羊雜湯對人體健康有什麼影響嗎？
羊雜湯是我們大眾很喜歡吃的一個美食，可以算的上是地方名吃。無論是大江南北，都有羊雜湯的存在，不同的地區，有不同的做法。所謂羊雜，是因為裡邊雜七雜八應有盡有，羊肉、羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸等，故稱羊雜。
俗話說羊肉一身都是寶，冬天吃羊肉，不僅開胃健脾，益腎補虛，對禦寒的效果也非常好。其他羊雜也有各自的效果。
一、羊肚具有健脾補虛，益氣健胃，固表止汗之功效;用於虛勞贏瘦、盜汗、尿頻等症。
二、羊肝歷來就是寶物，其中含鐵量極為豐富，同時高含量的VA，對夜盲症，眼乾燥症，目暗昏花，或面色萎黃的血虛患者，婦人產後貧血，小兒衰弱都有極大幫助。
三、羊心有補心益血的作用，可治療心悸、失眠、氣短、勞心膈痛等症。
四、羊肺含有豐富蛋白質、鐵、硒等營養元素，能補益肺氣，利尿行水。對肺痿咳嗽，消渴，小便不利或頻數等症有輔助治療功效。
但說到羊雜湯對人體有什麼影響，還是需要從羊雜湯的功效上說起。
羊雜湯具有甘溫，散寒的效果，常喝可以補益氣血，強壯身體。羊雜湯具有大量的蛋白質和脂肪，還有不少的維生素，以及礦物質鈣、鉀、鐵、磷等等元素，營養價值和別的湯類比較起來十分強大。特別適於各類貧血者服用。
婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等，可以多吃羊雜湯，滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。羊雜湯還對婦人陰冷等對於心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強肌體的抵抗力，對病後體弱、貧血、產後氣血兩虛都有很大好處。
所以說羊雜湯可以說是湯中之首了，但需要注意的一點是，羊雜湯不能食用的太多，不然反而會出現脹氣的效果，這時候可吃些茶葉來緩解。
點擊頁面下方【了解更多】可查看更多醫師解答或免費向醫師提問
關注「家庭醫生在線」頭條號，更多健康問答輕鬆看~~~
家庭醫生在線 查看官方網站 國內知名健康媒體，提供專業的健康科普內容
熱乎乎香噴噴的羊雜湯是很多吃貨的最愛。一大鍋羊雜會剩下，湯絕對剩不下，湯不要錢隨便喝。冬天在有暖氣的小店裡喝著羊雜湯配著牛舌餅，幸福感爆棚啊有木有。
研究羊雜湯
羊雜湯中的湯底多由羊骨頭、羊肉、羊雜等反覆熬煮，再加入調味料精製而成，香氣四溢。湯汁中含有較多的油脂和鹽分，想要減肥的小夥伴要注意湯不要喝的太多哦。羊雜湯的營養素含量：每100克羊雜湯中約含熱量68大卡、碳水化合物1.05克、脂肪5.1克、蛋白質4.26克、纖維素0.42克。至於裡面的維生素和礦物質由於放入的羊雜種類不同數量不一，很難統計。
羊雜湯雖好喝，不要貪多。
紅肉在肉類中的名聲一向不太好，這會讓牛羊豬在雞鴨鵝狗貓面前抬不起頭吧，大塊頭沒有大營養，哎。部分流行病學研究人員甚至認為，與魚或雞等「白肉」相比，紅肉中的飽和脂肪更多，更容易導致心血管疾病。
來自世界衛生組織下屬的國際癌症研究中心（IARC）把紅肉和加工肉類一起被列為1級致癌物（吸煙也是1級致癌物）。紅肉主要是指牛肉、豬肉和羊肉等；熏肉、臘肉、醬肉、火腿、香腸、肉類罐頭等為加工肉類。
忍不住要喝怎麼辦？
《中國居民膳食指南2016》對魚禽瘦肉的推薦攝入量是每周280-525克，按照這個量來計算平時少吃點肉，一周來一次羊雜湯還是可以的。
指南中還建議每日鹽攝入量最好不要超過6克，這個量大概也就是一個啤酒瓶蓋那麼多的鹽。想想一碗羊雜湯里會加了多少鹽？《中國居民膳食營養素參考攝入量2013版》中對飽和脂肪的推薦攝入量為：不要超過每日總能量的10%，按照女性每日1800千卡計算，也就是說每日飽和脂肪（動物油脂）不要超過21克；
高血脂人群每日飽和脂肪攝入量不要超過不要超過每日總能量的7%，大概也就是10克作用。血脂偏高的人，在喝羊雜湯的時候最好先放置一會，等油浮上來扔掉浮油再加熱後喝，減少飽和脂肪的攝入。
作者：筱赧高級營養保健師王興國營養特訓班5期學員大連營養師俱樂部編輯
