想要開一個DIY烘焙店，都需要什麼設備工具，大概多少錢呢？

一、設備購置烘焙類器材

1、烤箱常見品牌：（紅菱、廚寶、德寶、新麥、三麥）一般單層電烤箱700－1500元不等

2、鮮奶機一台，一般950元－1400元，不見意買皮帶的，要買輪的

3、烤盤18－45元每個不等 架車 400－600不 等

10－60不等 篩子（大小3個）2－45元不等 刮板（軟、硬）各四個，每個1－3元不等

4、手套二隻，10元 桿面棍（筒）5－50元 台稱3個每個30－60元不等 不鏽鋼盆10個（大、小）10－50元不等

5、打蛋器（大、小）3個 刀具（寬齒刀、密齒刀、平叨）各3把

6、案台450元－1200元不等 油紙 一卷 刷子（軟毛）2個

7、蛋糕類器材：

蛋糕模具（6寸10個、8寸10個、10寸5個、12寸2個、14寸2個、16寸2個）

電動小打蛋器一台 裱花袋（布、塑料）2個 裱花嘴5盒 花托 蛋糕轉盤8－10個 抹刀15把 剪刀5把

8、電器類：

櫃式冰箱、立式冰櫃、冷藏展示櫃（生日蛋糕、幕司蛋糕）

還有各類的小型模具（壓餅乾的各類卡通模具）可視各店特色另購.

二、原材料

蛋糕專用粉（白玉蘭，白燕，美玫）每包是50斤最小二包

玉米澱粉（生粉）每包50斤

各種小配料

品牌有泡打粉、塔塔粉、雞蛋（鮮蛋、鹹鴨蛋）、蘇打、臭粉、SP、改良劑（師傅300）、黃油（金帝或金味）、白糖50斤、糖粉（防潮烘烤）20斤、抹茶粉一瓶、可可粉一包、葡萄乾、維佳夾心奶油、鮮奶油（立高、唯一、愛護、金鑽）各一件、淡奶油（三花、雀巢）、巧克力針（可買也可不買）、黑白巧克力塊（代妃）、色拉油，罐頭（黃桃、菠蘿、車厘子常冠牌）、色香油（巧克力、香芋、抹茶）、杏仁粉一包、黑白芝麻各3斤、花生米3斤、花生片一小包、、各種口味的果膏（一般只需香橙、草莓、透明和巧克力）、芝士（奶油芝士、色素、噴粉（各種顏色）等等

包裝

烘焙製品用（各種包裝袋、盒子）

蛋糕用（各種型號的蛋糕盒、彩帶、盒子標籤以及吃蛋糕用的刀、叉、燭等……

保鮮膜及保鮮代

哈嘍，各位讀者朋友們，大家好。

今天給大家分享的內容是關於營銷方案的設計，看一家僅有12座的奶茶店，是如何通過免費模式一年凈賺10幾萬的。

很多實體店都在說生意難做，沒有客戶上門。一切歸疚於電商的衝擊。

確實沒錯，電商在發展初期，由於其成本優勢，對實體店造成了很大的衝擊。但隨著電商的成本越來越高，已經逐漸與實體店持平，其優勢也已經越來越小。

到了這個時候，還歸疚於電商衝擊的實體店老闆，其實更多是在為自己的不給力找借口。

給大家分享一個瀕臨倒閉的12座奶茶店的通過簡單的免費模式，年底賺了十幾萬的案例。

這家奶茶店位於一個步行街，由於臨近步行街，附近也有很多商鋪，不過這個奶茶店的位置不太好，所以雖然附近人很多，但奶茶店的生意不太好。老闆姓李，手藝不錯，調出來的奶茶味道很好喝，用料也很足。因為位置偏一些，所以價格也比主街道的那些奶茶店要便宜一兩塊。但是由於生意一直不太好，老闆一度陷入困境。可也正是通過學習，李老闆學習了一個非常棒的商業模式，進而讓奶茶店一改往日的蕭條景象，每天客流量都爆滿。

李老闆奶茶店的招牌奶茶的成本，雜七雜八加起來差不多1.2元，不過還沒有計算人工成本和房租。

附近有個有兩三千人的中學，於是李老闆就免費送100杯招牌奶茶給那些中學生。

很多人這個時候就會想，李老闆瘋了吧？現在這樣都虧，還要免費送？

各位不用急。我給你說下操作流程，你自己斟酌下。先免費送100杯出去，然後當客戶過來店裡喝奶茶的時候，跟他們說，這兩天我們店裡有活動，原價8塊錢一杯的招牌奶茶，現在只需要交30元，就可以一個月內，每天過來喝一杯招牌奶茶。你看你要不要充值？

你肯定會覺得李老闆瘋了，送100杯都已經虧大了，再30塊錢可以喝一個月30杯奶茶，每杯1塊，賺啥啊？本都虧光了。

各位再聽我給你算一筆帳。免費送100杯出去，成本是120元，相當於1個客戶李老闆送了1.2元。當客戶購買了30塊錢一個月的套餐，30杯的成本是36，而收回30塊錢，相當於一個客戶你要虧掉36+1.2-30=7.2元。

