可樂究竟是用什麼做的？

可樂作為許多年輕人鍾愛的飲料，其配方卻一直有著神秘色彩。

有人說：可樂是用99%的糖加上1%的神秘配方製成的；又有人說：可樂的秘密配方全世界只有兩個人知道。眾說紛紜的配方給可樂蒙上了一層神秘的面紗。

那可樂究竟是用什麼做的呢？

答案搶先看：其實可樂就是一種以糖為主的碳酸飲料。

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【可樂的配料表】

可樂包裝上的配料表顯示，其所含配料為：

水、果葡糖漿、白砂糖、食品添加劑（二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因）、食用香精。

且特別註明：

咖啡因含量在20mg/100ml以下。

前三種都是正常的飲料均含有的成分：水作為溶劑，白砂糖和糖漿增加甜度；食品添加劑中：二氧化碳帶來泡沫和獨特的碳酸飲料的口感，焦糖色用於著色，少量磷酸使二氧化碳能在其中穩定，少量咖啡因增強味覺刺激。

但是為什麼可樂就是有其獨特的風味呢？

答案就是：食用香精。

食用香精作為一種可影響食品口感和風味的特殊高倍濃縮添加劑已經被廣泛應用到食品生產的各個領域，它可以彌補食品本身的香味缺陷，加強食品的香味。[1]

不同的飲料中香精的配方不同、用量不同，最終導致了其味道的差異。

比如股神巴菲特的最愛：櫻桃味可樂，就是在原有基礎上添加了可以產生櫻桃味道的食用香精。

【可樂的營養成分表】

由圖可見可樂的營養成分主要為：

能量（126KJ/100ml）、糖（31.8g/100ml）、鈉（18mg/100ml）。

這樣來看，可樂與市面上其他飲料並無太大不同。

【總結】

可樂最主要的組成成分就是水+糖+碳酸。分別負責底料，味道，口感三個方面，這與市面上其他飲料並無太大差異，更不存在所謂的「神秘配方」。

下次如果再看到「可樂的配方是巨大謎題」這種博人眼球的話，各位超粉就一笑而過吧。

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參考文獻

[1]劉士濤,劉玉環,阮榕生,張錦勝,彭紅,萬益琴,巫小丹. 食用香精的呈味特徵結構與潛在危害性分析[J]. 食品工業科技,2012,33(09):426-430.

作者：馬欣悅 趙力超

「可樂究竟是用什麼做的？」。提起可樂，我們並不陌生。我們每天都能看到也經常能喝到它，但是真正的知道可樂成分和它是用什麼做的，能準確回答出肯定是少數的。那麼，可樂究竟是用什麼做的？下面我們作梗概的介紹。

可樂(Cola)，是指甜味、含咖啡因的碳酸飲料，有咖啡因但不含酒精，非常流行。可樂主要口味包括有香草、肉桂、檸檬香味等。名稱來自可樂早期的材料之一：可樂果提取物，最知名的可樂品牌有可口可樂和百事可樂。

喝可樂本來是跟喝其他飲料沒什麼差別的消費行為。但是，可樂文化，其內涵太豐富了，遠遠超出了「喝飲料」的範疇。

中文名：可樂

外文名：Cola

別稱：汽水

主要原料：水,二氧化碳，碳水化合物

是否含防腐劑：否

可樂的發明

可樂是由美國的一位名叫約翰·彭伯頓的藥劑師發明的。他期望創造出一種能提神、解乏、治頭痛的藥用混合飲料。彭伯頓調製的「可卡可拉」，起初是不含氣體的，飲用時兌上涼水，只是由於一次偶然的意外，才變成了碳酸飲料。1886年5月8日下午，一個酒鬼跌跌撞撞地來到了彭伯頓的藥店。「來一杯治療頭痛腦熱的藥水可卡可拉。」營業員本來應該到水龍頭那兒去兌水，但水龍頭離他有二米多遠，他懶得走動，便就近抄起蘇打水往可卡可拉里摻。結果酒鬼居然挺喜歡喝，他喝了一杯又一杯，嘴裡不停地說：「好喝！好喝！」酒鬼還到處宣傳這種不含酒精的飲料所產生的奇效。在約翰·彭伯頓去世前，他們把專利權出售。

四十年後，世界上無人不知可口可樂。 一種含有可樂果提取物及其他調味品的碳酸軟飲料，剛開始源於美國，至今流傳於世界各地。但是，可樂中含有咖啡因，是一種對人體有害的物質，但是還有益處，可樂中含有二氧化碳大家都是知道的，二氧化碳到了人體里再打嗝出來的時候就會把人體的熱量帶走，可以散熱。

可樂的配方

可樂的主要配方是公開的。為了紀念可口可樂在1986年的100年生日，古斯坦把這種新的配方命名為「7×100」。配料為糖、碳酸水（二氧化碳和水）、焦糖、磷酸、咖啡因等。正是這種香料混合劑，奠定了可樂的獨特品味。歐洲的食品專家們經過長期的研究，認為「7X」的組成包括：野豌豆，生薑、含羞草、橘子樹葉、古柯葉、桂樹和香子蘭皮等的提煉物或過濾物。

在不同國家和地區內，可樂的配方不會完全相同，含有地方特色的配料成分有助於適應各地顧客的品味。

可樂的出現確確實實對許許多多的消費者都存在這一定的影響，直至幾十年過去，可樂依然是現代人們最愛的飲料之一，但可樂究竟是用什麼做的？沒想到真相讓人瞠目結舌！

可樂幾乎存在於所有90、00後的童年記憶當中，很多人對可樂的認識也大多是從肯德基或麥當勞開始的，因此可樂雖然來自於美國，但直至現在，已經遍布世界每個角落，如今的可樂已不再僅僅只能作為飲料來喝了，中國將可樂文化匯入了中國醫藥當中，用以治癒感冒發燒等癥狀，甚至還能作為了解製作出獨特風味的可樂雞翅，但是可樂究竟是用什麼做的？

可樂究竟是用什麼做的？這個問題一直以來就有許多種說法，也有許多的人給出了許多不同的答案，而可樂究竟是用什麼做的？這真相讓人瞠目結舌，你準備好接收這些信息了嗎？

可樂究竟是用什麼做的？曾有人說是由香菜精油、酒精、豆蔻精油、橙花精油、橙子精油、肉桂精油、檸檬精油等等多種天然植物精華組合製作而成，仔細一看會發現真的許多都屬於蔬果類的植物精華，尤其是香菜在其中的作用顯得特別大，但是這還不夠，這些不過僅可以作為可樂的配料，但可樂的原料又是什麼？最原始的可樂究竟是用什麼做的？真相讓人瞠目結舌啊！

你聽說過Kola Nut嗎？其英譯過來就是柯拉果，而我們也俗稱為可樂果。沒錯，可樂的原料就是來源於可樂果的存在，這些年我們喝的可樂竟然是果子製作而成的？可樂果產於非洲熱帶區域，同樣是西非人最喜愛和最珍貴的食物之一，被他們視為能夠解決一切難題的「金鑰匙」，雖然其貌不揚，但卻深受愛戴。

可樂的原料竟是可樂果子？這真相讓人瞠目結舌有沒有？而且這可樂果不僅可以用來生吃，還有不少人用可樂果子磨成粉之後加入各種酒類或是其他領域進行嘗試試驗了一遍，凡是領教過可樂果之絕味的人都無不驚嘆其美味。