謝邀答。題主問：「羊雜湯對人健康有什麼影響？」。羊雜又稱為羊雜碎、羊下水，是西北地區的傳統風味小吃。在我的記憶當中，我也喝過兩次羊雜湯。儘管對羊雜湯人們對它褒貶不一，其實，羊雜湯營養還是很豐富的，含有多種維生素以及微量元素，下面就具體來看看羊雜湯對人體健康有什麼影響？
各位朋友你還真別小看了羊雜湯，俗話說羊肉一身都是寶，冬天吃羊肉，不僅開胃健脾，益腎補虛，對禦寒的效果也非常的好。
羊肝歷來就是寶物，其中含鐵量極為豐富，同時高含量的VA，對夜盲症，眼乾燥症，目暗昏花，或面色萎黃的血虛患者，婦人產後貧血，小兒衰弱都有極大幫助。
羊心富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養元素;羊心味甘、性溫，歸心經;有補心益血的作用;可治療心悸、失眠、氣短、勞心膈痛等症。
羊肚具有健脾補虛，益氣健胃，固表止汗之功效;用於虛勞贏瘦、盜汗、尿頻等症。
羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分，有補腎壯骨，溫中止瀉之功效。
羊肺含有豐富蛋白質、鐵、硒等營養元素，有補益肺氣，利尿行水的作用。
喝羊雜湯有什麼好處：
羊雜湯具有甘溫、散寒的作用，對於人體具備了十分不錯的補益氣血的效果，還能夠因此而強壯人們的身體，經常進行燉服的話，療效和參茸差不多。並且在羊雜湯之內依然是具有了不少的蛋白質，大量的脂肪，還有不少的維生素，以及礦物質鈣、鉀、鐵、磷等元素，營養價值和別的湯類比較起來十分強大。
羊雜湯中鐵、磷等物質含量非常高，適於各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等，可以多吃羊雜湯，滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。
羊雜湯還對婦人陰冷等對於心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強肌體的抵抗力，對病後體弱、貧血、產後氣血兩虛都有很大好處。
羊湯其性溫味首，溫中散寒，化滯，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有強筋骨，活血通經作用。如果在羊湯中配上些中藥的話還有有健胸作用，對女性胸部平坦、乳房凹干者都有益處。
我們都知道羊雜湯具有了很好的滋補作用，且可以增加身體的免疫力和抗病治病的能力，究竟羊雜湯的功效包括什麼呢，我們不能道聽途說，一定要去看看羊雜湯的功效具體包含了哪些知識吧。下面的一些介紹，希望對您了解羊雜湯有幫助。
羊雜湯的功效有哪些：
羊雜湯的功效很多，首先在平時生活上羊雜湯就具有甘溫，散寒，對於人體具備了十分不錯的補益氣血的效果，還能夠因此而強壯人們的身體，經常進行燉服的話，療效和參茸差不多。並且在羊雜湯之內依然是具有了不少的蛋白質，大量的脂肪，還有不少的維生素，羊雜湯的功效有哪些呢，以及礦物質鈣、鉀、鐵、磷等等元素，營養價值和別的湯類比較起來十分強大。
羊雜湯中鐵、磷等物質含量非常高，適於各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等，可以多吃羊雜湯，滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。
羊雜湯的功效有哪些呢，羊雜湯還對婦人陰冷等對於心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強肌體的抵抗力，對病後體弱、貧血、產後氣血兩虛都有很大好處。
羊湯其性溫味首，溫中散寒，化滯，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有強筋骨，活血通經作用。如果在羊湯中配上些中藥的話還有有健胸作用，對女性胸部平坦、乳房凹干者都有益處。
羊雜湯的功效是比較多的，我們再看了有關的知識介紹之後，對於羊雜湯的功效有了清楚的認識，希望我們在平時的生活上，適當的進補，對於自己的健康和身體養生都有著不錯的幫助的。
喝羊雜湯好嗎？羊雜湯我們都不會陌生，相信很多人都喜歡喝，但是也有些人認為羊雜湯對身體不好。下面我們就一起了解喝羊雜湯好嗎這個問題。
