更胖或更瘦一些，甚至差距很大。這樣的個體/群體差異是客觀存在的，無可否認。

影響這個差異的一個因素是個體代謝率，通常偏瘦的人，我們稱之為外胚型的體格，代謝率相對會偏高，他們吃進去的熱量更傾向於被代謝掉，而不是存儲。

我是這種類型的人，儘管我有段時間裡刻意安排自己進食一日六餐，客觀攝入量是蠻大的，但體脂依然處於偏低的水平。換其他很多人，可能早就胖一圈了。

我記得BCC有部紀錄片《Why Are Thin People Not Fat ? (2009)》，一群偏瘦的人在進行暴食試驗，每天攝入超過5000大卡的食物，並且完全不運動。結果一個月後，平均來說體重增加不到5kg，外形看起來沒有什麼明顯變化，甚至部分人體脂幾乎沒怎麼增加，而基礎代謝率卻在這試驗過程中提升了30%。

有些人生來，就是吃很多長不胖┑(￣Д ￣)┍

二、飲食量

理論上只要熱量盈餘，即攝入的熱量&>消耗的熱量，人的體重就會上升。就算是上面BBC這群吃不胖的實驗者，5000大卡的暴飲暴食之下，一個月勉強也能增個幾公斤，而不至於一點變化都沒有。

所以很多瘦子說自己吃了很多，但還是一點都長不胖，說實話，你以為自己吃了很多，但客觀上吃的並不多。只要開始客觀記錄一下當天食物的攝入量，就會發現吃的其實還是蠻少的。吃不夠，當然就不長肉了。

另外有更多的瘦子，是抗拒食物的。例如我。

我並沒有患厭食症，我餓了的時候還是很喜歡美食的。但我不餓或者沒有我覺得特別好吃的食物的時候，例如吃飯吃了一半，覺得不餓了差不多了，剩下的不算好吃的我都是真心不想吃的。

上次跟@陳柏齡吃吉野家，他把兩份套餐給幹完了，我一份套餐還有一堆配菜沒打算吃。陳老師就說難怪我長不胖啊吃這麼少，然後把我的菜也給順嘴掃了...

嗯從這裡可以看出，一個吃不胖的人和一個容易長胖的人的飲食習慣差異...

平時回家特別是過年，家裡人肯定會跟你說，來吃點水果吧，吃點餅乾吧，吃點糖吧......有的人就吧唧吧唧吃了一堆，好吧我真心是一口都不想吃，只想等三餐。

所以平時跟人聊起增重的問題，他們都會胸有成竹的說：我告訴你，增重很簡單，多吃就行了！

嗯，這恰恰是最難最痛苦的地方，沒當過瘦子理解不了的_(:з」∠)_

三、疾病

比較典型的例如甲亢，消化道疾病，或者一些重疾，都會直接影響體重。當然疾病因素導致長不胖的比例還是極低的，一般人不用顧慮這一點，不放心就去醫院檢查一下。

值得一提的是，很多瘦子覺得自己「吸收不好」。其實這個所謂的吸收不好，可以歸類到消化道疾病中。你要是真的吸收有問題，吃進去的營養消化系統沒法吸收，這是病，可以查出來的，直接去查。

如果檢查沒有這方面問題的話，其實基本就不是所謂的吸收問題。人的吸收能力是非常強的，以碳水化合物的消化吸收為例：在進入小腸後，碳水化合物被水解成葡萄糖，進而被小腸（主要是上皮細胞）吸收；而小腸的吸收面積如果全部展開的話，有400㎡之多，每天可吸收高達5400g葡萄糖，這個量，相當於吃進去20公斤白米飯...

所以說吸收這個事兒吧，你不如去用代謝來理解。瘦子本身代謝率就高，基因也決定了，當攝入多餘的營養時，身體更傾向於代謝掉，而不是像胖子一樣傾向於儲存起來。一般人也不怎麼健身，身體不需要更多額外的營養，那你吃再多，大部分還是傾向於代謝掉咯。

這方面我也比較有感受，100斤的時候我也覺得自己吸收有問題，中藥「調理吸收」了很久沒用。後來沒管這事了，開始去健身和加餐，結果肌肉受到足夠的刺激，身體需要更多營養的時候，體重和肌肉量都起來了，兩三年來逐漸恢復到150斤的標準體重。進度很慢，但挺滿意的，穿衣效果明顯就好看了嘛。

所以我還是認為糾結吸收這事兒比較浪費生命，也沒什麼卵用。訓練起來，你所謂的「吸收」就好的不要不要的。

另外也有等你工作了、結婚了，自然就長胖了的說法。其實主要是因為隨著年齡的上升，身體代謝率持續降低。代謝慢了，消耗的熱量也少了，就容易讓身體長期處於一個熱量盈餘的狀態，多多少少都會開始長點肉。

不過長的也都是肥肉，肚腩起來了，四肢也都是細桿，這樣的「長胖」也不見得是什麼好事。

謝邀。

這與人體基礎代謝率有關。

基礎代謝率指的是一個人在靜止不動的狀態下，身體維持生命所需的最低熱量需要消耗的卡路里數。基礎代謝率越高影響人體熱量消耗。基礎代謝率高消耗熱量多，更能讓人瘦下來。

那些吃很多又瘦的人，人體基礎代謝比易胖的人高。

我是從小一路瘦到大的，現在163，體重在90斤左右浮動。
確實很能吃，但是從不長肉，啤酒怎麼喝，但是不長肚子，就算稍微有點小肚子，拉次肚子又消失。還特意試了長肥的很多辦法，未果。
唯一不好的就是腸胃不好，易拉肚子，消化不好脾弱，氣血差，吃了多年中藥和合成藥依舊這樣。
我倒寧願自己是能長肉的微胖子，至少身體會好一些，不會弱不禁風，另外如果我心情差，體重減的更快。
讓我快點胖起來吧！！

