紅茶喝了真的可以養胃嗎？

素有「綠茶傷胃，紅茶養胃」之說，這種說法可能是因為綠茶的茶多酚含量高於紅茶。但事實上，雖然紅茶的茶多酚比綠茶的茶多酚含量低，但紅茶的咖啡因含量卻高於綠茶。

具體來講，茶葉中含有的兩種主要成分，一種是茶多酚，另一種是咖啡因（與咖啡中含有的相同），這兩種物質對胃腸道都是有刺激作用的，尤其在空腹狀態下刺激性更強。綠茶是不發酵茶，而紅茶是全發酵茶，鮮葉中的茶多酚在加工過程中，發生了酶促反應，衍生出紅茶獨特於綠茶的茶紅素、茶多糖等功能成分，且紅茶中茶多酚的含量也因此低於綠茶，但紅茶中仍有較高含量的茶多酚。

另外，有研究顯示茶葉的發酵時間與咖啡因含量呈正相關，紅茶在發酵後咖啡因的含量有所增加，且高於綠茶的咖啡因含量。目前研究表明咖啡因除可以通過興奮中樞神經系統的迷走中樞，刺激迷走神經胃支從而引起胃酸分泌增加和胃腺分泌亢進外，還可通過局部刺激胃肥大細胞組織胺而引起胃壁細胞泌酸增加，因此在空腹下飲用高咖啡因含量的紅茶，特別是濃茶，會產生更多的胃酸，對胃腸道的刺激性更強，尤其會加重對本身存在胃潰瘍等胃病患者的病情，故胃病患者不建議飲茶。如丁發銀等研究發現長期大量吸食咖啡因可延長消化性潰瘍常規治療的療程和降低療效。而且，美國最權威的內視鏡外科醫生新谷弘實表示，大量臨床資料顯示有大量飲茶習慣的人多數胃功能並不良好，且發現用內視鏡來觀察常喝紅茶、綠茶等富含茶多酚的茶的人的胃部，常可發現粘膜變薄的萎縮性變化，而目前已知萎縮性變化或萎縮性胃炎很容易發展為胃癌。因此，大量飲茶是非常不建議的。Dubey等對比正常人與十二指腸潰瘍患者飲茶後的胃酸分泌情況也建議十二指腸潰瘍患者最好少喝茶，尤其不要喝濃茶。

雖然目前也有相關紅茶對胃腸道生理調節與疾病預防作用的研究，但這些實驗大多是基於動物實驗或體外實驗，且部分結論是紅茶的某些單獨的功能成分對胃腸道的作用，而紅茶湯內成分複雜含，以上研究並不能簡單推斷出紅茶湯作為一個完整體經人體飲用後，對人體也會產生相應的作用。

總結：喜歡喝茶的正常人要規律適量飲用，濃茶不可取。而胃腸功能較弱、胃酸分泌過多或有胃潰瘍的胃病患者並不適合飲用茶，切不可聽信「紅茶養胃」而過多地飲用紅茶。 當然，不容否認的是，部分研究發現引用紅茶可以預防胃癌的發生，所以健康人可以適量飲用紅茶，不過最好能換成綠茶，綠茶的健康效應最為明顯

參考文獻：

[1] 羅婧, 顧穎穎, 劉易成, 等. 不同茶葉中茶多酚和咖啡因成分的對比分析[J]. 貴州茶葉, 2013, 41(1): 10-15.

[2] 武曉英. 四類茶葉的成分研究（碩士學位論文） [D]. 遼寧師範大學, 2011, 05.

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[4] 易超然, 衛中慶. 咖啡因的藥理作用和應用[J]. 醫學研究生學報, 2005, 18(3): 270-272.

[5] 杜鈺, 袁海波, 陳小強, 等. 紅茶對胃腸道生理調劑與疾病預防作用的研究進展[J]. 茶葉科學, 2017, 37(1): 10-16.

