挑食會影響身體健康嗎？

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一個朋友挑食情形如下：「肉類基本不吃，可以吃一些肉不肥的魚，比如帶魚鮁魚，綠葉蔬菜類基本不吃，比如油菜菠菜之類，有味道的蔬菜也不吃，比如芹菜香菜，其他的蘑菇木耳之類也不能吃，說吃起來口感像肉。只能吃韭菜蒜苔洋蔥或者土豆芸豆這幾種，豆製品可以吃，水果基本不挑，差不多都可以吃。」想問一下，這樣算不算嚴重挑食，時間長了會不會影響身體健康，體內會缺少某些方面的營養嗎，比如維生素什麼的？

挑食對身體健康的影響得看怎麼挑，像有的人就不愛吃蒜、有人就不愛吃薑，這類的小挑對人體的影響不是太大，但是像你朋友那樣不吃肉也不吃菜（尤其是綠葉菜），這樣的挑食就有點嚴重了，時間長了，肯定會對身體造成影響的。

首先，肉類能給我們提供非常優質的蛋白質，我們知道，蛋白質是構成我們組織的重要成分，我們機體的免疫功能也離不開蛋白質，雖說豆製品也能補充蛋白質，但它的消化吸收率還是和肉類蛋白質存在一定差距。

其次，按他的飲食方式，在微量營養素方面也極易缺乏。維生素A的主要來源是動物肝臟類，而可轉化成維生素A的胡蘿蔔素也主要存在於深色蔬菜里，如西蘭花、胡蘿蔔和綠色蔬菜等，缺乏維生素A胡導致視覺功能障礙，嚴重時還會導致夜盲症；維生素B12的食物來源基本上來自肉類、動物內臟等，而缺乏維生素B12則會引起巨幼紅細胞貧血；維生素C不僅具有抗氧化的作用，還能促進鐵等營養素的吸收，維生素C在新鮮的蔬菜水果中都存在，但是一般成人每天約需要維生素C1000mg，僅靠水果和不多的蔬菜很難補充夠，而一般的牙齦炎、牙齦出血等基本上屬於維生素C缺乏症；此外，鐵、鈣等礦物質也主要存在於肉類食品中。

再次，水果無法代替蔬菜。蔬菜的種類要比水果多的多，多數蔬菜（尤其是深綠色蔬菜）所含有的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質都比水果要高，所以，水果不能代替水果。

最後，均衡的飲食和適量的運動是健康的必備因素。可以試著改變烹飪蔬菜的方法，比如蒸菜，做蔬菜汁麵條等來攝入蔬菜，同時還可以在營養師或醫生的指導下攝入一些易缺乏的營養素補充劑。

如果你在紐西蘭住過一陣子，就會發現當地有相當一部分人只能吃gluten free的食物。什麼是gluten free？我的朋友當初在給我解釋的時候，費了好大的力氣，我依舊糊裡糊塗，後來看著有人對筋道的麵條說「nonono」的時候，才悟到，gluten就是面中的筋，他們對這個過敏。

一個對gluten過敏的人不小心吃了gluten會怎麼樣？據說會腹脹、噁心，嚴重的還會拉肚子，因此每個超市、咖啡廳、烘培坊的擺放都是規規矩矩的，正常的麵包甜點放在一邊，另一邊貼上大大的gluten free的標籤。

而那些在這裡工作的服務人員，一定會仔細按照顧客的特殊要求，保證提供不帶gluten的食物。一個人的身體頂重要，讓它舒適，這是食物首先的使命。你需要認真行使你選擇食物的權利。

和朋友一起看《中餐廳》，正好看到周冬雨對牛奶過敏的部分，她說，自己從前愛喝牛奶，當時以為天天拉肚子，可以清腸胃，後來別人提醒，才知道自己是過敏了。

正巧朋友剛剛看了醫生，得知自己多年的老胃病是因為喝咖啡過度。如果這忍受病痛的五年間，可以每日清晨一杯蜂蜜溫水，而不是灌一杯厚重的咖啡，想必身體一定會更加愉快，她感慨，「我們對身體實在不認真，很多人都對某種食物過敏而不自知，每次難受的時候都在想，"挺挺唄，挺挺就過去了！"」

