喝酒前吞酵母粉可以「千杯不醉」是真的嗎？
知道日報的鏈接如下：如何才能千杯不醉？
如此妙招是真是假？
節選：在《時尚先生》雜誌對他的採訪中， 科赫先生表明，自己在喝酒前會吞下一茶匙酵母粉，這使得他喝不醉。 他補充說，將酵母粉拌入酸奶中，嘗起來會更可口。 他解釋道，酵母粉在雜貨店也很容易買到。然而，科赫先生警告說，酵母粉並不能完全消除酒精的作用——只能起緩解的作用。
題主你給我5個小時！ 我馬上去超市買酵母粉和酸奶回家試試
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試完了！ 沒有用。 白酒照樣超過八兩就感覺人想死了。 不過酸奶還是有點作用的，我被逼得實在喝不下就直接把白酒用吸管回灌到酸奶里了。
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2015年5月11日更新下。
99感冒靈顆粒非常有效，可以醒酒。效果非常非常好。我吐了朋友一車，都忘記自己家住哪了，然後他買了99感冒靈給我沖了一杯，喝完我精神了，還看了EDG奪冠的視頻。感覺棒棒的。
被千贊深表惶恐啊惶恐！ 何德何能讓大家這麼贊我。 既然是實驗，那麼我就將市面上存在的解酒法一個個的來一遍看看效果吧。 不過我在家幾乎不喝酒，所以手上有的酒很少。只剩幾瓶用來招待朋友用的。
而且每天喝也比較不現實，那麼我就一周試一次吧，盡量將各種酒都試一試。
2014年6月23日 晚
第一波：威士忌
測試解酒方式：
牛奶醒酒 大致喝掉了常見的紅酒高腳杯一杯的分量多一點
抓機無力！上班無力！ 圖片我晚上在補。
在喝之前首先來了瓶特倫蘇牛奶。喝完後感覺糟糕！因為自己有乳糖不耐症。一般每天早上會喝一瓶，如果超量了就會拉肚子。所以我拉肚子了。。。
因為是一個人喝酒，所以喝得相當墨跡。根據我以往的身體情況來看。威士忌這種外來酒種是我的剋星。
接著使用傳說大法： 溫牛奶+2勺白糖
15分鐘後感覺人和胃變得輕鬆了不少，智商也提高了哈哈。 玩了盤初級掃雷在30秒內過關了。
親測效果良好！ 關鍵是能讓胃舒服不少！ 能抑住那種想吐別人一臉的衝動。
米湯醒酒 米湯沒有測，實在是不知道怎麼用電飯鍋給蒸出米湯。 而且昨天我自己做了排骨湯，真不想喝米湯。
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2014年6月26日晚
今天吃火鍋，測試了@青嶼提出的：「想醒酒可以猛吃檳榔，吃到出汗再補充點水就可以了！」的方式。
首先喝了杯王老吉，接著開始灌啤酒。我喝啤酒只要給我足夠的時間大概是一箱12瓶裝沒有絲毫問題。
但是！ 當我喝玩第四提開始按照他的說法開始嚼檳榔的時候。我震驚了！ 當時就感覺胃裡一陣翻江倒海！差點一個沒憋住就給吐桌上了！依靠我自己強大的自控能力我終於忍住了自己吐出來的衝動。
接著就是長時間的腦部刺痛以及不適。明顯感覺狀態不好的我在第四聽後立馬放棄了飲酒。
如果你從前沒有嚼過這玩意，那麼在酒桌上千萬不要吃第一個！
2016年4月14日更新下。
答主戒酒戒煙了三個月了...... 為了身體還是不要喝酒抽煙了。T-T
原文論述是[1]：Jim Koch的朋友Owades（關於這種方法已經申請了專利, 時間在2000年[2]）告訴他乾酵母裡面含有ADH酶。ADH可以將酒精分子分解為C,H,O。這樣在酒精胃裡面反應而不進入血液（不需要通過肝臟代謝酒精！）。
正常的酒精代謝過程是：5%～20%的酒精通過胃部吸收，80%～95%的酒精通過小腸吸收。進入血液，然後到達肝臟，氧化成乙醛，再氧化成醋酸。代謝過程中主要使用的酶是ADH(乙醇脫氫酶)。
所以我們的主要爭論點就在於：
1）乾酵母是否含有ADH？
2）如果含有，ADH能不能在胃部對酒精作用？
Skeptics Stack Exchange[3]正好有人回答了這個問題，結論是強烈懷疑。理由如下：
ADH的活性pH值，ADH的最佳活性pH值介於中性至鹼性，在低pH值下ADH完全無效。而胃的pH值介於1～2，強酸性。
兩篇關於ADH活性pH值的文章:
The Role of Zinc in Alcohol Dehydrogenase
Effect of pH on the liver alcohol dehydrogenase reaction
[1] 原文鏈接：Jim Koch Taught Me How to Drink All Night But Never Get Drunk
[2] Joseph L. Owades專利描述：Mediating the effects of alcohol consumption by orally administering active dry yeast Patent (Patent # 6,284,244 issued September 4, 2001)
[3] StackExchange 鏈接：Does eating yeast stop you from getting drunk?