紅茶暖胃但不是養胃，冬天養胃首選老白茶！

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

現代生活的快捷化，縮短了許多的吃飯的時間，吃飯的時間縮短了，吃的東西也沒有以前的講究了。胃病成了現代生活，最常見的病症。

胃病可大可小，小胃病使得你的飲食受限，沒辦法敞開了肚皮吃，大胃病會引發胃潰瘍更嚴重還可能得上可怕的胃癌。

胃是一個堅實的袋狀物，位於肺部下方的上腹部。

裡面包含胃壁，內層有粘膜層，肌層，當食物進入胃時胃酸開始工作，將食物消化為可快速吸收的小分子。

喝茶是養胃還是傷胃這個問題已經是一個老生常談的話題了。很多老人家認為所有的茶都是傷胃的，認為胃不好的人不能喝茶。

有些人卻認為喝茶是養胃的應該多喝一些茶，那麼喝茶到底是傷胃還是養胃的呢？

讓我們把這些問題交給科學，看看科學研究到底是如何判斷的。

《2》

1、喝茶對胃的影響

我們先來看看喝茶對胃的影響是怎麼樣的，喝茶可以補充水分，人體水分充足了，粘膜分泌的黏液才會充足，粘膜上皮才能得到比較好的保護。

科學研究中發現茶湯的PH值多在5.5-7之間，是弱酸性，相比胃酸的強酸性微不足道，不會刺激胃粘膜，也不會中和胃酸。

並且在茶湯中發現咖啡鹼物質，咖啡鹼可以促進胃液的分泌和胃腸蠕動，幫助消化，這就是俗話說的「喝茶消食」。

不過科學研究還發現，如果胃中沒有食物，這時喝茶會產生的弱酸與胃中的胃酸相融和，產生過多的胃酸。

過多的胃酸會刺激胃粘膜，產生燒灼或刺痛的不適感。所以，一定要切記不可空腹飲茶。

2、那怎麼喝茶才能保護胃呢？

茶性有寒涼之分，人的體質也有寒熱差別，喝茶究竟養胃還是傷胃。不但要因季節而異，更因人而異。

如果你是熱性體質，體內火氣多，多喝白茶、綠茶可排火祛毒。

那麼如果你的胃偏寒，有胃病就要少喝寒性的綠茶，多喝一些暖性茶，多喝老白茶、紅茶、熟普。

《3》

3、紅茶暖胃但不是養胃

老人們都說「綠茶傷胃，紅茶養胃」，所以很多人都認為紅茶可以養胃，有些人甚至認為胃不好的人應該多喝紅茶，其實這樣的想法是錯誤的。

有醫學專家表示，紅茶雖是暖性，但是要說養胃紅茶還是不能做到的。

茶葉中的茶多酚雖然具有極大用處，對於抗癌也有良好的功效。但茶多酚具有收斂性，對胃會產生刺激，尤其是空腹情況下刺激性更強。

儘管紅茶是經過發酵烘製而成，相比較綠茶而言，其中的茶多酚在發酵過程中發生了氧化反應，含量減少，對胃的刺激性較小但還是存在的。

所以胃不好的人喝紅茶也是需要警惕的，注意不能喝太濃的紅茶，因為太濃的紅茶，茶湯中會析出大量的咖啡鹼同樣對胃會產生刺激性。

所以，紅茶暖胃有一定道理，但與養胃則是兩碼事。

《4》

4、老白茶養胃的原理

陳年老白茶經氧化轉化、後期發酵後，其大量的衍生物質，基本上屬於小分子，有利於人體的胃腸道的吸附，刺激性小。

與綠茶不同，因為綠茶中的茶多酚內含的很多物質是大分子，空腹飲用，會對人的胃腸產生強烈刺激，但老白茶不會。

而且老白茶內還含有的果膠物質遠高於其它茶類。

果膠物質具有很好的吸附性，又能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，起到解毒作用；同時又能保護胃粘膜，幫助消化。

對於患有胃潰瘍或胃炎的人來說，老白茶中的果膠類物質可形成薄膜狀態附著在胃的傷口，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者飲用。