在日常生活當中，大家需要注意的寒天的一些事項，大家需要注意合理均衡飲食有效的調節胃腸功能，避免造成更多危害。同時在冬季應該注意一些飲食方法，可以利用羊雜進行養生調理。全面的進行保暖，那麼。冬季飲食：羊雜湯這樣做最養生。
需要準備的材料有：綠葉菜、半成品羊雜（羊肝、羊肚、羊頭肉、羊心、羊腸、羊蹄筋兒）、水發木耳和黃花菜、豆腐、雞蛋。
做法：水開後，放入羊雜、豆腐、水發木耳和黃花菜煮，快熟時打入蛋花，加進綠葉菜。出鍋前加鹽、醋調味即可。
這道湯的搭配很合理
1、畜肉蛋白和不同種屬的禽蛋類蛋白，還有植物類的豆類蛋白，三種蛋白質之間具有很好的氨基酸互補作用，可以提高蛋白質的生物價值。
2、羊雜是富含血紅素鐵的優質蛋白，具有很好的補血作用，但其含有不少膽固醇。而富含豆固醇的豆腐、可溶性膳食纖維的黑木耳、粗纖維豐富的黃花菜都有幫助膳食中的膽固醇排除的作用。
3、羊雜是溫性食物，配料中的豆腐、木耳、黃花都是寒性的食材，同羊雜之間有一定的寒熱平衡作用。
4、能夠做到葷素平衡。傳統羊雜湯裡面幾乎都是葷類的肉，吃了很容易上火，而且也不易消化。搭配了豆腐、木耳、黃花之後羊雜鮮香不減，而且吃後會更舒服希望大家儘早了解這些調理方法，有效的補充營養，並且在日常生活當中，要多吃一些新鮮的羊雜。而且要注意一些常見的製作方法，可以搭配豆腐，木耳，黃花這樣吃起來更舒服，尤其是一些胃寒的人群，可以有效的補充羊肉，這樣有助於保暖。
羊雜湯的好處
1、羊湯的做法。將羊骨頭（筒子骨）一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝干，然後切成薄片放入滾開水裡一汆，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由海椒面、花椒面、鹽巴、味精等調和就成羊肉湯。
2、羊肉的營養分析。首先，羊肉鮮嫩，味甘，性溫。能補血益氣，營養價值高。並且含豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1.B2和煙酸，膽甾醇等成分。
3、羊湯的價值。民間有「葯補不如食補，食補不如湯補」的說法。其中羊肉湯在滋補湯類中更是湯中之首。羊肉湯還對婦人陰冷等對於心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強肌體的抵抗力，對病後體弱、貧血、產後氣血兩虛都有很大好處。
4、羊湯對女人特有功效。羊湯其性溫味首，溫中散寒，化滯，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有強筋骨，活血通經作用。如果在羊湯中配上些中藥的話還有有健胸作用，對女性胸部平坦、乳房凹干者都有益處。
5、羊湯知識的拓展。羊渾身上下都是寶，堅持長期食用羊肉，喝羊肉湯、羊骨湯，對人的身體健康是大有益處的。另外喝羊肉湯成為中國一些地區的習俗。儘管羊肉湯有股膻味，很多人不太習慣。但是這個問題也是可以得到一些解決的，比如在羊湯中加一些特製的香料，來達到去羊膻味的效果。
謝謝邀請，在回答羊雜湯對人體健康有沒有影響之前，我們首先要知道羊雜湯的營養價值，總結起來就是有兩點:
1、鮮羊肉臟有蛋白質，脂肪、磷、鐵、多種維生素、鈣、糖、尼克酸等；
2、具有補肝腎、健脾胃的功效；白蘿蔔：
營養分析
1、增強機體免疫功能：
蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2、幫助消化：
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3、幫助營養物質的吸收：
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
相關人群
1、一般人都可食用。
2、蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
羊雜湯食物相剋
白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。羊肝：
營養分析
1、羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使皮膚紅潤；
