國外路邊有沒有燒烤攤？

12-23

夏天到了，相信大家在路邊，尤其是晚上都能看到很多路邊攤，而且以燒烤攤居多。這幾天又有報道稱燒烤是很不衛生的烹飪方式。鄙人沒出過國，想問問出過國的人們，在國外，有燒烤攤么？跟國內的這些有什麼區別么？出過國的知友來說說吧。

我在義大利西西里吃過路邊燒烤攤的烤羊腸。
當初聞味兒還以為是路邊小巷裡的烤羊肉串，就很歡脫地衝過去了。
然後，西西里的中國人本來就很少，鑽到小巷子里的更少。導致被小巷子里幾乎所有人圍觀-_-
我去的那個攤位沒孜然，沒辣椒，只有鹽和檸檬。

我當時怕危險所以出門沒帶相機。圖片來自走遍歐洲網站的網友 tonitacode http://www.eueueu.com/forums/702182/ShowPost.aspx

北非摩洛哥，馬拉喀什大廣場上有很多燒烤攤。
運氣好了能遇到有孜然辣椒面的，運氣不好的話只給加薄荷的辣椒醬。（到底是要不要辣！）

國內那種燒烤攤沒見過。

在德國，只有重要活動和節日，聖誕節市場等才會相應延長營業時間，不然晚上 20：00 之前都關門歇夜了，要在大街上買到夜宵簡直是天方夜潭。

據我所知，德國在街頭賣食品的攤位，都必須到當地的 Ordnungsamt（秩序管理局，類似國內的城管，但是是公務員編製，負責檢查亂停車的，在戶外隨便燒烤的，狗狗隨地大小便和有無證件，鄰里之間噪音影響的......）申請經營許可，必須要有衛生檢疫和食品安全合格證書，連餐館的廚房都三天兩頭抽查，看原材料是否按照類型分類擺放，廚房是否登記，每天是否打掃消毒，更不用說在街頭經營的攤位了。

這就是每天在街頭巡邏的「黑衣城管」，我去年在杜塞爾多夫親眼看見他們驅散了一個隨便停車賣冰激凌的攤位。

德國人酷愛燒烤，尤其是春夏季喜歡在戶外和朋友家人一起燒烤，但規定只能在自己的花園裡或者政府批准的公共綠地上燒烤，而不是隨便找個地方就可以。我剛來德國時不懂，約三五好友跑去萊茵河邊燒烤就被警告過。

亂停車也要罰款。

狗狗沒有登記的，或者惡犬出門不帶口罩的也都在管轄範圍之內。

而德國在街頭賣的最多的是香腸、麵包、薯條和冰激凌，這些攤位只能在規定的地方擺放，走得時候還得自己打掃乾淨。

燒烤攤：

冰激凌攤：

我在德乙的一個球場賣過薯條和香腸麵包，那個攤位也是由類似上圖的車廂改造而成，可以移動和打開，夏天人站裡面特別悶。至於用過的油如何處理？我自己賣的那兩次，比賽完了，用過的油都收了起來，也就是第二次比賽時接著用，但用幾次可以徹底倒掉我就沒仔細深究了。圖片來自網路。

日本，有祭り的時候，烤魚見過，烤雞肉串豬肉串見過。要和活動委員會申請出店。打掃乾淨是常識性的。校慶活動中學生自主出攤的也常見。
韓國，小攤有，內容不太一樣。只去過首爾附近，不知道是不是全國普遍可見。
泰國，有的烤魚什麼的。
印尼，有，只要有夜市的地方。

我曾經在安哥拉的首都盧安達呆過一段時間。那裡也有路邊燒烤攤的，主要提供三種燒烤：烤香蕉、烤雞腿和烤魚。

其中最令人垂涎的烤雞腿大概1000寬扎-1500寬扎一個，寬扎對人民幣的匯率大約為10:1。遺憾的是我並沒有勇氣吃哪怕一次，因為我的同事曾經吃完之後腹瀉三日。

在法國，燒烤攤基本是見不到的。法國人只會在超市買配好料的肉類，自己烤。
很難想像一個法國人站著路邊吃從陌生人那買來的烤肉吧？

另外有兩種特殊情況存在（我能想到的）：
1 地鐵口會有阿拉伯人賣水果，他們也賣烤玉米，現烤！
2 法國有不少國家級別的文化節，大家出行活動至很晚，阿拉伯人會推車在人們排隊的地方賣自製滷肉（我猜工藝差不多），烤腸等

法國外來移民很多，所以傳統飲食風俗必然會受到衝擊，阿拉伯人居首功

有！！
波蘭的krakow，中央廣場

烤肉，烤香腸，圖片上面的，是烤豬肘！！！看著就很香有沒有啊！！
那個晚上，我在零下15度的中央廣場，愣是站了30分鐘，消滅了一個豬肘，一個香腸和一串烤肉啊！！！幸福有沒有！！！長期在荷蘭呆著，連塊像樣的肉都沒吃著啊！！！

荷蘭

這個我已經無力吐槽了。薯條和烤肉腸。這種流動小車白天比較能多見到，大多在廣場火車站附近。晚上只有大城市的酒吧附近和 荷蘭特色服務業 附近能見到。看著就沒食慾。匈牙利
布達佩斯

名字叫：Kürt?skalács，就是麵皮搓好，包裹在圓的黑的那個金屬滾輪上，然後烤。
很香很甜！！再配上一杯熱的葡萄酒！！很幸福有沒有！！
不過後來去布拉格，發現那裡也有這玩意，貌似名字還一樣。