先說結論，好像並沒有什麼卵用啊……
前幾天和妹子聊天，她說一家都特別能喝，她自己也能喝一瓶葡萄酒。而我……兩瓶啤酒就已經不省人事，醒來腎在不在都不清楚了。之後刷知乎看到這道題，來吐槽一下。
酒精的代謝主要是靠肝臟里的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，別的影響因素還比如胃腸平滑肌的吸收能力還有腎臟的濾過率和重吸收能力，畢竟酒中水的比重是絕大部分的。最後還有就是遺傳和體質吧。
看過我爸同事給我爸分享的各種秘籍，比如說吃酵母粉，葛根粉啊，邊喝酒邊喝濃茶啊什麼的。很不幸，我爸該吐回來還是會吐。一般都是開門回家，跟我打個招呼「兒子，在幹嘛。」然後轉身抱著馬桶就開始吐了，我一度很納悶，為什麼要看到我才想吐，是因為我的長相很催吐嘛？
不過我估計題主可能也是弄銷售的，跑業務的，所以才需要考慮千杯不醉的問題。我爸也是銷售部，以前酒也沒少喝，現在歲數大了，再加上我和我媽的限制，好了很多。我就明確和我爸說過「酒喝多老年痴呆就只能坐在小板凳上撕報紙啊……」然後差點，被，打了一頓。( 。? ??)
前幾天也看了部騰訊的《微能力者》，本來是同學說裡面有牆震和空中震之類前所未見的哎嘿嘿的情節才想去長下見識，果然大開眼界。結果看到第三集主角沒了腎反而變成了千杯不醉的酒神了，開啟了我一個醫學生的吐槽模式。what？肝才是主要解酒的器官吧。而且突然就弄了個和食神一樣的斗酒場面是什麼鬼！你以為你是唐家三少在寫酒神嘛！再說後來裡面的妖艷賤貨竟然還說男主功能強？啊哈，西醫只認為腎是一個濾過和重吸收的器官啊，跟你x功能的強弱根本沒關係啊π_π再說，你都沒腎了啊大哥，腦洞開的簡直我hold不住。
截圖吐槽其中一個點，男主用手心溫酒π_π你是可以自己調定下丘腦的體溫調節中樞嘛！還有，想舒張胃的平滑肌就不能吃點拮抗乙醯膽鹼M受體的藥物嘛……編劇的腦洞很大，後面各種前所未見的斗酒情節，感覺有點像在看《食神》，當然了，我吐槽的也很歡。決定以後就追更了，可以邊看腦洞，邊複習專業課。
(???????)
