冬至吃湯圓，有什麼寓意？

吃湯圓在明、清時期已經約定俗成。在冬至這天，要「作粉圓」或「粉糯米為丸」。這些在史料上也有正式的記載，稱「冬至，粉糯米為丸，名『湯圓』」。做好湯圓後要祀神祭祖，而後合家圍吃湯圓，叫做「添歲」。所以，冬至吃湯圓，古而有之。　　

吃湯圓古人有詩云：「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。」冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行，民間便有「吃了湯圓大一歲」之說。湯圓也稱湯糰，冬至吃湯糰又叫「冬至團」；湯圓可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。　　

還有一種解釋是：冬至是一年中最長的一夜，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽（陽光）逐漸回來，也代表團圓的意思，現代人更喜歡把它當成圓滿的象徵。　　

我國各地的風俗民情雖各有差別，但大致是相同的。作冬至圓時，經常應孩子們的要求捏一些小動物，小貓、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子們每到此時都很高興。吃冬至圓以前，在門窗桌櫃床燈的後面，都要分別粘一個冬至圓，稱為「耗晌」，要等到「送灶」以後才能烤食。　　

如果這時家裡有孕婦的話，冬至圓發了，就會生男，否則就會生女。吃冬至圓時入口必須成雙成對，以求吉利。吃到最後只剩兩粒，已婚的人將會萬事如意，剩下一顆，單身未婚者將會凡事順利。　　

吃「冬至湯圓」為何長一歲？　　

據史料記載，上古的夏殷周時代，對「正月」的具體時間安排是不一樣的。夏以今農曆一月為正月，第一個節氣是立春；殷以今農曆十二月為正月，一年中的第一個節氣為小寒；周則同樣以今農曆十二月為正月，但一年中的第一個節日卻是從冬至開始，因此冬至這一天，也就是當年的「元旦」。　　

周以後，計算二十四節氣，都從冬至開始，這樣冬至便成了「歲首」。再者冬至所在的十一月份曾經是「正月」。這也就是「冬至大如年」一說的來頭。　　有學者認為，正是由於歷史上確有一段時間把「冬至」視為「歲首」，把冬至的前一天之夜視為「歲除」。當冬至節隨著歷史的發展而呈式微之態時，原來那些習俗，便漸漸融入了後來盛行的「春節」之中了。　　

冬至具備「陽氣始至」的特殊特點，意味著「陽氣始生」，萬物開始萌動。因此，在冬至日吃湯圓，又何嘗不是意味著新一年的開始呢。因此長了一歲，似乎也在情理之中了。　

　冬至吃湯圓禦寒滋補又潤肺糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效，對食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。另外，它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等癥狀。中醫歷來將湯圓視為補虛、調血、健脾、開胃之物。　　

而內餡主要以果料和乾果為主，包括芝麻、核桃、花生、山楂等，營養豐富。　　現代醫藥學研究結果表明，湯圓中的黑芝麻有顯著的醫療保健作用。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用，強壯身體，益壽延年，滋補肝腎，潤養脾肺，對掉發白髮有食療作用。山楂味酸甘，性微溫，有開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣的作用。核桃性溫、味甘，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。

相傳，春秋時期，古人已用土圭（最古老的計時儀器），測出冬至的時間，而且冬至是二十四個節氣的「老大哥」，是首個被定下來的節氣。這一天陰陽二氣自然轉化，故而從中醫的角度而言，也是絕佳的養生時機。從地理上看，亘古運動的日光直射點終於來到了它南巡的終點——南回歸線，忍受寒冷的北半球迎來一年最漫長的黑夜，可這天過後，太陽將再度把溫柔的目光移向北方。當我們以現代科學衡量古人的智慧時，只得暗暗感嘆。當然對於多數人而言，冬至的記憶，當然不只是課本上知識的堆砌，還有飲食文化。

京師人家多食餛飩，而臨安（現杭州）人也吃餛飩，不過意在祭祖。吃蕎麥麵，吃菜包，吃年糕不知道是不是您家鄉的習俗，貴州地區在冬至日興吃狗肉，據說也是漢代傳承至今。

而北方朋友記憶中最溫暖的食物便是餃子。常言道——冬至吃餃子不怕耳朵凍。還真是這麼個理兒。香菜肉餡、韭菜雞蛋、胡蘿蔔羊肉的餃子，都有助於溫補氣血，增加熱量禦寒的。葷素搭配，能有不同的養生功效。（不過最重要的是！餃子好吃啊！）相傳冬至吃餃子是為了紀念醫聖張仲景。

