養牛要喂什麼飼料？

牛是草食性動物，大多數牧草、秸稈以及穀物等都可以成為養牛飼料，但每種飼料的營養成分以及營養價值都有所不同，要想利用好這些飼料進行養牛，我們首先要對這些飼料進行一個分類。養牛飼料的分類方法在各地略微有所不同，不過可以大致分為：青綠飼料、干粗飼料、能量飼料、蛋白質飼料以及飼料添加劑5大類。

1.青綠飼料

青綠飼料也叫青飼料、綠飼料，是指可以用作養牛的新鮮莖葉，因為富含葉綠素而得名。青綠飼料內含有大量水分、微量元素等，含有能量較小，故不能大量餵食。水分較大的青綠飼料需要先進行晾曬一段時間，待水分降低後方可進行飼餵。

常見的青綠飼料有：天然牧草、栽培牧草、田間雜草、菜葉、樹葉、水生植物以及新鮮農作物秸稈等。

2、粗飼料

粗飼料是指天然水分在60%以下，干物質中纖維素含量等於或高於18%，並以風乾物形式飼餵的一種飼料。粗飼料是養牛的主要飼料，佔到養牛飼料的60%以上。但這類飼料營養價值較低，故不能全部飼餵這類飼料，需要與其他種類飼料進行合理搭配，方可進行飼餵。

常年是粗飼料可分為乾草、秸稈與秕殼、樹葉、農產品加工下腳料四類。

乾草：天然牧草、栽培牧草、田間雜草等經過晾曬風乾後形成的養牛飼料；

秸稈與秕殼：農作物收穫後的產物，數量大較易收集，為養牛的主要粗飼料來源。有玉米秸稈、大豆秸稈、花生秧、稻草、麥秸、花生殼、高粱殼以及豆莢等；

樹葉：樹木秋天的落葉，在林區較易手機。有楊樹葉、槐樹葉、榆樹葉以及桑葉等；

農產品加工下腳料：這類飼料不完全屬於粗飼料的範疇，因為這類飼料內還含有大量的沒有利用完全的穀物，所以這類飼料應該介於粗飼料與能量飼料或蛋白質飼料之間。有酒糟、豆腐渣等。

3.能量飼料

能量飼料是指粗纖維含量低於18%，蛋白質含量低於20%的一種養牛飼料。包括禾本科籽實類、糠麩類、塊根塊莖三類。

禾本科籽實類：指禾本科作物的籽實，是能量飼料的代表，也是養牛飼料中主要的能量飼料來源。有玉米、小麥、高粱等，其中玉米最常作為養牛飼料；

糠麩類：磨米、制粉的副產品，常年的有米糠和麥麩兩種。這類能量飼料由於含磷較多，飼餵量不宜過多，另外飼餵時應要注意補鈣，以防鈣磷比例失調；

塊根塊莖類：這類飼料有馬鈴薯、紅薯等，這類能量飼料只能作為養牛飼料的輔助飼料，同時飼餵時一定要注意馬鈴薯有沒有長芽、紅薯有沒有發霉變質，以防肉牛中毒的發生。

4.蛋白質飼料

蛋白質飼料是指粗纖維含量低於18%，蛋白質含量高於20%的一種養牛飼料。是養牛飼料中蛋白質的主要來源，能有效的促進肉牛的生長速度，在日糧中所佔比例為10%~20%。蛋白質飼料分為植物性蛋白質飼料、動物性蛋白質飼料以及人工氮三類。

植物性蛋白質飼料有：豆餅、花生餅、棉籽餅、葵花餅等。養牛飼料中最常用的為豆餅和花生餅兩類；

動物性蛋白質飼料有：魚粉、肉粉、蟲粉、蛋、奶等。養牛飼料中很少用到動物性蛋白質飼料，如果需要用必須通過正規途徑購買，以防瘋牛病與其他傳染性疾病的流入；

人工氮：由於肉牛消化系統的特殊性，在養牛飼料中添加一定的人公氮可以合成蛋白質，從而減少蛋白質飼料的微量。在肉牛養殖中常添加的人工氮為尿素。

5.飼料添加劑

飼料添加劑是指的養牛飼料中少量或微量使用，但作用顯著的物質。飼料添加劑是現代養牛飼料必然使用的原料，它能有效強化養牛飼料的基礎營養價值、提高養牛飼料利用率，提高肉牛生產性能、降低養牛成本以及預防肉牛疾病的發生等作用。飼料添加劑包括礦物質（微量元素）、維生素、促生長劑、防霉、抗生素、緩衝劑、調味劑等。

礦物質飼料有：食鹽、石粉、硫酸鈣、蛋殼粉等，是補充肉牛生長所需要的礦物質的一種養牛飼料。為了更精確的使用的這類飼料，建議大家購買肉牛預混料進行飼餵肉牛，同時可以在牛舍內懸掛複合鹽磚為牛補充食鹽以及各類礦物質飼料；

維生素飼料有：維生素A、維生素B、維生素D、維生素E等，是肉牛生長過程中所必須的養牛飼料；

抗生素有：青黴素、鏈黴素、金黴素等，但是肉牛屬於瘤胃消化動物，抗生素會影響瘤胃內菌群從而影響消化。故成年肉牛禁止在飼料中添加抗生素。

在現代經濟效益型時代，養牛必須要科學配比飼料餵養才有效益。其實適合作為牛的詞料的物質是比較多的，牛的喂料一般分為粗料及精細料。（1）粗料：如玉米桔桿，稻草，玉米衣，番薯藤，牧草，雜草等。

（2）精細料：玉米粉，麥麩，豆粕，小麥粉等。

牛是反芻動物，主要以粗纖維轉化成身體所需的營養成分。所以在養殖過程中必須科學配料才顯最大利益化。

下面給大家分享下我以前作試驗性養牛的小小經驗。因為牛主吃纖維類飼料為主，所以消化較慢，加上一般的纖維都比較硬難消化，如果我們人為先把纖維處理下，那牛的消化吸收率就大大提升了，牛的體重就會明顯增加。牛的日常飼料配比：青貯發酵飼料50%，新鮮牧草40%，精細料10%，另外添加食鹽0.5%，煅骨粉或貝殼粉1%，尿素0.2%。（精細料配比：玉米粉68%豆粕粉22%麥麩10%）。

下面介紹青貯發酵飼料的製作方法：以青玉米稈為例，把青玉米稈（以玉米開花期最佳，老熟的亦可。）用側草機碎成2~3厘米長，碎好後平攤在水泥地面上，按500公斤料配比，用生物生酵劑一包〈約125克）加紅糖5斤，水10斤。配成發酵液均勻潑灑在碎玉米稈上然後拌勻，即可用高密封性膠袋，裝袋壓緊紮緊袋口就可以了。一般發酵10天，冬天15天，檢查有甜酒麴味即成可飼餵。注意：只有密封發酵才成功，漏氣則失敗變壞！