我是同意的。

我到了二十七歲才發現自己對紅蔥頭過敏。之前並不是毫無察覺，只是對食物無知，頻頻壓制身體的反抗，那段時間熱愛沙拉，恨不得嘗遍每一家餐廳的招牌菜，可是大多數把盤子吃到反光的幾個小時內，我都要忍受這一種疼痛——我的胃不可思議地脹起來，咽部變得厚而澀，酸的味道順著氣流，在胃壁和咽喉處來回穿梭，我能感覺到胃壁變得薄薄一層，有誰的手指甲在上面奮力刮著什麼。

當我終於明白是沙拉中切得細細的紅蔥頭是胃痛的真兇，才知道我的身體並不如自己吹噓的那樣「皮糙肉厚，刀槍不入」。我的耐力很好，每次都能「死而復生」，但在不必要發生的疼痛面前，了解自己的胃口，吃讓身體高興的食物，何樂而不為？

吃在北方家庭中是很重要的一部分，我是聽著父母的「能吃是福」長大的，我不挑食，也不敢挑食，什麼厚料重味和稀奇古怪的食物都扒拉進身體里，我自以為養出一副粗糙的胃口，卻健壯而不健康，飯後胃口難受，咽喉疼痛乾澀，清晨臉部浮腫，這些癥狀頻頻發生，莫名其妙地伴隨我多年。

我從前覺得，那些到了餐廳說著「要一份炒飯，少油少鹽不放蔥花不放洋蔥」的人實在太裝，還有那些聚會上擺著手怎麼也不喝酒的人就是不重感情……可經歷了一系列食物風波，從「什麼都吃」到「對不起我不能吃這個」，現在想來，「能吃是福」的餐桌文化早已落伍，腎臟不好的人宜吃清淡，咽炎的人不能喝烈酒，吃某種食物過敏的人大有人在……我們必須隨時對身體負責，給予它所需的養分，它才會更好地行使功能。不是所有別人說「好」的食物，就一定適合你自己。這和生活的很多方面，都是相似的。

近幾年多起來的聚餐和朋友，讓我對食物產生巨大的好奇，它不僅是果腹的工具，也是一門深厚的學問，有人只圖其填滿胃口，有人對吃極其講究認真。「吃什麼」就是一個人的性格——人們在生活中有很多事是沒有選擇的，唯有對食物，吃什麼，幾點吃，吃多少，你有絕對的自由，可以建立自己的立場。

除了知道身體抗拒什麼食物，知道身體需要什麼食物也是重要的。

和很多比我年輕近十歲的男孩女孩吃飯，才發現現代飲食的走向，不是非常健康——常常，一盆加多麻辣的小龍蝦，一份厚重油膩的炸薯條，一堆身體並不需要的零食和飲料……一個姑娘曾向我抱怨臉上的痘痘，我驚訝看著她手中捏著的極辣小龍蝦，她不好意思地笑，「太好吃了嘛，就算是長痘痘我也控制不住哇」，然後第二天po在朋友圈一張圖片，吐槽某隻祛痘膠沒有廣告中的功效。

前天從奧克蘭飛回國內，在飛機上聽到一個小夥子和老大爺的對話，小夥子說起自己經常出差頻頻應酬，幾年內胖了三十斤，胃口也搞壞了。老大爺說，「我今年七十了，有自己的生意，這麼多年不見得沒有你忙，你聽我一句勸，不管你多忙，最重要的一點，要吃好，不是吃的多，吃你需要的，對你好的食物。我是個過來人。」

我很慶幸自己最終對食物認真起來。我的手機里存了本黃帝內經，上面有什麼季節該吃什麼，什麼季節不宜吃什麼，我的app中有幾個關於飲食的，它們告訴我什麼食物搭配是健康的，什麼不是，我也在聆聽來自身體內的聲音，在仔細嚼碎每一個食物分子的時候，我豎起耳朵聽著，身體在接納它們的時候，是否發出愉悅的聲響。

你要足夠了解自己的身體，它需要什麼，不需要什麼，它對食物的渴求是因為貪婪，還是你的身體里真的某種元素乾涸。我很喜歡汪曾祺老先生筆下的飲食文化，因為他讓食物和身體產生對話，從採集到烹飪到分享，食物是有精髓的，好的食物促生健康的身體和靈魂，讓生命飽滿豐盛。