那怎麼可能，你看到的只是少數吧，很多年輕人大部分時間吃的比較少。遇到吃大餐的時候才會吃的特別多。畢竟你又不是一天三餐都跟著他們。根據我的經驗啊，大部分這類你覺得吃的很多的人，如果熟悉他的生活習慣就會發現他平時很多時候吃的很少。
我大學的時候有個同學就是這樣的。
畢竟大部分人，偶爾跟人家一起吃個飯你是無法發現其生活習慣的，即便是同學同事朋友，畢竟不是住在一個宿舍。

每個人原因不一樣啊。
你逮一個回來解剖了拍照片發出來，
我看看能不能幫你分析分析

不要開玩笑好伐？

我們是什麼工作強度？公司壓榨勞動力是什麼烈度？只看到我們聚餐的時候大吃大喝，就看不見我們一天天對著電腦瘋狂刷KPI？

這個社會對年輕人沒有一絲寬容，因為這是一個資本發聲的社會。我相信知乎有無數我這樣的年輕人；沒有什麼背景，更不是天才。努力著，平凡著；要貼補年老的父母，要小心翼翼的對付上司。

把更多的精力都要放在工作上，有上頓沒下頓的工作餐，抱著泡麵，別人都走了；我們還在加班。甚至沒有精力和時間找一個女朋友。我請諸位有錢有閑的體面人。

不要問這種「何不食肉糜」的問題了，可以么？這代人人帶著頸椎、腰椎、胃腸疾病的年輕人，飲食沒規律，工作壓力大當然胖不起來啊。

【放過我們這些年輕人吧！】
我來這社區三年了，回答的問題越來越low,淦！

吸收不好，消化卻好。總體來說是脾胃虛弱。這不是好事兒，就別羨慕了。好好吃飯，均衡營養，定期健身才是關鍵。

外胚型體質

先胖不算胖，後胖壓塌炕。

小時候沒稱過，高三是135斤，一直到現在工作半年，6年，122到135浮動，隨便吃，巧克力晚上吃，外賣晚上吃，在公司食堂學校都是無肉不歡。偶爾打打籃球，中間有半年去去健身房，一直沒變。
長不胖感覺是因為吸收不好，每年感冒發燒一次，身體弱。

但是工作半年感覺肚子大了，IT行業坐太久，公司每周去體育館包半場打籃球，大部分都去了。

謝邀。
原因很多。有些人只是你看著他不胖，其實體重不低，體脂比低或者脂肪分布部位特殊，我大學有個同學就是，看上去挺瘦，有一次開玩笑坐我大腿上，老沉了，比一般小胖子都沉。
有些人是喜歡動腦子或者長期處於焦慮狀態，有些人是內分泌的原因基礎代謝率高，有的是病態如甲亢、有的是個體差異，這都能造成吃得多又消瘦。
比較少見的，結核、糖尿病、腫瘤、腸道寄生蟲等均可造成消瘦。

最近兩個月在吃增肌粉，體重勉強維持在111-112，肚子上有一層薄薄的肉。
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近6年體重一直在108-112斤之間波動——why？我也不知道，但下面這個我是有點相信的。
我們課題組有一部分老師就是研究腸道微生物的，分享到微信群里的文章大部分是NCS上關於腸道微生物與各種疾病的關係的文章。
現在老師也是參考國內大牛的研究，比如原上海交大教授趙立平（據老師說趙教授是這個領域的權威，但有新聞說前段時間與科技部叫板從上交辭職，其原因就是科技部否決了他的專項課題），猜想腸道微生物與人體肥胖有關，其中一種證明是：移植肥胖者的糞便菌群到瘦者人體中，發現瘦者長胖。
在胖者與瘦浙體內確實發現了不同的菌群。

所謂的吃不胖，我曾經練田徑的時候覺得自己怎麼都不可能吃胖。每次麵館吃面六兩以上，燉一隻大公雞也就一頓的事情還加幾大碗米飯，我媽都說快養不起我了，整天覺得肚子餓，可以說整個青春期的錢都花在吃上面了。直到工作後在食堂看著別人都是吃二兩米飯，我還是半斤。
。在看看自己平均每年15斤的穩定增長，曾經的八快腹肌九九歸一。似乎明白了為什麼運動員退役後發福那麼快了。運動員的食量真的恐怖啊。。
那些個說自己在吃長不胖的人，你試試達到運動員的食量在說自己能吃還長不胖。。周圍說自己吃不胖的人多數一頓飯吃兩份燒白，一份頓豬蹄就膩了。。。還有些壓根就怕油膩

很多說自己吃的特別多的人..其實吃的沒有那麼多

我個人是比較贊同最高票的答案，受不了一群自以為

——吃不胖的人。

我相信我評論中最高票中第四種的人占絕大多數。

_ 分割線 _

有些人看不懂別人答案，以為自己吃得很多不發胖，麻煩那些人再看下答案海吃海喝暴飲暴食是個什麼概念再來評論。

大家都是學過能量守恆定律的，我也是成功增過肥也成功減過肥的人，你基礎代謝再高你要是攝入量過高照樣發胖，問題是很多人只是以為自己吃得多，其實攝入量還不至於很過，還沒達到暴飲暴食的地步而已。

你還以為自個真火星來的，笑……

原答案如下：

要是真能找到不運動還海吃海喝暴飲暴食不發胖的人，那我可以告訴你，這個人絕對不是和我們同一個星球的。