蓮子的最佳吃法與做法？

湖北是有名的千湖之省，每到七八月，一眾湖泊都是接天蓮葉無窮碧，荷花盛開蓮蓬結實。這是蓮子豐收的季節，走在大街小巷，不時可以看到農人挑著擔子，裡面是一束一束花朵般紮好的蓮蓬。挑新鮮飽滿的買回去，將裡面的嫩蓮子一顆顆剝出來，裝在白瓷盤中，再送進冰箱冷藏室半上午。冰鎮後的新鮮蓮子更嫩更甜，入口清香撲鼻，是蓮子的最應季吃法。

錯過了生食蓮子的最佳季節，也沒關係，晒乾的蓮子，同樣有很多美味又養生的吃法。

秋冬季總想喝點暖胃的熱食，壹周君習慣在家中常溫一小鍋大棗蓮子桂圓粥。

做法很簡單，將干蓮子、去核紅棗、桂圓乾、小把糯米同時扔進電燉盅，再視個人口味加入冰糖，然後將電燉盅調到全自動檔，再不用管它。時間一到，一鍋香滑爽口又健脾養胃的養生粥，便大功告成。

干蓮子燉湯也是絕好配料。蓮子排骨湯是壹周君家餐桌上的常客。原料只用排骨與蓮子兩樣，排骨沸水中焯一下撈出，洗凈浮沫後扔進燉鍋；蓮子泡發一個鐘頭左右，和排骨一同燉煮。

火候夠了，只要簡單的食鹽調味，起鍋時撒一小撮蔥花，就已經十分美味。

追尋便利的話，蓮子還有一種極為方便的食用方法，那就是將干蓮子、薏仁、、芡實、淮山、白朮、党參一起磨成粉，用食品罐密封。

想吃時隨時都能用小勺舀一點兒出來，用溫開水加蜂蜜沖調，不但香甜美味，還有養心安神、強腎健脾等諸多養生功效。

食欲不振者常常服用，有助於補虛損、固精氣。身體虛弱的人或者腦力勞動者常常服用，還有助於增強記憶力，健腦強身：）