從明天起，在一碗一筷面前，行使你選擇食物的自由，認真，理智，懷有敬意，不必再過度擔憂健康，身體自然會對你溫柔。

我們身體是需要各種各樣的營養

我認為過敏和挑食不一樣，過敏是你的身體完全不能接受，吃了會出問題的，會帶來生理上的不適而挑食只是不想吃某些特定的食物，比如不喜歡它的味道，或者口感
要說不吃香菜肯定無所謂啊，但是不吃綠葉青菜和有味道的蔬菜可能市面上常見的百分之八十的蔬菜都不吃了，那就肯定會影響你的營養配比但是不一定會出現什麼癥狀或者生病
要說羊吃草狼吃肉，羊有好幾個胃，睡覺之前還在反芻，人能嗎狼吃的是生肉甚至逼急了吃屍體，人能嗎
挑食挑到好幾種大類都不吃的話，肯定會營養不太均衡的至於這個不均衡會不會導致生病就應該去驗驗血問醫生了

為什麼人們決定不吃某些食物，這其中有很多原因。有些人因為食物過敏的原因而不能吃某種食物類別，比如谷蛋白或乳製品。而有些人是自己選擇素食，不吃肉類或某些動物產品。由於健康問題（比如膽固醇高或糖尿病），也可能被要求減少紅肉、油脂、雞蛋或水果的攝入。減肥餐需要降低碳水化合物攝入、只攝入蛋白質，或只吃水果和蔬菜、有些甚至只喝果汁。
營養素缺乏—不吃某些食品種類可能會缺失關鍵營養素！
不同人群適合什麼類型的膳食攝入，有各種不同的觀點。但是有一點是確定的：當我們不吃某些或某類食物時，我們會面臨一些重要的營養缺失，這些營養是我們身體健康很重要的元素。
比如說：動物蛋白是維生素B12的唯一天然來源。即使是輕微的維生素B12缺乏都可能導致貧血、疲倦和抑鬱，而長期缺乏則可能影響大腦和中樞神經系統。扁豆、豆類和穀類（比如小麥）不僅含有碳水化合物，也含有豐富的葉酸，葉酸對於健康新細胞的成長非常重要的。乳製品是最豐富的鈣來源，經常會和維生素D搭配使用以促進鈣吸收。鈣對身體內細胞維持正常功能是很重要的，也有助於降低老年人骨質疏鬆等癥狀的風險。脂肪攝入太少也會影響食物中那些重要的維生素和礦物質的吸收。
那只是冰山的一角 – 每種攝入的食物都會帶來營養，不僅提供熱量，還提供維生素和礦物質，有助於將攝入食物的熱量轉換成能量，來維持每個人的生活、生長及人體機能如果缺乏那些物質，身體就會有「營養素不足」的風險，對塑造形體和維持人體機能都有不利影響。
那如何升級你的飲食生活方式呢……
每個人都想要一個營養、健康、均衡而且能夠堅持下去的膳食計劃。雖然制定這樣的計劃需要一定的時間，但是有幾個簡單的步驟，你就可以將每日飲食中的營養攝入最大化：
? 選擇那些卡路里相同但營養價值更高的食物，比如，同樣吃100卡路里的零食，那麼蘋果就是比能量棒更好的營養選擇；
? 諮詢醫療專業人士，採用某種膳食計劃或從膳食中去除某種或某類食物的重要性；
? 確保你每天都攝入多種維生素—不管你選擇哪種膳食方式，每天攝入多種維生素可以為你提供各種維生素和礦物質，幫助你彌補飲物中可能存在的營養缺失。這對於某些人群尤其重要，比如育齡婦女和年齡50歲以上的人，他們有非常特殊的營養需求。
為此，我建議可以在某貓上購買專為50歲以上人群生產的美版善存銀片，更貼合中老年人群的需求，直接搜索「惠氏健康生活海外旗艦店」就行，是品牌自營店的店鋪，保稅倉發貨，質量也有保障。

