零卡雪碧是碳酸飲料嗎，零卡雪碧好喝嗎？

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現在的食品添加劑非常的厲害，各種添加劑的融合可以調出一杯牛奶。一樣的道理，現在很多人開始顧忌高糖的飲料，為此商家紛紛推出代糖飲料，但這種低糖型和無糖型飲料一般是採用低熱量的阿斯巴甜等代替傳統的蔗糖，但阿斯巴甜並不是可以隨意食用的。雖然阿斯巴甜是合法的食品添加劑，但是其分解物經常積累會導致各類問題。

阿斯巴甜存在什麼樣的潛在風險？（來源國家食品藥品監管總局）

在人體內，阿斯巴甜快速被分解為三類物質：

甲醇(methanol，10%）（強烈毒性，致盲）

天（門）冬氨酸(asparticacid，40%）

及苯丙氨酸（phenylalanine，50%）。（大腦沉澱）

1.甲醇（methanol）：甲醇是一種神經毒素（neurotoxin）致盲性，它繼而被分解成甲醛(formaldehyde，一種致癌物質），甲醛會被多種身體的組織吸收（英文資料來源：西斑牙的研究一、及研究二）。甲醛繼而被氧化成甲酸(formicacid，又稱蟻酸）（英文資料來源）。（註：蟻酸是一種毒素，由紅火蟻或蜜蜂分泌，透過蟻咬或叮刺來作防衛及攻擊）。2.天（門）冬氨酸（asparticacid）：它是一種刺激性毒素（excito-toxin），會刺激神經細胞至死（英文資料來源）。（註：在天然食物中的天冬胺酸，其分子（molecules）是連結在其彵的蛋白質上，所以不會如在無糖汽水中，有刺激神經細胞至死的影響。

3.苯丙氨酸(phenylalanine）：它是天然食物中的一種氨基酸(amino-acid）。不過，在單獨存在的形態，苯丙氨酸會在高達15%對它過敏的人士中，引發痙攣(seizure)及抽搐(convulsion），而且並不視乎進食的份量（英文資料來源、及註腳1）。此外，苯丙氨酸可以導致腦部永久的傷害，甚至死亡，尤其是大量進食、或在懷孕期間。在1972年的研究，進食阿斯巴甜（報告中代號SC-18862）的猴子幼嬰，出現痙攣及死亡。

不好喝的飲料是沒有市場的，口感還是可以的。不過自從我了解了氣泡水機之後，出於健康考慮，我再也沒有碰過汽水。

可以自制各種口味的汽水，很是方便。主要是健康，沒有任何添加劑的困擾。

零卡雪碧除了沒有添加糖分，二氧化碳還是照常走的，不然就不是雪碧了。當然是碳酸飲料。至於口感如何，那就是仁者見仁智者見智了。你可以去買瓶體驗一下。