自己在家怎麼做薯條？

1、將土豆冼乾淨、去皮。

2、用水泡一泡，泡去多餘的澱粉。

3、鍋中水燒開，倒入煮個分半鐘左右。

4、入冰箱冷凍一個小時左右，變硬後取出拌上薄薄的一層澱粉。

5、去掉多餘的澱粉，倒入油鍋中炸至金黃。

6、出鍋、成品，裹上鹽、粘番茄醬吃。

備註:盡量不要吃油炸的食物，如吃就相應減少主食的量？

謝謝邀請！要說炸薯條真是老少皆宜，很多人愛吃。我的孩子就非常愛吃。但薯條炸好其實並不容易，想吃到外表酥脆，內部鬆軟好吃的薯條，這裡面就要有竅門了，我所使用的方法你不妨一試。

土豆兩到三個，削皮切條1cm就行，涼水衝下或泡會都可。鍋內做水，水開後倒入薯條，大火水再次冒泡開鍋後，撈出放入涼水降溫後控干。炒鍋內放油，多放點！基本能沒過薯條，油溫八成熱時（一百一十度左右）倒入薯條，開中火，等到薯條表面冒泡稍少時（大概炸一分多鐘左右），撈出控油，靜止三分鐘變軟。保持鍋內油溫，三分鐘後把變軟的薯條再炸一遍（薯條多的話，分開炸更好）。重複步驟，連續炸四遍，撒胡椒粉，精鹽裝盤。可以蘸番茄醬，味道超贊！比麥當勞的口感更好，不妨試試吧！

大家好，我是保健師歡歡。喜歡廚房，家裡寶寶喜歡吃薯條，美味不用等，自己做起來，簡直不要太簡單！

①土豆??削皮洗凈晾乾

②切成粗條或者薄片都可以，隨你心意

③大火把油燒熱，放入土豆條或片，改小火

④待浮起來後翻滾一下，大火上色即可出鍋

⑤撒上少許食鹽，蘸著番茄醬，大快朵頤吧??

謝邀，告訴你們薯條外脆內軟的秘訣，

首先把土豆切成條，再用清水煮3/2熟放入保鮮袋凍在冰箱冷凍層（這很重要），凍1-2小時（多凍也可以）拿出來炸，外面凍硬了（先摸油凍一會再炸），裡面是軟的，炸出來的薯條就外脆內軟。

應該把土豆削皮後切條，然後放到熱水中浸泡，再投入涼水中各浸泡一小時。然後撈出晾乾，再放入油鍋炸，炸到表面金黃就好了。控油後加入自己喜歡的調味料。我在家試過，挺好的，重要的是比買的健康。