三文魚可以紅燒嗎？

極品紅燒三文魚

「三文魚的營養價值不用多說！這道菜非常下飯，而且老少皆宜。鮮美肥嫩的三文魚搭配甜鮮的湯汁，配飯一流！」

• 三文魚菲力2大條
• 蔥2根
• 姜3片
• 蒸魚醬油2茶勺
• 生抽2茶勺
• 水100ml
• 糖3湯勺
• 蒜瓣4個
• 油適量
• 鹽少許

紅燒三文魚的做法步驟

• 1蔥切段，蒜瓣切片，姜切小片。三文魚洗凈用廚房用紙吸取多餘水份。在三文魚正反面撒上少許鹽腌制15分鐘
• 2煎鍋滴入少許油，放入三文魚，皮面朝下中大火煎制約2分鐘。
• 3翻面，繼續煎制2分鐘。至魚肉顏色變淺
• 4取出三文魚，備用。煎制不易太久，兩邊熟中間生最好
• 5同一鍋內再倒入少許油，放入切好的蔥姜蒜，炒到出香味。
• 6倒入水，蒸魚醬油，生抽，做醬汁。放入糖使其融化。醬汁配料可以自由調節直到得到滿意的味道。建議比正常口味稍微偏咸一點
• 7醬汁調好後，放入煎制過的三文魚。邊煮，邊用鏟子把湯汁往向上的那一面魚肉上澆，約5分鐘
• 8最後，大火收汁。濃稠度請自由掌握。