說起海底撈給人的第一感覺是什麼？

說起海底撈這個名字，相信很多人都不陌生。我第一次聽到海底撈還是在讀大學的時候，當時因為課程需要案例，所以無意間知道了這個名字。

坦白來講，一開始還真不覺得它有多麼牛逼，從屬性上來看，它也只不過是連鎖火鍋店的一種存在形式，不過因為當時只是簡單的了解一下，所以一直想去嘗嘗，只是抱著一個吃貨的心態，並沒有去考慮為什麼別人會做的如此的好。

直到現在為止，我也並不覺得它的味道是有多麼的與眾不同，但是今天我要和大家分享的，不是說海底撈的味道是否巴適，而是想說說他們的服務。

其實毫不避諱的講，人們消費的水平越來越高，對東西的要求也越來越高，做餐飲行業，有時候，產品的味道是不是最好真的不是最重要的，所謂眾口難調，也許有人覺得味道很棒，但是還有一些人覺得一般般，所以在社會壓力如此大的今天，也許你把服務做好，才是取勝的關鍵所在。

當然，我不知道有多少人去海底撈消費過，只是從個人的角度出發，可能也是因為近些年海底撈越來越出名了，導致越來越多的人慕名而來，所以很多時候如果說想要去就餐的話是需要排隊的，這也是我想要說的一個重點，相比較之下，如果你去其他的火鍋店就餐，可能在排隊的時候，要麼坐在板凳上玩玩手機，要麼就是一群人坐在凳子上聊聊天，然後就盼著時間過得快一點，盼著有客人走，自己接上。

然而，在海底撈則不同了，餐廳會為等待的顧客提供免費美甲，美鞋，護手；免費飲料、零食和水果。並且服務員來自五湖四海，可以找老鄉服務，態度很熱情。 服務周到，甚至在衛生間里都會有專人服務，包括開水龍頭、擠洗手液、遞擦手紙等。說到這些服務，其實在很多人看來這些都是一些微不足道的東西，然而恰巧就是細節決定成敗。

然而這只是其中一點，對於一個員工來說，除了每個月翹首期盼的工資，更多人在乎的還是晉陞的空間。海底撈所有的管理者都是從最基礎的崗位做起，通過內部的輪崗讓員工熟悉各個崗位，針對每個員工進行相應的培訓，讓工作場所成為管理者的「商學院」。而且秉承著把員工當做家人看待，給予每個人公平的改變命運的機會。

晉陞制度是海底撈服務差異化戰略的核心保障。很簡單的道理，如果說沒有經歷過，是沒有資格對別人評頭論足的。海底撈的晉陞政策除了能保障管理層洞悉服務員的冷暖外，也讓普通員工感到公平，於是他們笑得自然，笑得真誠。

在海底撈，公司會給你明確的晉陞方向：從管理線、技術線、後勤線三個通道讓不同崗位的都有機會晉陞，所有的高管，包括店長必須從最基層的員工開始做起，一步一步升級上來。這種晉陞制度，讓所有的員工都感到了公平，哪怕你今天是一個切菜的廚房小工也有機會升級，這樣讓有能力和追求的員工都能夠在這裡找到發展的方向，幾乎沒有晉陞的天花板，即使你當了店長，還有更大的區域和連鎖店給你提供施展的空間，只要你想，海底撈就能給你晉陞的舞台。