香港有哪些平價的米其林美食店呢？

謝邀，題主你好！

每每提起米其林美食，除了好吃，還有一個字：貴！

　　好在米其林是體恤閑蛋這等窮人的，在指南中開闢了一個超受歡迎的平價「輪胎人推薦」榜單（又名必比登推薦）！　

　　簡單說來就是——窮人恩物！　　

　　吃膩了添好運九記牛腩陳根記，香港還有什麼便宜又好吃的米其林新美食值得種草？接著跟閑蛋看就對了！

　　2017香港最火拉麵

　　2017香港拉麵誰最火？非蔦莫屬！　　

　　蔦在「東京版米其林」里連續三年榮獲一星，是世界上唯一拿過米其林星級的拉麵，在日本更是創下了「排隊5小時」的驚人紀錄！

　　今年5月蔦進駐香港，場面也一度是這樣的：　　

　　開在豚王、金田家、三田制面所、松壱家等一眾日式拉麵店扎堆的燈籠街，蔦每日限量供應400碗，售完即止，非常之傲嬌！

　　蔦主打醬油和鹽味拉麵，湯底以魚乾、新鮮雞和蜆熬制9小時製成，配松露醬和松露油，清澈而帶有鮮味，售價98港幣起。　　

　　拿下米其林一星的就是這碗醬油拉麵

　　地址：銅鑼灣登龍街18號V Point地下2號鋪

　　五星的大廚，一星的價格

　　泰面的店打造成泰國街頭模樣，超級有feel：　　

　　主打泰式船面（招牌是和牛船面喲），調味絕不手軟，該辣的辣，該酸的酸，絕不含煳，絕對的泰國地道風味：　　

　　主廚Adam Cliff就更牛逼了，曾任職世界第一家米其林星級泰國餐廳、亞洲top1的Nahm，可以說是世界上評價最高的泰國料理廚師及食評家之一！　　

　　廚師長這樣有點犯規了！

　　Adam Cliff轉戰香港後在上環開了一家泰國餐廳Chachawan，口味號稱「非常之辣」，經常大排長龍非常受歡迎。　　

　　不過閑蛋覺得大廚的第二家餐廳泰面更值得推薦，畢竟人均200港幣的價格是Chachawan的一半啊！

　　地址：灣仔石水渠街68號地下，港鐵灣仔站 A3 出口

　　生意好到停午市

　　聚興家在坊間早就小有名氣，譚詠麟、陳百祥、許冠文等不少明星都光顧過。

　　但早幾天上榜輪胎人推薦後，生意又是蹭蹭上漲，好到聚興不得不貼出了「人手不足暫停午市」的告示。　　

　　聚興家主打粵式小菜，但特色在於融入了水煮魚、水煮牛肉等川菜，滿足嗜辣的港人，生意好得不得了，每晚做足4輪，座無虛席。　　

　　光看這成色閑蛋就要打call

　　聚興的主理人以前是香港有名的鮑魚專門店、中高檔粵菜「陶源酒家」的廚師，自立門戶開了聚興家後更是吸引不少行業大廚光顧。　

　　不行太絕味了閑蛋要再上一張圖

　　據吳師傅自己說，聚興90%座上客均是星級主廚，包括龍景軒行政總廚陳恩德、添好運點心專門店老闆麥桂培等，是名副其實的行內大廚宵夜熱點！

　　地址：太子砵蘭街418號地鋪，港鐵太子站D出口

　　深水埗人氣王捲土重來

　　深水埗除了有明哥無人不知，還有一個無人不曉，就是容記小菜王。　　

　　深水埗容記小菜王

　　容記紮根深水埗27年，2009年時就被米其林推薦。他的主廚容哥曾遠赴菲律賓當前總統馬可斯的御廚。

　　容哥愛研究新菜式，像是獨創蒜香骨（98港幣），把排骨放入洗衣機攪肉，增加彈性，一推出曾引起熱潮。還有脆皮燒肉（78港幣）和沙拉骨（86港幣），賣到通街都知道。　　

　　脆皮燒肉以電爐燒制，脂肪與豬肉相間，共有五層

