有哪些食療方子適合腦梗塞後遺症患者食用？

腦梗塞，在我國傳統醫學上，也稱為腦中風，中醫認為中風病證屬本虛標實，主要病因病機是臟腑功能失調，氣血陰陽逆亂，由風、痰、火、氣夾雜為患，根本在於正氣不足，風邪入中所引發。對中風病的治療，中醫認為「腎為先天之本，生命之根，脾胃為後天之本，生命之源」。人體生命在於腎，生命的延續則需要後天的補充，不斷補充還需飲食的不斷化生，化生的器官需要脾胃的健旺，因此《類經》中有「非水谷無以成形體之說」,《景岳全書》亦云「土氣為萬物，胃氣為養生之主；胃強則強，胃弱則衰，有胃則生，無胃則死」。強調胃氣的有無，關係到人體生命活動的存亡。把調治飲食及營養作為疾病康復的重要原則。

腦梗塞在康復期應注意飲食調節，總的來講，日常飲食應以清淡為主。

中醫認為辨證施膳；

腦梗塞陰虛者宜食甘涼食物，如綠豆、小米等；

陽虛者宜食甘溫食物，如麥面、胡蘿蔔等；

腦梗塞肝腎不足，頭暈目眩者， 宜多食白菜、黃瓜等蔬菜；

腦梗塞便秘者宜食高纖維素食物，如蔬菜、水果等；

腦梗塞高脂血症者忌食動物內臟，少食花生等含油脂多，膽固醇高的食物；

腦梗塞患者都應注意定時定量，少食多餐，不宜採用油炸、煎炒、燒烤烹調；忌肥甘甜膩、 辛辣、 過咸刺激助火生痰之品；戒煙酒。

腦梗塞的康復是一個全面的、 長期的系統工程， 飲食護理是中醫整體護理的重要組成部分， 根據不同病人的辯證特點採取不同的施護措施，消除不良情緒，樹立戰勝疾病的信心，對改善患者病情、促進機體的康復有重要的指導意義。

附食療舉例：

陰虛陽亢，火熱偏盛：海蟹馬蹄湯；海蜇頭60克，生馬蹄60克，先將海蜇頭洗凈去鹹味，再與馬蹄同煮，不拘時飲之，也可將蟄頭、馬蹄取出蘸昔油食之。

濕郁生痰，痰熱生風：蘿蔔粥；大白蘿蔔一個，粳米50克，先煮蘿蔔，熟後絞汁去渣，用蘿蔔汁湯煮米成粥。

腎氣不足，絡脈虛滯：栗子桂圓粥；栗子10個，桂圓肉15克，粳米50克，白糖少許。先將栗子切成碎塊，與粳米同煮，煮熟後放入桂圓，食用時少許白糖即可。

素體虛衰，正氣欲脫：黃芪粥；黃芪30克、粳米50克，先用水煮黃芪取汁去渣，再用汁煮米做粥即可。

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腦梗塞後遺症是指在腦梗塞發病一年後，如果還存在半身不遂或者語言障礙或口眼歪斜等癥狀，就叫做腦梗塞後遺症，該時期也叫做腦梗塞後遺症期，與恢復期相比，恢復速度及程度較慢。

如果不幸患了腦梗塞後遺症的話，日常生活中應該多多選擇如下這幾樣食材：

什麼是羊肉？

羊肉就是從羊身上的肉，是豬肉和羊肉之後受大眾喜愛的肉，有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。

羊肉有什麼食補價值？

羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。羊肉既能御風寒，又可補身體，對一般慢性氣管炎、風寒咳嗽、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、氣血兩虧、腎虧陽痿、腰膝酸軟、面黃肌瘦、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。

羊肉的膻味怎麼去除？

羊肉有一股膻怪味，因此被一部分人冷落。其實羊肉的膻味是可以去除的，只要一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即可去除膻氣而又可保持其羊肉風味。

牛奶，是最古老的天然飲料之一。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級，目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當多，如高鈣低脂牛奶，就強調其中增添了鈣質。

18世紀末期，芹菜經培育形成大而多汁的肉質直立葉柄，可食用部分為其葉柄。芹菜的特點是多筋，但近年來已培育成一些少筋的變種，著名者如帕斯卡爾(Pascal)。在歐洲，芹菜通常作為蔬菜煮食或作為湯料及蔬菜燉肉等的佐料；在美國，生芹菜常用來做開胃菜或沙拉。芹菜的果實(或稱籽)細小，具有與植株相似的香味，可用作佐料，特別用於湯和腌菜。

傘形科旱芹屬二年生草本，又稱旱芹、葯芹，以葉柄作為蔬菜食用。原產於地中海地區和中東，古代希臘人和羅馬人用於調味，古代中國亦用於醫藥。古代芹菜的形態與現今的野芹菜相似，《齊民要術》有關於芹菜栽培技術的記載，所指多屬水芹。直至李時珍著《本草綱目》，才有旱芹和水芹之分。

以芹菜為例，它的膳食纖維其實並不算很高，其中口感粗糙的「菜筋」是植物組織中的維管束結構，並不等同於膳食纖維。膳食纖維可以分為可溶性膳食纖維和不可溶膳食纖維兩大類。食物中那些口感粗糙的部分，主要是不可溶膳食纖維，也就是通常所說的粗纖維，而可溶性膳食纖維則沒有那種粗糙的口感。所以說，一種食物粗纖維多，並不代表總膳食纖維就一定多，像紅薯、豌豆等沒有「筋」的食物，其總膳食纖維含量卻很高。

說到富含膳食纖維的食物，人們往往首先會想到芹菜桿、白菜梆、韭菜筋，這些富含菜筋、口感比較粗糙的食物。有些食物雖然口感不粗糙，但是也富含膳食纖維。

不得不說，當前的自然環境確實是讓越來越多的人罹患各種各樣的疾病，之前並不多見的腦梗塞後遺症現在也幾乎成了常見病。不過，只要我們在日常飲食中注意多選用上面列舉的幾樣食材，我們就可以最大程度的避免腦梗塞後遺症的侵擾。

如果是腿腳不利，可以用威靈仙打粉煉蜜為丸，然後用溫酒送服，注意要用溫酒不能用涼酒，因為威靈仙能通四肢百骸和五臟六腑，對中風的後遺症有很大幫助，服下後會排出濃膠樣的大便，這些都是痰濁壅塞的經脈排出來的，一定要吃到拉，如果還不拉可以加大點量。

因為老人一般都是氣血不足，所以補好氣血可以用黃芪30克，龍眼肉或者黃精各10克，陳皮10克和粥一起熬著吃，黃芪補氣，龍眼肉和黃精不精血，陳皮讓這些氣血動起來。

僅供參考，祝福老人早點好起來哦！

你好，老年人腦梗塞後遺症，應該每天早上白開水一碗，然後散步半小時幫助血液循環，食療方法很多，但是主要吃粥飯和低鹽飯菜，每天要吃雞蛋一個牛奶一瓶和玉米兩個，五花肉一百克，如果有三高要吃通血管藥物身體才能健康。

飲食護理。應給予病人高熱量、容消化流質食物；不能吞咽者給予鼻飼。鼻飼食物可為牛奶、米湯、菜湯、肉湯和果汁水等。另外，也可將牛奶、雞蛋、澱粉、菜汁等調配在一起，製成稀粥狀的混合奶，鼻飼給病人。每次鼻飼量200～350毫升，每日4～5次。鼻飼時，應加強病人所用餐的清洗、消毒。