2、羊肝中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝；
3、羊肝中還含有豐富的維生素A，可防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療。
相關人群
一般人群均可食用
1、適宜患有夜盲症(雀目)，眼乾燥症，青盲翳障，小兒疳眼，目暗昏花，或熱病後弱視之人食用；適宜血虛患者，面色萎黃，婦人產後貧血，肺結核，小兒衰弱，以及維生素A缺乏症者食用；
2、羊肝含膽固醇高，故高脂血症患者忌食。
羊心：
營養分析
羊心富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養元素；有補心益血的作用。
相關人群
一般人都可食用，尤適宜心悸、失眠、氣短、勞心膈痛者。
食療作用
羊心味甘，性溫，歸心經；
有補心益血的作用；
可治療心悸、失眠、氣短、勞心膈痛等症。
羊肚：
相關人群
一般人群均可食用，尤適宜體質贏瘦，虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。
製作指導
1、治久病虛羸，不生肌肉，水氣在脅下，不能飲食，四肢煩熱：羊胃一枚，白朮一升。切，水二斗，煮九升，分九服，日三。(張文仲)
2、治胃虛消渴：羊肚爛煮，空腹食之。(《古今錄驗方》)
3、治項下瘰癧：羊??，燒灰，香油調敷。(《綱目》)羊雜湯食療作用
羊肚味甘、性溫，入脾、胃經；
具有健脾補虛，益氣健胃，固表止汗之功效；
用於虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等症。
其他相關
《千金、食治》：主胃反，治虛贏，小便數，止虛汗。
《隨息居飲食譜》：羊胃，甘溫，補胃，益氣，生肌，解渴，耐飢，行水，止汗。羊骨：
營養分析
羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分，有補腎壯骨，溫中止瀉之功效。相關人群
一般人群均可食用
1、適宜虛勞贏瘦，腰膝無力，筋骨攣痛，久痢久瀉之人食用；適宜再生障礙性貧血、血小板減少者食用；
2、發熱病人忌食。
所以說呢，看完你就明白了
用料
羊雜適量香菜適量蔥適量薑片2片料酒適量精鹽適量雞精適量白鬍椒粉適量辣椒油適量羊雜湯的做法
準備好所有材料～
羊雜洗凈裝盤備用～
將蔥切段，姜切片～
再切些蔥花，香菜末備用～
鍋內倒入適量清水，放入羊雜，蔥段和薑片，再倒入適量料酒～
大火燒開，撇去浮末～
蓋上蓋子，轉小火慢燉煮至少30分鐘以上(此時湯已燉至奶白色)～
湯碗中放入香菜和蔥花末，撒入適量精鹽，雞精，白鬍椒粉，辣椒油（根據自己口味放，不喜不放）～
將湯盛進湯碗中，拌勻～
開喝啦，來張口??～
還真別說，大冬天早上喝上一碗，渾身熱乎乎的，別提多美了。
所謂羊雜，是因為裡邊雜七雜八應有盡有，羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等，故稱羊雜。不要覺得這些都是上不得桌的食物，它們各有各的功效：如天花（羊腦）有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經衰弱者；口條（舌頭）有壯身補血之能，最宜病癒者常食。
其實，羊雜湯的做法很簡單：將清水添入鍋內，待水響，便放進羊肉、羊雜、羊骨，用大火燒，舀出浮沫，然後加進白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等中草藥，同時加大蔥、生薑，再熬一小時以上。
正宗的羊雜湯，講究前一天下午熬好湯，所有羊雜在底湯中浸泡一夜，第二天再次加熱賣給客人。食用時，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上蒜苗末、香辣油，配著芝麻燒餅一起吃。
