父母做菜好吃是怎樣的體驗？

12-23

鏡像問題：父母做菜難吃是怎樣的體驗？ - 生活

我爸是名廚師，傳統的師徒相傳的那種。90年代我爸單位是我們這最大最高檔的國營飯店，食宿一體。我們家就住在單位里。以前很多政要名人來我家鄉都是我爸和他師傅掌勺的。
小時候爸爸下班了經常能從軍大衣里給我變出大閘蟹。別人吃蘋果，我爸給我做拔絲蘋果。別人吃饅頭，我爸給我做一籠十二生肖的面點，裡面加豆沙或者玫瑰絲……我不愛吃肥肉，我爸就給我做腐乳肉和小酥肉，肥而不膩，很下飯。我爸能做到天天出驚喜，周周不重樣。我爸就是我的神。
小時候我一直很瘦，吃什麼也不胖，我爸費盡心思也沒讓我胖起來。叔叔阿姨開玩笑說:「老張，你還當廚師呢？自己孩子都喂不胖。」我爸只會笑笑說「都長個上了，我閨女個子高。」恩，不管什麼時候我爸都覺得我完美的不行。
後來國企不行了，下崗了，我爸四十的人出去找工作，又黑又瘦。我爸回家累的倒下就睡，我給我爸泡了一碗面，把我爸叫醒。我爸高興地吃完泡過頭的面，給我說「好好學習，要考好大學，不要和爸爸一樣干伺候人的活」。我引以為傲的我爸職業怎麼就成了伺候人的活呢？我爸可是我的神啊？
後來我爸從廚師變成倒爺了，掙了點錢，準備退休了。而我也留學回來，有了份體面的工作。可是我爸卻病了，肺部惡性腫瘤已經晚期了。神走了。
現在出去吃飯，我吃幾口就知道大概配料，也能模仿個八九不離十。有時候還能嘗出來那個料多了，哪個料不足，廚師是不是敷衍做出來的。那天我點了腐乳肉，正好經理路過，聊天說現在很少人點這個菜了。我告訴他料酒放多了，奪了味道。經理等會又來了，說你的嘴很刁啊？廚師確實是料酒撒多了。我說嗯，我爸慣的。
我爸慣了我三十年。

暑假快要過去了我又來更啦！

答應一些小夥伴要放照片我就乾脆換了頭像（兩歲時）

回正題！先看老爸做的

沒濾鏡的刀削麵

新奧爾良手槍雞腿
再來老媽做的無油版醬香茄子
沒拌勻前：

拌勻後：（換了個新手機像素杠杠的）

清炒絲瓜

接下來就是我
閨蜜生日的西餐，蛋糕我做了教程，是超級簡單的電飯煲蛋糕，想要的私信我吧

人生中的第一隻包子

抹茶星冰樂

黑胡椒雞胸

炒年糕

這次更新自己做的比較多，但吃這些我居然瘦了十五斤！
不會再更了，以一鍋兔子菜作為結尾，希望大家每天都能開開心心，吃嘛嘛香。給各位小主跪安（飛吻）

一個月過去了！我來更新了。

很感謝大家對我的支持，不管是老鄉還是其他地方大家。很感謝大家的贊，感謝，以及評論。

沒錯，刀削麵暴露了我，我是山西大同人。那麼先欣賞一下大同藍吧，哈哈

好多小夥伴吐槽我對自己的介紹說，我的手天生就是做飯而不是做設計的，我偏不信，反駁一下，哈哈，玩笑而已，莫當真。

扯遠了扯遠了，馬上介紹菜。
我回家一個月了，第一頓飯我媽做的帶魚

還有改變我不吃胡蘿蔔的一道菜

干鍋有機菜花

宮保雞丁，這道菜太下米飯了！

冬瓜炒蝦仁

大蔥燒海參山藥

以及彌補我端午沒回來而包的鮮粽子，涼吃太好吃了。

我爸做的西紅柿雞蛋面，我回家的第一頓早飯。

他做的鹵啤酒蛋，出鍋後顏色很深。

以及豬肘子，熟了之後忙著吃都忘記了拍照。。。

姥姥為我做的燉肉以及炸油糕

還有好多老鄉說我沒放燜面，這就補上，奶奶做的。

接下來是我暑假自己做的早餐
蒜香吐司

水果拼盤

很多人說我遺傳，我覺得是，這是我做的午餐
木耳蝦仁

上湯娃娃菜

雙皮奶都是愛你的形狀

凍酸奶

圖上完了，我該告訴大家大家好奇的兩個菜做法了。
釀絲瓜，絲瓜掏心，但要留底不要掏空，洞中填滿餃子餡，上鍋蒸八分。
下一個就是我做的香鍋，我買了香鍋料偷懶，把所有的菜都過水焯一次，然後鍋里放料包，放菜，先放不好熟的菜。都熟了撒上香菜，芝麻，開吃！
還有，這次更新了大家有什麼想知道的菜譜可以私信我。筆芯！
對了，還有人評論問我我的體驗呢？這就是我的體驗啊，一直瘦不下去唄，誰還不是小公主了？怎麼滴。

下邊是原回答！

我來回答一波以對得起我的ID名稱，作為一個從小胖到大的女生，我覺得這功勞就應該歸功於我有一家的吃貨 ……

我是山西人，先來一碗油乎乎的刀削麵吧

先介紹我爸做的吧，首先是我每次回家必點的雞蛋羹

然後是羊雜

蔬菜面

魚魚魚......

土豆燉牛肉

燒烤燒烤燒烤，重要的事情說三遍。

重頭戲來了，我媽做的飯真不是我吹，她去餐廳吃飯吃一口就知道怎麼做，無師自通

先上她做的油燜蝦

她做的飯是一桌一桌又一桌，二十一年了，吃不膩。這些都是我們一家三口吃，知道我為什麼胖了。

火鍋雖然簡單，是她自己炒的鍋底

介紹一個超好吃的菜，絲瓜盅

還有雞湯燉菜

接下來是我姨媽，去她朋友圈盜圖，哈哈哈哈【我妹上小學，所以她的菜像藝術品】

水果系列：

麵食：

香腸仔

最後是我自己

給爸媽做的西餐。

麻辣香鍋

火龍果千層，我自己特別喜歡做甜品，但不是很愛吃。好矛盾...