有烤玉米棒攤。

某次去大巴黎95省的朋友家做客。一下RER（類似地鐵），就被驚呆了，非洲即視感乍現眼前。
那天是周日，有marché du matin（早市），眼前一團黑，小皮卡車在市場中飛馳，耳邊是唧唧喳喳帶有濃重口音的法語混合著異域風情的非洲某國語。
更為震驚的是，我竟然聞到了燒烤的味道，是的，我的嗅覺一向對「吃」靈敏。探頭四處搜尋，終於讓我在人群中找到了它——烤玉米棒攤！有點類似於國內大街上烤紅薯的那種烤爐。（題外話，冬天吃著烤紅薯真的好幸福。）
我朝它飛奔而去。。。朋友拽著我，說，真的不幹凈！

噢~還有一個，聖誕的時候去德國旅行。
聖誕集市裡面到處都是燒烤攤，各種烤腸，和烤豬排。
最後吃到憂傷。

（就是這貨！）

再來更新一個，
法國馬賽的阿人烤串店，是用碳烤的喲！超級好吃，我決定下次帶一包辣椒粉去了。

當時剛從海邊玩了回市區，累脫了，剛好買了一排養樂多，就拿出那一排養樂多放桌上和小夥伴你一個我一個的喝起來了，隔壁桌的簡直看呆了。。。這。。。還有寮國琅勃拉邦的夜市燒烤攤

嗯。。我下次要帶包辣椒粉去。

只能回答有的。悉尼chinatown很多。
鐵板魷魚

哥們技術不錯

大排檔

煎餅果子6刀一套。

圖片來源：streetfood.com.au

我確認是有的。只是不知LZ的國外是只要是外國就行，還是特指西歐國家的。否則，你看看韓劇里那些賣炒年糕的、烤五花肉的很多也是路邊攤的。我在越南吃過路邊的烤香蕉、烤豬皮。

非洲的路邊攤不是太多，因為消費能力差，一到晚上除了酒吧之類的基本都關門了。但是周末或者集會的時候，有大把的路邊燒烤之類的，也非常便宜，但是衛生嘛就太那個了。。。像我們八十年代末的操場上的攤位一樣。。。

馬來西亞比較常見的是「Sate Ayam」，就是沙爹烤雞串，一般的 嘛嘛檔 都會有，還有一些特別的專門店，比如說MRR2和Karak Highway匝道之前的那個Petronas邊上的一家Sate Kajang，無論什麼時候去人都是滿的。
特製的雞肉串烤制之後，蘸上沙爹醬，佐以口感和長相類似麵筋的丁，還有生洋蔥一起吃。
注意，這種烤串，是，甜，的，肉也不局限於雞肉，也有牛肉，鹿肉等。

紐約China Town法拉盛39街的喜來登酒店斜對面就有一個燒烤攤，貌似是叫「胖妞燒烤攤」，基本上就是國內的路邊燒烤，比國內的燒烤攤多一個罩子和排煙口，燒烤的東西和國內南方的燒烤攤差不多，有葷有素，肉串和蔬菜都有，基本上是一美刀或兩美刀一串，也是傍晚出攤，每天晚上人都很多，當然了，基本都是華人或亞裔。

我在英國。這裡大多工作日是沒有街邊攤的，更不用說烤串了。但是周末特定時間段會有小的market，多數是賣漢堡，熱狗，意麵，還有自稱是中國攤餅的（實際上就是塊調味不咋的麵疙瘩）。BBQ會有，不過都是自己組織或者機構贊助的，不會沿街賣。唉，很是想念家鄉美食啊。。

全德克薩斯州到處都是BBQ小木屋和餐車。圖中是知乎唯一BBQ美食鑒賞家立黨在肥腸著名的Snow"s BBQ狼吞虎咽。

嗯，總共3磅重的一大桌肉鋪在紙上，這就是美國路邊燒烤攤的風格（右上角是賬單）

在多倫多chinatown 嘗了回麻辣串，回去全泄了

紐約就有，如果廣義的燒烤攤包括熱狗，和烤肉（kebab）什麼的。
哦，紐約還有糖炒栗子。

必須有，而且還是黑暗料理，烤肉，麵餅無所不包！否則在moshi town的那幾天可能要餓死了。長期食用必然得病，請自重（用電腦了再上圖）

我居然想起那句噁心的廣告詞：我曾經在美國南部。。。。

在新加坡，攤販們集中在有完備設施的規劃好的小販中心中販賣食物，當然也有賣燒烤的，但是一般不會有推車這樣的形式

巴西立到烏敏島碼頭的小販中心，這家的雞翅尤其好吃

馬來西亞也有這樣的攤位，他們的烤架一般放在室外，看起來更像是推車，實際是基本不動的。
新加坡也有很多中式燒烤店，而且數量呈現增長趨勢，基本上也實現了，在國內吃什麼，在這裡就能吃上什麼。

和國內最大的不同是，在新加坡如果做的好吃的話，那基本就是一大戶。
極端的例子比如有賣印度飛餅的，只有一家店，大約最多也就10個人打理，年純收1500w人民幣左右。
還有比如學校里的食堂賣快餐，家裡兩部賓士以上神馬的。。。

至於這些攤位的價值？
The latest? Yun Tong Coffee Express 2000, a 17-stall coffee shop in Hougang Ave 4, which will soon be sold to Broadway FB Management for a record $24.8 million – or, as the Chinese prefers, for luck: $24,888,888.00.（High price for coffee shop = high price for food?）
翻譯過來就是最近一間居民區內的，可以擺17個攤位的小販中心出售，成交價2480萬新幣，約等於人民幣1億2千萬。

日本街頭