吃什麼食物食材，不管吃多吃少，對身體有百益無一害？

• 一是如果你認準了一樣可勁地吃，你的腸胃空間是有限的，你只能裝半斤，非要吃八兩，勢必會增加你腸胃消化的負擔，長期的暴飲暴食一定會引發身體的疾病；
  

• 二是再好的食物，不可能囊括我們身體所需要的多種營養素，如果你總是「偏食」，你有限的腸胃空間總是被一、二種你認準的食物所佔據，你就沒有辦法全面的攝取大自然中眾多豐富食材的多種營養素，日積月累，你就會營養不良，影響身體健康。自然界中的每一種動物或植物都是很獨特的存在，被當作人類食物的時候，它們都是不完美的，人體所需要的40多種營養素分布於各種類別的食物中，因此註定的人類需要多樣化的食譜。所以不要想著只吃一種食物就能對身體百利而無一害的好事了。

儘管如此，成千上萬的食物當中，也有相對營養價值高、低之分，一般來說，天然食物的營養價值更值得推崇，加工食物因為加工工藝、食品添加劑的使用等因素相對不安全的因素更多，盡量少吃。藉此機會，跟大家聊聊幾種非常好的天然食材：

• 全穀類食物。有豐富的膳食纖維、維生素B1、B2、煙酸及鈣鋅等營養成分，能幫助降低血膽固醇和餐後血糖，對防治便秘、高脂血症、動脈粥樣硬化、脂肪肝、糖尿病等都有重要作用，比精製穀物要好得多了。
  

• 大豆。富含優質蛋白質，含量高達35%-40%，在植物食材中絕對是佼佼者。脂肪以不飽和脂肪酸為主，並且不含膽固醇，碳水化合物主要是對人體非常有益的低聚糖、膳食纖維，還富含鈣以及大豆異黃酮、皂苷等對身體有益的健康營養素，強力推薦。
• 雞蛋。其中的優質蛋白幾乎是所有天然食材之最，其氨基酸構成與人體需要最為接近，蛋黃中的脂肪含有豐富的卵磷脂，很容易被人體吸收，是其一大營養特點，還富含B族維生素、維生素A、D、E、K，而且在動物性食物中價格非常接地氣，是性價比非常高的營養食材。
• 牛奶。其營養特點的三大營養素比例均衡，蛋白質質量高，主要是易消化吸收的乳清蛋白和酪蛋白，其氨基酸比例符合人體需要，鈣不僅含量高，而且非常易吸收，幾乎是所有食物中鈣最好的來源。

• 綠葉蔬菜。能為我們提供維生素C，β胡蘿蔔素，葉酸，鉀，鈣，膳食纖維等等豐富的營養素，還有葉綠素、多酚等植物化學物質，經常食用對預防癌症、心腦血管疾病、骨質疏鬆等可以貢獻大著呢。

這些健康優質食材，我們每天的餐桌上都應該有，絕不能單挑著吃，搭配食用，才能營養均衡，身體健康。

花匠：遲萍（國家二級公共營養師 王興國營養師特訓班四期班學員 營養科普原創作者 營養問題家常說）

沒有這樣的食物。

任何食物的攝入都應該要適量，沒有什麼食物是吃多吃少都無害，更不用說還要百益了。

食物的攝入講求營養均衡，平時飲食可以多注意下食物的豐富性、多樣性。

什麼東西都要適量吃，吃多了對身體多多少少都會有傷害的。