小餅乾

我害怕沒人點贊，一旦有我會繼續更的。午安~

上次回答完之後，也沒怎麼管，三千多贊了。

間或回復一些知友的評論，有叫爸爸的，有問缺不缺女兒的，有問菜譜的，很多都沒有一一回復，在這裡說聲抱歉。

也有人說做得一般，我也接受，本來就是很家常的做法，自己吃得開心就好了，有時候累了讓老婆做一下菜，她說自己不會，我說炒菜哪有什麼會不會，做熟了好了啊！開玩笑，不過自己在家做飯真不必那麼糾結正不正宗什麼的，又不是開館子！

不過雖是這麼說，每次登錄知乎看到右上角的紅色數字還是感覺很是惶恐，有種「不要贊我，要臉」的感覺。知友問我菜譜我也是忐忑不安不敢發，生怕誤導了別人，這三千多贊並不是因為我做菜做得多好，其實是拖我女兒的福，其他回答裡面真正的做才好吃的爸媽很多，我也會努力成為其他回答里那些做菜好吃的爸爸。以後等我女兒再來答一波……

至於很多人問的菜譜，難得在評論里一一回復，有的菜要回復很多遍，刷評論也是件麻煩事，我開了一個沒有幾個人關注的專欄：

饞食 - 知乎專欄

還有幾乎沒有人關注的公眾號： ndmxh2015

以後會經常把菜的做法以及一些和吃有關的文章更新到裡面，求關注！！

以下是原答案：

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女兒現在一歲半，我來替她怒答一枚！

多圖預警！

第一次見丈母娘時，做了一桌子菜，然後沒過多久老婆她姑媽來長沙了，開口就問：「聽說你炒菜很好吃？」這是要來比劃比劃嗎？

反正現在老婆的親戚見到我第一句話問的都是：「聽說你炒菜很好吃！」

剛認識的時候老婆還會炒一下菜，後來基本放棄了，現在就只會淘米煮飯了。

我女兒有我這樣的爹，真是有口福啊~~~

最後，做飯給心愛的人吃，是一件挺滿足的事！

全家噸位都很重

爸爸以前是專業運動員
硬是被媽媽從一身肌肉養成一身膘子肉

在學校里的一學期
跑步游泳跳舞
晚上只吃酸奶麥片
然後歷經千辛萬苦瘦下來六斤

結果寒假回家一個月
因為吃太好
胖了八斤

好了其實答這個問題是為了整理一下手機里有的我媽媽做的菜，緩解一下想家的情緒。
主要是家常菜，好吃不好看?( ‵_′ )?

涼拌黃瓜涼拌豆腐油爆花生涼拌豬耳朵

小炒雞

牛肉燉木耳

豆豉爆辣椒

麻辣小龍蝦

臘牛肉和臘魚
（這道菜很有故事了
因為太想這道菜了
並且原料也是家裡自製的
外面根本吃不到
於是媽媽做好以後
在冬天從湖南寄到了北京）

冬瓜燉排骨

媽媽包的餃子和自己炸的用來蘸著吃的辣椒油

減肥剋星—炸油渣
（意外的十分脆脆香香好吃得停不下來）

梅菜扣肉

（飯桌日常）

完了更加想家了
=?????????? =?????????? =?????????? =?????????? =??????????

天哪點贊破千了...( ???)
謝謝大家這麼喜歡我媽媽的菜！！( ??????? )

*
回家了！

青椒炒肉

臘肉炒風乾牛肉炒辣椒

今天媽媽看教程自學第一次做油條

媽媽做的涼拌龍口粉絲吃前冰一冰風味更佳～

涼拌面～

麻辣豬腳

野山椒炒野山椒（？？？）
其實是炒了一種肉，不過我也不知道是什麼肉，很好吃就對了，但我媽放辣椒的這個程度...emm我感覺嘴裡只有辣椒..一口下去辣到上天 ……

小河蝦??

再次不定期更新

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不定期更新一則

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我的媽破六百了更新更新

舅舅做的喔??

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時隔這麼久來更新去麻麻朋友圈兒盜圖

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更新更新

沒有薑餅小人兒的聖誕薑餅

火龍果班戟
————————聖誕分割線！聖誕快樂！——
更新啦！！又有好次的

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更新！

舅舅做的大肘子然而我並沒有吃到

悲催的麻麻做這個麵包的時候兒被肉鬆盒子行刺了說出來你們都不信真的是肉鬆盒子先動的手兒心疼麻麻五秒
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破五百了！我來更新！麻麻背著我秀恩愛

我天了

┅┅┅┅┅學校冬遊車上熱死 ┅┅┅┅

造了一車的垃圾
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麻麻唰唰的漲粉兒星星眼 ?

┄┄┄┄┄┄┄知乎夜貓子好多 ?┄┄┄┄┄┄┄┄
居然破四百了既然這樣兒的話給你們看點兒不是麻麻做的黑暗料理『前方高能保護好你們的眼睛』

心痛

┄┄┄┄媽呦居然破百了 ┄┄┄┄
來更新！麻麻中午做炸醬麵 ?吃完就去上課心痛

炸得一手好醬的麻麻煮的一手好麵條兒的舅舅和會吃的我
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強答！麻麻不好意思邀請回答所以我來強答了！春節麻麻解鎖了用烤箱的新技能以後我的天簡直蜜汁厲害 ?
PS 多圖慎入

┅┅┅┅┅高顏值早午晚飯下午茶系列↓┅┅┅┅┅

論有一個高顏值會做飯的麻麻是一種怎樣的體驗艾特麻麻 @小石榴籽兒

更新啦！我回國啦！(?????????) 給大家更新幾張圖

我爸做的牛蛙面（自己做的麵條才好吃啊！）

我爸包的餛飩做的冷餛飩

每日早飯：
我爸做的醬蘿蔔給一萬個贊！！！

天哪，過千啦(′???`)感謝大家喜歡我爸做的菜，我會一直更新噠~

原答案：多圖預警(???????)父母做菜好吃的體驗就是我出國後每天都在想念我爸做的菜(*/ω＼*)

出國後每天晚飯都是烤土豆炸薯條炸魚牛排豬排雞排。晚上餓的時候就翻翻我爸以前給我做的菜。

回國第一件事情就是吃我爸做的菜，然後熱淚盈眶地說我想死這個味道了(Ｔ▽Ｔ)

很想家，也很想我爸做的菜。因為我爸做的菜帶給我一種溫暖的感覺呀。

我爸不是廚師，他只是特別喜歡燒菜給我吃?