羊雜有什麼樣豐富的營養價值呢；羊肝；羊肚味甘、性溫，入脾、胃經；具有健脾補虛，益氣健胃，固表止汗之功效；用於虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、np等症。羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使皮膚紅潤；羊肝中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝；羊肝中還含有豐富的維生素A，可防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療。 適宜患有夜盲症(雀目)，眼乾燥症，青盲翳障，小兒疳眼，目暗昏花，或熱病後弱視之人食用；適宜血虛患者，面色萎黃，婦人產後貧血，肺結核，小兒衰弱，以及維生素A缺乏症者食用； 羊肝含膽固醇高，故高脂血症患者忌食。 蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產等患者忌吃。羊心；羊心富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養元素；羊心味甘，性溫，歸心經；有補心益血的作用；可治療心悸、失眠、氣短、勞心膈痛等症。羊肚；一般人群均可食用，尤適宜體質贏瘦，虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗之人食用。治久病虛羸，不生肌肉，水氣在脅下，不能飲食，四肢煩熱等。
羊雜湯的好處
1、羊湯的做法。將羊骨頭（筒子骨）一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝干，然後切成薄片放入滾開水裡一汆，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由海椒面、花椒面、鹽巴、味精等調和就成羊肉湯。
2、羊肉的營養分析。首先，羊肉鮮嫩，味甘，性溫。能補血益氣，營養價值高。並且含豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1.B2和煙酸，膽甾醇等成分。
3、羊湯的價值。民間有「葯補不如食補，食補不如湯補」的說法。其中羊肉湯在滋補湯類中更是湯中之首。羊肉湯還對婦人陰冷等對於心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強肌體的抵抗力，對病後體弱、貧血、產後氣血兩虛都有很大好處。
4、羊湯對女人特有功效。羊湯其性溫味首，溫中散寒，化滯，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有強筋骨，活血通經作用。如果在羊湯中配上些中藥的話還有有健胸作用，對女性胸部平坦、乳房凹干者都有益處。
5、羊湯知識的拓展。羊渾身上下都是寶，堅持長期食用羊肉，喝羊肉湯、羊骨湯，對人的身體健康是大有益處的。另外喝羊肉湯成為中國一些地區的習俗。儘管羊肉湯有股膻味，很多人不太習慣。但是這個問題也是可以得到一些解決的，比如在羊湯中加一些特製的香料，來達到去羊膻味的效果。
羊雜湯
屬葯膳 ,羊心富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養元素；有補心益血的作用。
羊肝含鐵，益血補肝，還含有維生素B2，可促進人體的代謝，羊肝中還含有維生素A，可明目。
羊肚一般人群均可食用，尤適宜體質贏瘦，虛勞衰弱的人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻的人食用。
羊肺含有豐富蛋白質、鐵、硒等營養元素，有補益肺氣，利尿行水的作用。
數料合用，適應症於五臟虛損 .由於其屬熱性，可以溫胃禦寒，極易冬季食用。
羊雜湯性溫，胡椒粉性涼，可以適量加純胡椒粉，中和一下，這樣就不易上火了，總之，喝羊雜湯益處多多。
想喝純正的羊湯，來河北邯鄲的朋友，可以去土山街嘗嘗一一咱家羊湯，一家不放任何添加劑的羊湯，所有羊雜不使用燒鹼 雙氧水等化學製劑，均用水反覆清洗，所有佐料不摻假，小店還很乾凈，回頭客很多，值得去嘗一嘗
推薦閱讀：
※中華鱘魚給病人怎麼做最有營養？
※我們現在吃的有多少是轉基因食品？
※可怕的農機事故瞬間車毀人亡，如何避免農機事故？
※如何提高短跑速度？
※聽說運動會加重腎病，是這樣子嗎？