挑食、偏食是當前獨生子女中常見的現象。孩子正處於生長發育的旺盛時期，而人體所需要的各種營養素又來源於各類食物，因此，如果孩子長期挑食、偏食就會造成營養的不平衡，而一旦營養素缺乏或營養過剩都會出現相應的疾病。所以，父母對於孩子的挑食與偏食應引起足夠的重視。那麼，孩子挑食、偏食的原因是什麼呢？出現挑食、偏食一般與以下因素有關：
1、受父母飲食習慣的影響。
1-3歲是飲食習慣形成的關鍵時期，而孩子的飲食行為主要是模仿父母，如果父母有挑食、偏食的習慣，孩子自然就容易形成同樣不良的習慣。有時候，父母不經意之中說自己不喜歡吃肥肉或菠菜，孩子也就會對這些食物不感興趣。
2、孩子的口味比較挑剔。
如果父母不注意烹調的方法，不注意顏色的搭配和形狀的多樣化，或飲食比較單調，就很容易使孩子形成挑食、偏食的習慣。如有的父母天天給孩子吃「蒸蛋」，很少換花色品種，孩子自然不愛吃。
3、曾經有過不愉快的經歷。
如果以前吃某種食物後肚子痛或生病，或者在不愉快的情境下被迫吃了某種食物，這都會令孩子對這種食物產生抗拒的心理。
4、藉此控制父母。
孩子挑食或偏食並不是一朝一夕養成的。父母一定要分析原因，有針對性地進行預防與糾正。
一般來說，要從以下幾點做起：
1、培養孩子良好的飲食習慣。
從給孩子添加輔食時就要注意：增加輔食要科學、合理、全面，使孩子對每種食物都要吃，並且要定時、定量，養成良好的習慣，為斷奶打好基礎。如果孩子每天吃飯都能定時、定量，時間一長，就會養成正常的飲食習慣。這樣，一到吃飯的時間，孩子體內就會自動分泌消化液，產生飢餓感，吃飯時就會感到香甜了。
2、講究烹調方法，注意合理搭配。
給孩子做飯，更要講究烹調技術，盡量做到色、香、味、形俱全，以引起孩子的食慾，如除了蒸蛋外，還可以炒蛋、煎荷包蛋、做蛋糕等。不吃肥肉和蔬菜的孩子，父母可以把肉和菜剁碎後包在餃子里給孩子吃。這樣可逐漸改變孩子挑食和偏食的習慣。
3、注意養成孩子不吃零食的好習慣。
如果孩子零食不離口，消化液不停地分泌，胃腸不停地蠕動而得不到休息，長此以往就會使消化功能紊亂，吃飯時，消化液就會供不應求，吃的食物在胃裡，不能很好地被消化、吸收，孩子當然就沒有食慾了。由於孩子沒有食慾，必定不好好吃飯，東挑西揀，愛吃的吃得多，不愛吃的一口也不吃，漸漸地就會形成挑食、偏食的毛病。所以，千萬不要使孩子養成吃零食的習慣。
4、父母必須以身作則，做到不挑食、不偏食，為孩子樹立良好的榜樣。
如果父母這也不吃、那也不吃，孩子受其潛移默化的影響，也會出現同樣的情況。
5、克服急躁情緒。
當孩子出現挑食、偏食現象時，父母不要急躁，也不要強迫孩子進食，更不要在孩子面前表現出焦慮的情緒，或當著孩子的面將孩子的這些壞習慣和自己的焦慮告訴別人，這樣容易對孩子產生不良的暗示和強化作用。
6、創造良好的就餐氣氛，餐桌上切忌訓斥和打罵孩子。
當孩子挑食、偏食時，父母不要著急，因為孩子不良習慣的糾正需要長期、持久的努力，用強迫、懲罰、哄騙等等消極的辦法，不但不能解決問題，有時還會產生負面影響，所以父母必須要有耐心。
另外，需要注意的是，有些孩子的挑食、偏食往往是由感冒發燒、缺鐵性貧血或體內缺少鐵、鋅等元素造成的。因此，父母應先帶孩子去醫院檢查、診治，排除由疾病引起的挑食、偏食。

也看你朋友吃多少啊
要是每天就吃一片魚肉一大盤菜肯定不健康啊

肯定會的要營養均衡了

我以為你描述的是我
嚴重挑食身體還是很棒的沒什麼病和災的體能訓練也不錯還去當體育生
唯一的病就是會有皮膚毛病

沒有垃圾食物只有垃圾吃法！自然界提供了上千萬種的食材，這是對人類的恩賜了！挑食可能是人類最大的幸福之一。挑食的朋友你們有米有考慮過慣食性動物的感受？！它們內心是多麼痛苦，魂淡！討飯身體少爺的命。

個人看來，他還是餓的輕。你餓他三天試試？依我看，挑食是肯定影響身體健康的，不得癌症一類的大病，並不代表身體素質好，我周圍的親朋戚友，有很多例子，相對而言，不挑食的人的確比較壯實，挑食的人常常風一吹就倒了。無論大人小孩，都是如此。

羊一生不吃葷也一樣活的挺好，狼一生不吃素也活的很好，你朋友能健康的活到現在已經說明了一切問題，我還遇見過不吃肉，甚至連雞蛋都不吃的貨，一樣活的很來勁，放心吧，講究營養均衡的都是活的小心翼翼的人，反而加重心理負擔，個人認為毛事沒有。