手機里沒太多圖，我先上幾張，6月回國後再更新更多照片（如果有人看的話）

——————更新——————6月21日

我爸做的醬鴨

手工獅子頭

去年回國的第一頓早飯，媽呀我吃了那麼久的麵包果醬牛奶，看到這頓早飯時，老淚縱橫。

自製叉燒

我爸做的鱔絲

因為我最喜歡吃面，所以我爸翻花樣給我做麵條。

家裡年夜飯前餐長這樣：

回國後吃到了爸爸弄的火鍋qwq

今天找到幾張圖，順手更新?

我爸開始自己研究如何做菠蘿包(*?▽?*)

小籠包：

日常：

烤茄子

烤魚

6/17 昨晚從我媽朋友圈盜的圖(?-? )

我來秀秀我大伯（我爸的哥哥）的菜，也是一位做菜高手~專門喜歡研究中西菜結合做法。小時候我沒事也喜歡去大伯那裡吃飯哈哈哈！

中意混合芝士飯。有煲仔飯的香味和馬里拉乳酪的醇厚口感，拉絲的感覺也挺好的~

青菜披薩!!!∑(?Д?ノ)ノ!!!：

6/18 父親節快樂！（づ￣3￣）づ╭?～祝我帥氣的老爸在未來的日子裡一切平安，你可愛機智的女兒很想你(*/ω＼*)下周末上海見~

看完之後點個讚唄(?????????)

第一次回答我要表白我滴媽媽從小到大吃不慣別人家做的飯嘴刁還被我媽嫌棄窮人長個富身子。。。。
重點來了！！！！！

炸雞排～

不知道叫什麼反正是日本豆腐加肉沫爽滑到不行！嫩到不行！

涼拌豬心（我個人很討厭吃內臟初中的時候近視嚴重醫生建議多吃動物肝臟但是我一聞見那味道就想吐於是就誕生了這道菜你別說我還真愛吃

藍莓山藥！！！飯後甜點

辣炒杏鮑菇（我母上大人最神奇的地方就是能把我不愛吃的菜做成我最愛吃的菜）

鹵豬蹄鹵鳳爪（追劇必備阿！！！）曾經在一家鹵貨店吃過一次甜口雞爪後來關門大吉了心心念念好久結果我媽真的做出來那個味道了

糯米丸子

冬瓜排骨玉米湯（我這人極其愛喝湯圖上那一大碗？盆？是我一個人的量…）

辣炒龍蝦尾辣炒芋頭粉（堪比鴨貨的存在！！）

山藥紅豆糕（小零嘴）

奧爾良雞翅

。。。想不起來什麼肉了反正好吃就是了

辣椒夾肉雞蛋餅？（好吧，我看圖中食材瞎起的）

蒜泥金針蘑（這是我皮膚過敏不能吃海鮮的時候每次路過路邊賣生蚝的攤子都口水直流我媽怕我饞死？用炒好的蒜蓋在金針蘑上蒸出來的你別說還真有生蚝的味道哈哈哈）

又是一道裡面的菜全不喜歡吃到我媽炒出來具好吃的一道菜

撈汁蒜泥黃瓜卷（本人對蒜迷之好感）
最後在這裡我要表白我的母上大人這些年勤勤懇懇的鑽研廚藝讓我在一次次試吃中開心的像個兩百斤的胖子
愛你

昨天在鏡像問題中提到過自己的爸爸做菜很好吃，知友推薦我來答這題，今天就來曬一波老爸的廚藝^O^多圖哦。

我爸以前是開餐廳的，但沒有五星級大廚那麼厲害。最近我家事挺多，老人們身體不佳，半個月前剛去了一個，剩下幾個據說也不太秒，時日不多了，這段時間爸媽沒有精力專門給我做菜。因此每餐菜不多，也不複雜。

這盤黃鱔炒雞好吃。

一大碗龍蝦，五香的，比常熟那邊有名的龍蝦還好吃。

懷孕初期有一陣子我突然很想吃豬蹄煒黃豆，老公就讓婆婆做，結果婆婆把豬蹄切得細碎，沒放醬油，乍一看白花花，再一看全是油花，畫面太美，我沒拍照。那碗豬蹄我壓根不敢吃，看一眼都要吐出來了。過了幾天實在想豬蹄黃豆想得不行，就回家讓我爸做給我吃。我爸做出來的是這個畫風，肉香撲鼻，看上去也很有食慾。神奇的是幾乎沒油花！！我奇怪地問我爸怎麼辦到的，他說你想吃豬蹄，我就一大早去菜市場買來了，守著鐵鍋燉了三四個小時，這樣就沒有油花。一般人都是把豬蹄直接放高壓鍋里一壓，肉都爛了油都化湯里了，湯就會很油膩。

這是我爸做的醬鴨，特別好吃，老公說比外面大飯店的都好吃，一連吃了五碗飯。我爸就又說開了，這醬鴨一定要用北京的鴨子做，油多，肉嫩。本地鴨子不行，沒油。

肉丸子煮白菜，紅燒泥鰍。這對於我爸來說就是小菜一碟了。

我們的早餐。

忘了是雞還是鴨了，我認不出。反正我爸煲的湯都好吃，老公從小不喝肉湯的人都能喝好幾碗。後來他跟我說以前不喜歡喝肉湯是因為他媽媽做的湯都很恐怖，他以為肉湯都是那個可怕的味道。

