老年人長期學佛吃素，如何讓她補充營養？

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家裡兩個老人因為學佛，長期吃素。身體非常虛弱。1、學佛可以吃雞蛋之類的補充營養嗎？2、可以通過吃什麼補品或者食物補充營養？

老人啊，有時候就像個倔強的孩子，這不吃那不吃，怎麼說都沒有用。有些老人是因為信佛，有些是因為挑食，只吃某些特定的食物，其它的怎麼說都不吃，也扭不過他們。

根據他們的身體狀況可以買些補品。老年人鈣質流失，要加強鈣補充，平時戶外活動晒晒太陽，還可以買些老年人豆奶、芝麻糊、藕粉等沖劑。優質蛋白的話可以通過豆製品來補充，不輸雞蛋。一些植物油對老人的身體有益，像茶油、橄欖油是不錯的選擇，其中的某些脂肪酸有降血脂的作用。

做飯的時候多用點心，用行動來感化他們，不奢求他們和自己吃的一樣。老人的牙口不好，消化也不好，可以煮點粥。粥養胃，在粥里多加點料，各種豆類、各種米、各種蔬菜，充滿了愛，誰會拒絕呢？想他們也不會說不吃，就算不合口，他們心裡也開心。

老人，最怕寂寞了，有時間多陪陪他們，比補品更重要。

素菜的品種多些就行了，老人吃素不見得是壞事

素食要營養均衡多吃蔬菜水果多吃穀物豆類

自我介紹一下，我今年22♂，吃素已經三年有餘，同時也是佛教徒，在家居士。吃素的因緣是由於三年前生了一場病，遲遲未好，而且本人從小就比較愛生病，到醫院檢查也沒有個什麼結果，之後便開始吃素，直到現在。身體狀況良好，已經很少生病了。

現在很多人認為吃素會導致營養不良，其實不是，你看那些出家的老和尚，吃了大半輩子素，到臨終時有的自然很健康，素食反而讓自己的身體負擔更小，更清靜。

再者，現在哪兒還有放心的肉啊！雞鴨幾個月就長大拿出來賣，都是吃藥長大的，吃了對人身體也沒有什麼好處。奶奶說，記得以前吃肉都很香，現在不行了，有兩方面原因，一是人的，生活水平提高了經常吃肉，所以覺得肉沒有那麼香了二是由於長成太快，肉質不好，哪裡能來的香味？！

退一步講，如果題主一定覺得老人長期吃素會導致身體不健康，可以適當的吃一些牛肉。吃肉一方面會吃到肉的味道和營養，第二方面還會吃到這種動物本身的習性，所以這也就是為什麼那些回族人不吃豬肉的原因，豬的習性比較懶惰和愚痴，所以他們不吃豬肉也是有根據的。吃牛肉固然是比吃豬肉好的。

還有，可以給老人做一些五穀粥，或者n谷粥，多加一些，穀物並沒有壞處。在中醫上來講穀物和種子是可以補充人體的本源和腎原的，所以每天堅持喝一些穀物熬的粥一定是有好處的（如果能做得好也是非常好喝的），而是這也不會與他信仰佛教的思想相衝突。

接下來再談談佛教與吃肉的關係，在佛教創立之出，釋迦牟尼和眾弟子也是吃肉的，而在當時的印度宗教繁多，之間也有借鑒，較量，和互相的爭端，最後佛教也融入了素食的思想。主要還是培養人們的與人無爭，與世無求的清靜心，和眾生平等的慈悲心。在漢地比較重視佛教的素食，而在世界其他有些地區佛教並沒有特彆強調如此。但是還是要肯定的說，素食絕對是正確的選擇。

然後再說一下蔥和大蒜為什麼也算葷呢？主要是因為吃了這些會產生刺激性，從而對心裡的清靜受到影響，產生衝動。是從這方面理解的。

最後總結一下，老人由於長期吃素身體虛弱，哪個是因那個是果？應該本來身體就比較虛弱吧。還是我上面說的，可以給老人熬一些粥，加花生米啊，核桃仁，枸杞子，黑米，黃豆，薏米…………這些穀物和種子對於補充元氣非常好。
老人家有這個信仰是非常好的，至少心裡有了一個寄託，不會空虛了，做兒女的要支持才對，並且進行合理，積極，柔和，漸進的引導才好。不知老人修的是哪個法門，推薦凈土法門，就是一心念阿彌陀佛。

祝願老人家身體健康
阿彌陀佛

有些佛教徒不僅雞蛋不吃，牛奶和味道重的，例如大蒜什麼的，都不吃。
首先你看看你家裡的老人能不能接受雞蛋和牛奶。
素食者需要注意蛋白質，鈣，維生素D，維生素B12，鐵，碘，鋅，n-3脂肪酸等攝入；
植物蛋白含量較高的有豆製品，豆腐啊豆漿啊可以給老人家試試；
鈣的話，用石膏做的豆腐也ok；
維生素d....就多晒晒太陽吧……
碘就是海帶啊，紫菜之類的；
其他的我就不是很清楚了。

以上知識來源於微博的一些營養師……俺是一個學旅遊的文科生。。。額。。。

關於題主問的2個問題，第一個是雞蛋能不能吃？因為老人是學佛的原因吃素，而這個問題一直有爭議，和老人家做觀念上的爭論是一種效率差並傷感情的事情。題主可以稍微詢問一下老人關於吃雞蛋的看法，能吃最好。另，雞蛋作為一種優質蛋白質的來源，但是並不能完全解決因素食問題造成的營養不良。又因為雞蛋含有的膽固醇較高的因素，不推薦老人食用較多蛋類。
所以關鍵問題是問題2。全面平衡膳食的概念和方法推薦題主查閱《中國居民膳食指南》（手機黨引用不便請見諒）。因老人學佛的因素所以去除其中推薦的每日魚、肉、奶、蛋食品，其餘食品參考指南推薦量，這應該是不難的吧。接下來我們只要用營養補充劑將其中的動物性食品提供的主要營養進行補充就行了。有兩類產品可以推薦給題主，一種是蛋白質粉，選購的時候可以看看包裝上有無學佛人的敏感詞，另一種是多維元素補充劑，主要補充每日所需的維生素和礦物質。應該可以解決題主家老人營養不良的情況了。

寺院里的出家人終身吃素，並沒有因為吃素而導致不健康。不妨有時間帶著老人在寺廟裡小住一段時間，參考一下寺廟裡的飲食。

我們的祖先在過去的數千年里一直缺乏肉蛋奶類食品卻仍能保持健康(這裡假設老人家也不願吃蛋奶類)，說明此類食物並非保持營養均衡的唯一解決之道，保證主食，蔬果，菌類，豆製品，植物油脂的均衡攝入，保持身體健康絕對沒有問題。另外，在家眾並不必保持靜素，戒五葷，吃三凈肉即可。祝兩位老人身體健康！

給老人找本營養學的書看看
推薦坎貝爾的

奶類製品、豆製品等，均衡營養，或者找個醫師看看。

能吃雞蛋就行

一切有為法，如夢幻泡影，如露亦如電，應作如是觀。