冬季如何正確儲存大白菜？
到了冬季，白菜怕冰凍，所以一定要了解白菜儲存的方法，冬季儲存大白菜是很多人在入冬之前都需要做的一件事，那麼，冬季如何儲存大白菜？下面為大家介紹一下大白菜儲存方法。
冬季如何儲存大白菜？大白菜儲存方法
大白菜儲存方法之選地。選擇背風、乾燥，排水良好的地方，根據大白菜的多少，確定場地的大小。
大白菜儲存方法之晾菜。立冬砍菜，砍後將根部朝南，放在原地晾曬3至4天，中間翻轉一次。
大白菜儲存方法之擇菜。小雪前後進行擇菜，將菜棵處發黃、腐爛的葉子去掉，再撕去外層幾片葉子的葉片，留下幫子以保護菜心，並將擇下的菜葉覆蓋在擇好的菜棵上，可起到白天防晒，夜間防寒的作用。
大白菜儲存方法之蓋菜。大雪前後，在大白菜上要蓋一層塑料薄膜，四周要壓實，防風吹開。
大白菜儲存方法之檢查溫度。大白菜最適宜的儲藏溫度是0攝氏度至2攝氏度，高於5攝氏度易脫幫，低於零下5攝氏度則易受凍害。所以儲藏過程中要經常檢查，溫度過高或過低時，都應及時採取補救措施。
冬季如何貯藏大白菜就介紹到這裡，儲存白菜時，首先要保留白菜外面的部分殘葉，這些殘葉經過自然風乾能形成一層「保護膜」，保持白菜裡面的水分不流失。將白菜放在陰涼通風的地方進行儲存，一段時間後上下倒一回，讓白菜「呼吸」，當氣溫下降時，可以用草席、麻袋等覆蓋。
在東北長大的孩子，最有話語權！
大概05 06年的時候，小編那會還是個小學生呢。家裡每年都會種地，像大白菜，西瓜，土豆，玉米之類的，小編都見過。但是，印象最深的莫過於用來儲存白菜的菜窖。
（沒有扒到以前菜窖的圖片…）
這種方法蓋的菜窖，應該是最古老的辦法了，不過用來儲存白菜，確實非常好！
每年秋收之後，下凍之前，要將白菜清理乾淨，一些黃葉子，爛菜葉都要打理乾淨。然後將白菜轉移到菜窖里，擺放整齊。
滿滿的都是兒時的回憶呀，小編還記得，當年走在菜窖上的感覺，總是害怕掉下去，因為下面就是玉米桿和土在支撐，所以特別的軟。
整整一個冬天過去了，白菜也保存的特別好，有一些家裡過冬吃，有一些還是要賣的，因為過了冬天，白菜的價格要貴一些。
那會，就算做再簡單的事，也會高興的不行。菜窖也承載了小編滿滿的童年回憶。
現在基本上很少有這種土做的菜窖了，不過冬天儲存白菜的習慣卻是一直保存著。
首先很高興回答你的問題，你在這裡問道，冬季如何正確的儲存大白菜？
以前我們在農村的時候儲存大白菜，就是把它放在地窖里，買回來的白菜，然後先把蘭的葉子弄掉，然後把他晾幾天，把表面的水分晾乾。然後如果沒有遞交的話，一般我們就是放到樓道。
在這裡需要提醒的是放到樓道的時候，一定要選用一些保溫材料蓋一下，比如舊棉被。然後遇到天氣好的時候，就把它拿出來晒乾一下，散發多餘的水分，防止腐爛。
大白菜儲存的時候也有許多講究的方法，在購買白菜的時候，一定要保留白菜外面的部分殘葉，因為在白菜的保存時，這些殘葉可以讓自然風乾，成為保護白菜水分的一層保護膜。
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大白菜家常菜，家中必備之菜。現在又是儲存大白菜的季節，怎樣儲存呢?最主要的是防凍防熱。將白菜放在通風處擺放，不要堆得太高。天熱時放開通風晾乾水氣，冷時用草蓋上。有陽光時放開晒晒。
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