我爸很會做菜，什麼食材都能做得很好吃，可是很遺憾，答主沒有遺傳到爸爸的天賦。那天我在微博上GET到了烤土豆的做法，跟我爸提了一下這事，我爸就烤了幾片土豆給我吃了。我爸走後我覺得意猶未盡，自己又烤了一盤，然後就悲劇了。

我爸烤的肉串。

最簡單的青菜也被我爸做得食慾十足。

我爸炸的大排也巨好吃，外酥里嫩，不知道他怎麼辦到的，而且顏色還這麼誘人。一塊大排有四兩重，我吃了兩塊。

又來了幾個大閘蟹，我爸知道我在婆婆那裡餓壞了，讓我多吃點。

從小吃得不錯，特別是青春期時我爸會變著法子給我做各種湯，那鯽魚湯被他煮得像牛奶一樣白，每次他都讓我多喝湯，魚可以不用吃。我最喜歡的一道菜是紅燒野生鱉，以前經常吃，但近年來野生鱉越來越稀少，我已經好久沒吃過了。至於雞湯骨頭湯什麼的是家常便飯，所以答主身體底子好，沒讓爸媽操心健康問題，大病沒生過，普通感冒一隻手數的過來。從沒有痛經等問題，面色白皙而紅潤。

鄰居們就經常向我爸媽求教怎麼做才能把孩子的皮膚養得這麼好，身體也棒。我爸媽就說天天吃雞鴨魚肉蝦蟹鱉還有各種水果，能不好嗎。問的人就悻悻的，因為他們寧願吃得差，孩子抵抗力不好經常生病把錢花給醫院，也捨不得花錢讓孩子吃得好身體壯實些。

初中開始上寄宿學校，由於嘴被我爸慣壞了，食堂的菜對我來說太難以下咽。每次要麼吃幾口，要麼買泡麵吃，然後周末回家大吃特吃。。。後來我爸知道我在食堂幾乎不吃飯，就給我很多零花錢讓我在學校附近的飯館吃。

高中和大學的食堂還好一些，因為是刷飯卡而不是由家長統一支付伙食費，所以做的菜稍微會走點心，也算無功無過吧。後來嫁人了，婆婆的飯菜實在忍不了，跟我平時吃的比簡直一個地一個天，本人又是吃貨一枚，於是瘦得皮包骨。。。

黑暗料理傳送門從小父母做菜難吃是怎樣的體驗？ - 懷念小黑警長的回答

6.12最後更新一次啦！！！
黃燜鯽魚。從小愛到大。貓三姐不喜歡貓喜歡魚。

6.11答應給大家茄子做法的

1.茄子洗乾淨上鍋蒸熟，涼了撕成條（也可以水煮，但是不推薦，因為水煮的茄子水分不好瀝干）。
2.蒸茄子的同時做蘸水。海椒面倒進碗里，鐵鍋燒熱油，油燒開別立即倒進海椒面里，涼一下，用花椒試一下油溫，如果花椒一下去立馬就糊了那溫度太高了，花椒下去冒泡泡變焦的時候油就可以了。
3.油在倒進海椒面後立即放幾滴涼水到碗里，原理不知道，我那做了幾十年廚師的外公說的（大家好，我是半吊子三姐）。
4.辣椒油做好了。加入鹽味精白糖花椒面蔥末蒜粒兒薑末，一點點蚝油，一點點醋，一點點生抽，就哦啦。按自己的口味加就行。

這是我奶奶自己手搗的海椒面拖的油辣子，比較粗，但是香啊。（辣椒油有點黑是因為海椒面有點黑，我沒有甩鍋噢）捂臉哭

來，大可愛們，張嘴。啊～

6.10晚更
差不多把所有大可愛的回復都看了回復了個遍，愛你們喲（筆芯筆芯）
都是一些家常菜，能得到大家的喜歡可能是因為大家很久沒見過我這樣做飯拍照都這麼接地氣兒的吧（捂臉哭）