　　然而深水埗容記去年結業，不少人表示惋惜，紛紛趕至容記品嘗最後的味道。　　

　　誰知今年容記衝出江湖，在太子重開，並且剛開不久就獲輪胎人推薦，錯過深水埗店的小夥伴一定要去試試了！

　　地址：太子太子道西123號地舖，港鐵太子站 C2 出口

　　60年香港老店

　　麥文記在香港有60年歷史了，但為了保持水準老闆堅持僅此一家絕不開分店！雖然店鋪小就十來個卡位，但平均日賣過千碗面！　　

　　麥文記最出名的是鮮蝦雲吞面（34港幣），加上一碟靚油菜（22港幣），就是這間老店的經典吃法。　

　　有光顧了麥文記幾十年的老食客，評價麥文記數十年水準如一，面質爽彈，別處根本吃不到。還有住在附近的食客搬家元朗後，仍定期回來光顧！

　　地址：港鐵佐敦站 C2 出口, 步行約2分鐘

　　粥店首次入圍米其林

　　在香港要想喝粥，去靠得住准沒錯！靠得住是首家獲輪胎人推薦的粥店，食客的評價也都是「食物如其名，只係靠得住」！　　

　　其實靠得住在2011-2017已經連續7年榮獲米其林推薦食肆了，就連大美食家蔡瀾也光顧推薦過。　　

　　靠得住在全港首創鮮魚湯粥底，招牌三寶：心肝寶貝粥＋靠得住鹹肉粽＋爽脆鯇魚皮，整套下來才100港幣出頭！　

　　不過閑蛋要提醒大家，輪胎人的推薦都是有指定店鋪的，比如靠得住是推薦的灣仔總店，大家就不要去其他分店喲！

　　地址：灣仔克街7號地下，港鐵灣仔站 A3 出口

　　蘭桂坊酒客最愛

　　天氣變冷，來鍋熱乎的煲仔飯最合適不過！　　

　　新入榜的嚐囍煲仔小菜主打炭燒煲仔飯，煲煲都有黃金飯焦底，招牌是腊味煲仔飯（68港幣）和白鱔煲仔飯（75港幣）。　　

　　嚐囍高峰期一個晚市可賣出200多煲，不時有4、50人在店外排隊光顧。而且據聞，嚐囍是另一家鼎鼎有名、同樣上榜輪胎人推薦的「坤記煲仔小菜」大廚另起爐灶的店子。　　

　　除了煲仔飯，隔壁的姐妹店嚐囍點心皇這次也上榜輪胎人推薦，主打自製懷舊點心，即叫即蒸，價格親民，吸引了不少蘭桂坊酒客捧場。

　　地址：西環北街25號地下，港鐵堅尼地城站 B 出口, 步行約3分鐘

　　服務最佳，台式媽媽味

　　請坐是台式餐廳，由兩位台灣媽媽所開，提供有台灣古早味的料理，加上親切的台式待客之道，在香港大受歡迎。　　

　　請坐賣得最好的是牛肉麵，高峰期1天可以賣出300碗！一碗牛肉麵售價68港幣，已經是全店價格最高的食物了！　

　　牛肉麵湯頭很對味，面頭有少量酸菜、蔥粒，入口隨即散發微微花椒味，比一般的紅燒多點香辣，味道較重但湯底不會油膩　　

　　請坐的王牌之二是「台式蛋餅」，先煎雞蛋，蓋上台灣的潤餅皮，煎至剛熟再加上餡料然後快速卷好，剪成一塊塊淋上自家調味的台灣醬油，價錢嘛也是很美好，25-29港幣。

　　上榜後老闆娘強調，餐廳服務不會變、價格不會變，堅持台灣正宗味道，絕不變味，喜歡台灣地道小吃的小夥伴千萬不要錯過了！

　　地址：西環西營盤英華台1-6號華輝閣地下2-3號鋪

　　這些米其林平價推薦簡直是閑蛋的靈魂救贖！上榜這幾家你吃過哪些，又期待哪些呢，要不要約一波呀！

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希望我的回答能幫到您，祝您旅途愉快，望採納~