是年冬日，大雪飛揚，寒風瑟骨，張仲景告老還鄉，見家鄉的窮苦百姓衣不蔽體，忍飢受凍，有些人耳朵都凍爛了，行至白河岸邊一片哀嚎。遂叫弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，攪碎，再用麵皮包成耳朵的模樣，再放下鍋里煮熟，做成"驅寒嬌耳湯"施捨給百姓吃。醫聖仁心，著實令人欽佩。

吃赤豆糯米飯是江南人的習慣，傳說吃赤豆飯可以趨避疫鬼，也是表達了百姓美好希冀。而吃湯圓也是江南的記憶，更是我心中與冬至兩個字相契合的最溫暖的部分。

兒時，冬至日，自己和往日一樣，迷迷糊糊地剛從床上爬起來，笨拙地穿好衣服褲子，把秋褲塞到襪子里，整理好散落在桌頭的書本，用熱毛巾洗把臉，坐在桌前，奶奶早已盛好了一碗熱騰騰的湯圓，清湯白水，淀著十幾顆小白團。我剛用小勺子舀一口吃，奶奶站在旁邊，就笑盈盈地看著我，又會說起那句至今廝磨耳畔的話，冬至吃了湯圓，又要大一歲了。

我當時怎麼都算不明白，冬至，大一歲，過年，大一歲，生日，大一歲，我一年可要大三歲了。後來才聽聞冬至原是周代新年，故而照古法，也算是長了一歲。雖與冬至定於春秋的說法相衝突，但也為這個節日平添幾分歷史傳承的神秘與溫馨。我們的文化中對於家人團圓的美好情愫，在圓桌、湯圓、圓月的象徵下，一脈相承，從未遺落。我似乎也能夠看到古人一大家子圍坐在一起，談笑飲食。

在外求學，已有幾年未能與家人共度冬至，每到冬至，奶奶也總是會叮囑我，一定要吃湯圓。當天早上說過，晚上還要打電話問我有沒有吃。年少不懂，只是口頭敷衍說我吃了，卻不知其中的牽掛，百轉千回。望著這座熟悉又陌生的城市燈火明滅，不禁想起有這麼一句話——這座城市很大，我在這裡有住處，卻沒有家。

冬至已至，涼了幾街了寒樹與和霓虹招牌，可能我們也沒有吃到一份餃子，一碗湯圓，可我們也捂著一顆熱心，思念著親人、朋友們。

首先呢，祝大家冬至快樂哈。

冬至，12月22日。俗稱「數九、冬節」、「長至節」、「亞歲」等，早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公曆12月21-23日。

在冬至，約定俗成的風俗是北方吃餃子，南方吃湯圓，但是現在這個時代，南方人也會吃餃子，北方人也會吃湯圓，但是他們叫做「元宵」。從製作上來說，元宵是滾出來的，湯圓是包出來的。口味上湯圓的餡甜、咸、葷、素都有，而元宵餡多為豆沙、芝麻、山楂等種類。

冬至吃湯圓自然是象徵著團團圓圓啦，象徵著家庭和睦平安吉祥，就是類似春節的那種寓意。冬至吃湯圓又叫「冬至團」。民間還有「吃湯圓大一歲」的說法，可能是因為距離新年特別近了的原因，在古代也有人用湯圓祭祖，可能也是因為思念祖先吧。

但是對於現代的上班族來說，除非在自己家鄉本地工作，並且離家比較近，才有可能在冬至這一天吃到家人包的湯圓，對於一個單身上班族來說更是這樣，除非自己特別愛吃湯圓，才會特地在這一天去超市買一包湯圓象徵性的吃一下。

雖然冬至這一天並沒有真正的團圓，但是我們春節還是可以和家人團圓的，到元宵節那天還是可以再次吃到湯圓。但是聽說呀，吃湯圓會長胖胖的，因為湯圓本身就是甜餡為主，加上像溫州人喜歡吃的那種油湯圓，是油炸的，更容易長胖。所以呢，有人總結了一些防止吃湯圓長胖法，就是盡量吃小湯圓，不喝湯圓的甜湯，盡量不吃油炸的湯圓，吃煮的，油料香料也盡量少放。

祝大家在冬至這天開開心心的，有平安喜樂在心中，遠在外地的人，雖然吃不到家人做的湯圓，但是也要記得給家人打個電話哦。