…………假的分割線…………
哇哇哇！居然破千贊啦！興奮得像吃了一百根串串！（串串不是我做的，但是一個人吃一百根是真的）差點又騙人了……

有人問茄子的做法？
那我周末的時候更新一下回答。

……原答案……

不知道你們缺不缺爸爸？

……我是假的分割線……

你們的辣爸爸已經上線！

更新一下中午帶到公司的菜

看不清？
還有大圖的

下面是真的原答案……

你們的辣爸爸先去睡覺了……
希望明早能像別的答主一樣收穫自己意想不到的10個贊。

看了最高票答主的回答，也忍不住替我家妮妮來答一題。

妮妮現在三歲多了，反正在吃飯這件事上從來沒有出現過障礙。

她的美食排行榜第一名：紅燒肉，而且最喜歡肥的。

昨天和小夥伴瘋鬧，摔的大哭，怎麼哄都不好，然後飯熟了。。。乖乖就來吃飯了。。。

也不知道這算不算一種體驗

有一天，

小姨逗她，說玩做飯的遊戲吧（這真的是她最喜歡的遊戲）。。。

——「妮妮，要不你給做個魚香肉絲吧？」

——「好！先來點魚，再來點絲，然後炒炒炒。。。好啦~」

可是媽媽的魚香肉絲沒有魚啊

妮妮隨我，喜歡稀飯和麵條。雜醬面可以一人幹掉一碗

如果是牛肉麵的話

——「媽媽，辣不辣？」

——「有一點辣」

——「真的只一點點辣嗎？」

——「可能有一點辣」

——「我嘗一點好嗎？」

——「隨便你」

——「那個大龍蝦辣嗎？」

——「非常辣」

——「我試一下好嗎？

——「隨便你」

——「一點都不辣」

嘴巴翻翻神，「媽媽我還要大龍蝦」

妮妮最不喜歡吃的就是葉子菜吧，會塞牙齒

所以，我做的比較多的還是玉米、豆米、番茄、胡蘿蔔。。。

妮妮還沒有長大，反正現在小時候的體驗就是在吃飯這事上總得到別的家長的表揚，哈哈哈哈~

ps。。。

其實我唯一擔心的是，估計過不了多久，她就不需要我給她做飯了

因為，她真的對製作美食這件事太感興趣了

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華麗麗的分割線

以下是2017年6月7日更

第一次知乎答題，收到這麼多贊和關注，感謝每一個人。

何德何能何其有幸

其實是討了個巧，很多人應該是更想看到關於父母、長輩的故事

有個年長一點的媽媽給我留言了，也是喜歡給孩子做飯的。可能孩子大了，吃她做飯的機會少了，有一點點心酸。

藉此也想應題答一個

我小時候跟我父母待的時間不長，沒怎麼體驗過他們的手藝

大了在一起生活卻又沒多少感情

結婚離家，有小孩以後反而吃他們的飯吃的多了

媽媽煨湯手藝一流，因為我喜歡，現在家裡還屯著煤碳爐子和老湯罐，每次煨湯都要到一樓街面上生火，和隔壁鄰居打好招呼。

爸爸泡菜手藝一流，酸豆角和媽媽的排骨藕湯絕配。

去年7月6日我跟媽媽約好了回家吃飯，那天武漢暴雨，幾乎全城封了路，好多公司單位都破例放假調休。

那天的武漢是這個樣子

那天我回了家，那天媽媽煨了湯，大概體驗就是這樣吧。

關於原答案的幾點說明：

1.感謝大家對我及我家妮妮的稱讚，我有點小廚藝也感謝小吃貨~

2.有問到紅燒肉、炸醬麵怎麼做的，有機會我再答題分享，謝謝關注

3.有要和我比擺盤的，走著瞧

4.尊重本題，不再更新了。有緣再見~

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如果看到這裡還覺得有點意思的話，歡迎移步吃貨題

什麼是真正的吃貨？ - 知乎

文末圖片預警
2017.6更新
怎麼肥4！怎麼多了這麼多評論！做豆腐是石膏我說錯了啦( ????? )
補幾張

雜魚鍋貼餅

冬瓜老鴨煲

自己炒的肉鬆自己做的青團哦 (?????????)

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這個問題我簡直能寫論文，簡單來說可能就是瘦不了吧。

圖中說的他真的都會在家做出來。

同學來我家之後過了半年還會想起他做的已經冷了的豬蹄。

所有外賣食堂在我心裡都是「一般吧」。

家裡零食沒機會吃，因為飯吃太飽。高考完買了幾包泡麵，直接放過期了，真沒機會吃。。

夫妻倆對食物的探索永無止境，在家摳蟹黃和皮凍一起做蟹黃湯包，買石灰做豆腐腦，用老法蒸饅頭包包子。對食材之講究，跑到批發市場買豬頭回來做豬頭肉，買象拔蚌回來做粥和刺身。。例子太多了，吃東西從不拍照，因為拍之前都會被吃掉。

基本沒叫過外賣，沒有三個人去飯店吃飯。原來還一起去吃小龍蝦，今年我爸會做了。
原來放暑假的時候他倆去上班我在家，想著能叫外賣了，簡訊：飯在鍋里。

高考完剛好搬家，搬完準備叫親友來吃飯，新家比較偏，沒什麼好餐廳，二十多個人直接在家裡吃，全部爸媽自己做的。

2016.10.20
嚯，這麼多贊了，鞠躬。

爸媽都是白領，不是廚師哈。下次回家看看有沒有什麼圖片可更新的。

我爸媽都是東北人，別再說東北老爺們兒不做家務了啊！我家包了好幾次蟹黃湯包，需要從蟹殼裡摳蟹肉出來，我媽都沒碰過螃蟹/攤手
他們日常也超有愛滴~我爸有時候對我媽的小浪漫也不輸年輕人嘻嘻。

10.21
今天家裡做桂花茶，我爸從地上把桂花掃起來回家洗乾淨焙炒，炒了兩個多小時，完成了四分之一吧吐血。

自己做零食給孩子吃就是想讓她少攝入一些熱量，平時做餅乾麵包都會減油減糖的。孩子也不胖的，身體棒棒的，抵抗力也很強。就是臉大有點顯胖

其實我最擅長的是腌小菜和燒菜燉湯之類的，只是我想著這些大家都會啊，而且都是燒好飯直接就吃了，很少拍圖片，再說了多發一些烘焙不是顯得豆媽比較棒嗎

每周六姐姐會帶著女兒來蹭飯，從姐姐朋友圈盜的圖

這個也是

這是山寨的黃燜雞，我女兒超愛

這是腌的圓白菜絲

這是醬蘿蔔

這是腌的西蘭花的梗

還有醬黃瓜
這些腌制的小菜都不會給孩子吃的
～～～～
不請自來，替即將幼兒園畢業的女兒回答

紅豆沙餡的芝麻棒麵包

芝麻糖

用草雞蛋做的煎餅，卷菜吃

烏飯糰

清水粽

生煎包

原味麥餅

赤豆糕

牛扎蘇打餅乾

紅棗米豆玉米面窩窩頭

馬蹄紅薯藕甜水

酥皮菠蘿包

新疆饢

豆汁飯糰

紅糖酥餅

紅豆酥

銅鑼燒

巧克力蛋糕

青糰子

核桃紅棗雜糧歐包

草莓夏洛特蛋糕

老面小麵包

燒餅

核桃麻薯歐包

蔥油花捲

紅薯小麵包

沙琪瑪

日式紅豆包

爆米花

烤雞

樹樁蛋糕

薑餅屋

紅糖山楂醬

紅糖發糕

巧克力慕斯

巧克力榴槤夾心慕斯

周末的早餐

小丫頭自己畫的糖霜餅乾

南瓜發糕

胡蘿蔔小餐包

油茶

水果小圓子湯

水餃餡

旺仔小饅頭

以假亂真的桔子饅頭

黑芝麻饅頭

豆渣蔬菜餅

各種餡的酥餅

椰蓉開口酥

糯米藕

煎多春魚

芋頭桂花甜水

磨牙棒

普通上學日的早餐

椒鹽芝麻牛舌酥

這個是蔓越莓白芸豆餡的酥

綠豆酥餅

黃桃罐頭

吃不完的吐司刷點黃油蜂蜜烤一烤

豆沙小餐包

牛肉麵

煎秋刀魚

芒果慕斯

披薩

小燒餅

黑白巧克力慕斯

餡餅

木瓜牛奶

蛤蜊蒸蛋

卡通餅乾

芝麻餅乾

硬餅乾棒

替我四歲半的女兒怒答~~~

多圖預警~~~~

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很多小夥伴擔心女兒會長成小胖紙~~ 我暫時沒有這個困擾，因為她只是臉大！臉大！！其實是個小瘦子，細胳膊細腿的，比同齡孩子要瘦小~~照片為證~~~