再說為什麼要千杯不醉呢，電視劇也是虛構的啊，現實根本沒有這種人，不說你自己肝臟的代謝功能撐不撐的住，就你的膀胱也撐不住啊，除非你酒里兌了抗利尿激素。而且醉酒後還容易笑料百出啊。
今年暑假我弟考大學請客，一桌的有很多他高中同學，有個就喝嗨了。跟我說我們是同行，要干一杯。我說你也是臨床的？他回答說是法醫。讓我們常聯繫！呸，就算出了醫療事故也是去病理科屍檢，也不會找法醫的啊……而且同樣是法醫，為啥他就和秦明差了那麼多呢，明明都是一個學校的啊。
吃完飯，說好一起去上網，就往網吧走，人行道上停了輛私家車，我們所有人都讓了，只有他往人家車上爬，說「從來只有別人讓我…」趴在人家的引擎蓋上一動不動，丟臉啊，簡直想裝作不認識他。
所以總而言之，大多數什麼解酒藥其實我覺得作用不大吧，畢竟可能還沒發揮作用，就被胃酸分解吸收了，還有首過消除的影響存在呢。心理作用反而在其中起到的程度很大吧。俗話說能喝半斤喝八兩，這個同志好培養，能喝八兩喝一斤，這個同志我放心。長此以往的結果就是這個同志肝炎，肝硬化，肝癌。千杯水都能把人喝成水中毒，酒就更不用說啦。身體才是最重要的吧。
酒，喝的開心就好啦。
順便說句，剛考完遺傳，再也不用算那些奇葩的亂倫遺傳病概率了π_π目前為止，試過好多方法，最奏效的就是酒前酒後喝幾支葡萄糖高糖注射液，真的好用。
樓上有說嘔吐方法，很有效，但非常壞牙齒。
另外，喝水確實可以解酒，我比較能喝水，平時可以一個人喝掉最大瓶的可樂。
如果10來個人一起喝酒，我喝的水超過其他所有人，這樣就會常上廁所。
千杯不醉大法必須是六脈神劍啊！
主要操作方法關鍵如下：
1 常喝酒
2喝酒一般都有節奏。密集的飲酒之後 侃大山。大家休息 然後繼續喝一波。 常喝酒的話可以找到節奏。
3 喝到自己酒量的三分之二去洗手間。大概感覺是。微微有點暈乎，有一點點噁心。但是再喝一點不會吐。這時候趕緊去洗手間。先尿尿。然後蹲下。
4 看著馬桶 想像噁心的東西。什麼嚼大便啊什麼吃鼻屎啊怎麼噁心怎麼來。那個時候想像力很豐富。想大概10秒鐘就開始用食指挖嗓子。這個時候還沒有喪失理智。注意別吐到衣服和鞋上。
5 吐一點。 本人酒量白的1平半 啤的7瓶 我大概大概是吐2-3大口。然後起來沖廁所。千萬什麼噁心的都別想。否則影響下一波發揮。想想美女啊 想想藍天。想想國家。深呼吸，然後洗手洗臉。整理好儀錶。優雅的走出門。好像什麼都沒發生過。
6坐下趕緊吃。不難受的前提下，能吃多少吃多少。為的是下一波喝酒。然後趕緊打亂他們的節奏：「誒！這剛哪兒到哪兒啊，怎麼不喝了接著來。 」 （或者灌姑娘。）
7再喝多了繼續以此類推。不過何必呢。。除非是喝死局
8我有一個哥們胃淺。平時吃多一點就吐。嘔吐對於他好像吐痰。 也挺能喝。。真正的千杯不醉。。。
乾酵母和人體的胃、肝內所含的乙醇脫氫酶都是ADH1沒錯。
不過為什麼上面那位先生親身實踐後無效就不知道了，可能是因為乙醛脫氫酶不夠多？
這種方法應該只對於乙醛脫氫酶相對富餘的人有用吧。
喝啤酒前千萬別和酸奶！
本人山東人，本地喝酒很兇，一般半斤白酒開場+五瓶左右啤酒=酒至三巡，微暈不吐，需要繼續溝通感情的繼續+
有次燒烤前餓了，先喝了瓶酸奶（蒙牛500ml），沒喝白酒，喝到第四瓶，吐了，後來思考，有可能對白酒有效，啤酒嘛就算啦～影響發揮～
所謂解酒藥，防止上頭宿醉的，其核心藥物大多是粉葛根。
這類的葯從十幾元到上百元不等，然而粉葛根中藥房只有0.8元一錢，兩錢三錢的夠你得瑟了。千萬不要喝奶製品，牛奶蛋白和酒精結合，雖然酒精入肝的少了，但是生成物一是導致腹瀉，二是損血管壁，容易沉積膽固醇。至於葛根嘛，不能防醉，但是確實可以保肝醒腦。可以泡水，情急也用水嚼服也可以，但是要嚼出酸苦味。
