蒙古大汗的飲食習慣有哪些？

蒙古族主要聚居於內蒙古自治區，新疆、遼寧、青海、吉林、甘肅、黑龍江、雲南等地亦有分布。不同聚居地的蒙古族因其經濟類型不同，在飲食上也存在很大區別。牧區的蒙古族主食以牛肉、羊肉和奶及奶製品為主，糧食或蔬菜只是輔助食物。農區則以糧食為主，糧食作物有小麥、穀子、玉米、蕎麥、莜麥、高粱等，肉食除牛、羊肉外，還有雞、鴨、鵝等家禽。蒙古族喜飲奶、酒、茶，奶有馬奶、羊奶、牛奶及奶茶；酒以白酒、啤酒、奶酒及馬奶酒等為主；嗜飲紅茶和奶茶。

蒙古族的日常飲食一般實行一日三餐制，早餐多為饃饃、酥油、奶茶，中餐不定時、較為簡單，晚餐有肉、湯等。通常上席地而食，合餐為基本進餐形式。進餐時，習慣於刀和「手抓」，講究禮節，以長者、賓客為上。

蒙古族典型的食品有烤全羊、手扒羊肉、奶豆腐、蒙古餡餅、蒙古包子、奶茶、蒙古炒麵、炒米、稀奶油、奶皮子、新蘇餅、烘乾大米飯等。其待客的最高禮遇是全羊宴、馬奶酒。

我國自古以來就是一個多民族國家，由於居住地區的自然環境、生產活動、生活方式、歷史進程、宗教信仰、風俗習慣的差異，55個少數民族的食俗多姿多彩，大都有自己鮮明的特點和獨特的風格，是中國飲食民俗的重要組成部分。

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蒙古大汗飲食上主要有四點：一是氂牛肉，馬肉大塊的煮到六到七層熟，刀削肉不見血為最佳。二是羊肉是現殺現烤，一般是邊烤邊吃，以刀削血不滴血為最佳。三是鹽、醬之列屬半調料，也是在迎熟根據口味撒多少或蘸醬之類的。四是再配上用酒囊裝的或桶裝釀調好的馬奶酒。是大塊吃肉，大碗喝酒，極為豪爽，以醉倒為好，真是「酒喝乾，再上滿，一席不醉不散」啊！

謝友邀請。記得不是很清楚了，那時太小，多多少少還是記得一點。

不管男女他們騎馬那是騎的真好，放牧生活，放羊、奶牛、馬為主，主要吃炒麵、羊肉，奶茶……

勤勞、彪悍的民族。