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她真的只是臉大！臉大！！泥們為什麼不相信呢~~(?⊙? ⊙?)照片是她叔叔家的妹妹，兩人相差三個月，身高體重體型都差不多，注意看胳膊腿，都是細細小小的…可是人家的臉是S號的，她的臉是L號的！！可能她比妹妹重兩斤是因為臉上的肉重一點………Σ(????)?

另外就是有些小夥伴們擔心孩子吃太多高熱量的不健康，其實也沒有經常做，畢竟我也很懶的…我做烘焙的初衷就是為了健康，蛋糕麵包零食之類的孩子總不可避免的會吃到，自己做的沒有亂七八糟的添加劑，用的都是進口的動物黃油和奶油，沒有反式脂肪酸，偶爾吃並不會影響健康~平常也是家常飯菜，蔬菜做得比較多，只是因為做烘焙比較有成就感所以照片拍得多，平常的飯菜每天一日三餐的做就懶得拍了~奶油蛋糕是家人過生日了才做，並不是天天吃的，曲奇也很少做，大多數餅乾的照片都是去年賣了幾天餅乾時拍的，後來因為太懶了就沒做了~平常是吐司做得多些，熱量也不高~~孩子的飯量也正常，畢竟人小胃口只有那麼大~平常也不怎麼吃零食~家裡買的零食經常剛買回來時新鮮一下吃一點，會跟我約定好每次只吃多少，後來基本都放著沒吃，放久了扔掉了~

沒有天天吃啊沒有天天吃啊沒有天天吃啊~~

所有烘焙類的都是照著下廚房裡的方子做的，我的下廚房首頁 http://www.xiachufang.com/cook/107527314/

還有那些認媽的，跟下廚房裡的大神們比起來我還差遠了，看到那些大神們我也想有個這樣的媽~~

至於會不會把孩子的嘴養刁了，目前還好，她覺得別人家的東西更好吃~ 倒是把老公的胃口養刁了，上次看到他在別人曬飯菜的朋友圈下面回復說做的這是什麼鬼…

▼紅薯土司

▼芥菜飯

▼西瓜曲奇

▼抹茶醬

▼抹茶醬塗吐司

▼北海道吐司

▼芋圓

▼早餐

▼戚風蛋糕

▼小獅子便當

▼草莓裸蛋糕

▼抹茶夾心芒果慕斯

▼盆栽蛋糕

▼酸奶慕斯

▼抹茶芒果裸蛋糕

▼北海道吐司

▼生日蛋糕

▼還是生日蛋糕~

▼抹茶芝士餡的泡芙

▼炸豆腐魚

▼芒果西米露

▼黃油曲奇

▼巧克力曲奇

▼花朵飯

▼娃娃頭餅乾

▼小餐包

▼抹茶木糠杯

▼香蕉瑪芬蛋糕

▼雲石曲奇

▼蔓越莓曲奇

▼棋格曲奇

▼蔥香曲奇

▼草莓芝士慕斯蛋糕

▼芒果奶油杯

▼牛軋糖

▼糯米粉小餐包

▼小豬佩奇芒果慕斯

▼草莓芝士慕斯

▼菠蘿飯

▼抹茶曲奇

▼木瓜奶凍

▼菠菜聖誕樹麵包

▼冰淇淋

▼奧爾良烤翅根

▼煎餃

▼日本豆腐

▼芒果慕斯蛋糕

▼QQ糖曲奇

▼瑪格麗特餅乾

▼鐵板豆腐

▼還是煎餃

▼飯糰娃娃

▼菠菜包子

▼巧克力草莓

▼娃兒和我一起做的戚風蛋糕

▼炒麵

▼蒸螃蟹

▼炸鯊魚肉

▼西紅柿花

▼乾貝芥菜飯

▼南瓜布丁

▼焗飯

▼照燒雞排飯

▼涼拌菠蘿

▼醬黃豆

▼蛋包飯

▼炸豬排

▼芹菜炒牛肉

▼吐司披薩

▼凍奶油霜

▼炒意麵

▼咖喱雞肉飯

▼奶黃湯圓

▼千層蛋糕

▼杏仁可可曲奇

▼餃子皮蔥油餅

▼芒果千層蛋糕

▼自製酸奶

▼香腸麵包

▼蔥香芝士麵包

▼火龍果慕斯蛋糕

▼烤箱烤魚

▼炒蟶子

▼涼拌千張

▼火龍果冰淇淋

太多了，不發了！！ ╮( ??ω?? )╭

再更新一點，我爸爸更牛的是，不僅飯做得好吃，而且造型很美。爸爸會雕花，用蘿蔔雕，小時候經常等吃飯的時候，爸爸就會雕幾朵花給我玩，牡丹玫瑰蓮花，雕的栩栩如生。只可惜當年沒想到要用相機記錄，我在網上找了幾張圖片，跟爸爸當年雕的花很像，侵刪。

當年家裡也有一個類似的小鐵盆，爸爸雕完以後也會放點清水把花泡上，我可以玩兩天～

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萬萬沒想到能有十幾個贊，受寵若驚。
所以更新幾個我自己做的菜，做菜這個技能，我深信是有遺傳的，從小在爸爸的耳濡目染下，我做菜幾乎是吃一遍就能做出來，不用菜譜。

