椰汁燉雞有什麼功效？

清潤的椰子燉雞湯，多吃對身體極為有益！

中秋期間大魚大肉早已吃膩了，是時候燉點清潤滋補的湯水來調理腸胃。椰子雞湯，就最適合不過。椰子燉雞聽得多，相信街坊也喝過了，一般都在湯鋪里喝，看上去技術滿滿的，但其實自己做也是很容易哦。椰子燉雞，湯水香甜，富含多種營養。尤其椰汁多喝對皮膚好哦，皮膚滑滑的，平常我也是用椰子油塗身體的。而肉類採用了雞爪，是因為雞爪含有豐富的膠原蛋白，女生喝了美美噠。枸杞則是清肝明目，多吃有益。

　　自己在家做椰子燉雞，拍下來發朋友圈，高高的逼格呢。

　　煲湯食材（1人份）：椰子一個、瘦肉、雞腳4隻、枸杞5克、薑片

　　湯品功效：補肝滋陰，明目養血

食材的好處：

　　椰子：補虛強壯，益氣祛風，含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪和多種維生素。

　　瘦肉：含豐富營養，大量氨基酸

　　雞腳：強筋壯骨，富含骨膠原

　　枸杞：滋補肝腎，益精明目

煲湯方法：

　　1.椰子切開，成蓋子和盅的形狀。

　　2.瘦肉切粒，雞腳切段去指甲。洗乾淨，飛水。

　　3.把所有材料和椰汁放進椰子里，多出的椰汁可留下次煲湯。

　　4.椰子放鍋里，隔水燉1.5小時。

　　5.飲用時放入少許鹽調味。

小竅門：

　　選椰子時，我聽媽媽的話，選老椰子比較甜；如果擔心不會開椰子蓋，可以請店家割一塊蓋子，椰子則馬上用盒子裝好，回家就可以好好燉湯咯。