不僅如此老白茶內含的小分子咖啡鹼可以中和人體的胃酸，進而改善消化功能。

總的來說老白茶不同於其他茶類具有養胃的功效。

關鍵是因為老白茶經過後期存放的氧化與發酵沉澱下很多有益物質，這些有益物質可以被人體吸收，從而起到養胃作用。

老白茶最養胃的喝法，應該是每日早晨飲用一杯溫熱的老茶湯，最好是三年期以上品質較好的白毫銀針。

《5》

當然老白茶不止有養胃這一功效，老白茶還能美容養顏，降三高。

冬天喝老白茶養顏美容延緩衰老，冬季天氣乾燥，皮膚容易因為寒冷受傷，這時可以多喝老白茶，因為老白茶能夠提高人體的新陳代謝能力活血、暖身。

因為老白茶含有豐富的茶氨酸和茶多糖以及複雜類黃酮，擁有很強的活性。對清除人體內多餘的自由基有很強的功效，進而減緩細胞衰老，起到美容的效果。

老白茶降三高也是具有科學依據的，科學研究發現老白茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用；

生物鹼和類黃酮物質能使血管壁鬆弛，增加血管的有效直徑，通過使血管舒張而使血壓下降；

茶黃素能軟化血管，有效清除血管壁內的粥樣物質，被稱為心血管的"清道夫"。

這就是村姑陳一直推薦大家喝老白茶的原因，而且現在的我們正值冬季更需要喝一杯暖暖的老白茶，在溫暖身心的同時還能提高身體的免疫力。

並且老白茶適宜人群廣泛，副作用低，口感醇厚，味道香濃，不苦不澀，茶湯在口腔中稠滑滋潤，是名副其實的好喝、營養高。

《6》

身體健康是每一個人的追求，老白茶的功效我們是有目共睹的，喝老白茶養生已經成為，喜歡喝茶養生人群的必備選擇。

白茶，是一種有著記憶的茶品。它浸潤著歲月的秘香。

當白茶演變成醇厚香濃的老白茶，在老白茶的每一口淳厚的茶湯中，去體會歲月的美好。

白茶，名副其實的健康之飲！

歡迎關注【小陳茶事】，了解更多白茶，岩茶的知識！

版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。

對胃有些好處是存在的，但也是在正確的喝茶習慣上面才能建立的！

養胃說，其實是不存在的，不是說你喝了茶，就可以把胃扔給茶了。

1.所有的茶，都含有茶多酚、咖啡鹼等，而咖啡鹼可以刺激胃粘膜，空腹的時候，刺激胃粘膜，然後產生胃酸，因為空腹沒有可以消化的食物，時間長了就會對胃造成傷害。如果飯後一小時飲茶，才有助於胃部消化，才會對胃有益處。

2.暖胃功能，在秋天和冬天的時候，天氣比較冷，我們可以喝一些熱茶，暖暖胃和身體，一部分是茶帶給身體整個的熱量，另一個則是茶葉之中的咖啡鹼具有加速血液循環的功能，這樣也是可以讓體內產生一些熱量，從而暖胃，暖整個身體。

3.喝紅茶，我們會觀湯色，聞香氣，品滋味，不斷的會讓茶葉更好喝，更有味道，在泡茶和品茶的過程中，可以讓我們心情愉悅，整個身體也會產生良好的變化，從而有益於整個身體，自然對胃也有很大的好處。

當然我們還需要注意的幾點：

1.空腹不要飲茶，包括紅茶。

2.飯後一個小時飲茶，包括紅茶。

3.吃藥不要飲茶，包括紅茶。

4.如果有胃病，請遵照醫生的意見，禁飲，或者少飲。

泓蘊號茶業！

請記住，只有良好的飲茶習慣才會對胃有好處，並不是喝茶就會對胃有好處，請有個良好的觀念。

紅茶當中含有茶多酚這種物質，茶多酚具有很不錯的收斂作用，可以刺激到人體的胃部，能夠促進胃部分泌出胃酸從而促進人體對食物的消化，在紅茶當中加入適當的冰糖或者是牛奶可以起到很不錯的消炎作用，而且還可以保護胃黏膜避免出現胃潰瘍的情況。空腹喝紅茶對胃部有著強烈的刺激效果，所以喜歡喝茶的朋友要注意千萬不能夠空腹喝茶。

紅茶是發酵茶，經過發酵烘製而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。另外，這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。不相信您可以自己嘗試，喝綠茶，喝紅茶，看身體的反應！

茶裡面是含有茶多酚的 ，空腹喝茶是傷胃的 ，茶應該在飯後喝，可以促進消化，黑茶的營養成分多，功效也多，比起紅茶，黑茶對於養生更好

好的紅茶必須養胃的。