去哪裡可以學習製作酸辣粉呢？

一碗不是特別正宗的酸辣粉

1.準備好食材。

2.蒜子壓成蒜蓉，用適量冷開水調成蒜水。榨菜切顆。小蔥洗凈切蔥花，香菜洗凈切碎。

3.干紅薯粉條用開水發漲，入開水鍋煮軟後用溫水浸泡。小白菜洗凈。

4.碗內加入生抽，醋，蒜水，紅油辣椒，花椒粉，鹽，雞精。

5.燒沸適量開水。

6.將適量粉絲放竹漏里冒燙直粉絲透亮，小白菜略煮。

7.調好味的調料里加適量開水。

8.將燙好的粉絲，煮好的小白菜撈入放好底味的碗中，放入油酥花生，油酥黃豆，榨菜顆，小蔥，香菜即可。此酸辣粉是素粉，所以不必熬骨湯或用火鍋底料直接用開水燒沸即可。調味料是大慨2—3碗的料，因各家的口味不一樣，有的調料偏重有的又會少放，但一定不要少放醋和紅油辣椒，蒜水。這樣才會酸得爽，辣得過癮，香味撲鼻

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重慶沙坪壩有一家酸辣粉，人們都排著隊去吃