不能這樣算吧，房租呢？人工成本呢？這些都沒有算呢。

大家再想一下，店鋪開在那裡，就算一個人不上門，李老闆也得要交房租，也得在那守著是吧？

但是，一個月虧7.2元一個人，如果來100人，我就要虧720了。還不算房租人工。

大家跟著我的思維繼續想想看，學生有沒可能每天都到店裡喝一杯奶茶？不會吧？我們算他來15天，成本是15*1.2元=18元。加上免費的那杯1.2元，收回30元，是不是就賺了30-18-1.2=10.8元？

學生過來，會不會每次都喝的招牌奶茶？總得換個口味吧？可以推薦個更好點的給他啊，比如那款10塊錢一杯的絲襪奶茶，他得要補2塊錢，但成本基本沒有增加。

他們過來，不會每次都只喝一杯奶茶吧？會不會有時點一些吃的？這個可是原價的。另外，他們也不可能每次都是自己一個人過來啊，是不是有時會帶同學過來？他同學的可不免費啊。總之，以1杯免費的奶茶來獲得這個客戶到店的機會，然後以30元一個月的套餐，獲得這個客戶1個月關注李老闆奶茶店的機會。如果他天天來都只喝一杯奶茶，也就虧7.2元。但如果他在上面的任何一個地方消費一次，就已經賺回來了。你覺得，這樣會虧嗎？

還有，每當那些可以讓你有得賺的人快消費完的時候，又可以再推出一個月套餐，這樣就不愁沒有客戶了。至於那些每天過來喝1杯招牌奶茶就走的，下個月不給他購買套餐的機會就是了。

方法很簡單，但很有效。李老闆按這樣的方法操作，不但店鋪不用轉讓，年底還賺了十幾萬。

好了，今天的分享就到這裡了，希望對你真的會有啟發。一切營銷都是以好的產品和服務為基礎的，沒有這些基礎，再好的營銷都沒有用。營銷策略不是一成不變的，不同的地方不同的人會有不一樣的結果。接下來小編分享的這個案例，希望對大家有所啟發。根據自己的行業性質，具體當地的人文習慣加以創新改良。當然，在好的方案都會有人潑冷水。小編只希望能真正本著學習的眼光，看待這個案例的朋友們，可以真正的開闊自己的思路。做一個真正的行動派，而不是做一個怨天尤人的臆想派。

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謝邀！問題回答如下：

初學烘焙製作的學員們，對烘焙工具不是很了解，如果你想學甜品製作，首先要了解認識這些烘焙工具，下面百甜匯甜品製作培訓老師列出十九種烘焙工具，讓大家有一個初步認識。具體價錢可以到網店自己對比查看。

1．方形烤盤：20厘米的正方形烤盤，常用來做蛋糕卷或者水浴法的芝士蛋糕，深度較烤箱本身攜帶的烤盤要更深一些。

2．麵粉篩：用來過篩所有的粉類，比如低筋麵粉、玉米澱粉、可可粉、抹茶粉、泡打粉等。

3．活底蛋糕模：一般常用的有圓形活底蛋糕模和心形活底蛋糕模，用來做慕斯蛋糕，更容易脫模。

4．錫紙：除了用來鋪在烤盤內防粘之外，也可以用來蓋在蛋糕表面防止上色過深，或者用來包裹活底蛋糕模進行水浴法的烘烤。

5．油紙：除了可以鋪在烤盤內防粘之外，也可以鋪在蛋糕模內部用來防粘。

6．紙杯蛋糕模：一次性模具，耐高溫，無需其他工具，可以單獨放在烤箱里使用。

7．不鏽鋼打蛋盆：用來混合攪拌原材料，比如黃油、糖粉、雞蛋、麵粉等，最好直徑大於20厘米。

8．磅蛋糕模：有各種尺寸，可以用來製作磅蛋糕，使用之前要在裡面塗一層軟化的黃油或者鋪一層油紙防粘。

9．電動打蛋器：用來打發分量比較大的蛋糕材料、蛋白、淡奶油、糖霜等。

10．橡皮刮刀：用來翻拌麵糊，要選擇刮頭是軟質的。

11．硅膠蛋糕模：耐高溫，可以直接放入烤箱烘烤，不用塗抹黃油，可以趁熱脫模。

12．電子稱：精確到1克，用來稱量所有食材的分量。

13．六連麥芬模：可以直接倒入麥芬麵糊，也可以搭配一次性紙杯模使用。

14．手動打蛋器：用來攪拌分量較少的食材。

15．羊毛刷：用來給蛋糕表面刷鏡面果膠、酒糖液等液體。

16．翻糖工具：用來製作翻糖皮的小工具。

17．量勺：用來稱量分量小的食材，比如泡打粉、雞蛋、蘇打粉等，一般從1大勺到1/8小勺不等。

18．小蛋糕模：金屬小蛋糕模，可以製作帶紋路的小蛋糕，使用前要塗抹軟化的黃油防粘。

19．翻糖擀麵杖：用來擀翻糖皮，可以防粘。

了解以上烘焙甜品製作的主要工具，相信你學甜品製作會進一步。

謝謝邀請！