正宗的牛肉湯都有什麼配菜？

老公只要一回到洛陽就講南陽的牛肉湯，其實就是配菜方面與洛陽牛肉湯不同之處或者奇異之處。上圖的南陽牛肉湯配菜有薑絲、韭菜、香菜和糊蔥，洋蔥是搭配著喝牛肉湯時候吃的免費冷盤，並不是放到牛肉湯裡面的。

老公在南陽打工半年了，一隻都喝不慣南陽牛肉湯，但是南陽的早餐品種太少了，也只好硬著頭皮喝南陽牛肉湯了，每次都是往湯碗中放韭菜、香菜和薑絲，老公吃不慣南陽的糊蔥。聽老公說曾經問過南陽的同事，為啥南陽人喝一碗清水牛肉湯放那麼多配菜，他同事說：一個是南陽人喝湯的習慣如此，還有一個就是愛占點小便宜（本人不是這個想法哦）！

這還不算，夏天的時候，南陽牛肉湯館還多一樣葉子菜——荊芥，男女老少往湯碗中抓一大把荊芥，老公覺得湯味道都變了，但是南陽人的飲食習慣就是這樣怪！

洛陽牛肉湯中的配菜比較簡潔，通常是香菜和蔥花，冬天的時候也放切碎的韭黃提味。

絕大多數洛陽牛肉湯放的配菜都是蔥花，很多洛陽人不吃香菜，據老公說香菜殺精，對男人的身體不利。

我去過三門峽喝過牛肉湯，湯碗裡面的配菜放的還有粉條。

但是在南陽鎮平喝牛雜湯，湯裡面放的有黃花菜、黑木耳和白蘿蔔條，真是讓人百思不得其解呀！

蘿蔔，西紅柿，洋蔥超級好吃，香菜不能少，可以用土豆提鮮