白酒的話，特別稠的酸奶，酒前多喝點。2兩半的杯子一口一個，節奏快點，喝一斤左右去吐，回來再喝半斤。
基本上都被放倒了，我還能去KTV接著喝啤酒。
使勁吃，趁酒精沒被吸收的時候都吐出來！你就是酒神！
我感覺酸奶的作用更多的是酒醒後不會那麼難受。周圍好多人同感，親測有效。
酵母菌是把葡萄糖轉化為酒精啊！！製作米酒果酒各種酒都是這個原理啊(勾兌酒當我沒說) 所以我才疏學淺不懂吃酵母除了心理作用還有什麼意思。。。順便我剛剛百度了果醋的做法，已釀好的果酒加入醋酸桿菌，最適溫度30℃-35℃ 和體溫正好接近。。注意氧氣一定要充足因為醋酸桿菌需氧。所以請吃飯時不斷打嗝補充氧氣，最好稍微喝點冷飲，鑒於還有個答案考慮到胃蛋白酶作用，雖然很有可能被酒精破壞但基於實驗的嚴謹性原則建議吃飯前洗個胃。嗯就是這樣排名第一的答主有沒有興趣試試_(:_」∠)_
酵母粉不知道。酸奶和其他酪蛋白豐富的奶製品可以減慢酒精吸收。原因是牛奶中的酪蛋白是所有蛋白質中最難吸收的。很多健身增肌的人會在睡前喝酪蛋白粉來保證胃裡長時間（消化時間6小時以上）有食物。胃裡一直有酪蛋白吸收不完，酒精吸收就比空腹慢得多。我試過酒局前喝一大杯老蛋白粉，效果拔群。
人的胃液是酸性的，而且酸性很高，酵母菌服用之後相當一部分酵母菌活體就會被當作普通的細菌給殺死了···
多次親測酸奶總結！一般提前預知晚上會有強力選手或者為了客戶不得不要大幹一場的時候，通常會提前買點酸奶喝。然後喝酒的時候非常暢快，完全不覺得會喝醉，戰鬥力能提升一倍。但唯一有個結果是第二天根本起不來，因為本來是4、5瓶的量，結果整了8瓶。白酒沒測過。。。
我知道喝白酒的時候喝橙汁和酸奶可以解酒；
實際當中，我多次試過，根本無解啊，該頭暈還是一樣，該難受一點不少。
結婚那年，我知道喝白醋可以解酒，結果一樣的喝的不行，暈菜級別了。
後來，我知道喝白酒千萬別喝茶葉茶。
現在我知道喝白酒要大量喝白開水，直接稀釋掉酒，通過上廁所排出，我哥行，我不行
最近喝白酒，喝到剛剛好，在還沒失去理智的時候，一定一定要求自己不要喝了，堅決打住。
為樓上那位以身試答的朋友點個贊吧，這精神太值得我們點贊了。===================2014-6-20更，昨天歪樓了==========================
喝酒前吞酵母粉可以千杯不醉？
首先，我沒有實際的嘗試過，所以無法給你真實答案。
其次，就算這個問題屬實，對每個人的體質也是結果會不一樣，就像我上面說的，有些人喝橙汁就可以解酒，有些人多喝 白開水就可以解酒，可是，我就不行，喝啥都不行，還是該醉就醉。
若是真可以這樣作弊，我敢確定，酒市場肯定大漲！
若真如此解酒有效的話，不知道又有多少人要栽進酒桌了。
酵母粉的主要成分是酵母菌，而酵母菌是不能分解酒精的，所以不能解酒。
10.24更新
額。。。。錯了，抱歉酵母粉_百度百科
貌似喝酒前喝一瓶含酒精成分的和香正氣液效果挺好，也不知道是啥原因
個人經歷來說，最管用的辦法，是用一包濃酸奶送下幾顆維生素B族。當然了，只喝啤酒的話就沒必要喝酸奶了。
喝白酒時喝熱水可以解酒 但千萬別喝茶水啊 喝熱的白水 能稀釋酒精
和啤酒是吃辣的可以解酒 但是適量 5瓶的量非喝10瓶 吃啥也沒用 等著難受吧
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