糖醋裡脊好不好吃？

　　糖醋裡脊的做法　　

1.準備食材。大裡脊肉、雞蛋、黃瓜與調味品。　　

2.裡脊肉洗乾淨控水，切成四方塊。肉的一側放一根筷子，橫切片，底部不要切斷。　3.豎切條。條狀跟筷子粗的一頭粗細一般。　　

4.全部切完裡脊條。　　

5.用蛋清、薑絲、白鬍椒粉、鹽腌製片刻。　　

6.腌制好裹上干澱粉。把多餘的干澱粉抖掉。　　

7.全部裹好乾澱粉備用。　　

8.鍋中倒入油燒熱，燒到8成熱時把裡脊條放漏斗中下油鍋里炸。　　

9.炸到定型以後撈出。這時候調小火。　　

10.復炸一次，不要太久，炸到金黃色撈出。準備水澱粉。　　

11.另起一鍋，鍋中放入番茄醬、水、白砂糖煮開2分鐘後勾芡出鍋。　　

12.切1mm厚的黃瓜片。　　

13.裡脊肉擺在盤中，用番茄醬汁澆到裡脊肉上即可。　　

小貼士　　

由於裡脊肉很嫩，炸的時候不宜過久，久了就柴了。酸甜口味厚薄自己調節好。

喜歡酸甜口味的都覺得很好吃，尤其孩子，好像沒有不喜歡的，色澤漂亮，造型美觀，酸酸甜甜的味道，外酥里軟的口感，深受人們的喜愛