煎餅果子是怎麼做的？
12-24
其實做法很簡單，材料也是家裡常有的！全套工具下來才幾百塊錢，但是月賺萬元在北上廣都是輕輕鬆鬆的。
材料：
麵粉適量，雞蛋1個，火腿1條，油條半跟，蔥花適量，油適量，辣椒適量。
第一步，把麵粉糊倒在煎鍋上；
第二步，使用工具將麵粉糊攤平；
第三步，麵粉皮成型後，打一個雞蛋，鋪勻；
第四步，撒上蔥花；
第五步，倒適量油；
第六步，把麵粉皮翻過來（這可是個技術活）；
第七步，把半根油條放在麵粉皮中間（可以換成其他孩子愛吃的）；
第八步（不吃辣的朋友請自動略過這一步），蘸上辣椒醬；
第九步，把香腸當中切成兩半，油條兩邊各放半根（可以換成其他孩子愛吃的）；
第十步，把麵粉皮像疊被子一樣疊起來，一個煎餅就成型啦！
正所謂世事無常，多門手藝多個路子，趕緊收藏一下吧，沒準哪天咱就會用得到呢！
感謝邀請！
這個問題算是問著了。因為我前段時間剛從天津回來，此行的目的除了因為短程遊玩一下，就是為了能近距離感受一下天當煎餅果子的正宗做法。
先說煎餅皮，是用帶皮的綠豆泡發後，用小石磨磨成漿攤在鐵餅鐺上而成的。
再就是果子。就是我們所說的油條。但之所以正宗的煎餅果子好吃，是因為這果子是當天早上現炸的，又香又有嚼勁還禁餓。
另一種不放果子，放果篦兒，也就是咱們通俗講的「薄脆」。前者透著那麼隨和的天津話，而後者是大眾對其形態的叫法。（居然光顧著流口水了，沒照到有果篦兒的製作）
要說禁餓還得是放果子的，吃完兩蛋兩果子都覺得好撐；要想香脆解饞的，要說放果篦兒的。因為薄，油多，脆，所以覺得更香。各取所需吧。
上幾張圖，來感受一下吧！大讚！
文獻上是這樣說的
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