如何看待國內大部分素食餐廳以仿葷為賣點？

12-23

不符合宗教信仰，配料也不符合健康標準。

素食的意義在於：不因為口腹之慾而造成動物的痛苦。仿葷素食並沒有違背這一根本宗旨，仿葷素食的作用在於解決素食者的口味習慣問題。素食者的初衷大都是因為動物保護，而不是因為他們不喜歡肉的味道。
在這樣一個肉食文化的社會中，有很多素食者都是前肉食者，受制於從小就形成的口味習慣，不是所有人都是那麼容易做出改變的。仿葷素食可以讓他們不需要做出太艱難的口味改變的同時，仍然可以保護動物。
仿葷素食只要不是經常吃，偶爾解解饞，就不會對健康造成什麼影響，前提是符合食品安全標準，只要在其它時間多吃些蔬菜水果，飲食清淡一些，那麼整體膳食結構仍然是均衡的。

素食分三種：
１、寺院素食，大概吃得最多的就是羅漢菜了。
２、民間素食，色香味俱全。
３、宮庭素食，給皇上吃的，皇上因為祭祀不得不吃素，可是又饞肉，於是溜須拍馬的人們就發明出了仿葷素食。

不忍心造殺業，又想吃點好的，取個折衷之道唄。和虛不虛偽有啥關係。

杭州的大部分素食餐廳都不以仿葷為賣點，其他城市不知道。
對大多數佛教素食者來說，吃仿葷食物不違背佛教信仰，如LOVEGGIE所述。
談飲食健康不能拋開劑量。