這是一小部分啦～
受爸爸的影響做飯也是我的愛好～
不過遠遠不如爸爸做的好吃啦～

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原答案

小時候記得老師說，一個家庭的富裕程度跟這個家庭在食物的開銷比例成反比，我想我家一定是特困家庭，因為我爸爸是廚師，而且對做菜有一種特別的執著，所以我爸每個月工資的80%以上全部都花在吃上面了。

小時候我爸跟我聊天最多的內容就是，XX食材XX肉要怎麼做才好吃，最大的父女互動就是牽著我去買菜。

從三歲我父母就分居，我兩頭住。我媽很少做飯，因為做生意，經常帶著我吃香的喝辣的，很多別人沒見過沒聽過的我都吃過，小到地攤大到五星級酒店都是經常出入。

但是我爸做飯好吃到什麼地步呢？就是每次去我爸那邊，最讓我期待的就是我爸做的飯，可以瞬間秒殺所有街邊攤和所有五星級酒店的鮑參翅肚。
我爸那邊院子里有七八個跟我玩的好的小夥伴，已經把我們家當長期免費食堂了，我爸給我們這群孩子做飯也很開心，仗著我爸做的美味，我成為孩子王。有誰惹我不高興了，我最有效的殺手鐧就是一句話「你明天別來我家吃飯了」。

我已經快十五年沒有吃過我爸爸做的飯了，上了初中以後很少去爸爸那邊了。
到現在我最美好的童年記憶就是那一桌桌出自爸爸之手的美味佳肴～

也就是不想吃零食的感覺~ 覺得零食哪有飯好吃。然後一到飯點兒就秒變餓狼
上圖

就是一些普通的家常飯啦

媽媽做的紅燒帶魚，我媽媽不管做多少都不會剩下

小盤裡是爸爸自己做的醬牛肉和滷蛋

油燜大蝦，我媽的拿手菜哈哈

涮羊肉，北方人嘛，就是吃涮肉啦~

爸爸做的清蒸多寶魚，不小心照花了哈哈

爸爸做的土豆燉牛肉簡直一絕，後來把手藝教給媽媽，媽媽做出來也是完美~.~

下面是媽媽平時吃完飯擺上桌的水果，還有每次放學一回家，就能看到一桌的水果好幸福好幸福

還有各種零食……嘿嘿其實就是乾果之類的啦。

這張圖是大年初二姥姥家聚餐的其中幾道菜，是小姨夫照的，小姨夫是攝影師，果然拍出來不一般啊……看著香死了

下面是我在家沒事兒乾的時候，自己想吃什麼就瞎鼓搗做些什麼，有的做出來竟然還挺好吃的嘻嘻

牛油果酸奶果仁沙拉

各種蔬菜的燜飯這個看著沒那麼有食慾但是超好吃，我可能就是愛吃雜疏燴飯一類的吧~

泡菜炒飯…雞蛋邊邊糊了…手藝不成熟

泡菜湯，這個我記得是半夜做的，然後一個人辣乎乎的喝了三碗哈哈

沒啦暫時記到這裡
媽媽做菜偏家常，爸爸更擅長做大菜。我一直都懷疑我爸原來是不是干過廚師哈哈總之就是爸爸媽媽做飯都特別好吃啦愛他們???

------------這裡是不是要有一個分割線-------------

玩知乎時間不長……然後回復大家評論不知道有沒有回復成功……有個朋友說想要土豆燉牛肉的做法…我在這裡說啦~~我剛問我爸怎麼做牛肉土豆，我爸假裝一臉正經說這是祖傳秘方可以泄密么 ( ′???` ) 哈哈。嗯首先，牛肉要選牛腩，用水焯過肉倒掉水，然後蔥姜花椒大料小茴香辣椒 (額…這個我爸是有一個調料包……然后里面各種調料，燉肉的時候就會放進去，因為我們是北方人，我們家也習慣用調料用的比較重，所以這個調料方面就要依據個人口味加啦，我說的這些是必要的 )還有咸鹽老抽還有就是少許番茄醬。水添至沒過牛肉，高壓鍋燉半個小時~ 熟了以後放土豆粉條，如果水多就開蓋繼續燉收湯，如果湯汁正好的話燉五分鐘就可以啦！(艾瑪，粑粑說的快寫的我好著急(???????))

有朋友說水果吃不完放著不衛生……額………還沒有出現過吃不完的狀況…~o(〃"▽"〃)o 水果那個第一張圖片我一般一下午就幹掉…原來上大學之前從來不愛吃水果，我麻麻擺好了放著我都不吃，後來上了大學才知道啊…我為什麼原來不吃啊…上了大學哪有那麼多種類水果吃，還是洗好的…然後從此以後就一發不可收拾…每次吃水果都吃光( ′???` ) 嘻嘻

吃貨之家長大的孩子絕對有資格答這道題！！！多圖殺貓~(?????)
10.23更新
今天中午做的菜～
因為要做點泡椒鳳爪送給男朋友的同事，所以就買了很多泡椒，所以就做了這個泡椒系列～

酸湯肥牛

給男朋友做的零食～泡椒牛肉片

送給男朋友同事的泡椒鳳爪

正文：
本人坐標成都，老家是成都下屬的縣級市，所以主要菜肴以川菜為主，以下圖片百分百是我自己拍攝，菜品百分百保證出自我家裡人之手

家裡宴客日常~(?????)

作為吃貨之家的孩子，我從小就見慣了各種美食大場面，在外面吃的東西也總是跟自己家裡的比較。大家庭長大的孩子，從小就是一大家子找各種理由吃飯，以我叔叔為首的科班廚師出生的一號吃貨，然後是我爺爺、我爸媽和其他叔伯嬸嬸組成二級吃貨陣營，不管是單獨掌勺，還是一起做幾桌子菜都是拿的出手的，廢話不多說，上圖才是正理！！！?(｀?′?)

手機里照片亂七八糟的，為了證實我的真實性，就按照朋友圈截圖來說~

NO.1 年夜飯篇(*｀▽′*)

菜品展示在這裡~
依次為：清燒什錦，清蒸魚、肝腰合炒、宮保雞丁、雪豆燉酥肉、孜然排骨

菜品依次為：海帶燉雞、紅燒甲魚、肉絲炒韭黃、涼拌雞皮、紅蘿蔔燒雞

NO.2帶男朋友回家～(?????)

菜品：
涼拌雞片---出自我叔叔之手，色香味俱全，秘制的紅油，吃進嘴裡唇齒留香~

香酥排骨——好吃的不知道怎麼形容了～

香菇萵筍清燒雞肉五花肉

青蒿燉肘子

魚香茄餅

肝腰合炒

脆皮魚

以上都是家裡有客人來了，或者逢年過節的時候做的。平時吃個羊肉蝦蟹什麼的就不上圖了。
下面是一些零零碎碎的圖片展示～(?????)

出去秋遊的時候外婆做的小菜～

外婆菜味道不是最精緻的，但卻是最用心的，苦瓜釀和藕夾這種費時費力的菜只有最疼我們的外婆才會耐心給我做。

涼拌的雞爪子也是外公去外面散步時，透過飯店的櫥窗跟別的廚師學的。?(????ε ???? ? )

我媽做的干鍋脆骨和天花板～

國慶節大清早煮好抄手讓我們起床吃～

我偶爾也做點亂七八糟的東西。都是第一次做的圖，第二次做的更好～

自製水蜜桃冰棍兒(?￣???￣??)

咖喱雞肉飯(?￣???￣??)

滷肉飯(?￣???￣??)

麻婆豆腐(?￣???￣??)

圖片只是很少一部分，還有很多色香味俱全的菜，因為太饞了根本來不及拍照就想吃，所以沒保留下圖片。

?(｀?′?)家裡面個個會做菜的壞處就是，一家子都體重超標～我也是從小就喜歡吃，從小就胖，可是我覺得非常幸福和幸運誕生在這個家庭，我也很愛我的家人，他們讓我從小就體會到簡單的美好和分享快樂！ (?????????)這是本寶寶的微信公眾號（tastesweetlife），說不定你也喜歡哦～

不知道為什麼，家裡的男性成員做飯一般都異常好吃，我爺爺先是一絕，很小時候隱約記得家裡常來人，愛吃我爺爺做的菜，喚他一聲「老師」。而女性成員都是做飯界的渣渣。

就我爸媽來說，我媽一般是收拾家，我爸負責做飯，然後我媽刷碗（不準問我在幹嘛）如果我爹有事不回家，我媽只能做點黑暗料理湊合一下。

我爹做飯一絕，尤其是做魚，無師自通，基因自帶，而且特別愛研究，遇到好吃的，非要問清楚了和自己做的區別在哪，也必須回家反覆研究，直到做出滿意的味道才行。一條魚我爸能研究出n種做法，有的要曬到半干醬炒，吃起來梗悠悠；有的新鮮要清蒸加點調料；有的是去年的冰凍魚加重醬。對於不同的魚，也要有相對的不同做法，不能千篇一律的用一種方法。總之做魚方面，我真的是絲毫沒有沾到基因的光。哭。

我小姨吃飯特別挑，嫌棄我媽沒用花生油做飯不好吃，結果有次來我家，我爸做了條魚（我姨和我一樣最服我爹的魚），故意用的菜籽油，我姨愣是自己幹掉一整條魚，完全沒吃出來沒加花生油的這檔子事。。

記得有次閨蜜來我家吃晚飯，她飯量極小，又正是減肥期，去飯店一般都不下筷子，來我家我爹給盛了碗米飯她都給拒絕了。當時我爹剛炒好一盤紅燒小雞腿，擺在桌上，我閨蜜說吃個雞腿吧要不不好意思做飯桌上看著，一口下去一發不可收了，啃了一盤子，還一邊說：一盤普通小雞腿怎麼會這麼好吃？！我爸趁勢給她盛了碗米飯，全部幹掉，又炒了一盤新雞腿，才打住。。看著她吃完舔指頭。。。全家愣掉。。

一般就算我全天在外面晃悠吃過無數美食，說好了不回家吃飯，結果晚上回家看到我爹做的肉食還是會忍不住吧啦半盤子的，就好吃到這程度。

平時沒拍什麼照留念，這是糖醋小排：

我爹自己研製的魚，青島的魚一般都是很新鮮，很少加調料破壞它原有的味道，所以對烹飪技巧要求嚴格，有的魚很新鮮但是用料過重都會破壞食物的美感，拍的照片真是表達不出它十分之一的好吃：

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噢對了，我爹是非常喜歡做飯，看到啥炒啥，有時候有個做飯好吃的父母也不見得是件非常好的事。
這就是血淚教訓：

https://www.zhihu.com/question/33561706/answer/59505576

我小時候，我爸特別喜歡帶我下館子，主要目的是學新菜，吃過的菜我爸就能做出來一樣的味道。
高三帶飯，我爸四點起來給我包過餃子，給我煎過香噴噴的魚，結果沒到中午我就忍不住偷吃了一塊。。。給我做過各種讓同學羨慕的菜，每天我都充滿期待的打開飯盒。
高三畢業後，我爸讓我邀請了幾個好朋友來家裡吃飯，我記得做了一桌子的菜，被我的幾個好朋友吃的一點不剩，其中有個紅燒肉，我爸燒的軟糯香甜入口即化，以至於當天吃到的朋友幾年後還念念不忘，我也再沒吃過那麼好吃的紅燒肉。
我爸在我大三那年去世了，他的好手藝我都還沒來得及學到一丁點，後來自己住，開始想念那些味道，學著他的樣子，在廚房裡嘗試各種味道，終究是差了一點。
不過希望將來我兒子能帶著圖片來回答這個問題，哈哈

20170824更新:
軍訓回來有一個月啦，簡直是樂不思蜀～想著還是把這個月來爸爸的家常菜發來分享下，之後北上的半年也好有個念想
軍訓完，終於回家了，迎接我的是